* El proyecto de USMEF Colombia que resalta la cocina colombiana a través de un recorrido por seis regiones junto a cocineros locales y el chef Nicolás Díaz.

* El proyecto incluye visitas a municipios, experiencias en restaurantes y hoteles, activaciones con chefs locales, espacios de encuentro con importadores y una serie web que recorre la cocina colombiana.

* Consumo per cápita de cerdo 15,8 y de res 18,4 en el 2025 e importaciones de carne de cerdo de EE. UU. por 124,000 toneladas y de res de 4,200 toneladas con un aumento del 23% con respecto al 2024 en esta última proteína.

Agricultura & Ganadería

(USMEF – Lunes 11 de mayo de 2026).- La Federación de Exportadores de Carne de Estados Unidos (USMEF Colombia) presenta Extranjeramente Criollo, un proyecto que recorre el país para resaltar algunos de los platos más representativos de la cocina colombiana a partir del uso de cortes de carne de Estados Unidos.

El proyecto busca aportar a la tradición culinaria colombiana desde el respeto por sus técnicas, ingredientes e identidad, promoviendo nuevas formas de integrar distintos orígenes en la cocina. Para lograrlo, incluye visitas a municipios, experiencias en restaurantes y hoteles, activaciones con chefs locales y espacios de encuentro con importadores, llevando esta iniciativa a diferentes escenarios del país.

Como parte de este proyecto, se presenta también una serie web en la que el chef Nicolás Díaz, junto a cocineros locales, abre las puertas de sus cocinas para mostrar cómo recetas que han pasado de generación en generación pueden dialogar con nuevos ingredientes. Más que una intervención, el contenido plantea un encuentro entre culturas donde cada preparación conserva su identidad y se enriquece desde la técnica y el producto.

“Extranjeramente Criollo es una forma de acercarnos a la cocina colombiana, de entenderla y encontrar cómo nuestros cortes pueden integrarse para potenciar su sabor. Es también una manera de aportar a la tradición culinaria del país y de crear una conexión que honre los lazos culturales entre Colombia y Estados Unidos”, afirma María Isabel Ruíz, representante de USMEF en Colombia.

El proyecto inició con la grabación de seis capítulos en Antioquia, el Eje Cafetero, Bolívar, Boyacá, Santander y los Llanos Orientales, donde cada territorio se convirtió en escenario para explorar preparaciones locales. Desde una bandeja paisa y una cazuela de fríjoles, hasta el sancocho, la posta negra, la sobrebarriga, la carne oreada o la tradicional carne a la llanera, cada plato se aborda desde su origen, entendiendo cómo los cortes seleccionados se adaptan a los sabores propios de cada región.

La serie web estará disponible a través de las plataformas digitales de USMEF Colombia, en su landing page oficial, así como en sus canales de YouTube y redes sociales, donde los espectadores podrán seguir este recorrido y descubrir nuevas formas de entender la cocina colombiana.

Asimismo, la campaña lleva esta propuesta a la práctica a través de su implementación en restaurantes, hoteles y escenarios culinarios del país, invitando a desarrollar platos “extranjeramente criollos” dentro de sus menús. Algunos establecimientos ya han comenzado a integrar esta iniciativa, como la cadena de restaurantes del reconocido Rigoberto Uran “Rigo” desde, La finca de Rigo, donde estas preparaciones hacen parte de la experiencia gastronómica ofrecida al público.

A esto se suman activaciones locales en municipios emblemáticos (empezando por El Retiro, Antioquia) donde la cocina se convierte en un punto de encuentro para acercar la iniciativa a comunidades, chefs y actores del sector. De esta manera, Extranjeramente Criollo se consolida como una plataforma que no sólo inspira, sino que impulsa nuevas oportunidades para la gastronomía y el turismo.

“Este lanzamiento llega en un momento clave para la industria, en el que la forma en que los colombianos se relacionan con la carne está cambiando. Hoy hay una mayor apertura a explorar nuevos cortes, nuevas preparaciones y a entender la cocina desde la experiencia, lo que abre la puerta a propuestas que dialogan con la tradición desde otro lugar”, afirma Ruíz.

Este cambio se refleja en el mercado, con un consumo per cápita de proteínas de res y de cerdo de 34,2 kg en 2025 y unas importaciones de carne de cerdo y res desde Estados Unidos que llegaron a 128,200 toneladas, por un valor de alrededor de USD 405 millones.

Extranjeramente Criollo muestra cómo la carne de Estados Unidos puede sumarse a la cocina colombiana para potenciarla, abriendo nuevas posibilidades sin perder su identidad. Más que un ingrediente, se presenta como una aliada que respeta y realza las raíces del sabor colombiano.

* Según Asocolflores, Colombia exportó más de 310 mil toneladas de flores a cien mercados internacionales durante 2025. 

* Las flores del Día de la Madre comienzan su preparación entre octubre y noviembre: dependiendo de la especie, el ciclo puede arrancar con la poda de hortensias en octubre o con la siembra de crisantemos pocas semanas antes de la fecha, exigiendo en todos los casos una gestión fitosanitaria precisa para alcanzar los estándares que exigen los mercados internacionales.

