{"id":5963,"date":"2025-05-06T01:05:44","date_gmt":"2025-05-06T01:05:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=5963"},"modified":"2025-05-06T01:05:54","modified_gmt":"2025-05-06T01:05:54","slug":"fao-el-indice-de-precios-de-los-alimentos-aumento-en-abril","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=5963","title":{"rendered":"FAO: El \u00edndice de precios de los alimentos aument\u00f3 en abril"},"content":{"rendered":"\n

* Los precios mundiales de los cereales, la carne y los productos l\u00e1cteos suben, mientras que las cotizaciones del az\u00facar bajan.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

* El \u00edndice de precios de los alimentos de la FAO report\u00f3 un incremento del 1% en comparaci\u00f3n con marzo de este a\u00f1o y del 7,6% respecto de marzo de 2024.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

* Incremento del 1,2% en el precio de los cereales, 3,2% en la carne y del 2,4% en los productos l\u00e1cteos, jalonan el aumento general.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

* El \u00edndice de precios de los aceites y el az\u00facar disminuyeron para este periodo un 2,3% y 3,5% respectivamente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Agricultura & Ganader\u00eda<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

(FAO \u2013 Lunes 5 de mayo de 2025).- El indicador de referencia de los precios mundiales de los productos alimenticios b\u00e1sicos aument\u00f3 en abril, impulsado por el aumento de las cotizaciones de los principales cereales, carne y productos l\u00e1cteos, inform\u00f3 la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO).<\/p>\n\n\n\n

El \u00edndice de precios de los alimentos de la FAO, que rastrea las variaciones mensuales de los precios internacionales de un conjunto de productos alimenticios b\u00e1sicos comercializados a nivel mundial, promedi\u00f3 128,3 puntos en abril, un 1,0 por ciento m\u00e1s que en marzo y un 7,6 por ciento m\u00e1s que en el mismo mes del a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n

El \u00edndice de precios de los cereales de la FAO aument\u00f3 un 1,2 por ciento con respecto a marzo. Los precios mundiales del trigo subieron ligeramente, respaldados por la restricci\u00f3n de los suministros exportables en la Federaci\u00f3n de Rusia, mientras que el \u00edndice de precios de la FAO para todos los tipos de arroz subi\u00f3 debido a la mayor demanda de variedades arom\u00e1ticas. Los precios internacionales del ma\u00edz subieron debido a los niveles de existencias estacionalmente m\u00e1s ajustados en los Estados Unidos de Am\u00e9rica. Las fluctuaciones monetarias influyeron en los movimientos de los precios en los mercados mundiales, mientras que los ajustes de la pol\u00edtica arancelaria aumentaron la incertidumbre del mercado.<\/p>\n\n\n\n

El \u00edndice de precios de la carne de la FAO subi\u00f3 un 3,2 por ciento en abril en comparaci\u00f3n con marzo, con cotizaciones en aumento en todas las categor\u00edas de carne, lideradas por las de carne de cerdo. Los precios de la carne de bovino tambi\u00e9n se consolidaron, especialmente en Australia y Brasil, en un contexto de demanda mundial de importaciones estable y disponibilidades de exportaci\u00f3n limitadas.<\/p>\n\n\n\n

El \u00edndice de precios de los productos l\u00e1cteos de la FAO aument\u00f3 un 2,4% en abril con respecto al mes anterior, situ\u00e1ndose hasta un 22,9% por encima del a\u00f1o anterior. Este aumento fue impulsado por los precios internacionales de la mantequilla, que alcanzaron un nuevo m\u00e1ximo hist\u00f3rico debido a la disminuci\u00f3n de los inventarios en Europa.<\/p>\n\n\n\n

En cambio, el \u00edndice de precios de los aceites vegetales de la FAO disminuy\u00f3 un 2,3%, aunque se mantuvo un 20,7% por encima de su nivel del a\u00f1o anterior. Los precios del aceite de palma cayeron notablemente debido a la mayor producci\u00f3n estacional en los principales pa\u00edses productores del Sudeste Asi\u00e1tico, mientras que los precios mundiales de los aceites de soja y colza subieron gracias a la fuerte demanda mundial de importaciones. Los precios del aceite de girasol se mantuvieron pr\u00e1cticamente estables.<\/p>\n\n\n\n

