MERCADOS: Precios mayoristas de los alimentos en Colombia

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* El Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) registró un descenso en los precios de la habichuela, el tomate y la zanahoria. Sin embargo, aumentó la cotización de la cebolla cabezona blanca.

Agricultura & Ganadería

(DANE – Jueves 18 de junio de 2020).- En Cúcuta (Cenabastos), el precio de la habichuela bajó 47,27% ya que ingresó mayor volumen de carga desde Abrego, Bochalema y Herrán (Norte de Santander), por lo que el kilo del producto se comercializó a $967. En Pereira (La 41) la cotización registró una reducción del 39,73%, ofreciéndose el kilo a $1.173, debido a que aumentó la oferta del producto procedente los diferentes municipios productores del departamento, como El Peñol y Consacá (Nariño).

Finalmente, en Pereira (Mercasa), el precio bajó 25,58% y el kilo se vendió a $1.280, ya que ingresó mayor volumen del alimento desde Alcalá (Valle del Cauca). Por otro lado, en Pasto la cotización del tomate bajó 15,93%, y el kilo se vendió a $1.583, gracias al aumento en la oferta proveniente de Funes (Nariño). En Pereira (Mercasa), el precio disminuyó 14,89% debido al aumento del abastecimiento del producto. Allí el kilo se transó a $1.333 y el alimento ingresó de Pereira y Alcalá (Valle del Cauca).

Por su parte, en la ciudad de Pasto la zanahoria registró un descenso de 31,09% en su cotización, debido a la reducción de la demanda, por lo que el kilo se vendió a $735. Igualmente, en Cúcuta (Cenabastos) el precio bajó 16,67%, como respuesta a una estrategia de comercialización frente a las bajas ventas que registra el alimento, el cual ingresó desde Mutiscua (Norte de Santander). Allí se ofreció el kilo a $1.667.

En contraste, en Cúcuta (Cenabastos) el precio de la cebolla cabezona blanca subió 51,1, y el kilo se comercializó a $2.267. Esta situación se explicó por la reducción de la oferta del alimento que ingresó desde Sogamoso (Boyacá). Igualmente, en Pereira (La 41) la cotización se incrementó 26,79%, y donde el kilo se ofreció a $2.367, debido a que presentó disminución en la oferta que ingresó desde Bogotá.

Frutas

De acuerdo con el SIPSA, los comerciantes mayoristas observaron un alza en los precios del mango Tommy, el maracuyá, la papaya Maradol y la granadilla. En Medellín se incrementaron los precios del mango Tommy un 14,66%, por la menor recolección del producto que ingresó de Betulia, Anzá y Concordia (Antioquia). Del mismo modo, en Pasto el precio de esta fruta subió 10,14%, y el kilo se comercializó a $1.500, debido al poco abastecimiento proveniente de Espinal (Tolima).

En Cúcuta, los comerciantes reportaron un aumento del 33,33% en el precio del maracuyá por el bajo ingreso de la fruta proveniente de Saravena (Arauca). Allí el kilo se ofreció a $2.333. De la misma forma, en Medellín se incrementan las cotizaciones en un 10,00%, ya que se redujo el ingreso de carga desde La Unión (Valle del Cauca) y Dabeiba y Chigorodó (Antioquia). El kilo se vendió a $1.788.

Por su parte, en Pereira (Mercasa) el precio de la papaya Maradol aumentó 18,42%, y el kilo se ofreció a $1.125, por la finalización de las cosechas en La Unión y Alcalá (Valle del Cauca). En Cali (Cavasa), el precio de la granadilla tuvo un alza del 11,26% en su cotización, y el kilo se comercializó a $4.667, por la finalización de los ciclos de cosecha en Andalucía (Valle del Cauca).

Por el contrario, en Cúcuta los precios de la mandarina bajaron un 26,32%, ofreciéndose el kilo a $933, por el aumento en las cosechas originarias de Arboledas, Salazar y Durania (Norte de Santander). En Pereira (Mercasa), la cotización cayó 24,44%, y el kilo se transó en $1.133, por la mayor disponibilidad de la fruta oriunda de Viterbo (Caldas). Por último, en Manizales el precio descendió 18,18% por la mayor oferta proveniente de Neira, Palestina y Medellín (Caldas). El kilo se ofreció a $900.

Tubérculos

El Sistema de Información de precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) registró un ascenso del 10,00% en el precio del plátano hartón verde en Pereira (Mercasa), por lo que el kilo se vendió a $1.100, debido a la baja oferta del producto que llegó de cultivos regionales y desde Belalcázar (Caldas).

Por el contrario, en Neiva (Surabastos) la cotización de la arracacha cayó 5,88%, debido a un mayor ingreso de esta raíz desde el municipio de Algeciras (Huila). En esta central el kilo se transó en $1.280.

Por su parte, en Tunja el precio de la papa criolla disminuyó 27,27%; mientras que en Cúcuta (Cenabastos) la cotización subió 23,21%. En la capital de Boyacá el kilo se vendió a $1.400, y el precio cayó como respuesta a las mayores recolecciones que se registraron en las zonas de cultivo de Soracá, Siachoque, Cómbita, Samacá, Ramiriquí y Ventaquemada (Boyacá). En la capital de Norte de Santander, el kilo de este producto se vendió a $2.300, y el alza en la cotización se explicó por la disminución del nivel de carga que ingresó desde Mutiscua, Pamplona, Cácota y Chitagá (Norte de Santander).

Por último, en Cali (Cavasa) el precio de la papa negra subió 11,55%, y el kilo se ofreció a $998, como consecuencia de la disminución de las cosechas en Ipiales (Nariño). A su vez, en Bucaramanga (Centroabastos) la cotización disminuyó 9.92%, y el kilo se comercializó a $1.180, ante el aumento en el abastecimiento del producto desde los departamentos de Boyacá y Cundinamarca.

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