* Los floricultores colombianos avanzan en la incorporación de prácticas regenerativas que mejoran la salud del suelo, optimizan el uso de insumos y refuerzan la productividad del cultivo a mediano plazo.

* La floricultura colombiana incorpora prácticas de agricultura regenerativa para fortalecer la competitividad exportadora

Agricultura & Ganadería

(Bayer -Jueves 7 de mayo de 2026).- En este momento, en los invernaderos y campos de la Sabana de Bogotá y el oriente antioqueño, se ejecuta la cosecha de las flores que llegarán a los hogares colombianos el Día de la Madre. Es el resultado de seis meses de gestión agronómica que inició en noviembre: un proceso que, en el sector floricultor más competitivo de América Latina, cada vez integra más prácticas de agricultura regenerativa. No solo como compromiso ambiental, sino como estrategia de negocio.

Un sector que se tecnifica y siembra en noviembre para cosechar en mayo

Según Asocolflores, la floricultura colombiana genera más de 240.000 empleos formales directos e indirectos, de los cuales el 60% son directos. Cerca del 60% de los empleos están ocupados por mujeres, y la gran mayoría son madres cabeza de familia. En términos de empleo formal, es el sector agrícola más intensivo en mano de obra del país. En 2025, el país exportó cerca de 317 mil toneladas de flores a cerca de 100 mercados, logrando un ingreso de más de 2.200 millones de dólares. 

Fechas como Día de San Valentín o Día de la Madre pueden concentrar más del 20% del volumen exportador. Solo en la primera fecha se exportaron más de 900 millones de tallos. 

La producción de flores para el Día de la Madre equivale a una apuesta agronómica que se planifica con meses de anticipación. Los tiempos varían según la especie: mientras el crisantemo requiere apenas 10 a 11 semanas de cultivo y se siembra en consecuencia, la hortensia de ciclo corto comienza a prepararse desde octubre mediante podas estratégicas. En todos los casos, el punto óptimo de cosecha debe alcanzarse en un margen de tiempo muy estrecho, lo que exige condiciones fitosanitarias impecables, suelos biológicamente activos y una gestión precisa del riego, la nutrición y la protección de cultivos. Las plagas y enfermedades representan uno de los mayores riesgos productivos del sector y pueden comprometer la calidad de tallos y pétalos que los mercados internacionales exigen.

Regenerar el suelo como decisión de negocio

Para Osiris Ocando, líder de asuntos agrícolas para Latinoamérica de Bayer, la agricultura regenerativa es una solución que propone ir más allá de la sostenibilidad: restaurar activamente los recursos naturales mientras se produce. En la floricultura, esto se traduce en prácticas que mejoran la estructura del suelo, optimizan el uso del agua, incrementan la biodiversidad funcional y reducen la dependencia de insumos externos. Labranza mínima, uso estratégico de biológicos, rotación de cultivos de cobertura entre ciclos productivos y aplicación de productos fitosanitarios de nueva generación son algunas de las herramientas que productores floricultores están incorporando en sus sistemas de manejo.

“La floricultura colombiana ha sido históricamente pionera en estándares de calidad y formalización. Hoy tiene la oportunidad de liderar también la transición hacia sistemas productivos que cuiden el suelo como recurso estratégico. Un suelo sano no solo produce flores más resistentes, produce flores con menor costo de manejo y mayor resiliencia frente a los extremos climáticos”, afirma Ocando.

Competitividad y sostenibilidad: una agenda común

Colombia produce más de mil variedades de flores durante todo el año. Mantener esa posición requiere sistemas productivos que garanticen calidad de manera consistente y que reduzcan la exposición a riesgos sanitarios y climáticos. Los resultados en campo muestran que la integración entre protección de cultivos de última generación y prácticas regenerativas puede mantener la productividad: suelos con mayor capacidad de infiltración, menor presión de plagas por biodiversidad funcional y reducción progresiva de costos de insumos son compatibles con los estándares de exportación que el mercado internacional exige.

Para Néstor Muñoz, ingeniero agrónomo y representante de Colombia en la Global Farmer Network “la agricultura regenerativa no es una técnica puntual, es una estrategia integral que combina ciencia, tradición y rentabilidad sostenible. En cultivos permite aprovechar suelos antes subutilizados, mejorar la fertilidad y reducir el impacto ambiental, al tiempo que garantiza empleo para madres cabeza de hogar y visibilidad colombiana en los mercados internacionales”.

* Un total de 61.000 toneladas de tallos serán exportados para celebrar el Día de la Madre.

* En enero de 2026, las exportaciones de flores crecieron un 12% en volumen comparado con el mismo periodo de 2025.

* El ICA ha realizado más de 2.800 visitas técnicas entre 2025 y lo que va de 2026 para asegurar que las 1.600 variedades cultivadas cumplan los estándares internacionales.

Agricultura & Ganadería

(ICA – Miércoles 6 de mayo de 2026).- Con la llegada de la temporada del Día de la Madre, la segunda fecha más importante para la floricultura nacional después de San Valentín, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) reafirma su compromiso como aliado estratégico del campo. Para esta celebración, se estima la exportación de más de 61.000 toneladas de flores, lo que representará ingresos para el país por cerca de 430 millones de dólares.

