Agricultura & Ganadería
(CG – Martes 27 de enero de 2026).- Presentamos la tabla de precios promedio por kilo del ganado porcino en pie en la Subasta Ganadera de Medellín, suministrados por la empresa Central Ganadera.
Archivo del autor: Agricultura y Ganadería
Precios del ganado bovino comercial en Colombia
Agricultura & Ganadería
(Fedegán, BMC – Martes 27 de enero de 2026).- Presentamos la tabla de precios indicativos de ganado bovino comercial (Ganado macho gordo) en nueve departamentos del país, suministrados por Fedegán y la Bolsa Mercantil de Colombia.
Estos precios son construidos a partir del registro de facturas en el mercado bursátil, por lo que la información es de operaciones reales realizadas en Colombia.
Precios mayoristas de la cebolla y el plátano en la central de abastos de Bogotá
Agricultura & Ganadería
(DANE-SIPSA – Martes 27 de enero de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la cebolla y el plátano en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).
Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.
PRECIOS EN $ COLOMBIANOS
(Primera Calidad)
Plátano
Plátano guineo 1 Kilogramo 2.500
Plátano hartón maduro Bolsa 20 Kilogramo 100.000
Plátano hartón verde Bolsa 20 Kilogramo 100.000
Plátano hartón verde llanero Canastilla 20 Kilogramo 120.000
Cebollas
Cebolla cabezona blanca Bulto 50 Kilogramo 50.000
Cebolla cabezona roja Bulto 50 Kilogramo 150.000
Cebolla junca aquitania Atado 30 Kilogramo 80.000
Cebolla puerro Atado 20 Kilogramo 70.000
Precios mayoristas de la arveja, frijol, habichuela y tomate en la central de abastos de Bogotá
Agricultura & Ganadería
(DANE-SIPSA – Martes 27 de enero de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la arveja, fríjol, habichuela y tomate en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).
Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.
PRECIOS EN $ COLOMBIANOS
(Primera Calidad)
Leguminosa
Arveja verde en vaina Bulto 50 Kilogramo 280.000
Arveja verde en vaina pastusa Bulto 50 Kilogramo 230.000
Fríjol verde cargamanto Bulto 50 Kilogramo 220.000
Habichuela Bulto 60 Kilogramo 230.000
Tomates
Tomate chonto Canastilla 22 Kilogramo 80.000
Tomate larga vida Canastilla 20 Kilogramo 90.000
Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá
Agricultura & Ganadería
(DANE-SIPSA – Martes 27 de enero de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).
Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.
PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS
(Primera Calidad)
Papa r-12 negra Bulto 50 Kilogramo 80.000
Papa r-12 roja Bulto 50 Kilogramo 80.000
Papa r-12 industrial Bulto 50 Kilogramo 80.000
Papa criolla limpia Bulto 45 Kilogramo 160.000
Papa criolla sin lavar Bulto 50 Kilogramo 110.000
Papa parda pastusa Bulto 50 Kilogramo 90.000
Papa rubí Bulto 50 Kilogramo 80.000
Papa sabanera Bulto 50 Kilogramo 130.000
Papa superior Bulto 50 Kilogramo 90.000
Papa única Bulto 50 Kilogramo 80.000
Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos
Agricultura & Ganadería
(FNC – Lunes 26 de enero de 2026).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.
Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilo
Lunes 26 de enero de 2026
Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá
Agricultura & Ganadería
(DANE-SIPSA – Lunes 26 de enero de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).
Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.
PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS
(Primera Calidad)
Papa r-12 negra Bulto 50 Kilogramo 70.000
Papa r-12 roja Bulto 50 Kilogramo 70.000
Papa r-12 industrial Bulto 50 Kilogramo 70.000
Papa criolla limpia Bulto 45 Kilogramo 160.000
Papa criolla sin lavar Bulto 50 Kilogramo 110.000
Papa parda pastusa Bulto 50 Kilogramo 90.000
Papa rubí Bulto 50 Kilogramo 70.000
Papa sabanera Bulto 50 Kilogramo 140.000
Papa superior Bulto 50 Kilogramo 90.000
Papa única Bulto 50 Kilogramo 70.000
Mercado del cacao bajo presión en Colombia
* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento del periódico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.
Por: Alejandro Peralta * / Autor Invitado
Agricultura & Ganadería
(Marcafab – Sábado 24 de enero de 2026).- Hasta el martes 20 de enero, el cacao en bolsa se ubicó en USD 4.352 por tonelada, mientras que el quintal ronda los USD 179. Analistas advierten que el precio podría seguir bajando por el aumento de la oferta internacional, especialmente desde África Occidental, y una demanda global más débil.
Aunque el 20 de enero se registró un leve repunte, los fundamentos del mercado siguen apuntando a una tendencia bajista con alta volatilidad. Comerciantes y productores señalan que mejores condiciones climáticas, menor molienda y una corrección tras precios históricamente altos explican la caída. En zonas productoras de Colombia, el quintal ya se paga cerca de USD 170.
Preocupación en el campo colombiano
Productores advierten que, si la baja se prolonga, la rentabilidad podría verse comprometida. Los costos de fertilizantes y productos de nutrición se mantienen elevados y, con la llegada de la temporada de lluvias, aumentan los gastos por poda y mano de obra, presionando aún más los márgenes.
