{"id":4422,"date":"2025-02-11T23:40:49","date_gmt":"2025-02-11T23:40:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=4422"},"modified":"2025-02-11T23:40:50","modified_gmt":"2025-02-11T23:40:50","slug":"mejoran-las-perspectivas-del-sector-lacteo-colombiano-en-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=4422","title":{"rendered":"Mejoran las perspectivas del sector l\u00e1cteo colombiano en 2025"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>* Recuperar el consumo, sortear los factores como el cambio clim\u00e1tico, la inflaci\u00f3n y la informalidad son los retos m\u00e1s importantes del sector l\u00e1cteo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Agricultura &amp; Ganader\u00eda<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>(Asoleche \u2013 Martes 11 de febrero de 2025).- Con m\u00e1s de 3.300 millones de litros de leche cruda acopiada en 2024 por la industria procesadora, y una leve recuperaci\u00f3n de 0,9% en el consumo de l\u00e1cteos en los hogares colombianos con respecto a 2023, el sector l\u00e1cteo colombiano tiene un panorama m\u00e1s alentador para 2025, un a\u00f1o en el que se espera que la balanza se incline a favor de uno de los sectores m\u00e1s importantes para la econom\u00eda nacional y decisivo en la mejora de la nutrici\u00f3n de los colombianos.<\/p>\n\n\n\n<p>El reto del 2025 no es menor al de a\u00f1os anteriores, pues adem\u00e1s de una recuperaci\u00f3n del consumo que es a\u00fan incipiente, factores como el cambio clim\u00e1tico, la inflaci\u00f3n que afecta la capacidad adquisitiva de los colombianos y una informalidad cercana al 50% en la producci\u00f3n y transformaci\u00f3n de la leche que se produce en el pa\u00eds, siguen afectando transversalmente a productores, industria y consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p>Ana Mar\u00eda G\u00f3mez Montes, presidente ejecutiva de Asoleche, indic\u00f3 que \u201cel desaf\u00edo para 2025 es abordar los retos que caracterizan al sector con una visi\u00f3n estructural y de largo plazo para superar la discusi\u00f3n reactiva a las coyunturas anuales por una enlechada o por un verano; en esto hemos estado enfrascados por d\u00e9cadas sin lograr soluciones permanentes. Impulsar estrategias para mejorar el consumo, fortalecer la cadena l\u00e1ctea para todos sus actores, y robustecer la innovaci\u00f3n en la oferta l\u00e1ctea, que respondan con calidad, precio y nutrici\u00f3n de los colombianos, ser\u00e1n factores claves de \u00e9xito\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEn ese sentido, desde el a\u00f1o pasado en Asoleche lideramos iniciativas junto con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, para cofinanciar y desarrollar un estudio profundo sobre h\u00e1bitos y motivadores de consumo de leche y sus derivados en Colombia y formular una estrategia integral para impulsar el consumo. El estudio est\u00e1 siendo adelantado por una firma experta en an\u00e1lisis de mercados y estamos convencidos que los resultados nos proporcionar\u00e1n un entendimiento muy valioso para dise\u00f1ar planes y programas que aborden desaf\u00edos estructurales de nuestro sector\u201d, a\u00f1adi\u00f3 la presidente de Asoleche.<\/p>\n\n\n\n<p>El portafolio l\u00e1cteo en Colombia es amplio en precios, presentaciones y calidades. Es recomendable que los consumidores escojan productos l\u00e1cteos de empresas formales y de su confianza. De esta manera y conociendo las caracter\u00edsticas y beneficios que ofrecen las distintas marcas presentes en el pa\u00eds, pueden elegir la que mejor satisfaga sus necesidades nutricionales, de gusto y de presupuesto.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa industria trabaja incansablemente por ofrecer un portafolio variado en productos y precios, que, garantizando la m\u00e1s alta calidad, sean accesibles para el presupuesto de cada familia. A este respecto, nos ha llamado la atenci\u00f3n que recientemente se ha publicado informaci\u00f3n sobre precios m\u00ednimos y m\u00e1ximos por litro de leche en punto de venta, se\u00f1alando que la diferencia de precios obedece \u00fanicamente a la marca, pero que todo el producto es igual. Esta apreciaci\u00f3n es superficial y desconoce la importancia de la transformaci\u00f3n industrial, que hace que en el mercado haya una oferta de leche variada, que atiende a las distintas necesidades nutricionales, funcionales y de presentaci\u00f3n\u201d destac\u00f3 la presidente de Asoleche.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, a pesar de los retos, el sector tiene tambi\u00e9n grandes oportunidades y fortalezas:&nbsp; los colombianos gozan de una oferta variada y de calidad de productos l\u00e1cteos, gracias al compromiso y esfuerzo de la industria transformadora y de los dem\u00e1s actores de la cadena, que cuentan con el apoyo y control de las autoridades, factores claves para recuperar el ritmo, la rentabilidad y la sostenibilidad del sector.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>* Recuperar el consumo, sortear los factores como el cambio clim\u00e1tico, la inflaci\u00f3n y la informalidad son los retos m\u00e1s importantes del sector l\u00e1cteo. 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