{"id":8514,"date":"2025-11-08T21:40:51","date_gmt":"2025-11-08T21:40:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=8514"},"modified":"2025-11-08T21:40:52","modified_gmt":"2025-11-08T21:40:52","slug":"entre-shangai-y-una-vaca-por-la-paz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=8514","title":{"rendered":"Entre Shangai y \u201cUna vaca por la paz\u201d"},"content":{"rendered":"\n

* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicaci\u00f3n no necesariamente reflejan el pensamiento del peri\u00f3dico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y\/o de su actor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Por: Jos\u00e9 F\u00e9lix Lafaurie Rivera * \/ Autor Invitado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Agricultura & Ganader\u00eda<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

(JFLR \u2013 S\u00e1bano 8 de noviembre de 2025).- Para mi infortunio, pero para fortuna del pa\u00eds ganadero, la celebraci\u00f3n de la V Cena Gourmet del Programa \u201cUna Vaca por la Paz\u201d de la Fundaci\u00f3n Colombia Ganadera, FUNDAG\u00c1N, coincidi\u00f3 con uno de los eventos comerciales m\u00e1s importantes del mundo, la Exposici\u00f3n Internacional de Importaciones de China (CIIE) en Shangai.<\/p>\n\n\n\n

Si digo que \u201cpara fortuna del pa\u00eds ganadero\u201d es porque, despu\u00e9s de haber logrado el acceso de la carne bovina colombiana al mercado chino en 2024, se empiezan a consolidar resultados tras una d\u00e9cada de esfuerzos en lo productivo, para ajustarnos a los requisitos internacionales, pero tambi\u00e9n en lo diplom\u00e1tico y, por supuesto, en lo comercial.<\/p>\n\n\n\n

En efecto, cada vez con mayor seguridad en nuestro producto, hemos asistido sin falta al Sal\u00f3n Internacional de la Alimentaci\u00f3n, SIAL, cuya versi\u00f3n 2025 fue tambi\u00e9n en Shangai en  el mes de mayo, y a grandes ferias comerciales, como la CIIE, en la que me encuentro; citas obligadas para pa\u00edses con productos competitivos, como nuestra carne, y con potencial para romper el cascar\u00f3n de los mercados internos, porque es en  estos grandes eventos  donde los productos se dan a conocer y los negocios se cocinan. En mayo de 2024 llegaron a China las primeras 55 toneladas de carne colombiana y, en lo que va corrido de 2025, las exportaciones ya superan los 70 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n\n\n\n

Y si digo que la coincidencia de los dos eventos es \u201cpara mi infortunio\u201d es porque \u201cUna Vaca por la Paz\u201d es un programa de mis afectos, aunque lo son todos los de FEDEG\u00c1N y de FUNDAG\u00c1N, pero este, en particular, tiene un trasfondo social y de solidaridad efectiva que, la verdad, resulta conmovedor.<\/p>\n\n\n\n

Esa solidaridad se concreta en la Gran Cena Gourmet, el evento al que no asistir\u00e9 por primera vez y el que no me perder\u00eda, si no estuviera de por medio el porvenir de nuestra ganader\u00eda. \u00bfPor qu\u00e9 no me lo perder\u00eda? Primero, por su finalidad \u00faltima: La Paz, mas no entendida como el silencio de los fusiles, sino como aquella que se puede construir cuando callen o, inclusive, mientras callan, con trasformaciones virtuosas en la vida de las personas.<\/p>\n\n\n\n

Segundo, por su idea fuerza: la solidaridad efectiva y extendida. Cuando alguien dona una vaca pre\u00f1ada a un campesino en condici\u00f3n de pobreza, que se compromete a donar la primera cr\u00eda a otro vecino en su misma condici\u00f3n, se crean verdaderas cadenas de solidaridad.<\/p>\n\n\n\n

Tercero, por la estrategia: una \u201cvaca\u201d, como las que hacemos para organizar un paseo o ayudar a un amigo, cuando cada uno \u201cse mete la mano al bolsillo\u201d por una buena causa com\u00fan.<\/p>\n\n\n\n

Y cuarto, por su tono ganadero: Dicen que \u201cla vaca\u201d se origin\u00f3 en la colecta que hac\u00edan los peones de las haciendas coloniales mexicanas, para reponer el animal que mataban para alimentarse en las correr\u00edas marcando y recogiendo ganado. Pero, adem\u00e1s, nuestra \u201cVaca por la Paz\u201d no solo es una colecta de vacas pre\u00f1adas, sino un verdadero \u201cremate ganadero\u201d en el que, al golpe del martillo, se subasta la generosidad de los asistentes, que en esta ocasi\u00f3n super\u00f3 las 1.500 vacas, que multiplicaremos por dos cuando los primeros beneficiarios cumplan su compromiso solidario.<\/p>\n\n\n\n

En este momento estoy donde est\u00e1n los intereses de la ganader\u00eda colombiana, en China, a m\u00e1s de 15.700 kil\u00f3metros y 13 horas por delante. Pero mis afectos est\u00e1n con ese ejercicio de solidaridad ganadera que apenas estar\u00e1 empezando en Bogot\u00e1 cuando yo desayune el viernes en Shangai.<\/p>\n\n\n\n

Entonces esperar\u00e9 el resultado final, llenar\u00e9 el espacio que dej\u00e9 pendiente en estas l\u00edneas\u2026 y sonreir\u00e9 con gratitud mientras en Bogot\u00e1 cae la noche y la solidaridad descansa.<\/p>\n\n\n\n

* Jos\u00e9 F\u00e9lix Lafaurie Rivera, presidente de la Federaci\u00f3n Colombiana de Ganaderos (Fedeg\u00e1n). @jflafaurie<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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