Precios de la carne de cerdo en canal en Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Lunes 13 de julio de 2026).- Presentamos los precios indicativos por kilo de la carne de cerdo para el producto de primera calidad en el Frigorífico Ble y el Frigorífico Guadalupe de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) del DANE.

PRECIOS DE VENTA MAYORISTA

CARNE DE CERDO

                                                                                   FRIGO/BLE      FRIGO/GUADALUPE

Carne de cerdo, brazo con hueso          1 Kilogramo      13.000              13.000

Carne de cerdo, brazo sin hueso           1 Kilogramo      13.500              14.000

Carne de cerdo, cabeza de lomo           1 Kilogramo      18.000              17.000

Carne de cerdo, costilla                        1 Kilogramo      20.000              16.000

Carne de cerdo, lomo sin hueso            1 Kilogramo      22.000              19.000

Carne de cerdo, pernil con hueso         1 Kilogramo      18.000              14.000

Carne de cerdo, pernil sin hueso           1 Kilogramo      14.000              15.000

Carne de cerdo, tocino barriga              1 Kilogramo      20.000              18.000

Carne de cerdo, tocino papada             1 Kilogramo      16.000              12.000

Precios de la carne de pollo en canal en Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Lunes 13 de julio de 2026).- Presentamos los precios indicativos por kilo de la carne de pollo para el producto de primera calidad en el Frigorífico Ble y el Frigorífico Guadalupe de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) del DANE.

PRECIOS DE VENTA MAYORISTA

CARNE DE POLLO

                                                                                   FRIGO/BLE      FRIGO/GUADALUPE

Alas de pollo con costillar            1 Kilogramo                10.000                           9.000

Alas de pollo sin costillar             1 Kilogramo                12.000                         10.000

Muslos de pollo sin rabadilla       1 Kilogramo                16.000                         12.000

Pechuga de pollo                         1 Kilogramo                20.000                         16.000

Pierna pernil con rabadilla           1 Kilogramo                14.000                         12.000

Pierna pernil sin rabadilla            1 Kilogramo                16.000                         12.000

Piernas de pollo                          1 Kilogramo                18.000                         13.000

Pollo entero fresco sin vísceras   1 Kilogramo                15.000                         13.000

Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Lunes 13 de julio de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Papa r-12 negra                    Bulto 50 Kilogramo                   95.000

Papa r-12 roja                       Bulto 50 Kilogramo                   95.000

Papa r-12 industrial              Bulto 50 Kilogramo                   95.000

Papa criolla limpia               Bulto 45 Kilogramo                 320.000

Papa criolla sin lavar           Bulto 50 Kilogramo      No registro precio

Papa parda pastusa             Bulto 50 Kilogramo                   95.000

Papa rubí                             Bulto 50 Kilogramo                   90.000

Papa sabanera                      Bulto 50 Kilogramo                 200.000

Papa superior                      Bulto 50 Kilogramo                   95.000

Papa única                           Bulto 50 Kilogramo                   90.000

Amazonía, biodiversidad y acción climática protagonizaron jornada de Fima 2026

* La presentación de nuevas políticas, reportes e iniciativas para la protección de la biodiversidad, la restauración de ecosistemas y la acción climática marcó la agenda académica de la feria, que también abrió el debate sobre los retos ambientales del próximo Plan Nacional de Desarrollo.

Agricultura & Ganadería

(FIMA – Sábado 11 de julio de 2026).- La Amazonía, la biodiversidad y la acción climática marcaron la agenda de la segunda jornada de la Feria Internacional del Ambiente (Fima) 2026, que reunió a entidades públicas, organizaciones nacionales e internacionales, academia y sector privado para presentar nuevas políticas, reportes e iniciativas orientadas a fortalecer la gestión ambiental del país.

Entre los principales anuncios del día se destacaron la presentación de la actualización de la Política de Gestión Ambiental Urbana, el Séptimo Informe Nacional sobre el Plan de Acción de Biodiversidad y el lanzamiento de la Plataforma de Restauración de Paisajes, iniciativas que consolidan la agenda ambiental impulsada desde el Gobierno Nacional.

La Amazonía ocupó un lugar central en la programación, con espacios dedicados a la bioeconomía, la protección de los bosques, las redes de proveeduría amazónica, la restauración de ecosistemas y las estrategias para contener la deforestación. La agenda también abordó temas relacionados con el ordenamiento del territorio alrededor del agua, la seguridad hídrica y el uso sostenible de los recursos naturales.

De manera paralela, la agenda académica liderada por Corferias, con el apoyo de la Corporación Ambiental Empresarial (CAEM), abrió el debate sobre las prioridades que deberán orientar el próximo Plan Nacional de Desarrollo en materia de bioeconomía y cambio climático, analizando cómo estos temas pueden fortalecer la competitividad del país, acelerar la descarbonización e impulsar estrategias empresariales de adaptación y mitigación frente a la crisis climática.

