Exportación de bovinos en pie

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* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento de www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.

Por: Miguel Ángel Lacouture Arévalo / Autor Invitado

Agricultura & Ganadería

(MALA – Viernes 18 marzo de 2021).- 2020 fue un año excepcional para la ganadería de carne en Colombia, se consolidó la exportación de machos en pie, 264.107 cabezas facturaron US$134.849.000. 2021, comenzó con el acelerador a fondo, los últimos despachos fueron de 19.000 y 7.400 unidades, programado enviar en marzo 47.050 animales casi todos con destino a países de medio oriente. Ahora, el gobierno anuncia la intención de colocar 100.000 machos en pie a Indonesia, país con más de 230 millones de habitantes. Y es por este ritmo de salida que se han generado dos efectos:

  1. Fuerte presión en los mercados elevando los precios de levantes y animales terminados a beneficiaderos para consumo nacional y exportaciones.
  2. Mayor flujo de liquidez a la golpeada empresa ganadera, trayendo esperanzas de sostenibilidad económica.

No todo son colores, las plantas de beneficio informan que están presentando desabastecimiento para exportar en cortes especiales congelados y demanda nacional, algunos llegan a mencionar especulación con precios al disminuir la oferta (Normal en esta época del año), con aumento constante de demanda y precio provocando caída del consumo per cápita nacional ante la incapacidad económica de la comunidad para acceder a la carne bovina en mercados.

Para tratar de regular la distorsión se han presentado tres propuestas:

1.- Fijar pesos mínimos de animales vivos con destino al mercado internacional, desde 390 kilos promedio, hasta 370 y 340, invierno o verano; esta idea encuentra resistencia entre exportadores ya que el potencial mercado al cual llegan requieren pesos inferiores a los propuestos, lo que necesariamente llevaría se reduzca en más del 50% de la demanda de hoy; por los ganaderos hay fortísima oposición al ver que por primera vez en las  últimas décadas se pueda desvanecer el andamiaje por el cual tanto tiempo se ha luchado y esperado.

2.- “Laissez-faire, laissez-passer”; dejar las cosas como están, sin ningún tipo de intervención o regulación, solo  oferta y demanda, el mercado va encausando y equilibrando cargas en su dinámica; altamente peligroso si entendemos hoy la gran escasez y alto costo alcanzado por los bovinos de las características requeridas para  el barco; como efecto dominó, presionan  alza de los animales con destino al beneficiaderos (Allí dónde está la industrialización  con valores agregados y generación de empleos que clama la Nación), para el consumo interno como externo, impactando directamente la demanda e incentivando informalidad y abigeato.

3.- Se propone por un sector de ganaderos solución Intermedia, crear una cesión, bonificación o aporte por animal embarcado vivo (Termina su vida útil en Colombia, Función Social de la Propiedad), atendiendo rangos de edades o pesos con destino a mejorar dos puntos básicos de la empresa ganadera, así lograr a mediano plazo mejor remuneración de productos bovinos sea en pie o en cortes especiales.

  1. a) Implementación y puesta en marcha de programas de Trazabilidad e implementación definitiva del Sello País de Ganadería Sustentable que resalte los valores de la ganadería tropical colombiana, certificado por la entidad de mayor credibilidad a nivel mundial;
  2. b) Implementación y puesta en marcha de programas de mejoramiento genético en ganados que permita especializar y regionalizar la producción, agregar valores a la sustentabilidad para acceder a mercados exigentes en color, jugosidad, palatabilidad, marmóreo, terneza, etc., aumentando calidades bromatológicas tanto para el consumo interno como externo.

Se plantea:

1/ Cesión, Bonificación o Aporte, equivalente a 1 Salario Mínimo Legal Vigente Diario (SMLVD), por cabeza a embarcar de edades hasta 18 meses o menores a 250 kilos, (Menor edad y peso, mayor costo por kilo en pie);

2/ Hasta 400 Kilos, 75% del SMLVD,

3/ Más de 400 Kilos, ½ SMLVD, monto igual al aporte que se hace al Fondo Nacional del Ganado por cabeza con destino al beneficiadero.

Para seguridad al empresario ganadero se hace necesario fijar un precio promedio piso por kilo.

La administración de estos aportes, cesión o bonificación estaría en cabeza del Ministerio de Agricultura quien debería crear una unidad o dirección específica para este fin o delegar un encargo fiduciario especial, su puesta en marcha, administración y ejecución a los fines propuestos.

Frente a tantos hechos halagüeños y esperanzadores, las cartas están sobre la mesa en espera de la jugada final, sea cual sea la decisión, es pertinente ser prudentes, sigilosos y acertados para no acabar con esta brillante oportunidad, no lastimar el sector ganadero que al final ve una luz de recuperación y de futuro. Bienvenidas las exportaciones, sean en pie y/o en cortes especiales.

* Miguel Ángel Lacouture Arévalo, Práctico en Desarrollo Rural y Agropecuario. @lacoutu

4 Comentarios

  1. Le entiendo que estos aportes parafiscales, dados por las exportaciones en pié, no se manejarían en la misma cuenta del FNG, que administra el gremio ganadero en cabeza de Fedegan, cual sería el motivo??? Por que entregarlos al Ministerio de Agricultura???

  2. Eso se le debe de preguntar a la gente de a pie o en las carnicerías, a la ciudadanía en general, restaurantes, etc, que son los que mueven la mayor parte de economía. Y sabemos el motivo del aumento del precio de la carne en Colombia y la escases cada vez mayor de ganado bovino para el consumo interno.

  3. Lo primero no se trataria de aportes parafiscales, perfectamente pueden ser administrados por el FNG (No incluí al FNG para no ser tildado de preferente en la Nota), un Encargo Fiduciario o directamente el Minagricultura, eso debe ser materia de acuerdo entre las partes interesadas, lo único es que se inviertan directamente en beneficio del negocio ganadero, en la nota hay dos ejemplos de inversión en favor del negocio, pueden ser otros. Por qué entregarlo sal Ministerio, son ellos quienes pueden imponer está carga, igualmente pueden delegarla.

  4. Es importante que fedegan y min agricultura invierta en la repoblacion del hato, por que lo que puede suceder es que se exporte el macho escaseandolo, y para mercado nacional se conaumen la hembra, si nos descuidamos no nos da el inventario para cumplir los pedidos, y frente alos aportes llevamos muchos años sufirendo de un mal comercio poca ayuda e insumos inflados el gobierno debe alivianar la carga fiscal ala ganadero, y suplir la vigulancia sanitaria por ejemplo la leucosis bovina el ica ni la mira y es una silenciosa que ya se ve en toros puros de ganaderias de renombre,en ganado comercial y lechero afecta demasiado los hatis y no tiene cura es momento de meterle al gremio, lo otro es los ganaderos peaueñoso medianls que tenemos macjos de ceba de genetica importante y sanos donde aplocamos para vender a exportar, por que todo se lo lleva el comercializador al que favorecen los diplomaticos colombianos.

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