{"id":6367,"date":"2025-05-30T21:00:43","date_gmt":"2025-05-30T21:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=6367"},"modified":"2025-05-30T21:00:44","modified_gmt":"2025-05-30T21:00:44","slug":"pese-a-todo-se-asoman-buenos-tiempos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=6367","title":{"rendered":"Pese a todo\u2026, se asoman buenos tiempos"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicaci\u00f3n no necesariamente reflejan el pensamiento del peri\u00f3dico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y\/o de su actor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"143\" src=\"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/0064-Jose-Felix-Lafaurie-150.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4863\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Por: Jos\u00e9 F\u00e9lix Lafaurie Rivera * \/ Autor Invitado<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Agricultura &amp; Ganader\u00eda<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>(JFLR \u2013 Viernes 30 de mayo de 2025).- No dudo que 2026, que ya se asoma, vendr\u00e1 con buenos tiempos para Colombia, cuando cese la \u201chorrible noche\u201d progresista; pero a los que hoy me referir\u00e9 es a los que vienen para la ganader\u00eda, pese a las carencias del campo y la inseguridad que tampoco cesa.<\/p>\n\n\n\n<p>Como ya lo hicimos en China, avicultores, porcicultores y ganaderos hicimos frente com\u00fan en Arabia Saudita como oferentes de prote\u00edna animal al mercado mundial, y al regresar de otro viaje a la caza de mercados, la pregunta es la misma. \u00bfPor qu\u00e9 otros s\u00ed\u2026, y nosotros no?<\/p>\n\n\n\n<p>En 2004 la producci\u00f3n mundial de carne era de 63,1 millones de toneladas, y en 2024 de 77,2 millones, con un incremento del 22,3%; mientras que la poblaci\u00f3n mundial pas\u00f3 de 6.493 millones a 8.090 millones de personas, con un aumento apenas superior del 24,5%.<\/p>\n\n\n\n<p>Se podr\u00eda decir que nada cambi\u00f3, pero si revisamos el comercio internacional de carne encontramos que se duplic\u00f3, \u00a1creci\u00f3 un 100%! entre 2004 y 2024, al pasar de 6,1 a 12,1 millones de toneladas, lo que en gran parte se explica por el aumento del consumo en Oriente y, principalmente, en China, pa\u00eds que, a partir de su pragm\u00e1tica mezcla de comunismo pol\u00edtico y capitalismo econ\u00f3mico, en 2021 logr\u00f3 acabar con la pobreza extrema y hab\u00eda sacado de la pobreza monetaria a 800 millones de personas; a lo que se suman los pa\u00edses de Oriente Medio, que no consumen cerdo por convicciones religiosas y, por ello, presentan una demanda creciente de carne bovina.<\/p>\n\n\n\n<p>Compararse es el fundamento del benchmarking, para encontrar fortalezas y debilidades frente a las oportunidades y amenazas. Estados Unidos, con un hato de 87,2 millones de cabezas, produjo 11,9 millones de toneladas de carne en 2024, y aunque es tambi\u00e9n gran importador, export\u00f3 1,29 millones de toneladas. China, con 95 millones de cabezas, produjo solo 7,7 millones de toneladas, no es autosuficiente y debe importar m\u00e1s de 3 millones de toneladas al a\u00f1o. \u00a1Ah\u00ed est\u00e1n las oportunidades!<\/p>\n\n\n\n<p>Australia, con un hato similar al nuestro, de 29,2 millones de cabezas, produjo 2 millones de toneladas de carne en 2024 y es una estrella exportadora, mientras nosotros apenas ajustamos 750 mil. Ah\u00ed es donde debemos buscar las respuestas al por qu\u00e9 otros s\u00ed y nosotros no. \u00a1Ah\u00ed est\u00e1n los retos!<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, como lo he reiterado en m\u00faltiples ocasiones, son retos que los ganaderos no podemos asumir sin el Estado; y eso limit\u00e1ndonos a lo t\u00e9cnico, es decir, sin tener en cuenta las enormes carencias de seguridad e infraestructura rural.<\/p>\n\n\n\n<p>Necesitamos una estrategia diplom\u00e1tica para validar ante Estados Unidos y la Uni\u00f3n Europea el enorme esfuerzo de nuestros ganaderos para erradicar la fiebre aftosa y lograr acceso a esos mercados. Necesitamos trazabilidad, con realismo y progresividad, pero efectiva, para lo cual es importante el fortalecimiento del ICA, como qued\u00f3 claro en un reciente debate de control pol\u00edtico en la Comisi\u00f3n V del Senado.<\/p>\n\n\n\n<p>Necesitamos apoyo del Estado a una realidad productiva en la cual Colombia, parad\u00f3jicamente, es actor importante a nivel mundial: LA GANADER\u00cdA SOSTENIBLE. Con Sistemas Silvopastoriles Intensivos doblar\u00edamos el hato, de 30 a 60 millones de cabezas, en la misma tierra y sin impacto ambiental negativo, es decir, con una ganader\u00eda carbono neutral o, inclusive, positiva en captura de carbono.<\/p>\n\n\n\n<p>Ah\u00ed est\u00e1n las oportunidades y los retos. \u00bfCu\u00e1les son las metas? Otro factor de \u00e9xito es pensar en grande. \u00bfPor qu\u00e9 no alcanzar a Australia en 10 a\u00f1os? Producir 2 millones de toneladas y exportar un mill\u00f3n (\u00a15 mil millones de d\u00f3lares!) a un mundo que, a pesar de modas y narrativas en contra, \u201cno come cuento\u2026, come carne\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>* Jos\u00e9 F\u00e9lix Lafaurie Rivera, presidente de la Federaci\u00f3n Colombiana de Ganaderos (Fedeg\u00e1n). <em>@jflafaurie<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicaci\u00f3n no necesariamente reflejan el pensamiento del peri\u00f3dico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y\/o de su actor. 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