La agenda académica continuará siendo uno de los ejes principales de FIMA 2026, con la participación de entidades del orden nacional, instituciones públicas y privadas, universidades, la Cámara de Comercio y su filial CAEM, el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, las Corporaciones Autónomas Regionales, la ANDI, organismos internacionales y otros actores que aportan al fortalecimiento de la gestión ambiental del país.

La programación de la segunda jornada también incluyó espacios dedicados a la prevención de la pérdida y el desperdicio de alimentos, los beneficios del Registro de Emisiones y Transferencias Contaminantes, los plásticos biobasados, la bioeconomía en entornos marino-costeros y la declaratoria de un área protegida, reflejando la diversidad de temas que hoy hacen parte de la agenda ambiental de Colombia.

La novena edición de la Feria Internacional del Ambiente concluyó este 11 de julio con la Audiencia Pública de Rendición de Cuenta del Sector Ambiente, la entrega del reporte de la Primera Conferencia para la Transición más allá de los Combustibles fósiles y una programación enfocada en economía circular, negocios verdes y comunicación para la sostenibilidad, además de nuevas actividades para visitantes y profesionales del sector.

Enorme preocupación ante graves afectaciones por inundaciones en Casanare y Arauca

* Es necesario la destinación inmediata de maquinaria amarilla para la reconstrucción de los jarillones, la limpieza de canales de drenaje y la habilitación de las vías terciarias que comunican los puntos de cosecha.

Agricultura & Ganadería

(Fedearroz – Sábado 11 de julio de 2026).- La Federación Nacional de Arroceros (Fedearroz), expresa su máxima preocupación ante la grave emergencia invernal que ha golpeado a los departamentos de Casanare y Arauca, lo que ha ocasionado avalanchas e inundaciones en sectores urbanos y diversas áreas rurales, situación que, de acuerdo con los reportes conocidos hasta el momento, ha generado afectación a muchas de las actividades agropecuarias que se desarrollan en esta amplia región de los Llanos.

Como consecuencia del desbordamiento de los ríos Tocaría, Pauto, Cravo Sur y Casanare, se han afectado miles de hectáreas de arroz que se encuentran en su última etapa previa a la cosecha.

Las pérdidas se registran en la gran mayoría de los municipios de Casanare y en zonas sin determinar de Arauca, departamentos donde no solo hay pérdidas en el arroz, sino que se registran daños en la infraestructura agrícola en numerosas veredas y vías secundarias y terciarias. La fuerza de las aguas destruyó jarillones y demás infraestructura en carreteras y fincas, perjudicando gravemente a cientos de familias productoras del cereal, ganaderas y de cultivos de pan coger.

Ante esta delicada situación, el gerente general de Fedearroz, Rafael Hernández Lozano, hace un urgente llamado al Gobierno Nacional para que se desplieguen acciones a través del al Ministerio de Agricultura y a la Unidad Nacional para la Gestión del Riesgo de Desastres (UNGRD), con el fin de disponer de las acciones y los recursos necesarios, teniendo en cuenta además que el departamento de Arauca ha quedado incomunicado por vía terrestre.

Por ello es prioritario hacer con la participación de las autoridades nacionales y departamentales, una evaluación inmediata de daños, a través de comisiones técnicas conjuntas que permitan establecer un censo real de las hectáreas afectadas, con el fin de que se activen las ayudas financieras, con líneas de crédito de emergencia, refinanciación de deudas vigentes sin penalidades y subsidios directos para los pequeños, medianos y grandes productores damnificados.

De igual manera se hace necesario la destinación inmediata de maquinaria amarilla para la reconstrucción de los jarillones, la limpieza de canales de drenaje y la habilitación de las vías terciarias que comunican los puntos de cosecha.

Fedearroz estará atenta a contribuir con la información y las evaluaciones que sean necesarias, a fin de que se tomen las medidas del caso, reiterando además su compromiso inquebrantable de acompañar a los productores en este difícil momento.

«La Impunidad Total»

* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento del periódico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.

Por: José Félix Lafaurie Rivera * / Autor Invitado

Agricultura & Ganadería

(JFLR – Viernes 10 de julio de 2026).- Como si no tuviéramos suficiente con la impunidad de la JEP, las revelaciones de los medios sobre acuerdos secretos entre el Gobierno y bandas criminales –los congelados–, no son apenas otro de tantos escándalos con que este gobierno cierra con “broche de lata” su gestión, sino la evidencia de que, bajo el ropaje de la “Paz Total”, se construía un plan escondido de “Impunidad Total”, amparado en normas  para debilitar aún más la justicia y favorecer a los criminales que compartían tarima con el Gobierno.

