{"id":7093,"date":"2025-07-23T13:50:36","date_gmt":"2025-07-23T13:50:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=7093"},"modified":"2025-07-23T13:50:37","modified_gmt":"2025-07-23T13:50:37","slug":"las-economias-emergentes-impulsaran-el-aumento-del-consumo-y-la-produccion-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=7093","title":{"rendered":"Las econom\u00edas emergentes impulsar\u00e1n el aumento del consumo y la producci\u00f3n de alimentos"},"content":{"rendered":"\n

* Un nuevo informe titulado: OCDE-FAO Perspectivas Agr\u00edcolas 2025 -2034: Las econom\u00edas emergentes impulsar\u00e1n el aumento del consumo y la producci\u00f3n de alimentos de origen animal, revela lo que podr\u00eda suceder con la producci\u00f3n de alimentos en el mundo durante los pr\u00f3ximos 10 a\u00f1os.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

* La nueva edici\u00f3n examina las tendencias del mercado para el pr\u00f3ximo decenio y presta especial atenci\u00f3n a la mitigaci\u00f3n de las emisiones y el fomento de la seguridad alimentaria para las personas m\u00e1s pobres del mundo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

* Mujer de la comunidad ind\u00edgena de Panchimalco en El Salvador, a quien la FAO apoy\u00f3 para desarrollar la crianza de aves de doble prop\u00f3sito: huevos y carne, con el objetivo de mejorar la seguridad alimentaria y nutricional. Foto Cortes\u00eda: \u00a9FAO\/Andrea Gald\u00e1mez.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Agricultura & Ganader\u00eda<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

(FAO \u2013 Mi\u00e9rcoles 23 de julio de 2025).- Seg\u00fan las previsiones, la producci\u00f3n y el aporte cal\u00f3rico de los productos de origen animal se incrementar\u00e1n a medida que aumenten los ingresos en los pa\u00edses de ingresos medianos; no obstante, ser\u00e1 necesario seguir aumentando la producci\u00f3n de alimentos a trav\u00e9s de mejoras en la productividad agr\u00edcola a fin de reducir la subalimentaci\u00f3n y las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) provocadas por la agricultura en todo el mundo, de acuerdo con el nuevo informe publicado por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) y la Organizaci\u00f3n para la Cooperaci\u00f3n y el Desarrollo Econ\u00f3micos (OCDE).<\/p>\n\n\n\n

El informe OECD-FAO Perspectivas Agr\u00edcolas 2025-2034 representa una importante referencia mundial de las perspectivas a medio plazo para los mercados agr\u00edcolas y pesqueros en los planos nacional, regional y mundial. En la 21.\u00aa edici\u00f3n del an\u00e1lisis conjunto se estima que el aporte cal\u00f3rico mundial per c\u00e1pita de productos agropecuarios y pesqueros aumentar\u00e1 un 6% durante el pr\u00f3ximo decenio, en gran medida debido al r\u00e1pido aumento en los pa\u00edses de ingresos medianos bajos, donde se prev\u00e9 que el crecimiento alcance el 24%, casi cuatro veces m\u00e1s r\u00e1pido que la media mundial.<\/p>\n\n\n\n