El éxito de las flores colombianas en más de 100 destinos internacionales no es coincidencia. Detrás de cada tallo hay un riguroso proceso de inspección y vigilancia. Según datos del Instituto, a la fecha existen 1.042 empresas exportadoras y 5.239 lugares de producción registrados, que han recibido acompañamiento técnico y que suma a la fecha más de 2.800 visitas en todo el territorio nacional entre 2025 y los primeros meses de 2026, consolidando al país como el primer exportador mundial de claveles y el principal proveedor de mercados tan exigentes como Estados Unidos, Canadá y Japón.

El sector floricultor, que aporta el 5,8% de la producción agropecuaria nacional, muestra una tendencia al alza, pues el año anterior cerró con un total de 340.000 toneladas exportadas, alcanzando un valor de 2.400 millones de dólares. Mientras que solo en enero de este año, se enviaron al exterior 26.204 toneladas, lo que representa un incremento del 12% frente a enero de 2025.

“Esta cosecha específica para el Día de la Madre, proyecta un crecimiento del 18% en valor respecto a periodos anteriores. La producción se concentra principalmente en Cundinamarca con el 70%, seguido de Antioquia con el 28%, departamentos que suman el 98% de las 11.200 hectáreas cultivadas en el país. En cuanto a la logística, el ICA supervisa una operación donde el 94% del producto se transporta por vía aérea y el 6% vía marítima, garantizando la frescura de muchas flores como rosas, crisantemos y hortensias” afirmo el Subgerente de Protección Fronteriza, Wilkien Ramírez.

Con estas acciones, el Gobierno nacional y el ICA continúan dignificando la labor de los floricultores y asegurando que la belleza del campo colombiano siga floreciendo con justicia económica en los mercados más importantes del mundo.

* La iniciativa del distrito, a través del Instituto para la Economía Social-IPES, y la Federación Nacional de Arroceros (Fedearroz), promueve el consumo de arroz 100% colombiano y dinamiza la economía local. 

* Los restaurantes participantes podrán llevarse un premio de $500.000 pesos en arroz Fedearroz, de sus líneas Gourmet, Premium y tradicional.

* Este evento se vivirá del 16 al 18 de mayo en las Plazas Distritales de Mercado, con más de 60 restaurantes participantes. 

Agricultura 6 Ganadería

(Fedearroz – Miércoles 6 de mayo de 2026).- Del 16 al 18 de mayo, 14 Plazas Distritales de Mercado serán escenario de la segunda versión del Festival del Arroz, una apuesta liderada por el Instituto para la Economía Social-IPES, en alianza con la Federación Nacional de Arroceros (Fedearroz), para impulsar la economía local y fortalecer el trabajo de vivanderas y vivanderos que sostienen la vida en las plazas de mercado de la ciudad. 

Para la directora del IPES, Catalina Arciniegas, las plazas de mercado son espacios que reúnen tradición, cultura y economía en la ciudad. “Con este tipo de iniciativas buscamos que más ciudadanos redescubran el arte de hacer mercado, mientras fortalecemos entornos seguros, dignos y sostenibles para quienes trabajan allí”. 

Este festival le apuesta a consolidar las Plazas Distritales de Mercado como espacios vivos de gastronomía, cultura y tradición en la capital y exaltar el trabajo de los agricultores colombianos. 

* Gracias a esta estrategia logística de alta precisión, implementado por Asocolflores hace 20 años y al respaldo de la diplomacia comercial del sector en constante evolución, se asegura que los resultados de esta temporada se traduzcan en desarrollo para las comunidades donde esta actividad hace presencia.

* El Día de la Madre moviliza el trabajo de 240 mil empleos formales, de los cuales 150 mil son directos y el 60% de ellos corresponde a mujeres, en su mayoría cabeza de familia.

* En las temporadas del sector, el empleo temporal formal crece en promedio un 24%, con impactos de 34% en Antioquia, 25% en Cundinamarca occidente y 18% en otras zonas de Cundinamarca, dinamizando las economías locales.

* Para el Día de la Madre 2025, Colombia exportó más de 59 mil toneladas de flores y superó los US$430 millones en ventas, con un crecimiento cercano al 18% en valor frente a 2024.

Agricultura & Ganadería

(Asocolflores – Lunes 4 de mayo de 2026).- “Desde el sector floricultor, principal exportador agrícola no tradicional del país, estoy convencida de que el comercio exterior solo tiene sentido si se traduce en oportunidades reales para las personas. En el Día de la Madre, esta realidad cobra especial relevancia. Cada flor exportada refleja programas de salud para nuestras trabajadoras, ludotecas rurales y mejoras en infraestructura escolar y deportiva en los territorios donde actuamos. Nuestra competitividad global es el motor que fortalece el tejido social en el campo colombiano”, aseguró Laura Valdivieso, presidenta de Asocolflores.

La viabilidad del impacto social en las regiones depende de una ejecución logística impecable. Por ello, Asocolflores lidera el Plan Pétalo, su estrategia de coordinación logistica y de seguridad, que articula a entidades como MinTransporte, MinComercio, MinAgricultura, MinDefensa, el ICA, la DIAN, la Policía Nacional, la Aerocivil y la Armada Nacional, así como a alcaldías y gobernaciones en los territorios productores.

