{"id":11752,"date":"2026-09-08T23:36:03","date_gmt":"2026-09-08T23:36:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=11752"},"modified":"2026-09-08T23:36:06","modified_gmt":"2026-09-08T23:36:06","slug":"importaciones-de-cafe-y-origen-del-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=11752","title":{"rendered":"Importaciones de caf\u00e9 y origen del caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicaci\u00f3n no necesariamente reflejan el pensamiento del peri\u00f3dico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y\/o de su actor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

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Por: German Baham\u00f3n Jaramillo * \/ Autor Invitado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Agricultura & Ganader\u00eda<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

(GBJ \u2013 Martes 8 de septiembre de 2026).- En los \u00faltimos doce meses Colombia import\u00f3 1,55 millones de sacos de caf\u00e9. Nuestro consumo interno es de aproximadamente 2,4 millones.<\/p>\n\n\n\n

El dato es nuestro. Lo publica @FedeCafeteros y no lo escondemos. Buena parte responde a una necesidad real en un a\u00f1o de menor disponibilidad, que obliga a garantizar el abastecimiento de la industria, y eso es leg\u00edtimo.<\/p>\n\n\n\n

Pero hay una parte que no es abastecimiento. Es arquitectura de precio.<\/p>\n\n\n\n

Un kilo de caf\u00e9 colombiano tiene un piso de precio. Lo fijan la bolsa de Nueva York, la prima de nuestro origen y la TRM. Y por debajo hay algo que ninguna de esas tres variables controla, el costo de producirlo. Es decir, los jornales, el abono, la recolecci\u00f3n. Ese margen tan justo, es el ingreso de una familia.<\/p>\n\n\n\n

El caf\u00e9 tostado, por debajo de cierto punto de precio en g\u00f3ndola, no puede ser colombiano. No es una opini\u00f3n. Es aritm\u00e9tica.<\/p>\n\n\n\n

Por eso el punto de precio en g\u00f3ndola nunca es solo una decisi\u00f3n comercial. Es tambi\u00e9n, una decisi\u00f3n de origen.<\/p>\n\n\n\n

Quiero ser m\u00e1s expl\u00edcito, porque me importa. Aqu\u00ed nadie est\u00e1 haciendo nada indebido. Importar es legal y hoy puede ser necesario. Respetamos el mercado libre y respetamos profundamente a la industria colombiana. No es una pelea. Es una advertencia sobre hacia d\u00f3nde nos lleva el camino si solo competimos por el punto m\u00e1s bajo.<\/p>\n\n\n\n

Lo que propongo es sencillo, y es por el consumidor.<\/p>\n\n\n\n

Hoy no existe una norma que obligue a declarar el origen del caf\u00e9 en el empaque. Propongo que la construyamos.<\/p>\n\n\n\n

Que en el empaque sea tan legible de d\u00f3nde viene el caf\u00e9 como cu\u00e1ntos gramos contiene. Que quien est\u00e1 frente al anaquel pueda distinguir, sin lupa y sin ser experto, si lo que se lleva a su casa es caf\u00e9 100% de Colombia.<\/p>\n\n\n\n

No es una exigencia a nadie en particular. Es una regla de juego para todos, y la Federaci\u00f3n est\u00e1 dispuesta a sentarse a construirla con la industria, con el Congreso, con el Gobierno y con quien quiera participar.<\/p>\n\n\n\n

El a\u00f1o pasado el consumidor colombiano hizo algo extraordinario. Enfrent\u00f3 los precios m\u00e1s altos en d\u00e9cadas y no renunci\u00f3 su taza. Ese consumidor se gan\u00f3 el derecho a saber qu\u00e9 est\u00e1 tomando.<\/p>\n\n\n\n

Si lo sabe y aun as\u00ed elige algo distinto a Colombia, es su libertad y la respetamos. Pero que sea una decisi\u00f3n informada, no un descuido del empaque.<\/p>\n\n\n\n

Porque detr\u00e1s de ese 100% hay m\u00e1s de 500.000 familias que no tienen otra forma de vivir.<\/p>\n\n\n\n

Queremos crecer el valor de la categor\u00eda de caf\u00e9, educar el paladar del consumidor e industrializar m\u00e1s caf\u00e9 de las familias cafeteras de Colombia para transitar en la cadena de valor.<\/p>\n\n\n\n

* German Baham\u00f3n Jaramillo, Gerente general de la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC). @GermanBahamon @FedeCafeteros<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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