Si bien este aumento del consumo de alimentos ricos en nutrientes en los pa\u00edses de ingresos medianos bajos elevar\u00e1 el aporte medio per c\u00e1pita a 364 calor\u00edas diarias, las persistentes desigualdades dentro de los pa\u00edses y entre ellos seguir\u00e1n siendo un reto. En los pa\u00edses de ingresos bajos, se prev\u00e9 que el consumo medio diario per c\u00e1pita de alimentos de origen animal ser\u00e1 de 143 kcal, muy por debajo del valor de referencia de 300 calor\u00edas utilizado por la FAO para analizar el coste y la asequibilidad de una dieta saludable.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDisponemos de los instrumentos para poner fin al hambre y mejorar la seguridad alimentaria mundial\u201d, afirm\u00f3 el Sr. Mathias Cormann, Secretario General de la OCDE. \u201cSe precisan pol\u00edticas bien coordinadas para mantener abiertos los mercados mundiales de alimentos, al tiempo que se fomentan mejoras a largo plazo en la productividad y la sostenibilidad del sector agr\u00edcola. La OCDE y la FAO pueden brindar apoyo en estas iniciativas a los responsables de las pol\u00edticas de todo el mundo haciendo uso de nuestros datos, an\u00e1lisis y recomendaciones basadas en hechos comprobados\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEstas proyecciones apuntan a una mejor nutrici\u00f3n para muchas personas de los pa\u00edses en desarrollo, un resultado alentador que debe ampliarse para llegar a las personas de los pa\u00edses con los ingresos m\u00e1s bajos\u201d, se\u00f1al\u00f3 el Sr. QU Dongyu, Director General de la FAO. \u201cTambi\u00e9n se acoge favorablemente la reducci\u00f3n de la intensidad de carbono de los sistemas agroalimentarios, pero podemos mejorar, y la FAO y la OCDE est\u00e1n dispuestas a contribuir para reducirla a\u00fan m\u00e1s\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Tendencias de la productividad<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan las previsiones, la producci\u00f3n mundial de productos b\u00e1sicos agr\u00edcolas y pesqueros se incrementar\u00e1 en aproximadamente un 14% de aqu\u00ed a 2034, gracias sobre todo al aumento de la productividad en los pa\u00edses de ingresos medianos. No obstante, este crecimiento conlleva un aumento de los reba\u00f1os de ganado y de las zonas de cultivo. Si bien se prev\u00e9 que la producci\u00f3n de carne, productos l\u00e1cteos y huevos aumente un 17%, las existencias mundiales totales de ganado bovino, ovino, porcino y aves de corral crecer\u00e1n apenas un 7%. Estos avances se traducir\u00e1n en un aumento del 6% de las emisiones directas de GEI provocadas por la agricultura durante el pr\u00f3ximo decenio, lo que refleja una disminuci\u00f3n de la intensidad de carbono de las emisiones directas mundiales asociadas a la producci\u00f3n en las explotaciones agr\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n

Se espera que las mejoras previstas de la productividad ejerzan una presi\u00f3n a la baja sobre los precios reales de los productos b\u00e1sicos agr\u00edcolas. Esto podr\u00eda plantear importantes dificultades para los peque\u00f1os agricultores, que son vulnerables a la volatilidad del mercado y tienen una capacidad limitada para adoptar las tecnolog\u00edas innovadoras necesarias para aumentar la productividad. Adem\u00e1s de apoyar las iniciativas con miras a impulsar el crecimiento de la productividad, los gobiernos tambi\u00e9n deben velar por que los agricultores tengan un mejor acceso a los mercados y a programas de apoyo adaptados a los contextos locales.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan las Perspectivas, es necesario intensificar los esfuerzos para mejorar la productividad agr\u00edcola a fin de hacer frente al doble desaf\u00edo de reducir la subalimentaci\u00f3n y las emisiones de GEI provocadas por la agricultura. Un an\u00e1lisis de hip\u00f3tesis sugiere que la subalimentaci\u00f3n mundial podr\u00eda erradicarse y las emisiones directas de GEI provocadas por la agricultura podr\u00edan reducirse un 7% respecto de los niveles actuales si se realizan inversiones combinadas en tecnolog\u00edas de reducci\u00f3n de emisiones y en el aumento de la producci\u00f3n de alimentos mediante una mejora de la productividad del 15%. A fin de lograr estos objetivos, ser\u00e1 preciso adoptar de forma generalizada las tecnolog\u00edas de reducci\u00f3n de emisiones disponibles en la actualidad, entre las que se incluyen la agricultura de precisi\u00f3n, la mejora de los piensos para el ganado, una gesti\u00f3n mejorada de los nutrientes y los recursos h\u00eddricos, y pr\u00e1cticas ampliables de bajo coste tales como la rotaci\u00f3n de cultivos y el cultivo intercalado.<\/p>\n\n\n\n

Frente a las posibles perturbaciones en la cadena de suministro, tambi\u00e9n son fundamentales la cooperaci\u00f3n multilateral y un sistema de comercio agropecuario basado en normas, debido a que, seg\u00fan las Perspectivas, el 22% de todas las calor\u00edas cruzar\u00e1n fronteras internacionales antes de su consumo final. Facilitar los flujos de comercio agr\u00edcola favorecer\u00e1 el equilibrio entre los d\u00e9ficits y los excedentes alimentarios, la estabilizaci\u00f3n de los precios y la mejora de la seguridad alimentaria y la sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n