Este esquema de colaboración público-privada integra también a los actores estratégicos de la cadena logística, entre ellos Fitac, IATA, Alaico, Asonav, BASC, concesionarios aeroportuarios y portuarios, agencias de carga y aduana, aerolíneas y navieras. Esta sincronización permite asegurar la continuidad operativa del comercio exterior en temporadas de alta demanda.

Además, este modelo de gobernanza público-privada permite movilizar durante el Día de Madre entre el 15% y el 18% del volumen total de exportaciones y ventas anuales, en una de las temporadas más exigentes del sector floricultor.

El Plan Pétalo ha fortalecido de manera estructural la capacidad de toda la cadena de valor mediante un enfoque preventivo y de mejora continua. Las capacitaciones orientadas al cumplimiento normativo, la integración de tecnología para robustecer la trazabilidad y la coordinación de acciones de mejora a lo largo de la cadena, entre otros, han permitido consolidar una operación con capacidad de reacción en tiempo real, clave para garantizar una logística segura, eficiente y sostenible.

La mujer floricultora: pilar del 70% del empleo femenino formal en el agro colombiano

La floricultura genera cerca de 240.000 empleos formales, directos e indirectos en Colombia. De los 150 mil empleos directos, el 60% corresponde a mujeres, es decir, alrededor de 90.000 trabajadoras, de las cuales el 55% son cabeza de familia, lo que equivale a cerca de 49.500 mujeres.

Este nivel de participación convierte al sector en uno de los principales generadores de empleo femenino formal en el agro nacional, aportando aproximadamente el 70%, consolidando su papel como un actor clave en la inclusión económica en el campo colombiano.

“Como mujer y madre que hoy tiene la responsabilidad de liderar este gremio, veo en esta celebración la culminación de un esfuerzo extraordinario que trasciende las cifras. Mi compromiso es asegurar que la floricultura siga siendo un espacio de representación, vanguardia y desarrollo logístico, donde el esfuerzo de todas las mujeres del sector, en especial las de la ruralidad, se transforme en un mensaje al mundo de confianza en la capacidad y el talento de nuestra gente”, concluyó Laura Valdivieso, presidenta de Asocolflores.

Cifras de la floricultura colombiana durante la celebración del Día de la Madre

•        Colombia cuenta con 11.173 hectáreas en total de flores de exportación.

•        Cundinamarca concentra 7.722,19 hectáreas (70%) de la producción nacional.

•        Antioquia concentra 3.173,32 hectáreas (28%) de la producción de flores del país.

•        La rosa ocupa 3.414 hectáreas (31%) del área cultivada en Colombia.

•        La hortensia representa 1.920 hectáreas (17%) de la producción total.

•        El clavel y otros dianthus suman 1.545 hectáreas (14%) sembradas en el país.

•        El crisantemo ocupa 1.369 hectáreas (12%) de la producción floricultora nacional.

•        La operación logística de la temporada moviliza en promedio 700 vehículos diarios con carga de flores hacia las terminales del país.

•        Durante el Día de la Madre 2025, las exportaciones del sector se realizaron por vía aérea y marítima, alcanzando US$367 millones por aire y US$65 millones por mar.

•        Los principales destinos de exportación en la temporada por ventas son: Estados Unidos (80%), Canadá (3%), España (3%), Reino Unido (2%), Holanda (2%), Japón (2%) y otros países (8%).

* Dianthus Week 2026 ratifica al país como referente mundial en hibridación, líder de la estrategia internacional Dianthus Land y epicentro de ciencia e innovación genética de esta especie.

* La Sabana de Bogotá reunió a los principales hibridadores, productores y compradores internacionales de clavel en la vitrina técnica más especializada del mundo.

* El clavel es conocido botánicamente como Dianthus, nombre que agrupa a un conjunto de especies ornamentales ampliamente valoradas en la floricultura mundial.

* Existen diferentes variedades de dianthus, y mediante procesos de hibridación, cada una puede dar origen a múltiples variedades con formas, tamaños y colores diversos, adaptadas a distintos usos y mercados.

Agricultura & Ganadería

(Asocolflores – Sábado 4 de abril de 2026).- “Colombia ha venido consolidando un crecimiento sostenido en los procesos de hibridación de clavel. El Dianthus Week se ha convertido en un escenario internacional de referencia para visibilizar ese avance. Aquí convergen los principales hibridadores, productores y compradores del mundo para evaluar innovación, calidad y tendencias. Este evento no solo muestra lo que estamos haciendo, sino que evidencia la evolución genética de esta especie y el papel estratégico que Colombia cumple en su desarrollo”, aseguró Augusto Solano, presidente de Asocolflores.

Colombia: productor y epicentro de la hibridación

El Dianthus Week 2026 coincide con un momento estructural para la industria del clavel. Impulsadas por las condiciones agroclimáticas únicas de la Sabana de Bogotá, múltiples empresas que históricamente desarrollaban sus procesos de hibridación en Europa hoy realizan en Colombia el 100% de estos desarrollos.

El impacto de este cambio es profundo. En algunas empresas, hasta el 96% de sus catálogos proviene de genética desarrollada y evaluada en suelo colombiano.

