{"id":2850,"date":"2024-10-29T19:39:10","date_gmt":"2024-10-29T19:39:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=2850"},"modified":"2024-10-29T19:39:11","modified_gmt":"2024-10-29T19:39:11","slug":"manejo-mejorado-del-pasto-kikuyo-promete-mayor-rendimiento-y-calidad-en-la-produccion-lechera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=2850","title":{"rendered":"Manejo mejorado del pasto kikuyo promete mayor rendimiento y calidad en la producci\u00f3n lechera"},"content":{"rendered":"\n

* Montaje de las parcelas de kikuyo. Foto Cortes\u00eda: \u00c9dgar Mancipe, mag\u00edster en Producci\u00f3n Animal de la UNAL.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Agricultura & Ganader\u00eda<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

(UN \u2013 Martes 29 de octubre de 2024).- La combinaci\u00f3n de fertilizaci\u00f3n y defoliaci\u00f3n o poda puede no solo maximizar el rendimiento y la calidad del kikuyo (Cenchrus clandestinus), pasto originario de \u00c1frica, sino tambi\u00e9n contribuir a la captura de carbono, impulsando as\u00ed pr\u00e1cticas m\u00e1s sostenibles para la ganader\u00eda colombiana que se realiza en el tr\u00f3pico alto, es decir en regiones como Cundinamarca, Boyac\u00e1, Nari\u00f1o y Antioquia.<\/p>\n\n\n\n

Debido a su r\u00e1pido crecimiento, el kikuyo es la pastura que predomina en los sistemas de producci\u00f3n de leche ubicados entre los 2.000 y 2.900 mmsnm (tr\u00f3pico alto), ya que es una especie estolon\u00edfera, lo que le permite propagarse r\u00e1pidamente sobre el suelo sin dejar espacios vac\u00edos, y es altamente resiliente.<\/p>\n\n\n\n

Debido a su capacidad para tolerar \u00e9pocas de baja precipitaci\u00f3n o lluvias, suelos con pH \u00e1cido, en pendiente y zonas con alta humedad, esta especie forrajera es la opci\u00f3n preferida en la ganader\u00eda de altura, ya que ofrece una buena producci\u00f3n y calidad nutricional de biomasa que, para el contexto del kikuyo, se refiere a la cantidad total de material vegetal, tanto en las hojas como en los tallos.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed mismo, es un alimento importante para los animales, ya que su contenido de prote\u00edna y energ\u00eda es adecuado para la producci\u00f3n de leche.<\/p>\n\n\n\n

El kikuyo ha sido objeto de estudio en diversas investigaciones en las que se han evaluado la fertilizaci\u00f3n y la intensidad de defoliaci\u00f3n, como pr\u00e1cticas de manejo de pasturas de forma separada. Sin embargo, hasta ahora no se hab\u00eda explorado el impacto de combinar ambos factores en un mismo estudio.<\/p>\n\n\n\n

Precisamente ese fue el objetivo del trabajo de investigaci\u00f3n del zootecnista \u00c9dgar Augusto Mancipe Mu\u00f1oz, estudiante de la Maestr\u00eda en Producci\u00f3n Animal de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Bogot\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

La parte pr\u00e1ctica de su trabajo la realiz\u00f3 en el Centro de Investigaci\u00f3n Tibaitat\u00e1 de Agrosavia, ubicado en Mosquera (Cundinamarca), donde determin\u00f3 c\u00f3mo la fertilizaci\u00f3n y la defoliaci\u00f3n como pr\u00e1cticas de manejo pueden afectar la productividad, estructura, calidad nutricional, componentes radicales y existencias de carbono del pasto.<\/p>\n\n\n\n

Dise\u00f1o de la investigaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El experimento, que se desarroll\u00f3 durante en 14 meses, incluy\u00f3 la evaluaci\u00f3n de 18 parcelas bajo un dise\u00f1o de parcelas divididas con tres repeticiones; se aplicaron tres niveles de fertilizaci\u00f3n (definidas seg\u00fan la tasa de crecimiento del pasto y la extracci\u00f3n de nutrientes del suelo) y dos intensidades de defoliaci\u00f3n (altura residual o remanente del pasto despu\u00e9s de que los animales lo consumen) de 6 y 12 cm, cuando las plantas de kikuyo alcanzaron 5 hojas de rebrote.<\/p>\n\n\n\n

