{"id":2747,"date":"2024-10-19T13:48:42","date_gmt":"2024-10-19T13:48:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=2747"},"modified":"2024-10-19T13:48:43","modified_gmt":"2024-10-19T13:48:43","slug":"invima-aplico-medidas-sanitarias-en-plantas-procesadoras-de-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=2747","title":{"rendered":"Invima aplic\u00f3 medidas sanitarias en plantas procesadoras de leche"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>* El Instituto sancion\u00f3 13 de las m\u00e1s de 100 empresas que funcionan en el pa\u00eds. Esto significa el cierre temporal de las procesadoras.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>* El Instituto orden\u00f3 el retiro de 65 mil litros de leche del mercado tras evidenciar su adulteraci\u00f3n con lactosuero.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>* La entidad adopt\u00f3 medidas preventivas orientadas a proteger a los consumidores de leche higienizada.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Agricultura &amp; Ganader\u00eda<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>(Invima \u2013 S\u00e1bado 19 de octubre del 2024).- Con el fin de vigilar y controlar la adulteraci\u00f3n de la leche procesada con lactosueros, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), orden\u00f3 la suspensi\u00f3n temporal de 13 plantas procesadores de leche del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>En las actividades de inspecci\u00f3n, vigilancia y control a las plantas pasteurizadoras de leche, el Instituto orden\u00f3 el decomiso de los productos y orden\u00f3 el retiro de 65 mil litros de leche del mercado.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cUno de los prop\u00f3sitos de estas medidas es erradicar pr\u00e1cticas de adulteraci\u00f3n de leche mezclada con lactosuero, destinada al consumo de la poblaci\u00f3n colombiana\u201d, indic\u00f3 Francisco Rossi, director general del Invima.<\/p>\n\n\n\n<p>Las medidas sanitarias de seguridad aplicadas por el Invima en el caso de la leche son de car\u00e1cter preventivo y se levantar\u00e1n una vez se compruebe que desaparecen las causas que las originaron.<\/p>\n\n\n\n<p>Es importante aclarar que, el lactosuero es un producto alimenticio apto para consumo humano, cuenta con valor nutricional, es utilizado como materia prima de alimentos para consumo humano y su consumo es seguro para la poblaci\u00f3n. Sin embargo, adicionar lactosuero a la leche procesada para comercializar el producto con el nombre \u201cLECHE\u201d representa un enga\u00f1o al consumidor, puesto que la leche no debe tener adici\u00f3n de otros ingredientes.<\/p>\n\n\n\n<p>La Direcci\u00f3n de Alimentos y Bebidas, en articulaci\u00f3n con la Direcci\u00f3n de Operaciones Sanitarias del Invima, tom\u00f3 muestras de leche entera ultra alta temperatura UAT (UHT) larga vida, que arrojaron concepto no conforme frente al requisito reglamentario de contenido de lactosuero.<\/p>\n\n\n\n<p>Las medidas se aplicaron \u00fanicamente a las \u00e1reas productivas del establecimiento procesador, exclusivamente en la l\u00ednea en la que se elabora leche l\u00edquida entera UAT \u2013 UHT.<\/p>\n\n\n\n<p>El Invima reitera su compromiso con la salud de los colombianos y, unido a dicho mandato, promueve una comunicaci\u00f3n t\u00e9cnica y sustentada, de los temas que generan impacto en la salud p\u00fablica colombiana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>* El Instituto sancion\u00f3 13 de las m\u00e1s de 100 empresas que funcionan en el pa\u00eds. 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