De evento anual a estrategia global permanente

Tras cinco años de crecimiento sostenido, el evento evolucionó hacia una estrategia internacional de largo plazo ya consolidada: Dianthus Land Colombia, plataforma impulsada por siete empresas hibridadoras, con el apoyo de Asocolflores.

Mientras Dianthus Week es la vitrina anual de lanzamiento de variedades, Dianthus Land opera durante todo el año posicionando al clavel colombiano en mercados estratégicos, especialmente en Estados Unidos. Esta gestión, que incluye marketing digital, generación de contenido especializado y relaciones públicas internacionales, tiene como rasgo distintivo el liderazgo de las nuevas generaciones de las empresas, principalmente mujeres, quienes han asumido su coordinación y proyección internacional, aportando una visión renovada que conecta la producción técnica con las tendencias globales de consumo.

Ciencia y tecnología: el ADN de la innovación genética

La historia del clavel en Colombia tiene sus raíces en una investigación académica de los años 60, cuando se identificó al país como el escenario ideal para su cultivo por su luminosidad y estabilidad climática.

Lo que comenzó como una tesis universitaria ha evolucionado hoy hacia una industria de alta precisión. Actualmente, el sector lidera procesos de hibridación que integran Big Data, herramientas estadísticas de alto nivel y la exploración de técnicas de edición genética.

Este enfoque científico avanzado permite que la innovación colombiana responda con agilidad a los desafíos de la sostenibilidad y el mercado global.

La hibridación actual tiene como objetivo fundamental la creación de variedades más resistentes a enfermedades como el Fusarium y a factores climáticos limitantes, lo que se traduce en una reducción significativa del uso de plaguicidas y una mayor eficiencia en el uso de recursos hídricos.

Gracias a este ecosistema de innovación, que incluye un equipo humano altamente especializado y una constante inversión en infraestructura tecnológica, las empresas hibridadoras presentes en Colombia no solo abastecen a los productores locales, sino que exportan genética de vanguardia a destinos estratégicos como Corea del Sur, Japón y los Países Bajos.

* El consumo pasó de 5,3 kg a 11,4 kg per cápita al año, evidenciando un cambio en los hábitos alimentarios del país, informaron el gerente de Corabastos, David Martínez Carrillo y la Ministra de Agricultura y Desarrollo Rural, Martha Carvajalino (ambos funcionarios en la gráfica). Foto Cortesía: Corabastos.

* En esta Semana Santa, se prevé un comportamiento estable en términos de precios, en las principales centrales mayoristas.

* El Ministerio de Agricultura articula acciones para el monitoreo y control en plazas y establecimientos, en conjunto con la AUNAP, el Invima y las Secretarías de Salud, para garantizar el consumo seguro durante la Semana Mayor.

Agricultura & Ganadería

(Minagricultura-Corabastos – Martes 24 de marzo de 2026).- El consumo de pescado en Colombia sigue en ascenso: durante la última década pasó de 5,3 kg per cápita a 11,4 kg en 2025. Este comportamiento refleja que el pescado ha ganado espacio en la dieta de los colombianos, impulsado principalmente por una mayor disponibilidad de producto derivado del crecimiento de la acuicultura nacional, campañas de promoción del consumo y cambios en los patrones alimentarios hacia fuentes de proteína más saludables.

Para esta temporada se proyecta un consumo cercano a 50.000 toneladas, lo que representa una variación frente al promedio mensual, acorde con el comportamiento estacional de la demanda.

La ministra de Agricultura y Desarrollo Rural, Martha Carvajalino, destacó que la mayor demanda de pescado refleja el fortalecimiento del sector y un cambio positivo en los hábitos alimentarios del país: “Hoy estamos dispuestos para garantizar el consumo de pescado en esta Semana Mayor gracias a más de 200.000 familias pescadoras y 36.000 de la acuicultura que hacen posible que hoy Colombia tenga pescado para todos. Esto refleja el fortalecimiento de la pesca y la acuicultura nacional, así como el trabajo articulado para garantizar una adecuada disponibilidad de alimentos en el país, en línea con la Revolución por la Vida. Este sector es estratégico para la seguridad alimentaria, aporta al desarrollo de las economías rurales y es fundamental en la consolidación de Colombia como potencia alimentaria, al generar ingresos y sustento para miles de familias pescadoras y acuicultoras. En esta temporada de alta demanda, contamos con una oferta suficiente, diversa y con condiciones estables en los precios, lo que brinda tranquilidad a los consumidores y promueve el consumo de productos pesqueros nacionales”.

En términos de precios, se prevé un comportamiento estable en las principales centrales mayoristas, con variaciones generalmente inferiores al 10% anual. Este comportamiento responde a la oferta de producto y a la articulación institucional para el monitoreo del abastecimiento durante la temporada.

De acuerdo con el comportamiento reciente del abastecimiento, al comparar febrero de 2026 con febrero de 2025, el incremento en el abastecimiento fue generalizado. Siete de los ocho grupos de alimentos monitoreados registraron mayor oferta, donde el pescado lideró el crecimiento con 24,9%, seguido por los lácteos y huevos (20,9%), las carnes (14,2%), los procesados (9,8%), los granos y cereales (7,4%), las verduras y hortalizas (5,3%) y las frutas (2,3%).

