{"id":1398,"date":"2024-08-14T21:08:36","date_gmt":"2024-08-14T21:08:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=1398"},"modified":"2024-08-14T21:43:57","modified_gmt":"2024-08-14T21:43:57","slug":"en-colombia-incremento-progresivo-de-arroz-otro-gran-aporte-del-cultivo-a-la-soberania-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=1398","title":{"rendered":"En Colombia, incremento progresivo de arroz, otro gran aporte del cultivo a la soberan\u00eda alimentaria"},"content":{"rendered":"\t\t
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* Para asegurar la sostenibilidad y estabilidad del mercado arrocero en Colombia, desde Fedearroz se ha venido insistiendo en la necesidad de otorgar el incentivo al almacenamiento.<\/strong><\/p>\n\n

Agricultura & Ganader\u00eda<\/em><\/strong><\/p>\n\n

(Fedearroz \u2013 Mi\u00e9rcoles 14 de agostode 2024).- La Federaci\u00f3n Nacional de Arroceros (Fedearroz) destac\u00f3 el aumento progresivo que ha venido registrando el consumo de arroz en Colombia, de acuerdo con los datos revelados a trav\u00e9s del bolet\u00edn de la ENAM (Encuesta Nacional de Arroz Mecanizado) en el que se incluyeron los resultados de la Encuesta Nacional de Calidad de Vida del DANE del 2023, seg\u00fan la cual el consumo per c\u00e1pita de este grano llega a 46 kilogramos.<\/p>\n\n

El gerente general del gremio Rafael Hern\u00e1ndez Lozano, ha indicado que este hecho refleja la relevancia cultural del cereal y su rol crucial en la seguridad alimentaria del pa\u00eds, recordando que hace 5 a\u00f1os, el consumo de arroz estaba en 41 kilos al a\u00f1o por\u00a0colombiano.<\/p>\n\n

Bogot\u00e1, la capital del pa\u00eds, lidera el consumo total con cerca de 350 mil toneladas de arroz blanco anuales. Le siguen de cerca Antioquia y Valle, con 290 mil y 230 mil toneladas respectivamente. Sin embargo, al analizar el consumo per c\u00e1pita, se destacan departamentos como C\u00f3rdoba con 71 kg por persona, Sucre con 70 kg y Cauca con 57\u00a0kg, evidenciando una demanda significativamente mayor en estas regiones.<\/p>\n\n

El 98% de los hogares colombianos consumen arroz, alimento esencial en la dieta cotidiana, fuente accesible de energ\u00eda, demostrando ser un producto vers\u00e1til que se adapta a diversas preparaciones culinarias, consolid\u00e1ndose como un alimento nutritivo y de alta calidad.<\/p>\n\n

Este aumento progresivo en el consumo perc\u00e1pita, deber\u00eda reflejar mejores precios al productor, teniendo en cuenta que representa cerca de 200 mil toneladas adicionales a abastecer frente a lo registrado hace cinco a\u00f1os, consumo adicional que debe garantizarse como parte de la soberan\u00eda alimentaria del pa\u00eds.<\/p>\n\n

Para asegurar la sostenibilidad y estabilidad del mercado arrocero en Colombia, desde Fedearroz se ha venido insistiendo en la necesidad de otorgar el incentivo al almacenamiento, mecanismo que contribuye a estabilizar el precio al productor durante la cosecha y garantiza el abastecimiento de arroz para el primer semestre de 2025, cuando<\/p>\n\n

hay menor producci\u00f3n por la estacionalidad.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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