En las parcelas se determinaron varios factores, entre ellos: intervalo de defoliaci\u00f3n; longitud de las hojas; cantidad de hojas muertas; altura de las plantas; densidad de brotes; cantidad y longitud de brotes secundarios; tasa diaria de crecimiento; \u00edndice de \u00e1rea foliar; proporci\u00f3n de hojas, tallos y material muerto; relaci\u00f3n hoja-tallo, y calidad nutricional de hojas y tallos (esta \u00faltima en dos momentos de baja y alta precipitaci\u00f3n).<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, al finalizar el experimento se realizaron calicatas (cavidades en el suelo) para evaluar la biomasa radical (de las ra\u00edces), la existencia de carbono y nitr\u00f3geno en la biomasa a\u00e9rea y subterr\u00e1nea, las proporciones de los componentes subterr\u00e1neos y su longitud y di\u00e1metro.<\/p>\n\n\n\n

Impacto del manejo combinado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los hallazgos revelaron que el manejo combinado de fertilizaci\u00f3n y altura de defoliaci\u00f3n o poda mejora la densidad y estructura del kikuyo. Aumentar la fertilizaci\u00f3n y reducir la intensidad de defoliaci\u00f3n (mayor altura residual) condujo a d\u00edas de cosecha m\u00e1s cortos, es decir, con alta fertilizaci\u00f3n y altura residual de 12 cm se realizaron 10 defoliaciones en un a\u00f1o, mientras que a una altura residual de 6 cm y una baja fertilizaci\u00f3n fue de 7,7 cm.<\/p>\n\n\n\n

Defoliar a 6 cm contra 12 cm de altura residual redujo la relaci\u00f3n hoja- tallo 2,5 veces y aument\u00f3 el intervalo de defoliaci\u00f3n (+8 d) y la tasa de crecimiento (+19 %).<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, aument\u00f3 la densidad de brotes y la proporci\u00f3n de material muerto (interacci\u00f3n), donde las pasturas m\u00e1s fertilizadas tuvieron menor densidad de brotes y proporci\u00f3n de material muerto. Sin embargo, la magnitud de la reducci\u00f3n en el n\u00famero de brotes fue mayor para la menor altura residual (26 %) que para la mayor (18 %). La calidad de la pastura fue similar entre alturas residuales.<\/p>\n\n\n\n

Aumentar la fertilizaci\u00f3n redujo el intervalo de poda (-2,4 d\u00edas); increment\u00f3 la altura de la pastura (+4,7 cm), el crecimiento diario de las plantas (+13 kgMS ha-1) (kilogramos de materia seca por hect\u00e1rea); la prote\u00edna en hojas y tallos, y la longitud de los estolones (141 vs. 228 vs. 480 cm).<\/p>\n\n\n\n

La cantidad de carbono fue inferior en la biomasa subterr\u00e1nea a 6 cm de altura residual (11,2 vs. 12,7 toneladas por hect\u00e1rea), mientras que la cantidad de carbono en la biomasa subterr\u00e1nea fue mayor para el nivel medio de fertilizaci\u00f3n (11,2 vs. 13,4 vs. 11,3).<\/p>\n\n\n\n

Lo anterior quiere decir que la reducci\u00f3n de la altura de 6 cm afect\u00f3 negativamente la cantidad de carbono almacenado en la biomasa subterr\u00e1nea, es decir no lo captur\u00f3 en grandes cantidades; el nivel medio de fertilizaci\u00f3n parece ser el \u00f3ptimo para promover la acumulaci\u00f3n de carbono en la biomasa subterr\u00e1nea, sugiriendo que la fertilizaci\u00f3n puede tener un impacto significativo en la cantidad de carbono almacenado en la biomasa subterr\u00e1nea del pasto.<\/p>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n del mag\u00edster Mancipe fue dirigida y co-dirigida respectivamente por los profesores Juan Carulla y Yesid Avellaneda, de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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