{"id":5703,"date":"2025-04-19T19:31:58","date_gmt":"2025-04-19T19:31:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=5703"},"modified":"2025-04-19T19:32:28","modified_gmt":"2025-04-19T19:32:28","slug":"leyes-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-america-latina-avances-y-retos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=5703","title":{"rendered":"Leyes contra el desperdicio de alimentos en Am\u00e9rica Latina: Avances y Retos"},"content":{"rendered":"\n

* En Am\u00e9rica Latina y el Caribe, se desperdician m\u00e1s de 220 millones de toneladas de alimentos al a\u00f1o, lo que equivale a 330 kilogramos por persona. Este problema no solo representa una p\u00e9rdida econ\u00f3mica significativa, sino que tambi\u00e9n agrava la inseguridad alimentaria y el impacto ambiental en la regi\u00f3n. Foto Cortes\u00eda: Food News Latam.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Agricultura & Ganader\u00eda<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

(Food News Latam \u2013 S\u00e1bado 19 de abril de 2025).- Ante esta situaci\u00f3n, varios pa\u00edses latinoamericanos han implementado legislaciones para prevenir y reducir las p\u00e9rdidas y desperdicios de alimentos (PDA). A continuaci\u00f3n, se destacan algunas de estas iniciativas:<\/p>\n\n\n\n

– M\u00e9xico: <\/strong>En abril de 2024, M\u00e9xico promulg\u00f3 la Ley General de Alimentaci\u00f3n Adecuada y Sostenible, compuesta por 111 art\u00edculos que priorizan el derecho a una alimentaci\u00f3n nutritiva, suficiente y de calidad. La ley establece mecanismos de coordinaci\u00f3n entre autoridades federales, estatales y municipales para garantizar este derecho.\u200b<\/p>\n\n\n\n

Un aspecto destacado es el Cap\u00edtulo III, dedicado a legislar sobre la p\u00e9rdida y desperdicio de alimentos. La ley proh\u00edbe que los establecimientos comerciales desechen alimentos aptos para el consumo humano y promueve pol\u00edticas para mejorar la infraestructura de almacenamiento y transporte, as\u00ed como programas de difusi\u00f3n para fomentar h\u00e1bitos que prevengan el desperdicio<\/p>\n\n\n\n

– Argentina:<\/strong> En 2005, se promulg\u00f3 la Ley 25.989, conocida como Ley Donal, que regula la donaci\u00f3n de alimentos. Posteriormente, en 2018, se estableci\u00f3 el Plan Nacional de Reducci\u00f3n de P\u00e9rdidas y Desperdicios de Alimentos mediante la Ley 27.454, que promueve acciones como campa\u00f1as de sensibilizaci\u00f3n y mejoras en la infraestructura productiva.\u200b<\/p>\n\n\n\n

– Colombia:<\/strong> La Ley 1990 de 2019 establece medidas para prevenir la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos, prohibiendo la destrucci\u00f3n de alimentos aptos para el consumo humano y fomentando su donaci\u00f3n a bancos de alimentos.\u200b<\/p>\n\n\n\n

– Per\u00fa: <\/strong>Desde 2016, Per\u00fa ha implementado varias leyes para abordar el desperdicio alimentario, incluyendo la Ley 30498 que promueve la donaci\u00f3n de alimentos y la Ley 30988 que establece acciones para la reducci\u00f3n y prevenci\u00f3n de PDA.<\/p>\n\n\n\n

– Brasil:<\/strong> La Ley 14.016\/2020 permite la donaci\u00f3n de alimentos excedentes y establece normas para su distribuci\u00f3n segura a personas necesitadas.\u200b<\/p>\n\n\n\n

– Ecuador:<\/strong> En 2024, se implement\u00f3 el Reglamento General No. 120, que desarrolla la ley para prevenir y reducir la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos, estableciendo normativas para la donaci\u00f3n y disposiciones para su implementaci\u00f3n.\u200b<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de estas legislaciones nacionales, el Parlamento Latinoamericano y Caribe\u00f1o (PARLATINO), en colaboraci\u00f3n con la FAO, ha desarrollado una Ley Modelo para la prevenci\u00f3n y reducci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y desperdicios de alimentos, con el objetivo de guiar a los pa\u00edses en la creaci\u00f3n de marcos legales efectivos.\u200b<\/p>\n\n\n\n

A pesar de estos avances, la implementaci\u00f3n efectiva de estas leyes enfrenta desaf\u00edos como la falta de infraestructura adecuada, la necesidad de incentivos fiscales para las donaciones y la concienciaci\u00f3n p\u00fablica sobre la importancia de reducir el desperdicio alimentario.<\/p>\n\n\n\n

La lucha contra el desperdicio de alimentos en Am\u00e9rica Latina requiere una colaboraci\u00f3n continua entre gobiernos, sector privado y sociedad civil para desarrollar sistemas alimentarios m\u00e1s sostenibles y equitativos.<\/p>\n\n\n\n

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* En Am\u00e9rica Latina y el Caribe, se desperdician m\u00e1s de 220 millones de toneladas de alimentos al a\u00f1o, lo que equivale a 330 kilogramos por persona. Este problema no solo representa una p\u00e9rdida econ\u00f3mica significativa, sino que tambi\u00e9n agrava la inseguridad alimentaria y el impacto ambiental en la regi\u00f3n. Foto Cortes\u00eda: Food News Latam. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5704,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5703","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","6":"hentry","7":"category-internacional","9":"post-with-thumbnail","10":"post-with-thumbnail-large"},"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/19-Alimentos-desperdicio-800.jpg",800,450,false],"thumbnail":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/19-Alimentos-desperdicio-800-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/19-Alimentos-desperdicio-800-300x169.jpg",300,169,true],"medium_large":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/19-Alimentos-desperdicio-800-768x432.jpg",720,405,true],"large":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/19-Alimentos-desperdicio-800.jpg",720,405,false],"1536x1536":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/19-Alimentos-desperdicio-800.jpg",800,450,false],"2048x2048":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/19-Alimentos-desperdicio-800.jpg",800,450,false],"post-thumbnail":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/19-Alimentos-desperdicio-800-720x380.jpg",720,380,true],"vantage-thumbnail-no-sidebar":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/19-Alimentos-desperdicio-800-800x380.jpg",800,380,true],"vantage-slide":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/19-Alimentos-desperdicio-800.jpg",800,450,false],"vantage-carousel":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/19-Alimentos-desperdicio-800-272x182.jpg",272,182,true],"vantage-grid-loop":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/19-Alimentos-desperdicio-800-436x272.jpg",436,272,true]},"author_info":{"display_name":"Agricultura y Ganader\u00eda","author_link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?author=1"},"category_info":"INTERNACIONAL<\/a>","tag_info":"INTERNACIONAL","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5703","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5703"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5703\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5706,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5703\/revisions\/5706"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5704"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5703"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5703"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5703"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}