El abastecimiento proviene principalmente de la acuicultura (cultivo de peces y camarones), que representa alrededor del 57% de la producción nacional, seguida por la pesca de captura con el 15% y las importaciones de productos pesqueros y de la acuicultura que aportan el 28% restante.

Durante esta temporada, el consumo de pescado se complementa con una amplia oferta de productos agrícolas tradicionales que hacen parte de los hogares colombianos en Semana Santa como yuca, con 242.807 toneladas, plátano con 476.148 toneladas a nivel nacional, además de cerca de 150 mil toneladas de papa, base de preparaciones típicas como sancochos y sudados, fortalecen el consumo de alimentos frescos y de origen nacional durante la temporada.

En la capital de la República, la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. (Corabastos), la principal central de abastos del país, en coordinación con la Secretaría de Salud de Bogotá, la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (AUNAP) y el SENA, establecieron un plan operativo especial activado para garantizar el abastecimiento, la calidad y la trazabilidad del pescado durante la Semana Mayor.

En este sentido, la AUNAP anunció el fortalecimiento de las acciones de inspección, vigilancia y control en diferentes regiones del país, con el propósito de garantizar un acceso responsable y sostenible a este alimento y destacó el papel estratégico que desempeña el sector de la acuicultura en la seguridad alimentaria del país. Al respecto su director general, William Tepud, manifestó: “El sector pesquero y acuícola desempeña un papel estratégico en la seguridad alimentaria del país, con aproximadamente el 3,3% del PIB agropecuario, consolidándose como un componente relevante en la economía rural y en el abastecimiento de alimentos. Asimismo, es fundamental para el sustento de miles de familias pescadoras y acuicultoras, especialmente en zonas rurales y costeras. Para esta semana mayor existe una oferta suficiente y diversificada (acuicultura, pesca e importaciones) que garantiza el suministro en todo el país”, indicó.

Por su parte el Gerente General de Corabastos, David Martínez Carrillo dijo: “Hemos reforzado nuestros protocolos y capacidades logísticas para que los consumidores encuentren pescado fresco, seguro y con trazabilidad verificable durante toda la Semana Santa”.

La Secretaría de Salud del Distrito de Bogotá anotó que, así como en 2025 realizaron 219 operativos, inspeccionó más de 201 mil kilos de pescado y destruyó 242 kilos por incumplimientos sanitarios en 2026 se han programado 13 operativos por localidad durante la temporada que va desde el 20 de marzo al 10 de abril, con un enfoque más intensivo en puntos críticos de comercialización. “Con estas acciones, fortalecemos la vigilancia sanitaria y la presencia institucional en toda la ciudad para proteger la salud de la ciudadanía. Por eso, reiteramos el llamado a comprar en sitios confiables, verificar olor, textura y apariencia, y evitar productos sin adecuada congelación o manipulación. La prevención comienza desde la compra”, afirmó Gerson Bermont, secretario Distrital de Salud de Bogotá.

Con estas acciones el Gobierno Nacional, continúa Cumpliendo con Dignidad al país, fortaleciendo y promoviendo el consumo de alimentos saludables y seguros, garantizando la seguridad alimentaria y la mejora en los ingresos de las comunidades rurales, pesqueras, acuícolas y de productos complementarios en el territorio, desde la producción hasta el acceso de los alimentos a los hogares colombianos.

* Los avances fortalecen la capacidad diagnóstica regional y aporta a la armonización de estándares fitosanitarios.

Agricultura & Ganadería

(ICA – Miércoles 11 de marzo de 2026).- En un esfuerzo articulado para proteger la sanidad vegetal y la seguridad y soberanía alimentaria de la región andina, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) participó activamente en el curso especializado “Detección de patógenos del Complejo de la Punta Morada de la Papa (CPMP)”, realizado del 23 al 27 de febrero de 2026 en las instalaciones de la Universidad Militar Nueva Granada, con el propósito de fortalecer la vigilancia fitosanitaria en la región andina.

El encuentro se desarrolló en el marco de un proyecto regional de Fontagro y se consolidó como un espacio estratégico para la estandarización de protocolos de diagnóstico molecular y el fortalecimiento de capacidades técnicas entre los países participantes.

La delegación del ICA estuvo integrada por dos profesionales en fitopatología del Laboratorio Nacional de Diagnóstico Fitosanitario, quienes participaron en jornadas técnicas orientadas a optimizar métodos de detección de fitoplasmas y otros patógenos asociados al CPMP, una de las problemáticas sanitarias más desafiantes para el cultivo de la papa en la región.

Como Organización Nacional de Protección Fitosanitaria, el ICA cumple un papel clave en la vigilancia, detección y control de enfermedades que afectan cultivos estratégicos, garantizando que el material de siembra y la producción nacional cumplan con altos estándares de calidad e inocuidad.

El curso contó con la participación de investigadores de instituciones líderes como Agrosavia, Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA Chile), Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA Perú) e Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP Ecuador), fortaleciendo la cooperación técnica internacional.

Durante cinco jornadas de trabajo intensivo en los laboratorios de la Universidad Militar Nueva Granada y Agrosavia, los equipos técnicos avanzaron en procesos de extracción de ADN mediante metodologías especializadas, así como en la aplicación de técnicas de PCR anidada y qPCR, herramientas de alta sensibilidad que permiten identificar el patógeno incluso en muestras con baja carga microbiana, como los tubérculos-semilla.

