{"id":10101,"date":"2026-03-28T00:43:52","date_gmt":"2026-03-28T00:43:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=10101"},"modified":"2026-03-28T01:17:21","modified_gmt":"2026-03-28T01:17:21","slug":"ordenando-perdidas-la-trampa-al-pequeno-productor-ganadero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=10101","title":{"rendered":"Orde\u00f1ando p\u00e9rdidas: La trampa al peque\u00f1o productor ganadero"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicaci\u00f3n no necesariamente reflejan el pensamiento del peri\u00f3dico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y\/o de su actor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"132\" src=\"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/065-MIGUEL-LACOUTURE-150.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3112\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Por: Miguel \u00c1ngel Lacouture Ar\u00e9valo* \/ Autor Invitado<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Agricultura &amp; Ganader\u00eda<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(MALA \u2013 Viernes 27 de marzo de 2026).- \u201cLa lecher\u00eda en Colombia no est\u00e1 en crisis por falta de vocaci\u00f3n. Est\u00e1 en crisis porque se le oblig\u00f3 a competir sin condiciones, en un mercado distorsionado y sin reglas claras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoy, con aranceles en cero, informalidad del 56% y acopiadores formales abandonando el negocio, insistir en el modelo actual no es proteger al peque\u00f1o productor. Es quebrarlo.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Colombia, producir leche dej\u00f3 de ser un negocio. Hoy es, en muchos casos, una actividad de resistencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras el salario m\u00ednimo creci\u00f3 23.7% y la inflaci\u00f3n 5,1%, el precio de la leche al productor, el Gobierno apenas lo reajust\u00f3 1,3% por resoluci\u00f3n oficial. A esto se suman incrementos en insumos para la producci\u00f3n como concentrados, fertilizantes, transporte y mano de obra, que el productor no puede trasladar al precio final, adem\u00e1s del impacto del contrabando de queso artesanal desde Venezuela.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El resultado:<\/strong> Precios en finca entre $1.800 y $2.200 por litro, muchas veces por debajo del costo real de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La distorsi\u00f3n es a\u00fan m\u00e1s grave:<\/strong> En el mercado informal, la \u201cleche caliente\u201d se vende hasta en $1.000 litro en regiones del Caribe. Ese dato explica por qu\u00e9 el sistema formal est\u00e1 colapsando.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e1s de 400.000 familias viven de esta actividad. Hoy, sobreviven en ella.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Competir sin defensa<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Colombia produce cerca de 7.000 millones de litros de leche al a\u00f1o, pero lo hace sin condiciones para competir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con el TLC con Estados Unidos, los aranceles para l\u00e1cteos han llegado a cero. Ese pa\u00eds produce m\u00e1s de 100 millones de toneladas anuales, bajo sistemas confinados, mecanizados y con respaldo estatal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La consecuencia es evidente:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udd34En muchos casos, es m\u00e1s barato importar leche que producirla en Colombia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udd34 El peque\u00f1o productor no compite contra otro ganadero, sino contra una industria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mercado roto:<\/strong> Informalidad y salida de los formales<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoy, el 56% de la leche en Colombia se comercializa en la informalidad:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">sin control sanitario<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">sin pago por calidad<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">sin trazabilidad<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">transformada principalmente en quesos artesanales sin cumplir est\u00e1ndares m\u00ednimos sanitarios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto ha generado un efecto cr\u00edtico:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los acopiadores formales est\u00e1n saliendo del mercado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ya no recogen leche en muchas zonas porque no pueden competir con circuitos informales sin cargas regulatorias.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El peque\u00f1o productor queda atrapado: Vende barato en la informalidad o pierde mercado en la formalidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En ambos casos, pierde.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El error estructural<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Colombia insiste en producir leche en todo el territorio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El mundo no funciona as\u00ed:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estados Unidos industrializ\u00f3 la lecher\u00eda<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nueva Zelanda la hizo eficiente<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Brasil y Argentina se enfocaron en carne<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aqu\u00ed se hace de todo, en todas partes, con baja productividad y altos costos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La oportunidad ignorada<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras la leche pierde rentabilidad, el mundo demanda carne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Colombia tiene ventajas reales:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sistemas de ganader\u00eda sostenible a PAS (Pasto, Agua y Sal), Regenerativa, Silvopastoreo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adaptaci\u00f3n al tr\u00f3pico<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Potencial exportador de carne y ganado en pie<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La vaca, m\u00e1s que orde\u00f1arse, debe verse como lo que es: la f\u00e1brica del ternero.