{"id":8694,"date":"2025-11-19T22:51:24","date_gmt":"2025-11-19T22:51:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=8694"},"modified":"2025-11-19T22:51:27","modified_gmt":"2025-11-19T22:51:27","slug":"estiercol-de-cerdo-y-bacterias-aliados-para-la-produccion-sostenible-de-fertilizantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriculturayganaderia.com\/?p=8694","title":{"rendered":"Esti\u00e9rcol de cerdo y bacterias, aliados para la producci\u00f3n sostenible de fertilizantes"},"content":{"rendered":"\n

* Microorganismos alimentados con \u00e1cidos del esti\u00e9rcol porcino impulsaron el crecimiento del tomate en suelo e hidropon\u00eda. Foto Cortes\u00eda: Unimedios.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Agricultura & Ganader\u00eda<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

(UN \u2013 Mi\u00e9rcoles 19 de noviembre de 2025).- Colombia importa grandes vol\u00famenes de fertilizantes sint\u00e9ticos, de los cuales se aplican en los cultivos cerca de 392,5 kg por hect\u00e1rea, una pr\u00e1ctica costosa que adem\u00e1s deja fuertes huellas ambientales. En contraste, el esti\u00e9rcol de cerdo \u2014uno de los residuos agroindustriales m\u00e1s abundantes y ricos en carbono\u2014 suele desecharse sin aprovechamiento, pese a su potencial como insumo. Cuando este se descompone de forma controlada libera mol\u00e9culas que act\u00faan como fuente de energ\u00eda para bacterias que pueden fijar nitr\u00f3geno de manera natural y favorecer el crecimiento de los cultivos.<\/p>\n\n\n\n

Es urgente hacer un cambio, ya que hasta el 50% del nitr\u00f3geno aplicado se pierde en el suelo, y las emisiones de \u00f3xido nitroso \u2014un gas 300 veces m\u00e1s potente que el CO\u2082\u2014 siguen en aumento. A esto se suma que desde 2020 los precios de los fertilizantes han aumentado m\u00e1s del 300% debido a la crisis de insumos provocada por la pandemia de Covid-19, un impacto fuerte para los productores.<\/p>\n\n\n\n

En este contexto, convertir los \u00e1cidos derivados del esti\u00e9rcol porcino en alimento para bacterias fijadoras de nitr\u00f3geno abre una ruta sostenible para producir una alternativa biol\u00f3gica, reducir costos y disminuir la contaminaci\u00f3n asociada tanto con el uso de qu\u00edmicos como con los 55 billones de toneladas de residuos animales que se generan cada a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Frente a este cr\u00edtico panorama es necesario buscar soluciones en los procesos y organismos naturales, y en esa l\u00ednea la investigaci\u00f3n realizada por Nicol\u00e1s Rodr\u00edguez Romero, mag\u00edster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, en conjunto con la Universidad del Valle, extrajo \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles del esti\u00e9rcol de cerdo y los convirti\u00f3 en el alimento de comunidades microbianas capaces de fijar nitr\u00f3geno en las ra\u00edces del tomate.<\/p>\n\n\n\n

Selecci\u00f3n natural en pro de la abundancia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La fijaci\u00f3n de nitr\u00f3geno es el segundo proceso biol\u00f3gico m\u00e1s importante para sostener la vida en el planeta, por lo que el punto de partida fue aislar microorganismos capaces de realizarla de manera eficiente. Estas bacterias funcionan mejor cuando act\u00faan en comunidad, pues juntas potencian su capacidad para producir biofertilizantes.<\/p>\n\n\n\n

En lugar del camino tradicional de trabajar con cepas aisladas, el investigador implement\u00f3 un m\u00e9todo de ingenier\u00eda de microbiomas, partiendo de una muestra de suelo rica en biodiversidad microbiana. A partir de all\u00ed se cre\u00f3 un sistema en donde solo pod\u00edan prosperar los organismos capaces de fijar nitr\u00f3geno.<\/p>\n\n\n\n

Durante 6 semanas los microorganismos se expusieron en biorreactores a condiciones altamente selectivas. El medio de cultivo inclu\u00eda los \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles como \u00fanica fuente de carbono y el aire como la \u00fanica fuente de nitr\u00f3geno, una configuraci\u00f3n que gener\u00f3 una presi\u00f3n evolutiva intensa, ya que all\u00ed solo sobrevivieron y se multiplicaron las bacterias capaces de consumir los \u00e1cidos grasos y fijar nitr\u00f3geno atmosf\u00e9rico al mismo tiempo.<\/p>\n\n\n\n

El monitoreo revel\u00f3 una especie de selecci\u00f3n natural en miniatura. Semana tras semana, el mag\u00edster registr\u00f3 la disminuci\u00f3n de los \u00e1cidos grasos y el aumento de nitr\u00f3geno disponible. “La desaparici\u00f3n de los \u00e1cidos grasos nos indicaba que estaban siendo consumidos, mientras que el aumento de nitr\u00f3geno en el medio nos confirmaba que la fijaci\u00f3n biol\u00f3gica estaba ocurriendo de manera efectiva”, se\u00f1ala.<\/p>\n\n\n\n