Como resultado, los países participantes proyectan la construcción de una propuesta de protocolo diagnóstico unificado, que sirva como referencia para los sistemas de control de calidad de semilla en la región.

Con este tipo de iniciativas, el ICA reafirma su liderazgo en la vigilancia fitosanitaria y su compromiso con la protección de la producción de papa, contribuyendo a la seguridad, dignidad y soberanía alimentaria de Colombia y de la región andina.

* Nissan entregó a la Federación Colombiana de Ganaderos un automotor que será el vehículo oficial del convenio. Se trata de una camioneta doble cabina Frontier con significativa reducción de gases y partículas contaminantes (ecológica) y que los ganaderos verán en los eventos pecuarios más importantes del país.

Agricultura & Ganadería

(Fedegán – Miércoles 18 de marzo de 2026).- . La Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), pensando siempre en el bienestar del ganadero y del gremio de productores en general, acaba de realizar la alianza “Fuerza en el Campo”, con la distribuidora de automotores Dinissan, que reúne condiciones de comercialización preferenciales para los productores de este importante sector de la economía a nivel nacional.

José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de Fedegán, afirmó que “el objetivo de esta iniciativa es suministrar herramientas útiles y necesarias para facilitar y promover el óptimo desarrollo de la actividad bovina en el país. Fedegán tiene 62 años de servicios y su gran pilar estratégico es velar por el mejoramiento permanente de la calidad de vida de los ganaderos del país”.

Invitó a los ganaderos de todos los rincones del territorio colombiano a acercarse a las distribuidoras regionales de Nissan y conocer las condiciones especiales de comercialización de los diferentes modelos de vehículos a los cuales pueden tener acceso.

“Los ganaderos se pueden identificar mostrando el documento del Registro Único de Vacunación, RUV, para que sepan que son productores activos en la actividad ganadera bovina del país”, resaltó.

Movilidad sostenible en el campo

Por su parte, Jaime Rafael Daza Almendrales, secretario general de Fedegán, consideró que son automotores de gran eficiencia y utilidad para el desarrollo de la actividad ganadera. “Sabemos que la alianza entre Fedegán y Nissan, durante el año 2026, será beneficiosa para el desarrollo de este importante renglón productivo de la economía nacional que aporta el 1,4 por ciento a la canasta de bienes y servicios del país a través del Producto Interno Bruto (PIB) anual”.

“La eficiencia de estas herramientas de trabajo es comprobada y estoy plenamente seguro de que los beneficios para las partes estarán en la palestra nacional. Es grato dar a conocer la alianza entre dos organizaciones que tienen experiencia de más de seis décadas -cada una- al servicio de los colombianos y, especialmente, para la población rural del país”, agregó.

Y expresó que tiene “la plena certeza que la alianza redundará en muchos beneficios entre las dos partes, tanto para los ganaderos representados en Fedegán como para la distribuidora Nissan”, dijo Daza Almendrales.

Los líderes se unen

Hace más de seis décadas la organización Dinissan encontró que en la calidad de sus automotores estaba la respuesta para transitar por la difícil topografía de Colombia.

“Llevamos más de 65 años contribuyendo con automotores propicios para las zonas de difícil movilización en el campo colombiano. Originalmente con el Nissan Patrol y hoy en día con la camioneta doble cabina Frontier”, manifestó, Ricardo Toro, gerente nacional de ventas de la distribuidora Nissan en Colombia.

Como alto ejecutivo del país es un seguidor del propósito de la unión. “Creemos que los líderes deben unirse para hacer cosas mejores por el país. Nissan tiene una gran cobertura nacional y nos pusimos a buscar un posible aliado que tuviera características similares de cobertura, tradición y, asimismo, que representara al sector rural y fuera referente en el campo colombiano y, en ese sentido, encontramos que no hay nadie mejor que Fedegán”, agregó.

“Queremos hacer extensible a todos los miembros de este importante gremio ganadero, una serie de beneficios que esperamos los disfruten al tener acceso a la tecnología Nissan”, puntualizó.

Vehículo oficial

En aras del desarrollo de la alianza, Dinissan entregó a Fedegán un automotor que será el vehículo oficial del convenio. Se trata de una camioneta doble cabina Frontier, cuyas emisiones de carbono son mínimas y que los ganaderos verán en los eventos del sector en todo el país.

“Dinissan acompañará a Fedegán en los eventos ganaderos más relevantes a nivel nacional”, manifestó Arturo Garzón, director de convenios Nissan, y enfatizó en que la alianza estará vigente durante el año 2026 inicialmente, con miras a que sea una relación más duradera.

Y concluyó: “Asimismo, se ofrecerá apoyo logístico con vehículos Nissan en la mayoría de los eventos gremiales de la Federación”.

* Las sardinas del Caribe colombiano son de los peces más amenazados por el aumento de la temperatura en los mares. Foto Cortesía: Yoshikazu Tsuno / AFP.