Por esa razón, María Fernanda Cabal acudió nuevamente a la Corte Constitucional para demandar la Ley 2272 de 2022, mal llamada de “Paz Total”, por sus graves vicios de trámite y por las facultades inconstitucionales que le otorgó al Ejecutivo.

Los vicios de trámite fueron de bulto. La Ley nació en una plenaria casi clandestina, pasada la medianoche y citada con quince minutos de antelación, para votar una conciliación que revivía artículos derrotados. Además de omitir el concepto previo del Consejo Superior de Política Criminal, aquello fue una burla a la deliberación democrática, pues se forzó una conciliación que desconoció la voluntad de la Cámara, que ya había negado unas facultades exorbitantes al Ejecutivo.

Tales facultades exorbitantes y, por ello, inconstitucionales, diluyeron la diferencia entre negociación política y sometimiento a la justicia, aunque, si me preguntan, ya no debería existir sino la segunda, porque ningún grupo armado dedicado al narcotráfico –y todos lo están– merece la prerrogativa de una negociación política.

El último intento, en el cual inclusive participé, fue con el ELN, pero ya está bien, pues la realidad es que hace años que en Colombia no existen “organizaciones insurgentes”, y no podemos repetir la vergüenza de la entrega total del Estado de Derecho que protagonizó Santos en las negociaciones con las Farc, con asalto a la democracia incluido por el desconocimiento de la voluntad popular en las urnas. De otra parte, la Ley 2272 más parece un manual práctico para sacar bandidos de las cárceles a negociar la paz mientras hacen la guerra.

De ahí la importancia de que esa norma se caiga por dictamen de inexequibilidad, para lo cual es menester que la Corte Constitucional, sin abandonar la consideración “en abstracto” de las normas frente al texto de la Carta, vuelva un poco los ojos a la realidad “concreta” de violencia que vive el país y a la urgencia de perseguirla con efectividad. Cabe recordar que, en su momento (2023), la Procuraduría General de la Nación solicitó a la Corte declarar la inexequibilidad total de la norma.

Abora bien, el presidente electo, como responsable exclusivo de la preservación del orden público y, por ello, de la dirección de los procesos de paz (Ley 418/97, art. 10), ha anunciado la suspensión de toda negociación en curso y la derogatoria de todas las providencias de suspensión de órdenes de captura, con lo cual se podría decir que la Ley 2272 de 2022, de la Paz Total, o mejor, de la Impunidad Total, se caería por sustracción de materia.

Sin embargo, una sentencia de inexequibilidad no sería apenas simbólica, sino el mensaje social de que la Ley, como expresión del Orden que pregona nuestro escudo y norma máxima de convivencia, no responde solamente a manipulados procesos legislativos y fríos exámenes de constitucionalidad en abstracto, sino a la realidad, expectativas y angustias de los ciudadanos …

Porque, además, en nuestro caso de paz esquiva y crónica violencia, ese ciudadano que la cumple…, también espera que la ley lo defienda de quienes no la acatan.

Nota Bene: Hablando de impunidad total, Timochenko en España… sin comentarios.

* José Félix Lafaurie Rivera, presidente de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán). @jflafaurie

El agua: la gran transformación pendiente del agro colombiano

* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento del periódico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.

Por: Miguel Ángel Lacouture Arévalo* / Autor Invitado

Agricultura & Ganadería

(MALA – Viernes 10 de julio de 2026).- “El nuevo gobierno recibe un sector agropecuario con cifras históricas de crecimiento y exportaciones, soportado en la inconmensurable resiliencia de los Empresarios del Campo colombiano, pero también con desafíos estructurales que no admiten más aplazamientos. Los próximos cuatro años ofrecen una oportunidad única para convertir el agua, la productividad y la agroindustria en los pilares de una política de Estado que impulse a Colombia como una verdadera potencia agroalimentaria.

Las naciones que transformaron su agricultura no lo hicieron repartiendo tierra; lo lograron llevando agua, infraestructura, tecnología y mercados a sus productores. Colombia tiene hoy la oportunidad de recorrer ese mismo camino.”

El nuevo gobierno recibe un sector agropecuario que, pese a las dificultades, ha demostrado su enorme capacidad para impulsar la economía nacional. En 2025, el agro fue una de las actividades con mayor crecimiento del país y las exportaciones agropecuarias y agroindustriales alcanzaron un récord histórico de US$15.317 millones, equivalentes al 30,5 % de las exportaciones nacionales. A ello se suma que cerca de 4,8 millones de colombianos encuentran en el campo su principal fuente de empleo, confirmando que el agro es mucho más que un sector productivo: es un factor de estabilidad económica, cohesión social y seguridad alimentaria.