Dato clave: El 21 de enero de 2026, el cacao tocó su nivel más bajo en dos años, tras haber alcanzado meses atrás valores cercanos a USD 11.000 por tonelada. En el mercado local, un tarro de cacao se cotiza entre USD 25 y USD 30.
El cacao sigue siendo rentable por ahora en Colombia, pero el mercado muestra señales claras de enfriamiento.
* Alejandro Peralta (Analítico y Escritor), LATAM Business Developer and Expansion Specialist. Marketing & Comercio de Café & Cacao.
Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá
Agricultura & Ganadería
(DANE-SIPSA – Sábado 24 de enero de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).
Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.
PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS
(Primera Calidad)
Papa r-12 negra Bulto 50 Kilogramo 70.000
Papa r-12 roja Bulto 50 Kilogramo 70.000
Papa r-12 industrial Bulto 50 Kilogramo 70.000
Papa criolla limpia Bulto 45 Kilogramo 160.000
Papa criolla sin lavar Bulto 50 Kilogramo 110.000
Papa parda pastusa Bulto 50 Kilogramo 80.000
Papa rubí Bulto 50 Kilogramo 70.000
Papa sabanera Bulto 50 Kilogramo 140.000
Papa superior Bulto 50 Kilogramo 80.000
Papa única Bulto 50 Kilogramo 70.000
Carne y Leche: mundos y riesgos diferentes
* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento del periódico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.
Por: José Félix Lafaurie Rivera * / Autor Invitado
Agricultura & Ganadería
(JFLR – Viernes 23 de enero de 2026).- En mi columna de la semana anterior advertí del desastre del gobierno Petro en el manejo de las finanzas públicas, que amenaza con arrastrar a la economía y, por tanto, a la producción y las exportaciones agropecuarias, riesgo del cual no escapa la ganadería, eslabón primario de las cadenas cárnica y láctea, estratégicas para la seguridad alimentaria del país y la diversificación de las exportaciones agropecuarias.
Sin embargo, la carne y la leche son mundos con fortalezas comunes, pero con amenazas diferentes, a las que hoy se suma el impacto negativo de las medidas económicas del gobierno.
Hablemos de carne. La población mundial, que sobrepasó los 8.000 millones de habitantes, no detiene su tendencia de crecimiento ni su apetito por la proteína animal, lo que representa una oportunidad para los países productores de carne bovina, Colombia entre ellos, en el puesto 16 de la producción mundial, hoy concentrada en cinco países: Estados Unidos, Brasil, China, Argentina y Australia, que suman el 51,6% del total.
Durante la última década nuestras exportaciones de carne y animales han crecido, con un pico en 2022, cuando superaron los 500 millones de dólares, cota a la que nos acercamos nuevamente con rapidez, pese a la devaluación de dólar, pero gracias al acceso al mercado chino en 2024; el cual abre una inmensa posibilidad a partir de 2026, con el establecimiento de cuotas anuales y arancel del 55% a las importaciones de Brasil, Argentina y Uruguay que superen el 3% de las mismas, mientras que Colombia conserva el acceso libre. Sin embargo, es una oportunidad coyunturalmente neutralizada por la devaluación del dólar, un fenómeno mundial, pero más acelerado en nuestro país por la monetización de la excesiva deuda pública, de los dólares del narcotráfico y la amenaza de repatriación de inversiones de los fondos de pensiones.
Ahora bien, lo que para la carne es la afectación coyuntural de una oportunidad, para la leche es el agravante cierto de una amenaza a la supervivencia del subsector. En efecto, a partir de 2026, en virtud del TLC con Estados Unidos se libera el comercio de lácteos con ese país y las importaciones entrarán sin límite, sin arancel y sin contraprestación alguna, pues el principal producto transable, la leche en polvo, es un commodity en el que Colombia no es competitiva, desventaja que ni siquiera se compensa con exportaciones de carne, esas sí competitivas, pero sin acceso a ese mercado; por lo que le hemos pedido al gobierno que este tema se incorpore y sea relevante en la próxima reunión de los presidentes Trump y Petro.
El libre comercio de leche con Estados Unidos y el dólar barato amenazan con una avalancha importadora que disminuirá el acopio formal y deprimirá el precio interno, mientras los costos de producción aumentan por efectos de la inflación y, en este año en particular, por el exagerado incremento del salario mínimo. Las estimaciones son catastróficas. Se podrían perder más de 150 mil empleos rurales y 70 mil fincas ganaderas, la mayoría pequeñas, podrían desaparecer del mapa productivo de la leche en Colombia.
Sea la oportunidad para reivindicar el inmenso esfuerzo de más de 600.000 ganaderos, invisible para el consumidor que no repara en las dificultades de producir carne y leche en medio del abandono y la violencia, que son marca de fábrica de nuestra producción rural. Gracias a su tesón tenemos el hato número 12 del mundo, con cerca de 30 millones de animales que producen anualmente más de un millón de toneladas de carne y más de 7.500 millones de litros de leche.
Un esfuerzo bajo amenaza, mientras el Gobierno… guarda silencio.
* José Félix Lafaurie Rivera, presidente de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán). @jflafaurie