Agricultura & Ganadería

(UN – Miércoles 11 de marzo de 2026).- En un estudio se analizaron más de 33.000 poblaciones de 1.566 especies de peces en el mar Mediterráneo, el Atlántico norte y el mar Báltico; los resultados arrojaron que el calentamiento sostenido del océano —de hasta 1,5 °C en las últimas tres décadas— ha reducido un 20% la cantidad de peces en algunas poblaciones. Entre los grupos más vulnerables están las sardinas, los espadines y otros peces pequeños, cruciales para la pesca y la cadena alimentaria marina en países como Colombia.

Aunque suelen pasar desapercibidos frente a especies comerciales más grandes, los peces pequeños —muchos de apenas 15 a 25 cm de largo—, como las sardinas tropicales Sardinella aurita o Harengula jaguana, cumplen un papel fundamental en las redes ecológicas y económicas del Caribe. Estas especies se desplazan en grandes cardúmenes que pueden reunir miles o incluso millones de individuos en las aguas costeras.

Por ejemplo, las sardinas se alimentan de plancton, minúsculos organismos que flotan en el agua de mares, ríos o quebradas, y transforman esa energía microscópica en alimento para depredadores mayores como atunes, meros, aves y mamíferos marinos. Por eso, cuando sus poblaciones disminuyen, el impacto se propaga por toda la red alimentaria del océano.

Los resultados del estudio, publicado en la revista Nature Ecology and Evolution, se basan en uno de los análisis más amplios realizados hasta ahora sobre los peces marinos y la temperatura del océano. La investigación fue desarrollada por el profesor Juan David González Trujillo, del Departamento de Biología de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), junto con el investigador Shahar Chaikin, del Museo Nacional de Ciencias Naturales de España, y el profesor Miguel Araújo, de la Universidad de Évora (Portugal).

El profesor González explica que “para reconstruir cómo han cambiado las poblaciones durante casi 30 años reunimos 702.037 estimaciones de biomasa —una medida que calcula la cantidad total de peces en una población— obtenidas a partir de campañas científicas de monitoreo marino realizadas entre 1993 y 2021, en las que barcos de investigación capturan peces con redes estandarizadas para estimar cuántos hay, y cómo cambian con el tiempo”.

Estos registros forman parte de la base de datos científica abierta FISHGLOB (https://fishglob.sites.ucsc.edu), cuya recopilación y curaduría fue adelantada por un consorcio mundial de investigadores y analistas de datos. En estas campañas, los barcos recorren zonas específicas del mar y capturan peces con redes durante trayectos controlados. Luego se cuentan, pesan e identifican las especies para estimar cuántos peces hay en cada lugar.

Al comparar esos datos con registros de temperatura del océano, que en algunas épocas del año puede llegar a incrementos de más de 5 °C, encontraron que cuando el agua se calienta durante varios años seguidos, muchas poblaciones de peces empiezan a disminuir.

El patrón fue especialmente evidente en rayas y peces pequeños como sardinas, anchovetas y espadines, especies que dependen de aguas ricas en nutrientes y relativamente frías. Cuando la temperatura aumenta, el plancton del que se alimentan también cambia, lo que puede reducir su disponibilidad de alimento o alterar sus ciclos reproductivos.

En algunos casos las poblaciones simplemente se desplazan hacia aguas más frías, pero en otros, especialmente cuando el calentamiento ocurre cerca de los límites térmicos que una especie puede tolerar, las poblaciones pueden colapsar localmente y desaparecer de ciertas zonas del mar.

En el estudio también se analizaron las olas de calor marinas, episodios extremos en los que la temperatura del océano se dispara durante días o semanas. Durante estos eventos, el impacto puede ser aún más brusco. Algunas poblaciones de peces que viven en los márgenes más cálidos de su distribución pueden perder hasta el 40 % de su biomasa en poco tiempo, mientras que en regiones más frías se pueden registrar aumentos temporales cuando los peces migran hacia allí buscando refugio térmico.

Movimientos engañosos

El investigador González explica que “cuando los peces se concentran en zonas más frías, las capturas pueden aumentar momentáneamente, lo que puede dar la impresión de que las poblaciones están saludables”. Sin embargo, en realidad puede tratarse de una redistribución causada por el estrés térmico, donde algunas regiones se vacían de peces mientras otras se llenan temporalmente.

Aunque el análisis se concentró en el hemisferio norte, sus resultados tienen implicaciones directas para países tropicales. En el Caribe colombiano habitan especies de sardinas y anchovetas que cumplen el mismo papel ecológico que las estudiadas en Europa y Norteamérica: conectan el plancton con los grandes depredadores y sostienen pesquerías costeras.

“En los trópicos todavía estamos en aras de ver si la información que tienen los pescadores o las grandes pesqueras se vuelve pública, porque en el trópico todavía no tenemos datos sobre lo que está pasando con las poblaciones de peces”, indica el experto.

Según datos de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (AUNAP), las pesquerías de pequeños peces como las sardinas y anchovetas forman parte importante de la captura marina en varias zonas del país y son fundamentales para la economía de pescadores artesanales del Caribe. Estos peces se consumen frescos, se utilizan como carnada o se procesan para harina de pescado, un insumo fundamental en la acuicultura.

Datos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura muestran que en Colombia más de 1 millón de personas están vinculadas al sector pesquero, de las cuales 300.000 están relacionadas directamente con la pesca artesanal, por lo que, si el calentamiento reduce la abundancia, los primeros afectados son ellos.