{"id":4044,"date":"2025-01-16T23:44:19","date_gmt":"2025-01-16T23:44:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=4044"},"modified":"2025-01-16T23:44:20","modified_gmt":"2025-01-16T23:44:20","slug":"nuevo-informe-destaca-tendencias-y-desafios-cruciales-de-los-sistemas-alimentarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=4044","title":{"rendered":"Nuevo informe destaca tendencias y desaf\u00edos cruciales de los sistemas alimentarios"},"content":{"rendered":"\n

* En el informe de la Iniciativa sobre la cuenta atr\u00e1s de los sistemas alimentarios se determina que la gobernanza y la resiliencia son puntos clave para la transformaci\u00f3n de los sistemas alimentarios.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

* El informe rastrea 50 indicadores de sistemas alimentarios en todo el mundo, organizados en cinco temas: 1) dietas, nutrici\u00f3n y salud; 2) medio ambiente, recursos naturales y producci\u00f3n; 3) medios de vida, pobreza y equidad; 4) resiliencia; y 5) gobernanza.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Agricultura & Ganader\u00eda<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

(FAO \u2013 Jueves 16 de enero de 2025).- En un nuevo estudio de vanguardia, titulado “Gobernanza y resiliencia como puntos de entrada para transformar los sistemas alimentarios en la cuenta atr\u00e1s hasta\u202f2030”, publicado hoy en Nature\u202fFood, se presenta el primer an\u00e1lisis exhaustivo de un cambio desde\u202f2000 en los indicadores clave de los sistemas alimentarios.<\/p>\n\n\n\n

Lawrence\u202fHaddad, director\u202fejecutivo de la Alianza Mundial para la Mejora de la Nutrici\u00f3n, dijo: “En este nuevo informe se presenta una mezcla de avances alentadores y retrocesos preocupantes, lo que subraya la urgencia de acelerar la transformaci\u00f3n de los sistemas alimentarios. Seg\u00fan se muestra en este informe, la compensaci\u00f3n de ventajas y desventajas es inevitable entre los objetivos en materia de sistemas alimentarios, como empleos, clima, nutrici\u00f3n, seguridad alimentaria y resiliencia. Pero con una gobernanza m\u00e1s s\u00f3lida y mejores datos estas compensaciones pueden mitigarse e, incluso, convertirse en sinergias. Este informe nos ayuda a comprender c\u00f3mo hacerlo y acelerar los progresos hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)”.<\/p>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n con examen inter pares fue realizada por la Iniciativa sobre la cuenta atr\u00e1s de los sistemas alimentarios, un trabajo de colaboraci\u00f3n entre expertos y organizaciones destacados, coordinado por la Universidad Columbia, la Universidad Cornell, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), y la Alianza Mundial para la Mejora de la Nutrici\u00f3n. En el informe resultante se realiza un seguimiento de\u202f50\u202findicadores de sistemas alimentarios en todo el mundo, organizados en torno a cinco\u202ftemas:\u202f1)\u202fdietas, nutrici\u00f3n y salud; 2)\u202fmedio\u202fambiente, recursos naturales y producci\u00f3n; 3)\u202fmedios de vida, pobreza y equidad; 4)\u202fresiliencia; y 5)\u202fgobernanza.<\/p>\n\n\n\n

Principales conclusiones<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alentar los progresos en materia de resiliencia y nutrici\u00f3n<\/strong>: De los 42\u202fpar\u00e1metros analizados a lo largo del tiempo, 20\u202fhan mejorado y las realizaciones notables comprenden aumentos significativos en el acceso a agua potable sana y la disponibilidad de hortalizas. Tambi\u00e9n se ha incrementado la conservaci\u00f3n de recursos fitogen\u00e9ticos y zoogen\u00e9ticos, lo que refuerza la resiliencia de los sistemas alimentarios frente a los choques clim\u00e1ticos y a otras perturbaciones.<\/p>\n\n\n\n

Preocupaciones incipientes:<\/strong> la volatilidad de los precios de los alimentos y el declive de la responsabilizaci\u00f3n de los gobiernos<\/p>\n\n\n\n

Siete\u202findicadores muestran disminuciones importantes, entre otros, la mayor volatilidad de los precios de los alimentos, el empeoramiento de la responsabilizaci\u00f3n de los gobiernos y una menor participaci\u00f3n de la sociedad civil. Estos cambios indican la existencia de desaf\u00edos en el mantenimiento de la estabilidad y la coherencia de las pol\u00edticas en un contexto de crisis mundiales.<\/p>\n\n\n\n