Sin embargo, estas cifras también ponen de manifiesto una gran paradoja. Colombia es una de las naciones con mayor disponibilidad de agua dulce del planeta, pero buena parte de su producción agropecuaria sigue dependiendo del comportamiento del invierno y del verano. La inseguridad rural, el rezago en infraestructura, la limitada tecnificación, el acceso insuficiente al crédito, la escasa asistencia técnica y la baja cobertura de riego continúan frenando un potencial que podría convertir al país en una despensa alimentaria para América y el mundo.

Por ello, la verdadera transformación del agro colombiano debe tener un eje claro: el agua como factor de productividad.

La reforma agraria del siglo XXI no debería medirse por el número de hectáreas adjudicadas, sino por el número de hectáreas que cuentan con agua, infraestructura, tecnología y acceso a los mercados. La tierra, por sí sola, no genera desarrollo. La tierra con agua genera productividad; la productividad crea riqueza; la riqueza impulsa empleo, agroindustria, exportaciones y bienestar.

Esa visión exige una política de Estado. Colombia necesita una Política Nacional del Agua para la Productividad, orientada a construir, recuperar y modernizar distritos de riego, culminar obras inconclusas, promover reservorios para pequeños y medianos productores y tecnificar el uso eficiente del recurso hídrico. Invertir en agua no es un gasto: es la inversión pública con mayor capacidad para multiplicar la productividad del campo.

En esa tarea, está llamada a convertirse en el gran motor de la transformación productiva del país. Si el Ministerio de Agricultura define la política pública, será la ADR la responsable de convertirla en resultados concretos mediante la adecuación de tierras, la expansión de los distritos de riego, el fortalecimiento de la asociatividad, la infraestructura productiva y el acompañamiento técnico y comercial a los productores. De su capacidad de gestión dependerá buena parte del éxito del nuevo modelo de desarrollo rural.

Pocas obras representan mejor ese desafío que la Represa de El Cercado, sobre el río Ranchería, en La Guajira. Colombia ya realizó una inversión de enorme magnitud para construir esta infraestructura; sin embargo, mientras no se culminen las redes secundarias e intraprediales que conduzcan el agua hasta las unidades productivas, buena parte de su potencial continuará desaprovechado. Finalizar ese proyecto permitiría irrigar miles de hectáreas, consolidar uno de los mayores polos de desarrollo agropecuario y agroindustrial del Caribe y aprovechar la privilegiada ubicación geográfica de La Guajira para abastecer los mercados nacionales e internacionales. No se trata de una obra regional; se trata de una inversión estratégica para el desarrollo de Colombia.

Esta visión coincide plenamente con el espíritu del Proyecto Diamante Caribe, concebido por el doctor Rubén Darío Lizarralde, que propuso integrar infraestructura, logística, agroindustria y comercio exterior para convertir al Caribe colombiano en una plataforma exportadora de talla mundial. Hoy esa propuesta conserva plena vigencia y merece ser retomada como una estrategia de desarrollo para todo el norte del país.

Al finalizar este cuatrienio, el éxito de la política agropecuaria no debería medirse por el número de hectáreas entregadas ni por el monto de los recursos ejecutados. El verdadero indicador será el aumento de la productividad, el crecimiento de las exportaciones, la generación de empleo rural formal, la reducción de la pobreza en el campo y la consolidación de una agroindustria moderna, competitiva y sostenible.

Colombia posee tierra fértil, biodiversidad, talento humano, ubicación estratégica y abundancia de agua. Lo que históricamente ha faltado es una visión capaz de integrar esos activos bajo una política pública de largo plazo.

Los próximos cuatro años representan una oportunidad que no se puede desaprovechar. Si el Gobierno, el Congreso, los gremios, la academia y los productores logran construir una agenda común alrededor del agua, la productividad y la competitividad, Colombia podrá iniciar la mayor transformación agropecuaria de su historia.

El verdadero desafío no consiste en repartir más tierra. Consiste en lograr que cada hectárea produzca más riqueza, más empleo, más agroindustria y más exportaciones. Porque donde llega el agua, llega la productividad; donde llega la productividad, florecen el desarrollo, la prosperidad y la esperanza del campo colombiano.

* Miguel Ángel Lacouture Arévalo, Práctico en Desarrollo Rural y Agropecuario. @lacoutu

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Agricultura & Ganadería

(FNC – Viernes 10 de julio de 2026).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilo

Viernes 10 de julio de 2026

Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Viernes 10 de julio de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

*PIQUE en la imagen para ver el informe*

Precios mayoristas de los alimentos en Bogotá

Agricultura & Ganadería

(SIPSA-CORABASTOS – Viernes 10 de julio de 2026).-  Presentamos los precios indicativos de los alimentos en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (Sipsa) del Dane.

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.