{"id":5332,"date":"2025-03-27T00:36:30","date_gmt":"2025-03-27T00:36:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=5332"},"modified":"2025-03-27T00:36:31","modified_gmt":"2025-03-27T00:36:31","slug":"el-cultivo-que-da-impulso-a-la-baya-de-moda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=5332","title":{"rendered":"El cultivo que da impulso a la baya de moda"},"content":{"rendered":"\n

* La transformaci\u00f3n de la cadena de valor del asa\u00ed en Bolivia mediante m\u00e9todos tradicionales e ingenio moderno.<\/strong> Foto Cortes\u00eda: Creative Commons Public Domain\/M\u00e1rcia do Carmo \u2013 MTUR.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

* Aprovechando el \u00e9xito de la cadena de valor del asa\u00ed, la comunidad de Pueblos Ind\u00edgenas explora ahora el potencial sin explotar de otros \u00e1rboles y recursos naturales no madereros. \u00a9 FAO\/Ra\u00fal P\u00e9rez Albrecht<\/strong><\/p>\n\n\n\n

* La palmera de asa\u00ed vale m\u00e1s que sus bayas, tan de moda y beneficiosas para la salud. Estos \u00e1rboles son un preciado recurso natural que sustenta a la comunidad de los Pueblos Ind\u00edgenas de Porvenir, en el norte de Bolivia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Agricultura & Ganader\u00eda<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

(FAO \u2013 Mi\u00e9rcoles 26 de marzo de 2026).- En el coraz\u00f3n de la comunidad de los Pueblos Ind\u00edgenas de Porvenir, en el norte de Bolivia, los antiguos secretos para la salud de los bosques se a\u00fanan con el ingenio moderno. Uno de ellos es la palmera de asa\u00ed (Euterpe precatoria).<\/p>\n\n\n\n

Gracias a sus deliciosas bayas, la popularidad internacional del asa\u00ed se ha disparado en las \u00faltimas d\u00e9cadas.<\/p>\n\n\n\n

En los mercados mundiales, la baya de asa\u00ed se promociona ampliamente como un superalimento, rebosante de antioxidantes que refuerzan el sistema inmunitario, protegen la integridad celular y alivian la inflamaci\u00f3n. Con im\u00e1genes de estas bayas de color p\u00farpura oscuro sobre ensaladas y yogures o mezcladas en batidos, las frutas del asa\u00ed tambi\u00e9n se asocian con beneficios para la salud cardiovascular, como la reducci\u00f3n del colesterol y la regulaci\u00f3n de la tensi\u00f3n arterial, as\u00ed como con testimonios de p\u00e9rdida de peso y mejora de la energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, para la comunidad de los Pueblos Ind\u00edgenas de Porvenir, la palmera de asa\u00ed vale mucho m\u00e1s que los beneficios nutricionales y para la salud de sus frutos. Estos \u00e1rboles son un recurso natural precioso que sustenta sus medios de vida y su entorno.<\/p>\n\n\n\n

Antes de 2009, la comunidad de los Pueblos ind\u00edgenas de Porvenir recolectaba la palmera de asa\u00ed talando el \u00e1rbol entero para obtener su parte central fibrosa, que se elaboraba y vend\u00eda como palmito.<\/p>\n\n\n\n

Hoy, con el apoyo financiero y t\u00e9cnico del Mecanismo para Bosques y Fincas de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), la comunidad de Pueblos Ind\u00edgenas de Porvenir ha realizado la transici\u00f3n a una cadena de valor sostenible del asa\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

La comunidad estableci\u00f3 la Asociaci\u00f3n de Productores Forestales, centrada en la producci\u00f3n artesanal y en peque\u00f1a escala que respeta los recursos forestales y revive los conocimientos de los Pueblos Ind\u00edgenas sobre los beneficios para la salud de la baya de asa\u00ed. Desde 2022, el apoyo del Mecanismo para Bosques y Fincas ha ayudado a aumentar la producci\u00f3n, proporcionando nuevos equipos y mejorando y ampliando una instalaci\u00f3n de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Desarrollar una cadena de valor del asa\u00ed<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cLos primeros a\u00f1os fueron dif\u00edciles; el primer a\u00f1o no vendimos ni un gramo de asa\u00ed\u201d, recuerda R\u00f3lvis P\u00e9rez, administrador de la Asociaci\u00f3n de Productores Forestales de Porvenir.<\/p>\n\n\n\n

Luego, poco a poco, la comunidad empez\u00f3 a obtener resultados, y la producci\u00f3n de asa\u00ed pas\u00f3 de 50 toneladas de pulpa por cosecha hace una d\u00e9cada a m\u00e1s de 100 toneladas en la actualidad.<\/p>\n\n\n\n