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El papel del del Estado y el Fondo Nacional del Ganado<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los ganaderos aportan a la seguridad alimentaria de la Naci\u00f3n (Carne, Leche y derivados), pagan la cuota parafiscal de leche y carne para mejorar la competitividad del sector.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La pregunta es obligada:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfD\u00f3nde est\u00e1 ese respaldo del Estado y el FNG para el peque\u00f1o productor que hoy se est\u00e1 quebrando?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">* El Fondo Nacional del Ganado debe ser el eje de la transformaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">* Financiar con apoyo financiero del Estado la reconversi\u00f3n hacia carne y doble prop\u00f3sito<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">* Garantizar flujo de caja en la transici\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">* Asistencia t\u00e9cnica en productividad y gen\u00e9tica<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">* Acceso real a mercados<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin esto, cualquier pol\u00edtica es ret\u00f3rica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La transici\u00f3n (o el colapso)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No se trata de acabar la lecher\u00eda, sino de reordenarla:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Leche donde es eficiente (Sabana Cundiboyacense, Nari\u00f1o, Antioquia y Caquet\u00e1)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Carne donde es viable<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Formalidad que compita, no que asfixie<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta no es una crisis nueva, se repite, a\u00f1o tras a\u00f1o, sin soluci\u00f3n de fondo (Las subastas lecheras son temporales).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoy el peque\u00f1o productor ganadero no necesita discursos. Necesita decisiones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Porque en Colombia, el problema ya no es producir leche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es que producirla\u2026 ya no garantiza sobrevivir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>* Miguel \u00c1ngel Lacouture Ar\u00e9valo, Pr\u00e1ctico en Desarrollo Rural y Agropecuario.&nbsp;<em>@lacoutu<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicaci\u00f3n no necesariamente reflejan el pensamiento del peri\u00f3dico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y\/o de su actor. Por: Miguel \u00c1ngel Lacouture Ar\u00e9valo* \/ Autor Invitado Agricultura &amp; Ganader\u00eda (MALA \u2013 Viernes 27 de marzo de 2026).- \u201cLa lecher\u00eda en Colombia no est\u00e1 en crisis [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1820,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-10101","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-opinion","post-with-thumbnail","post-with-thumbnail-large"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/126-Ganado-leche-800.jpg",800,474,false],"thumbnail":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/126-Ganado-leche-800-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/126-Ganado-leche-800-300x178.jpg",300,178,true],"medium_large":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/126-Ganado-leche-800-768x455.jpg",720,427,true],"large":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/126-Ganado-leche-800.jpg",720,427,false],"1536x1536":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/126-Ganado-leche-800.jpg",800,474,false],"2048x2048":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/126-Ganado-leche-800.jpg",800,474,false],"post-thumbnail":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/126-Ganado-leche-800-720x380.jpg",720,380,true],"vantage-thumbnail-no-sidebar":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/126-Ganado-leche-800-800x380.jpg",800,380,true],"vantage-slide":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/126-Ganado-leche-800.jpg",800,474,false],"vantage-carousel":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/126-Ganado-leche-800-272x182.jpg",272,182,true],"vantage-grid-loop":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/126-Ganado-leche-800-436x272.jpg",436,272,true]},"author_info":{"display_name":"Agricultura y Ganader\u00eda","author_link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?author=1"},"category_info":"<a href=\"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?cat=54\" rel=\"category\">OPINI\u00d3N<\/a>","tag_info":"OPINI\u00d3N","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10101","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10101"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10101\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10107,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10101\/revisions\/10107"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}