Las interacciones generan resultados complejos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el informe se destaca el modo en el que el cambio en una esfera, como la gobernanza o la calidad de la dieta, incide en otras esferas, haciendo hincapi\u00e9 en la necesidad de enfoques coordinados y transectoriales. Estudios de casos realizados en Etiop\u00eda, M\u00e9xico y el Reino de los Pa\u00edses Bajos ilustran la importancia local de estas din\u00e1micas.<\/p>\n\n\n\n

Un llamamiento a la acci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mario\u202fHerrero, catedr\u00e1tico y director del Programa de sistemas alimentarios y cambio mundial de la Universidad Cornell, afirm\u00f3: “Este informe arroja luz sobre los modos de relaci\u00f3n e interacci\u00f3n entre las diferentes esferas de los sistemas, lo cual es crucial para la comprensi\u00f3n de c\u00f3mo podemos concentrar nuestros esfuerzos en aumentar al m\u00e1ximo las sinergias, gestionar las compensaciones de ventajas y desventajas y evitar las consecuencias no deseadas”.<\/p>\n\n\n\n

En el informe se determina que la gobernanza y la resiliencia son puntos clave para la transformaci\u00f3n de los sistemas alimentarios. Las mejoras espec\u00edficas en estas esferas podr\u00edan catalizar variaciones positivas en otros indicadores, amplificando el progreso a escala mundial.<\/p>\n\n\n\n

Jessica\u202fFanzo, catedr\u00e1tica sobre el clima y directora de la Iniciativa alimentos para la humanidad de la Escuela del Clima de la Universidad de Columbia, afirm\u00f3: “Necesitamos una reforma integral de nuestros sistemas alimentarios para poder proporcionar a la poblaci\u00f3n mundial los alimentos nutritivos necesarios para crecer y desarrollarse. Nos enfrentamos a una sindemia de retos: aumento de las enfermedades relacionadas con la alimentaci\u00f3n, desnutrici\u00f3n continuada y un clima cambiante. Combatirlos exige cambios significativos y r\u00e1pidos. Este estudio es tan importante porque muestra la velocidad del cambio hasta este momento, a fin de orientar m\u00e1s acciones, porque solo podemos gestionar lo que medimos”.<\/p>\n\n\n\n

Jos\u00e9\u202fRosero\u202fMoncayo, Estad\u00edstico Jefe y Director de la Divisi\u00f3n de Estad\u00edstica de la FAO, concluy\u00f3: “Este informe proporciona una hoja de ruta clara para la formulaci\u00f3n de pol\u00edticas basadas en datos emp\u00edricos. A medida que nos adentramos en los \u00faltimos cinco\u202fa\u00f1os del proceso de los ODS, tenemos que redoblar los esfuerzos en las esferas en las que se ha progresado, al tiempo que abordamos las lagunas que persisten, manteniendo en primer plano la interconexi\u00f3n de los sistemas alimentarios. Al\u202fmismo\u202ftiempo, es preciso esforzarse para mejorar el conjunto de indicadores de que disponemos para describir y analizar diferentes elementos del sistema. Como se se\u00f1ala en el informe, la Iniciativa sobre la cuenta atr\u00e1s de los sistemas alimentarios est\u00e1 fuertemente comprometida en subsanar las actuales lagunas en los datos”.<\/p>\n\n\n\n

Nota de la redacci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El t\u00e9rmino “sistemas\u202falimentarios” se utiliza en consonancia con la terminolog\u00eda empleada en la Cumbre de las Naciones\u202fUnidas sobre los Sistemas Alimentarios. Sin\u202fembargo, en el marco de los indicadores de la Iniciativa, se consideran sistemas agroalimentarios m\u00e1s amplios, que abarcan las actividades y los procesos relacionados con los productos agr\u00edcolas no alimentarios (por\u202fejemplo, actividad forestal, fibras, biocombustibles, etc.) que est\u00e1n interconectados con los alimentos destinados al consumo humano. Muchos indicadores pueden no distinguir entre los componentes alimentarios y no alimentarios de la producci\u00f3n y adici\u00f3n de valor, y los componentes no alimentarios inciden enormemente en los resultados ambientales y sociales, as\u00ed\u202fcomo en los alimentos que, en \u00faltima instancia, consumen las personas.<\/p>\n\n\n\n

Acerca de la Iniciativa sobre la cuenta atr\u00e1s de los sistemas alimentarios<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Iniciativa es un esfuerzo de investigaci\u00f3n a escala mundial en la que se re\u00fanen cient\u00edficos, encargados de formular pol\u00edticas y la sociedad civil a fin de realizar un seguimiento de las transformaciones de los sistemas alimentarios. La Iniciativa complementa el seguimiento de los ODS y proporciona an\u00e1lisis anuales a fin de orientar los progresos hacia sistemas alimentarios m\u00e1s equitativos, sostenibles y resilientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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