Ahora, gracias a la producci\u00f3n de bayas de asa\u00ed, la comunidad ha eliminado la necesidad de talar palmeras, protegiendo tanto la especie como sus futuros ingresos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa gente empez\u00f3 a creer en esto porque empezaron a recibir sus ganancias, mejorando sus condiciones de vida\u201d, explica Lisandro Saucedo, antiguo dirigente de la Asociaci\u00f3n. \u201cHan visto que, si preservan este recurso, tambi\u00e9n se garantizan puestos de trabajo en la comunidad. Se han apropiado del recurso e incluso cuando las empresas del sector han intentado volver a trabajar con ellos, han dicho que no\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Diversificaci\u00f3n y oportunidades de futuro<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bas\u00e1ndose en el \u00e9xito de la cadena de valor del asa\u00ed y con el apoyo t\u00e9cnico del Mecanismo para Bosques y Fincas, la comunidad de Pueblos Ind\u00edgenas est\u00e1 explorando ahora el potencial sin explotar de otros \u00e1rboles y recursos naturales no madereros como forma de diversificar la bioeconom\u00eda, aplicando al mismo tiempo los conocimientos y tradiciones de sus Pueblos Ind\u00edgenas.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, ahora, al recolectar otro \u00e1rbol importante, la palma real o buriti (Mauritia flexuosa), la comunidad trepa a la palmera para recolectar el fruto en lugar de talar el \u00e1rbol. La pulpa se elabora luego para obtener zumo y aceite, que pueden usarse en cosm\u00e9ticos como aceites corporales, b\u00e1lsamos labiales y cremas.<\/p>\n\n\n\n

La comunidad aprovecha tambi\u00e9n al m\u00e1ximo los recursos naturales no madereros, convirtiendo los residuos de los frutos de asa\u00ed y de la palma real en briquetas de carb\u00f3n de alto contenido cal\u00f3rico.<\/p>\n\n\n\n

Notablemente, con el apoyo de sus asociados, la Asociaci\u00f3n consigui\u00f3 el a\u00f1o pasado la certificaci\u00f3n del Consejo de Administraci\u00f3n Forestal para sus productos forestales no madereros y obtuvo la certificaci\u00f3n de recolecci\u00f3n silvestre y org\u00e1nica del organismo CERES de Alemania.<\/p>\n\n\n\n

Para reforzar la creciente econom\u00eda circular, se est\u00e1 construyendo una nueva instalaci\u00f3n de elaboraci\u00f3n integrada que funciona con energ\u00eda solar y manipula fruta, pulpa, harina y aceite. La instalaci\u00f3n tendr\u00e1 capacidad adicional para refinar c\u00e1scaras de asa\u00ed para compost, y las aguas residuales se utilizar\u00e1n para el riego.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEsto es lo que necesitamos para garantizar el empleo en la comunidad y, al mismo tiempo, asegurarnos de que todo lo que hacemos es sostenible, no solo para los residentes de Porvenir, sino tambi\u00e9n para los visitantes e incluso personas de otros pa\u00edses\u201d, afirma Lisandro.<\/p>\n\n\n\n

Armon\u00eda y orgullo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Al mejorar la recolecci\u00f3n y gesti\u00f3n del asa\u00ed para satisfacer la demanda local y mundial, la comunidad de Pueblos Ind\u00edgenas de Porvenir, con el apoyo del Mecanismo para Bosques y Fincas, est\u00e1 demostrando c\u00f3mo unos recursos saludables y sostenibles pueden tambi\u00e9n impulsar el crecimiento econ\u00f3mico y mejorar los medios de vida.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de los beneficios econ\u00f3micos, esta transformaci\u00f3n ha reforzado un profundo sentimiento de orgullo y propiedad sobre su tierra.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPorvenir es mi vida y mi hermosa comunidad\u201d, declara Pedro Guti\u00e9rrez, recolector local de asa\u00ed. \u201cEs mi lindo pueblo, la mejor vida que tenemos. Ahora mismo estamos trabajando y lo tenemos todo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

* La transformaci\u00f3n de la cadena de valor del asa\u00ed en Bolivia mediante m\u00e9todos tradicionales e ingenio moderno. Foto Cortes\u00eda: Creative Commons Public Domain\/M\u00e1rcia do Carmo \u2013 MTUR. * Aprovechando el \u00e9xito de la cadena de valor del asa\u00ed, la comunidad de Pueblos Ind\u00edgenas explora ahora el potencial sin explotar de otros \u00e1rboles y recursos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5333,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5332","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","6":"hentry","7":"category-internacional","9":"post-with-thumbnail","10":"post-with-thumbnail-large"},"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/26-ASAAI-1-800.jpg",800,533,false],"thumbnail":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/26-ASAAI-1-800-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/26-ASAAI-1-800-300x200.jpg",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/26-ASAAI-1-800-768x512.jpg",720,480,true],"large":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/26-ASAAI-1-800.jpg",720,480,false],"1536x1536":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/26-ASAAI-1-800.jpg",800,533,false],"2048x2048":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/26-ASAAI-1-800.jpg",800,533,false],"post-thumbnail":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/26-ASAAI-1-800-720x380.jpg",720,380,true],"vantage-thumbnail-no-sidebar":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/26-ASAAI-1-800-800x380.jpg",800,380,true],"vantage-slide":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/26-ASAAI-1-800-800x480.jpg",800,480,true],"vantage-carousel":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/26-ASAAI-1-800-272x182.jpg",272,182,true],"vantage-grid-loop":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/26-ASAAI-1-800-436x272.jpg",436,272,true]},"author_info":{"display_name":"Agricultura y Ganader\u00eda","author_link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?author=1"},"category_info":"INTERNACIONAL<\/a>","tag_info":"INTERNACIONAL","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5332"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5332\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5335,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5332\/revisions\/5335"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}