El \u00edndice de precios del az\u00facar de la FAO tambi\u00e9n descendi\u00f3 un 3,5% con respecto a marzo, debido principalmente a la preocupaci\u00f3n por la incertidumbre de las perspectivas econ\u00f3micas mundiales y su posible impacto en la demanda de los sectores de las bebidas y la elaboraci\u00f3n de alimentos, que en conjunto representan la mayor parte del consumo mundial de az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

Oferta y demanda de cereales en el pr\u00f3ximo a\u00f1o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La FAO tambi\u00e9n public\u00f3 un nuevo Informe sobre la oferta y la demanda de cereales, con estimaciones revisadas para 2024 y nuevas perspectivas sobre las condiciones de los cultivos y las perspectivas para 2025.<\/p>\n\n\n\n

El \u00faltimo pron\u00f3stico de la FAO para la producci\u00f3n de trigo en 2025 se sit\u00faa en 795 millones de toneladas, similar a la del a\u00f1o anterior. Las perspectivas apuntan a una producci\u00f3n r\u00e9cord en Asia, impulsada por India y Pakist\u00e1n, la mejora de las condiciones en el sur de Europa y el norte de \u00c1frica, y una producci\u00f3n estable en Canad\u00e1 y la Federaci\u00f3n de Rusia. Sin embargo, el d\u00e9ficit de precipitaciones en el norte de Europa y Oriente Pr\u00f3ximo, as\u00ed como la preocupaci\u00f3n por la sequ\u00eda en los Estados Unidos, lastran las perspectivas generales.<\/p>\n\n\n\n

La recolecci\u00f3n de los cultivos de cereales secundarios de 2025 est\u00e1 comenzando en el hemisferio sur, y se espera que la producci\u00f3n de ma\u00edz aumente en Brasil y Sud\u00e1frica. En el hemisferio norte, las primeras expectativas apuntan a un aumento del 5 % en las plantaciones de cereales secundarios en los Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n

Mientras tanto, la FAO ha revisado ligeramente a la baja su estimaci\u00f3n de la producci\u00f3n mundial de cereales en 2024, a 4.848 millones de toneladas, aunque es probable que la producci\u00f3n mundial de arroz en 2024\/25 aumente un 1,5%, alcanzando un m\u00e1ximo hist\u00f3rico de 543,6 millones de toneladas.<\/p>\n\n\n\n

El nuevo pron\u00f3stico de la FAO para la utilizaci\u00f3n mundial de cereales en 2024\/25 se sit\u00faa en 2.870 millones de toneladas, un aumento del 1,0 por ciento con respecto al nivel de 2023\/24, impulsado por las expectativas de un mayor uso de ma\u00edz como forraje en China y la Federaci\u00f3n de Rusia, junto con un mayor consumo de arroz en varios pa\u00edses africanos.<\/p>\n\n\n\n

Ahora se prev\u00e9 que las reservas mundiales de cereales disminuyan un 1,9 por ciento a 868,2 millones de toneladas al cierre de las temporadas de 2025, lo que reduce el pron\u00f3stico de la FAO para la relaci\u00f3n entre las reservas mundiales de cereales y la utilizaci\u00f3n en 2024\/25 al 29,9 por ciento, que todav\u00eda se considera dentro de una zona de amortiguaci\u00f3n c\u00f3moda.<\/p>\n\n\n\n

La FAO ha reducido ligeramente su pron\u00f3stico para el comercio mundial de cereales en 2024\/25 a 478,6 millones de toneladas, lo que marcar\u00eda una contracci\u00f3n del 6,8 por ciento con respecto a 2023\/24 y el nivel m\u00e1s bajo desde 2019\/20. Se prev\u00e9 que el comercio mundial de cereales secundarios se contraiga a\u00fan m\u00e1s r\u00e1pido, debido principalmente a la menor demanda de China y a la menor oferta de ma\u00edz exportable en Brasil. Se prev\u00e9 que el comercio internacional de arroz aumente un 1,2%, alcanzando un r\u00e9cord de 60,4 millones de toneladas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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