MERCADOS: Comportamiento de los precios mayoristas de los alimentos en Colombia

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* El Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) informó que las cotizaciones del tomate, el pimentón la cebolla junca y la zanahoria tuvieron un comportamiento al alza.

Agricultura & Ganadería

(DANE – Lunes 15 de abril de 2019).- En la jornada de hoy, los comerciantes reportaron un incremento en los precios del tomate de 67,50% y el kilo se comercializó a $1.675 en la plaza de Valledupar. Este comportamiento se explicó por la reducción en la oferta procedente de Ábrego (Norte de Santander). Del mismo modo, los precios en Sincelejo aumentaron 59,18% debido al poco volumen que llegó desde El Peñol  (Antioquia) y Ocaña  (Norte de Santander). En la capital de Sucre el kilo se ofreció a $1.950. En Montería el kilo se ofreció a $1.500, un 22,45% más, generado por la reducción en  la oferta ya que ingresó poco volumen del producto fresco desde Antioquia.

Igualmente, las cotizaciones del pimentón  se incrementaron 30,43% en Sincelejo, lugar donde el kilo se ofreció a $3.000. Los comerciantes informaron que este comportamiento se explicó por el poco volumen que llegó dese desde El Santuario  (Antioquia) y Ocaña  (Norte de Santander). En Cali (Cavasa) el kilo se comercializó a $2.050, lo que representó un incremento de 26,15% debido al cierre de ciclos de cosechas en la zona productora de Florida (Valle del Cauca),

En contraste, bajaron los precios del pepino cohombro, la remolacha y la ahuyama. En el caso del pepino se disminuyó la cotización 17,86% en Valledupar y se transó el kilo a  $575, por el aumento la oferta desde Rionegro (Santander) en donde los cultivos han mostrado un mayor rendimiento en respuesta a las lluvias presentadas en los últimos días. Igualmente, en Villavicencio descendió el precio 12,50% y se negoció el kilo a $875  por u mayor volumen de carga procedente de Guayabetal, Cáqueza, y Chipaque en Cundinamarca.

Por su parte, subió el precio de la habichuela suben 115,79% en Medellín, 26,32% en Valledupar y 14,04% en Barranquilla; por el contrario bajó el precio 34,78% en Villavicencio y 20,75% en Manizales. En la capital de Antioquia se vendió el kilo a $2.050 y subió la cotización por se contó con poco ingreso del producto  a nivel regional y no ingreso producto desde Pereira (Risaralda) y Bogotá. Mientras que en la capital del Meta se cotizó el kilo a $938 y disminuyó el precio por un incremento de la oferta desde los municipios de  Ubaque, Fosca, Cáqueza y Quetame (Cundinamarca).

Frutas

De acuerdo con el SIPSA, los comerciantes mayoristas registraron un alza en los precios  del limón común, la mora de Castilla, la mandarina, la manzana royal gala y la naranja.

En el caso del limón común subió el precio 31,58% en Montería y se transó el kilo a $2.857, debido al bajo volumen de carga que ingresó a la plaza desde El Guamo y Espinal en el Tolima. Del mismo modo, en Sincelejo se aumentó la cotización 18,03% y se vendió el kilo a $ 2.571, por la baja oferta procedente del Tolima. Igualmente, en Pasto el precio ascendió 15,38% y se negoció el kilo a $938, porque llegó producto en poca cantidad procedente del municipio de Policarpa (Nariño).

El precio de la mora de Castilla subió 15,38% en Manizales y se vendió el kilo a $3.750, ya que llegó poco producto a nivel regional. En Pasto aumentó la cotización 13,46% y se transó el kilo a $3.688 por la menor oferta procedente de Ipiales (Nariño).

Por el contrario, bajaron los precios de la piña, el mango Tommy, la granadilla, el coco y el tomate de árbol. Para la piña se disminuyó la cotización 17,48% en Montería donde se vendió el kilo a $850, por una por mayor oferta procedente de Lebrija y Bucaramanga (Santander). En Pasto bajó el precio 10,71% y se negoció el kilo a $1.250, por el mayor abastecimiento del producto procedente de Santander de Quilichao (Cauca).

Por su parte, se aumentó el precio del maracuyá 14,88% en Barranquilla, 14,33% en Montería y 10,34% en Medellín, pero bajó 17,08% en Cali y 10,00% en Santa Marta.  En la capital del Atlántico se transó el kilo a $ 3.217 y subió la cotización, dicho comportamiento se debe a que se redujo el ingreso desde Lebrija (Santander). Mientras que en la capital del Valle del Cauca se vendió el kilo a $2.367 y bajó el precio, por el aumento de la oferta desde La Unión (Valle del Cauca) y Taminango (Nariño).

Tubérculos

El Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) observó un descenso en los precios de la papa criolla y de la arracacha.

En la jornada de hoy, la cotización de la papa criolla tuvo un descenso en Sincelejo 8,33% y el kilo se vendió a $4.125 a causa de la mayor oferta de este producto que ingresó desde Marinilla y El Santuario (Antioquia). De igual forma en Pasto, el kilo se ofreció a $1.000, un 5,21% menos, generado por un aumento en la oferta procedente de Ipiales (Nariño).

Del mismo modo, en Villavicencio se registró una baja en los precios de la arracacha por el aumento en el abastecimiento procedente de Fusagasugá, Cáqueza, Chipaque, Quetame, Fosca (Cundinamarca); razón por la que el kilo se transó a $1.775, un descenso del 2,74% en sus cotizaciones.

Por el contrario, el kilo de  papa negra se ofreció a $1.380, un alza de 11,29% en Tunja asociado al menor ingreso del producto proveniente de Soracá, Ramiriquí, Ciénega, Viracachá, Toca, Ventaquemada (Boyacá). Igualmente, en Barranquilla, se registró un aumento en los precios del 8,21%, es decir el kilo se vendió a $1.285, debido a que se redujo el ingreso del producto desde Tunja, Villapinzón (Boyacá), Chitagá, Tona (Norte de Santander).

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