{"id":2056,"date":"2024-09-05T22:58:16","date_gmt":"2024-09-05T22:58:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=2056"},"modified":"2024-09-05T22:58:16","modified_gmt":"2024-09-05T22:58:16","slug":"el-paro-camionero-golpea-al-sector-lacteo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=2056","title":{"rendered":"El paro camionero \u201cgolpea\u201d al sector l\u00e1cteo"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>* Reportan ya afectaciones a las operaciones de plantas industriales entre un 50% a un 90%, debido al serio impacto al bienestar de los trabajadores.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Agricultura &amp; Ganader\u00eda<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>(Asoleche \u2013 Jueves 5 de septiembre de 2024).- Asoleche, como representante de la industria procesadora de la leche en Colombia, expresa su profunda preocupaci\u00f3n por las graves afectaciones que est\u00e1 generando el Paro Nacional de Camioneros en todo el pa\u00eds. Este paro ha impactado de manera cr\u00edtica el normal desarrollo de la cadena de producci\u00f3n y distribuci\u00f3n de la leche, afectando tanto a los productores como a los industriales, y en \u00faltima instancia, a los consumidores colombianos.<\/p>\n\n\n\n<p>La producci\u00f3n de leche en Colombia se lleva a cabo en los 32 departamentos del pa\u00eds, en mayor o menor medida, por lo cual la afectaci\u00f3n es general. Sin embargo, es en las cuencas lecheras m\u00e1s importantes, como Cundinamarca, Boyac\u00e1, Antioquia, Santanderes, Caquet\u00e1, Cauca y Nari\u00f1o, entre otras, donde se sienten con mayor rigor las graves consecuencias de los bloqueos. Las zonas estrat\u00e9gicas para el acopio de leche est\u00e1n aisladas, generando una crisis a lo largo de toda la cadena l\u00e1ctea. Industrias ubicadas en estas cuencas reportan afectaciones al acopio de leche cruda, limitando la recolecci\u00f3n entre el 60% y en algunas zonas cayendo a una suspensi\u00f3n total de este acopio en los \u00faltimos dos d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<p>La leche es un producto altamente perecedero, que exige que tanto su recolecci\u00f3n como su procesamiento, se realicen con rapidez y bajo unas pr\u00e1cticas estrictas que garanticen un producto final en condiciones \u00f3ptimas de inocuidad y calidad. De hecho, la normativa vigente en Colombia establece que la leche debe transportarse a las plantas de procesamiento sin superar las 48 horas siguientes a<\/p>\n\n\n\n<p>que se ha recogido y enfriado. El bloqueo de las v\u00edas, adem\u00e1s de que ha limitado la recolecci\u00f3n de la leche cruda, ha imposibilitado que la que se ha recogido se pueda procesar en los tiempos establecidos, con las consecuentes p\u00e9rdidas de materia prima tanto para los ganaderos, como para la industria procesadora.<\/p>\n\n\n\n<p>Se reportan ya afectaciones a las operaciones de plantas industriales entre un 50% a un 90%, debido al serio impacto al bienestar de los trabajadores, quienes se han visto imposibilitados o seriamente afectados por largos desplazamientos para llegar a sus puestos de trabajo y la consecuente ralentizaci\u00f3n en las l\u00edneas de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Sumado a esto, la disminuci\u00f3n en el suministro de leche cruda y la baja en los inventarios de otros insumos indispensables para las industrias, hacen m\u00e1s a\u00fan m\u00e1s gravosa la situaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>* Reportan ya afectaciones a las operaciones de plantas industriales entre un 50% a un 90%, debido al serio impacto al bienestar de los trabajadores. 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