{"id":12207,"date":"2026-10-16T10:54:09","date_gmt":"2026-10-16T10:54:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=12207"},"modified":"2026-10-16T10:54:12","modified_gmt":"2026-10-16T10:54:12","slug":"dia-mundial-de-la-alimentacion-el-papel-de-la-carne-de-res-en-una-dieta-balanceada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=12207","title":{"rendered":"D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n: el papel de la carne de res en una dieta balanceada"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>* La carne de res aporta prote\u00ednas de alta calidad, hierro, zinc y vitamina B12, nutrientes clave en todas las etapas de la vida.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Agricultura &amp; Ganader\u00eda<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(Minerva Foods \u2013 Viernes 16 de octubre de 2026).- Hablar de alimentaci\u00f3n y salud implica distinguir entre la informaci\u00f3n basada en evidencia cient\u00edfica y los numerosos consejos que circulan en redes sociales. En medio de tantas recomendaciones, comprender qu\u00e9 alimentos incluir en la dieta, en qu\u00e9 cantidades y c\u00f3mo equilibrar las porciones resulta fundamental para responder a las necesidades nutricionales de cada persona, teniendo en cuenta factores como la edad, el estado de salud y el nivel de actividad f\u00edsica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este 16 de octubre, en el marco del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, vale la pena volver a lo b\u00e1sico. De acuerdo con Las Gu\u00edas Alimentarias Basadas en Alimentos para la poblaci\u00f3n colombiana, del ICBF, una alimentaci\u00f3n saludable combina de forma adecuada los diferentes grupos de alimentos. Dentro de ese esquema, la carne de res aporta elementos clave para el funcionamiento del organismo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>Prote\u00ednas y nutrientes esenciales para el organismo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Organizaciones como la FAO han destacado que la carne de res aporta prote\u00ednas de alta calidad y amino\u00e1cidos esenciales, necesarios para el desarrollo y mantenimiento de los tejidos. Tambi\u00e9n contiene hierro hemo, que contribuye al transporte de ox\u00edgeno en el organismo; zinc, que participa en el funcionamiento del sistema inmunol\u00f3gico; y vitamina B12, fundamental para la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos nutrientes cumplen funciones importantes en distintas etapas de la vida. Contribuyen al crecimiento y desarrollo durante la infancia y la adolescencia, as\u00ed como al mantenimiento de la masa muscular en la adultez y el envejecimiento. Su aporte tambi\u00e9n resulta relevante durante etapas de mayores requerimientos nutricionales, como el embarazo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>El equilibrio est\u00e1 en c\u00f3mo se arma el plato<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El aporte de la carne no debe analizarse de manera aislada. Las gu\u00edas alimentarias colombianas proponen un plato que combine diferentes grupos de alimentos en una misma comida. En la mesa colombiana esto se traduce en opciones cotidianas: una porci\u00f3n de carne de res acompa\u00f1ada de arroz, fr\u00edjoles o lentejas, papa, yuca o pl\u00e1tano, junto con aguacate y ensalada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta mezcla tambi\u00e9n suma en nutrici\u00f3n: la carne ayuda a que el cuerpo aproveche mejor el hierro de los fr\u00edjoles y las verduras, As\u00ed, en un solo plato se re\u00fanen prote\u00ednas, fibra, vitaminas y minerales que, en conjunto, contribuyen a maximizar los beneficios nutricionales de la carne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, la invitaci\u00f3n es a conocer el aporte de los alimentos y la manera de integrarlos en las comidas cotidianas. M\u00e1s que excluir ingredientes, se trata de elegir y combinar opciones que contribuyan a una nutrici\u00f3n completa, variada y acorde con las necesidades de cada persona. Para quienes quieran ideas sobre c\u00f3mo aprovechar cada corte en la cocina diaria, Minerva Foods comparte recomendaciones en su plataforma My Minerva Foods.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Acerca de Minerva Foods<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Minerva Foods es l\u00edder en la exportaci\u00f3n de carne bovina en Am\u00e9rica del Sur y una de las principales empresas globales de alimentos, con presencia en m\u00e1s de 100 pa\u00edses. Con una operaci\u00f3n enfocada en la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de carne bovina, ovina y sus derivados, la Compa\u00f1\u00eda combina escala, diversificaci\u00f3n geogr\u00e1fica y excelencia operativa para atender mercados con diferentes perfiles y exigencias alrededor del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La empresa forma parte del grupo Minerva S.A., que tambi\u00e9n re\u00fane los negocios Minerva Biodiesel, Minerva Casings, Minerva Energy, Minerva Ingredients, Minerva Leather y MyCarbon. Su portafolio incluye marcas reconocidas internacionalmente, como Caba\u00f1a Las Lilas, Est\u00e2ncia 92, PUL y las marcas de carne ovina Sovereign y Ambassador.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con presencia estrat\u00e9gica en Argentina, Australia, Brasil, Chile, Colombia, Paraguay y Uruguay, Minerva Foods cuenta con m\u00e1s de 35.000 colaboradores, 46 unidades industriales, 18 oficinas internacionales y 23 centros de distribuci\u00f3n. La Compa\u00f1\u00eda invierte continuamente en trazabilidad, monitoreo socioambiental y eficiencia operativa, reforzando su compromiso con la producci\u00f3n responsable de alimentos y la generaci\u00f3n de valor en toda la cadena para clientes, socios y comunidades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>* La carne de res aporta prote\u00ednas de alta calidad, hierro, zinc y vitamina B12, nutrientes clave en todas las etapas de la vida. Agricultura &amp; Ganader\u00eda (Minerva Foods \u2013 Viernes 16 de octubre de 2026).- Hablar de alimentaci\u00f3n y salud implica distinguir entre la informaci\u00f3n basada en evidencia cient\u00edfica y los numerosos consejos que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5964,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-12207","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-panorama","post-with-thumbnail","post-with-thumbnail-large"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/3-Carne-corte-800.jpg",800,481,false],"thumbnail":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/3-Carne-corte-800-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/3-Carne-corte-800-300x180.jpg",300,180,true],"medium_large":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/3-Carne-corte-800-768x462.jpg",720,433,true],"large":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/3-Carne-corte-800.jpg",720,433,false],"1536x1536":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/3-Carne-corte-800.jpg",800,481,false],"2048x2048":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/3-Carne-corte-800.jpg",800,481,false],"post-thumbnail":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/3-Carne-corte-800-720x380.jpg",720,380,true],"vantage-thumbnail-no-sidebar":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/3-Carne-corte-800-800x380.jpg",800,380,true],"vantage-slide":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/3-Carne-corte-800.jpg",798,480,false],"vantage-carousel":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/3-Carne-corte-800-272x182.jpg",272,182,true],"vantage-grid-loop":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/3-Carne-corte-800-436x272.jpg",436,272,true]},"author_info":{"display_name":"Agricultura y Ganader\u00eda","author_link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?author=1"},"category_info":"<a href=\"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?cat=39\" rel=\"category\">PANORAMA<\/a>","tag_info":"PANORAMA","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12207","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12207"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12207\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12208,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12207\/revisions\/12208"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5964"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12207"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12207"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}