* La Encuesta de Sacrificio de Ganado encontró que las especies bovino, bufalino, caprino y ovino registraron bajas en el sacrificio en tanto que la especie porcina presentó aumento.
Agricultura & Ganadería
(DANE – Jueves 20 de agosto de 2026).- Durante el segundo trimestre de 2026, el sacrificio de ganado vacuno (824.425 cabezas) decreció 0,3% con respecto al mismo trimestre en 2025 al sacrificar 2.666 cabezas menos. El sacrificio de hembras creció 7,0%, en tanto que el de machos y terneros decreció 5,0% y 15,0%, respectivamente. El sacrificio destinado a la exportación presentó una disminución de 8,6%, al pasar de un equivalente de 29.726 cabezas sacrificadas en el segundo trimestre de 2025 a 27.175 cabezas en el mismo trimestre de 2026.
El sacrificio de búfalos tuvo una disminución de 3,3% en el segundo trimestre de 2026, con respecto al mismo periodo de 2025. Para esta especie de ganado mayor, el sacrificio de hembras decreció 6,0% y el de machos 2,4%.
La única especie que presentó crecimiento este trimestre fue la porcina de la cual sacrificaron 1.791.960 cabezas lo que representó un crecimiento de 15,6%, con respecto al mismo trimestre del año anterior al sacrificar 242.203 cabezas más. El sacrificio de machos se incrementó 17,7%, y el de hembras 11,4%.
El sacrificio de ganado caprino decreció 41,8%, al sacrificar en el segundo trimestre 4.453 cabezas menos que en el mismo periodo del año anterior. El sacrificio de machos disminuyó 43,8% y el de hembras 39,3%
El sacrificio de ganado ovino disminuyó 22,1%. El sacrificio de hembras decreció 25,0 y el de machos 19,6%. Durante segundo trimestre de 2026 se realizó sacrificio con destino a la exportación en junio.
El DANE realiza la Encuesta de Sacrificio de Ganado (ESAG) con el objetivo de proporcionar información estadística sobre el sacrificio de ganado, mayor (vacuno y bufalino) y ganado menor (porcino, ovino y caprino), para el total nacional y distintos niveles de desagregación, con el propósito de contribuir a la planeación y análisis del subsector ganadero.