{"id":4319,"date":"2025-02-04T21:39:21","date_gmt":"2025-02-04T21:39:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=4319"},"modified":"2025-02-05T17:56:33","modified_gmt":"2025-02-05T17:56:33","slug":"iffa-frankfurt-2025-la-revolucion-global-en-el-procesamiento-carnico-y-proteinas-alternativas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=4319","title":{"rendered":"IFFA Frankfurt 2025: La revoluci\u00f3n global en el procesamiento c\u00e1rnico y prote\u00ednas alternativas"},"content":{"rendered":"\n

* Del 3 al 8 de mayo en Frankfurt, Alemania, se llevar\u00e1 a cabo IFFA 2025 que contar\u00e1 con cerca de 1.000 expositores de todo el mundo y 70 mil visitantes de m\u00e1s de 150 pa\u00edses. El evento ofrecer\u00e1 conferencias, cocina en vivo, concursos y actividades de networking para todos los visitantes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Agricultura & Ganader\u00eda<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

(IFFA 2025 \u2013 Martes 4 de febrero de 2025).- Cada tres a\u00f1os, la industria global del procesamiento de carnes y prote\u00ednas alternativas fija su mirada en IFFA Frankfurt, la feria internacional m\u00e1s importante del sector. Desde 1949, este evento ha marcado la pauta en innovaci\u00f3n, tecnolog\u00eda y sostenibilidad, consolid\u00e1ndose como el epicentro de la evoluci\u00f3n del sector.<\/p>\n\n\n\n

Del 5 al 8 de mayo de 2025, m\u00e1s de 1.000 expositores y 70.000 visitantes de 150 pa\u00edses se dar\u00e1n cita en Messe Frankfurt, un recinto ferial con m\u00e1s de 12 pabellones y cuatro niveles de exhibici\u00f3n, donde se desplegar\u00e1n los \u00faltimos avances en el procesamiento de carne, prote\u00ednas alternativas, empaques y sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n

Bajo el lema:<\/strong> Repensando la carne y las prote\u00ednas, se busca trabajar para hacer que la producci\u00f3n de alimentos c\u00e1rnicos sea m\u00e1s inteligente y sostenible. Adem\u00e1s, como novedad, este a\u00f1o se incluir\u00e1 un \u00e1rea de productos dedicada exclusivamente a “Nuevas prote\u00ednas\u201d y un pabell\u00f3n que concentrar\u00e1 a los expositores de los sectores del embalaje, la rob\u00f3tica y la automatizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl evento contar\u00e1 con demostraciones en vivo de maquinaria y equipos especializados, incluyendo robots de \u00faltima generaci\u00f3n para optimizar la producci\u00f3n. Adem\u00e1s, se abordar\u00e1n nuevas tendencias en prote\u00ednas alternativas, reflejando el auge global de productos de origen vegetal y cultivo celular como opciones sostenibles\u201d indic\u00f3 Patricia Vega, representante de Messe Frankfurt para Colombia, Ecuador y Venezuela.<\/p>\n\n\n\n

Colombia, con su creciente industria c\u00e1rnica y de prote\u00ednas alternativas, ya se encuentra entre los 11 primeros pa\u00edses en participaci\u00f3n y con la representaci\u00f3n de este a\u00f1o espera consolidarse entre los primeros 10 jugadores clave en la transformaci\u00f3n del sector alimentario.<\/p>\n\n\n\n

Sostenibilidad: El nuevo pilar de la industria c\u00e1rnica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La sostenibilidad es uno de los ejes centrales de esta edici\u00f3n para IFFA Frankfurt 2025 que presentar\u00e1 soluciones para reducir desperdicios en la cadena de producci\u00f3n, as\u00ed como innovaciones en transporte y empaques ecol\u00f3gicos que cumplen con normativas internacionales.<\/p>\n\n\n\n

El evento tambi\u00e9n incluir\u00e1 foros sobre bienestar animal y m\u00e9todos sostenibles en el manejo del ganado, mostrando c\u00f3mo la industria se est\u00e1 adaptando a las demandas de los consumidores modernos, quienes buscan productos \u00e9ticos y responsables con el medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n

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Experiencias gastron\u00f3micas y competencias internacionales<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de la exhibici\u00f3n tecnol\u00f3gica, los asistentes podr\u00e1n disfrutar de un \u00e1rea gastron\u00f3mica y culinaria con chefs reconocidos y expertos en embutidos, jamones y carnes maduradas. Uno de los grandes atractivos ser\u00e1 la competencia por la mejor salchicha y el mejor jam\u00f3n serrano, donde los artesanos demostrar\u00e1n sus habilidades en cortes y preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Otro imperdible es el concurso de vitrinas c\u00e1rnicas, que premiar\u00e1 la mejor presentaci\u00f3n y distribuci\u00f3n de productos en puntos de venta, destacando la importancia del dise\u00f1o en la experiencia del consumidor.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPara los empresarios colombianos, IFFA 2025 representa una oportunidad \u00fanica para acceder a las \u00faltimas innovaciones, generar alianzas estrat\u00e9gicas y fortalecer la competitividad en un mercado globalizado\u201d asegur\u00f3 la directiva.<\/p>\n\n\n\n

El registro est\u00e1 abierto en la p\u00e1gina oficial del evento https:\/\/iffa.messefrankfurt.com\/frankfurt\/en.html, donde los interesados podr\u00e1n encontrar detalles sobre la agenda, expositores y conferencias especializadas.<\/p>\n\n\n\n

Los interesados tambi\u00e9n se pueden comunicar con Patricia Vega, Representante de Messefrankfurt al correo: patricia.vega@colombia.messefrankfurt.com<\/strong> o en el celular +57 304 588 59 04<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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* Del 3 al 8 de mayo en Frankfurt, Alemania, se llevar\u00e1 a cabo IFFA 2025 que contar\u00e1 con cerca de 1.000 expositores de todo el mundo y 70 mil visitantes de m\u00e1s de 150 pa\u00edses. El evento ofrecer\u00e1 conferencias, cocina en vivo, concursos y actividades de networking para todos los visitantes Agricultura & Ganader\u00eda […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4320,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":{"0":"post-4319","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","6":"hentry","7":"category-agroindustria","9":"post-with-thumbnail","10":"post-with-thumbnail-large"},"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/4-IFFA-Alemani-3-800.jpg",800,455,false],"thumbnail":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/4-IFFA-Alemani-3-800-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/4-IFFA-Alemani-3-800-300x171.jpg",300,171,true],"medium_large":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/4-IFFA-Alemani-3-800-768x437.jpg",720,410,true],"large":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/4-IFFA-Alemani-3-800.jpg",720,410,false],"1536x1536":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/4-IFFA-Alemani-3-800.jpg",800,455,false],"2048x2048":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/4-IFFA-Alemani-3-800.jpg",800,455,false],"post-thumbnail":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/4-IFFA-Alemani-3-800-720x380.jpg",720,380,true],"vantage-thumbnail-no-sidebar":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/4-IFFA-Alemani-3-800-800x380.jpg",800,380,true],"vantage-slide":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/4-IFFA-Alemani-3-800.jpg",800,455,false],"vantage-carousel":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/4-IFFA-Alemani-3-800-272x182.jpg",272,182,true],"vantage-grid-loop":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/4-IFFA-Alemani-3-800-436x272.jpg",436,272,true]},"author_info":{"display_name":"Agricultura y Ganader\u00eda","author_link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?author=1"},"category_info":"AGROINDUSTRIA<\/a>","tag_info":"AGROINDUSTRIA","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4319","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4319"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4319\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4325,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4319\/revisions\/4325"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4320"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}