Principales conclusiones<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan las previsiones, la producci\u00f3n mundial de cereales crecer\u00e1 a un ritmo medio anual del 1,1%, impulsada en gran medida por un aumento anual del rendimiento del 0,9%. Se prev\u00e9 que la superficie cosechada aumente solo un 0,14% al a\u00f1o, menos de la mitad del 0,33% del decenio anterior.<\/p>\n\n\n\n

Para 2034, el 40% de todos los cereales ser\u00e1n consumidos directamente por los seres humanos, mientras que el 33% se destinar\u00e1n a la alimentaci\u00f3n animal. Se prev\u00e9 que la producci\u00f3n de biocombustible y otros usos industriales representen el resto.<\/p>\n\n\n\n

Se estima que la demanda mundial de biocombustible crecer\u00e1 a un ritmo medio anual del 0,9%, impulsada principalmente por los aumentos en el Brasil, la India e Indonesia.<\/p>\n\n\n\n

El \u00c1frica subsahariana ilustra las importantes oportunidades para poner en marcha un conjunto s\u00f3lido de iniciativas destinadas a mejorar la productividad: el ganado vacuno de carne de la regi\u00f3n es tres veces mayor que el de Am\u00e9rica del Norte y se prev\u00e9 que crezca un 15%, mientras que la producci\u00f3n por animal es apenas una d\u00e9cima parte.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan las previsiones, los pa\u00edses de la India y Asia sudoriental representar\u00e1n el 39% del aumento del consumo mundial de aqu\u00ed a 2034, en comparaci\u00f3n con el 32% del \u00faltimo decenio, mientras que la participaci\u00f3n de China representar\u00e1 un 13%, porcentaje inferior al 32% del \u00faltimo decenio.<\/p>\n\n\n\n

En los pa\u00edses de ingresos altos, se prev\u00e9 que el consumo per c\u00e1pita de grasas y edulcorantes disminuir\u00e1 debido a la modificaci\u00f3n de preferencias, los cambios de las pol\u00edticas y los nuevos problemas de salud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

* Un nuevo informe titulado: OCDE-FAO Perspectivas Agr\u00edcolas 2025 -2034: Las econom\u00edas emergentes impulsar\u00e1n el aumento del consumo y la producci\u00f3n de alimentos de origen animal, revela lo que podr\u00eda suceder con la producci\u00f3n de alimentos en el mundo durante los pr\u00f3ximos 10 a\u00f1os. * La nueva edici\u00f3n examina las tendencias del mercado para el […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7094,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7093","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","6":"hentry","7":"category-tendencias","9":"post-with-thumbnail","10":"post-with-thumbnail-large"},"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/0014-FAO-Avicultura-800.jpg",800,459,false],"thumbnail":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/0014-FAO-Avicultura-800-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/0014-FAO-Avicultura-800-300x172.jpg",300,172,true],"medium_large":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/0014-FAO-Avicultura-800-768x441.jpg",720,413,true],"large":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/0014-FAO-Avicultura-800.jpg",720,413,false],"1536x1536":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/0014-FAO-Avicultura-800.jpg",800,459,false],"2048x2048":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/0014-FAO-Avicultura-800.jpg",800,459,false],"post-thumbnail":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/0014-FAO-Avicultura-800-720x380.jpg",720,380,true],"vantage-thumbnail-no-sidebar":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/0014-FAO-Avicultura-800-800x380.jpg",800,380,true],"vantage-slide":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/0014-FAO-Avicultura-800.jpg",800,459,false],"vantage-carousel":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/0014-FAO-Avicultura-800-272x182.jpg",272,182,true],"vantage-grid-loop":["https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/0014-FAO-Avicultura-800-436x272.jpg",436,272,true]},"author_info":{"display_name":"Agricultura y Ganader\u00eda","author_link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?author=1"},"category_info":"TENDENCIAS<\/a>","tag_info":"TENDENCIAS","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7093","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7093"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7093\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7095,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7093\/revisions\/7095"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7094"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7093"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7093"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}