{"id":2581,"date":"2024-10-09T22:52:19","date_gmt":"2024-10-09T22:52:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=2581"},"modified":"2024-10-09T22:52:20","modified_gmt":"2024-10-09T22:52:20","slug":"clandestinidad-fuera-de-control-mataderos-piratas-despostan-millones-de-bovinos-en-las-peores-condiciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=2581","title":{"rendered":"Clandestinidad fuera de control: mataderos piratas despostan millones de bovinos en las peores condiciones"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>* Una investigaci\u00f3n realizada por Fedeg\u00e1n revel\u00f3 que es tan alto el nivel de esta actividad ilegal que el faenado de la industria formal se ha reducido en cifras alarmantes: mientras en 2013 el sacrificio legal fue de 4,1 millones de bovinos, el a\u00f1o pasado baj\u00f3 a 3,1 millones. Esto mientras la clandestinidad hace fiestas: de 520.000 animales en 2009 pas\u00f3 a 1\u2019760.000 en 2023.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Agricultura &amp; Ganader\u00eda<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>(Fedeg\u00e1n \u2013 Mi\u00e9rcoles 9 de octubre de 2024).- Abigeato, carneo y sacrificio clandestino son las actividades ilegales que est\u00e1n dando al traste con la ganader\u00eda y la industria frigor\u00edfica en Colombia. Las cifras son contundentes: en 2023, mientras las plantas de beneficio faenaron 3,1 millones de bovinos, los mataderos piratas despostaron 1,7 millones de animales en las peores condiciones.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed lo revel\u00f3 un estudio realizado por la Oficina de Estudios Econ\u00f3micos de la Federaci\u00f3n Colombiana de Ganaderos (Fedeg\u00e1n) en donde se incluye un estimado del Consejo Nacional de Cadena C\u00e1rnica que indica que \u201cel sacrificio clandestino puede estar entre el 40% y 45% del sacrificio formal, cifra que es realmente preocupante frente a las l\u00edneas de negocio formales en toda la cadena de valor\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>El documento titulado \u201cEntorno actual de las cadenas de valor de la ganader\u00eda colombiana\u201d expresa que \u201cmientras que en 2013 se sacrificaron 4,1 millones de animales, en 2024 la cifra rodear\u00e1 los 3,1 millones de bovinos. El abigeato, carneo y sacrificio clandestino se convierten en una competencia desleal para toda la industria frigor\u00edfica y le hace un gran da\u00f1o a toda la cadena de suministro\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Deterioro de la seguridad alienta la clandestinidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>De acuerdo con la investigaci\u00f3n, \u201cHoy en d\u00eda el mayor problema de la cadena de valor es el sacrificio clandestino, teniendo en cuenta que se ha venido presentando deterioro de la seguridad a nivel nacional, lo cual termina impactando directamente la cadena c\u00e1rnica bovina\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Sobre las expectativas relacionadas con el consumo de carne de res, se afirma que en el a\u00f1o 2024 el consumo formal de carne de bovino y v\u00edsceras volver\u00eda a las cifras de 18 kilogramos\/persona. Sin embargo, es importante tener en cuenta que existe un tema de clandestinidad que cada vez se agudiza m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p>Y denuncia que \u201cdiferentes personas y\/o grupos aprovechan la necesidad de la poblaci\u00f3n de consumir este tipo de prote\u00edna para venderla a trav\u00e9s de canales informales con menor precio, pero con menores condiciones de salubridad higi\u00e9nica, conform\u00e1ndose como una estructura de competencia desleal que pone en riesgo las estructuras formales y productivas de la cadena de valor\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Una bomba de tiempo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En el estudio se manifiesta que la cadena c\u00e1rnica necesita: mejoramiento en seguridad, mayores controles de autoridades sanitarias, policivas y judiciales y un sistema de identificaci\u00f3n animal que funcione de manera plena.<\/p>\n\n\n\n<p>Jos\u00e9 F\u00e9lix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de Fedeg\u00e1n, record\u00f3 que el abigeato -hurto o robo de ganado bovino- es una actividad que ha afectado a la ganader\u00eda de manera ininterrumpida y registra cifras escalofriantes.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cSeg\u00fan la Polic\u00eda Nacional, en los \u00faltimos 14 a\u00f1os se han denunciado 33.650 casos en Colombia, es decir, 6 cada d\u00eda. Este acto criminal unido al carneo (desprese ilegal en fincas ganaderas) y al sacrificio clandestino son una bomba de tiempo que est\u00e1 afectando de manera grave a los ganaderos y a toda la cadena c\u00e1rnica del pa\u00eds\u201d, agreg\u00f3 el alto ejecutivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>* Una investigaci\u00f3n realizada por Fedeg\u00e1n revel\u00f3 que es tan alto el nivel de esta actividad ilegal que el faenado de la industria formal se ha reducido en cifras alarmantes: mientras en 2013 el sacrificio legal fue de 4,1 millones de bovinos, el a\u00f1o pasado baj\u00f3 a 3,1 millones. 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