Las comunidades obtenidas lograron usar los \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles como alimento y aumentaron en 76 % su capacidad de fijaci\u00f3n de nitr\u00f3geno, lo que se reflej\u00f3 en un mejor crecimiento del tomate tanto en hidropon\u00eda como en suelo, frente a las plantas que no recibieron el tratamiento microbiano.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s del seguimiento a los \u00e1cidos grasos y al nitr\u00f3geno total, se evalu\u00f3 el desempe\u00f1o de las comunidades en diferentes diluciones, se compar\u00f3 su respuesta frente a mezclas de \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles (AGVs) tanto sint\u00e9ticos como provenientes del esti\u00e9rcol, y se midi\u00f3 el nitr\u00f3geno acumulado en el sobrenadante, que alcanz\u00f3 valores de hasta 9,8 mg\u00b7mL\u207b\u00b9.<\/p>\n\n\n\n

Las pruebas en invernadero confirmaron que la inoculaci\u00f3n modific\u00f3 la composici\u00f3n microbiana de la rizosfera y mejor\u00f3 la producci\u00f3n, equiparando resultados obtenidos con fertilizaci\u00f3n qu\u00edmica convencional.<\/p>\n\n\n\n

El an\u00e1lisis de estas comunidades revel\u00f3 3 g\u00e9neros bacterianos dominantes: Taibaiella, Aureimonas y Sinirhodobacter, poco comunes en biofertilizantes comerciales y con un potencial biotecnol\u00f3gico a\u00fan por explorar. Para identificarlos, se extrajo ADN de los cultivos, se secuenci\u00f3 y se realiz\u00f3 un an\u00e1lisis bioinform\u00e1tico a partir del efluente de los reactores, procedimiento aplicado espec\u00edficamente a los tratamientos con mezclas de AGVs de cerdo y AGVs sint\u00e9ticos.<\/p>\n\n\n\n

Este an\u00e1lisis permiti\u00f3 detectar taxones poco conocidos asociados con la fijaci\u00f3n de nitr\u00f3geno y sugiri\u00f3 interacciones sin\u00e9rgicas en la comunidad, un comportamiento compatible con el aumento de pH (acidez) y la mayor disponibilidad de nitr\u00f3geno observada durante el proceso.<\/p>\n\n\n\n

Otro hallazgo fundamental fue el comportamiento “social” de estas comunidades al interactuar con la planta. “El tomate no aceptaba a toda la comunidad, sino que, trav\u00e9s de se\u00f1ales qu\u00edmicas, seleccionaba activamente a los microorganismos m\u00e1s compatibles con su fisiolog\u00eda, estableciendo una simbiosis personalizada”, explica el investigador. Este proceso sugiere que cada cultivo podr\u00eda elegir sus propios socios microbianos ideales, abriendo la puerta a biofertilizantes ajustados a las necesidades de cada planta.<\/p>\n\n\n\n

De desechos org\u00e1nicos a alimento microbiano<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una vez la comunidad estaba establecida, hab\u00eda que buscar su alimento. Por eso, el punto de partida para obtener esos \u00e1cidos fue la digesti\u00f3n anaerobia realizada con el esti\u00e9rcol, un proceso que, en condiciones sin ox\u00edgeno, descompone la materia org\u00e1nica. De esto se obtiene biog\u00e1s, pero tambi\u00e9n \u00e1cidos grasos ricos en mol\u00e9culas conocidas como el ac\u00e9tico, propi\u00f3nico y but\u00edrico, “compuestos ricos energ\u00e9ticamente para el metabolismo microbiano”, explica el investigador Rodr\u00edguez.<\/p>\n\n\n\n

El l\u00edquido resultante, rico en estos compuestos, pero a\u00fan con una composici\u00f3n compleja y presencia de s\u00f3lidos, se someti\u00f3 a un proceso de filtraci\u00f3n y centrifugaci\u00f3n para eliminar impurezas y part\u00edculas mayores. El resultado fue un licor que conten\u00eda la mezcla de \u00e1cidos, y para hacerlo a\u00fan m\u00e1s puro, el investigador implement\u00f3 una fase de destilaci\u00f3n, un m\u00e9todo de separaci\u00f3n que aprovecha los diferentes puntos de ebullici\u00f3n para generar una evaporaci\u00f3n controlada de los componentes vol\u00e1tiles.<\/p>\n\n\n\n

El producto final fue un sustrato l\u00edquido rico en carbono que constituy\u00f3 la base del medio de cultivo para las comunidades microbianas. Esta transformaci\u00f3n no solo resuelve un problema ambiental al darle un uso de alto valor a un desecho, sino que adem\u00e1s reduce dr\u00e1sticamente los costos potenciales de producci\u00f3n del biofertilizante, ya que el sustrato principal proviene de una fuente gratuita y abundante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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