29 de marzo de 2024

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Precios mayoristas de los alimentos en las centrales de abastos de Colombia

* En la jornada de hoy, el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) reporta incrementos en los precios de la zanahoria y la remolacha, mientras que caen los del tomate y la habichuela.

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Viernes 29 de diciembre de 2023).- En Cartagena (Bazurto) el precio de la zanahoria registró un aumento del 24% comercializando el kilo a $2.833 debido a una disminución de la carga procedente de la Sabana de Bogotá, además se registró un incremento en la demanda del producto para preparar platos propios de la celebración del Fin de Año. En Montería, Mercado del Sur, el precio subió un 40% y el kilo se ofreció a $1.944 debido a la reducción en las cosechas provenientes de Sonsón y Marinilla (Antioquia).

Por otro lado, en Bucaramanga (Centroabastos), la remolacha registró un aumento del 21%, alcanzando un precio de $1.444 por kilogramo debido a la reducción en la recolección de producto de primera calidad por las fiestas decembrinas en Cota y Cajicá (Cundinamarca). En Santa Marta el precio aumentó un 13% y el kilo se ofreció a $1.792 debido al aumento en la demanda del producto procedente de Mosquera y Funza (Cundinamarca).

En Popayán, Plaza del barrio Bolívar, la cebolla junca se vendió a $1.544 por kilogramo, reflejando un incremento del 35% debido a la reducción en las cosechas provenientes de Ipiales (Nariño). En cambio, se reducen los precios en Bogotá, Corabastos, el kilo se vendió a $2.188, es decir un 15% menos, debido al mayor volumen del producto proveniente de Aquitania (Boyacá).

En contraste, en Ibagué (La 21), el precio del tomate registró una reducción del 32% y el kilo se ofreció a $1.950 por el aumento en el ingreso de carga desde Cajamarca (Tolima) y Fusagasugá (Cundinamarca). En Montería, Mercado del Sur, el tomate se vendió a $3.725 por kilo, reflejando una disminución del 18% debido al aumento en las cosechas provenientes de Sonsón (Antioquia).

En el caso de la habichuela, se registró una reducción de los precios en Ibagué (Plaza la 21) en un 11% y el kilo se ofreció a $2.667, ya que llegó una mayor cantidad de producto desde Cajamarca (Tolima). De la misma forma en Cúcuta (Cenabastos), los precios se reducen en un 11% y el kilo se ofreció a $4.708, ya que se incrementó la recolección en Lebrija y Girón (Santander).

FRUTAS FRESCAS

En la última jornada registrada en el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA), se observan incrementos de los precios en el mango Tommy, la granadilla y el lulo.

En Bogotá, D.C., Corabastos, el limón Tahití experimentó un aumento del 12%, alcanzando un precio de $2.464 por kilogramo, debido a una disminución en la carga proveniente de Guamo y Espinal (Tolima). En Barranquilla, el precio aumentó un 10%, llegando a $2.278 por kilogramo. Este incremento se asocia con la reducción en la

oferta procedente de Lebrija (Santander). Por su parte, en Ibagué registró una disminución del 12%, con un precio de $1.095 por kilogramo, ya que se registró una mayor oferta del producto proveniente de San Luis y Espinal (Tolima).

El mango Tommy en Pereira, Mercasa, registró un incremento del 12% en el precio y se ofreció el kilo a $3.133 debido a una caída en la recolección de producto de primera calidad, por la celebración de las festividades decembrinas en Espinal (Tolima). En Montería, el precio de la fruta aumentó un 10%, alcanzando los $2.200 por kilogramo debido a la disminución en la carga proveniente de Espinal (Tolima).

La granadilla en Villavicencio que registró un aumento del 19%, con un precio de $8.600 por kilogramo, debido a una disminución en las cosechas provenientes de Fusagasugá, Cabrera, San Bernardo, Silvania y Quetame (Cundinamarca), Palermo y Gigante (Huila).

El Lulo en Popayán, Plaza de mercado del barrio Bolívar registró un aumento del 40%, llegando a $3.870 por kilogramo, debido a la reducción de la oferta por la afectación de cultivos por las lluvias en Tangua y Buesaco (Nariño).

En contraste, en Pereira, Mercasa, el limón común registró una disminución del 11% en el precio y el kilo se ofreció a $1.667, ya que aumentó el ingreso de carga desde La Unión (Valle del Cauca). En Ibagué, el precio del limón común disminuyó un 10%, alcanzando los $1.095 por kilogramo. Esta reducción se atribuye a un aumento

en las cosechas provenientes de San Luis y Espinal (Tolima). Finalmente, en Bogotá, D.C., Corabastos el precio de la fruta aumentó un 39%, llegando a $2.054 por kilogramo debido a una menor oferta del producto proveniente de Guamo y Espinal (Tolima).

TUBÉRCULOS

En la más reciente jornada del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA), no registró una tendencia clara debido a los cambios en la demanda por la celebración del Fin de Año.

En Cartagena, Bazurto, se evidenció una disminución del 29% en el precio del plátano hartón verde y el kilo se vendió a $1.463, debido a una mayor producción en Moñitos (Córdoba). En Ibagué, Plaza La 21, contrariamente el mismo producto experimentó un aumento del 10%, alcanzando un precio de $2.140 por kilogramo. Este incremento se relaciona con la afectación de cultivos debido a las lluvias en el Líbano, Rovira (Tolima) y Armenia (Quindío).

Por otro lado, en Bogotá, D.C., Corabastos, la yuca registró una disminución del 13%, alcanzando un precio de $1.750 por kilogramo, debido a una mayor oferta del producto proveniente de Lejanías y Granada (Meta). En Montería, Mercado del Sur, la yuca experimentó contrariamente un aumento del 13%, llegando a $1.125 por kilogramo. Esta variación se debe a la disminución de la carga proveniente de Canalete y sus alrededores en Montería (Córdoba).

En Pereira, Mercasa, la arracacha mostró un aumento del 29%, con un precio de $3.333 por kilogramo ya que las lluvias afectaron los cultivos en El Dovio (Valle del Cauca), disminuyendo la oferta. Como contraste, en Medellín, Central Mayorista de Antioquia, la arracacha presentó una disminución del 11%, con un precio de $1.775 por kilogramo debido a que aumentó el ingreso de carga procedente de San Vicente Ferrer (Antioquia).

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