{"id":11587,"date":"2026-08-20T18:55:31","date_gmt":"2026-08-20T18:55:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=11587"},"modified":"2026-08-20T18:55:34","modified_gmt":"2026-08-20T18:55:34","slug":"baja-sacrificio-de-bovinos-y-sube-el-sacrificio-de-porcinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=11587","title":{"rendered":"Baja sacrificio de bovinos y sube el sacrificio de porcinos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>* La Encuesta de Sacrificio de Ganado encontr\u00f3 que las especies bovino, bufalino, caprino y ovino registraron bajas en el sacrificio en tanto que la especie porcina present\u00f3 aumento.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Agricultura &amp; Ganader\u00eda<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(DANE \u2013 Jueves 20 de agosto de 2026).- Durante el segundo trimestre de 2026, el sacrificio de ganado vacuno (824.425 cabezas) decreci\u00f3 0,3% con respecto al mismo trimestre en 2025 al sacrificar 2.666 cabezas menos. El sacrificio de hembras creci\u00f3 7,0%, en tanto que el de machos y terneros decreci\u00f3 5,0% y 15,0%, respectivamente. El sacrificio destinado a la exportaci\u00f3n present\u00f3 una disminuci\u00f3n de 8,6%, al pasar de un equivalente de 29.726 cabezas sacrificadas en el segundo trimestre de 2025 a 27.175 cabezas en el mismo trimestre de 2026.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sacrificio de b\u00fafalos tuvo una disminuci\u00f3n de 3,3% en el segundo trimestre de 2026, con respecto al mismo periodo de 2025. Para esta especie de ganado mayor, el sacrificio de hembras decreci\u00f3 6,0% y el de machos 2,4%.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La \u00fanica especie que present\u00f3 crecimiento este trimestre fue la porcina de la cual sacrificaron 1.791.960 cabezas lo que represent\u00f3 un crecimiento de 15,6%, con respecto al mismo trimestre del a\u00f1o anterior al sacrificar 242.203 cabezas m\u00e1s. El sacrificio de machos se increment\u00f3 17,7%, y el de hembras 11,4%.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sacrificio de ganado caprino decreci\u00f3 41,8%, al sacrificar en el segundo trimestre 4.453 cabezas menos que en el mismo periodo del a\u00f1o anterior. El sacrificio de machos disminuy\u00f3 43,8% y el de hembras 39,3%<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sacrificio de ganado ovino disminuy\u00f3 22,1%. El sacrificio de hembras decreci\u00f3 25,0 y el de machos 19,6%. Durante segundo trimestre de 2026 se realiz\u00f3 sacrificio con destino a la exportaci\u00f3n en junio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El DANE realiza la Encuesta de Sacrificio de Ganado (ESAG) con el objetivo de proporcionar informaci\u00f3n estad\u00edstica sobre el sacrificio de ganado, mayor (vacuno y bufalino) y ganado menor (porcino, ovino y caprino), para el total nacional y distintos niveles de desagregaci\u00f3n, con el prop\u00f3sito de contribuir a la planeaci\u00f3n y an\u00e1lisis del subsector ganadero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>* La Encuesta de Sacrificio de Ganado encontr\u00f3 que las especies bovino, bufalino, caprino y ovino registraron bajas en el sacrificio en tanto que la especie porcina present\u00f3 aumento. 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