Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Viernes 6 de marzo de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

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Colombia y Alemania buscan acelerar el descubrimiento de especies

* La iniciativa GeCoVIDA busca acelerar el estudio de la biodiversidad mediante inteligencia artificial, robótica y análisis genético. Foto Cortesía: María Fernanda Londoño, Unimedios.

Agricultura & Ganadería

(UN – Jueves 5 de marzo de 2026).- La Universidad Nacional de Colombia (UNAL) presentó oficialmente la iniciativa GeCoVIDA, una alianza científica entre Colombia y Alemania que busca acelerar el descubrimiento, el reconocimiento y la clasificación de la biodiversidad mediante el uso de inteligencia artificial, robótica y análisis genético. El proyecto, que reúne a instituciones científicas de ambos países, tendrá como eje el trabajo del Instituto de Ciencias Naturales (ICN) de la Universidad.

La “Iniciativa germano-colombiana para el descubrimiento y la evaluación integrativa de la biodiversidad”, en la cual participan cuatro instituciones alemanas, contempla la creación de un Centro de Investigación dedicado al estudio de la biodiversidad.

Este Centro funcionará en el nuevo edificio del ICN en la Sede Bogotá e integrará tecnologías como inteligencia artificial, robótica, análisis genético y digitalización de colecciones biológicas para acelerar la identificación, la clasificación y el análisis de especies.

Según el profesor Gonzalo Andrade, director del ICN, “la iniciativa surge de la necesidad de acelerar el estudio de la biodiversidad en uno de los países con mayor riqueza biológica del planeta”.

En Colombia todavía se siguen descubriendo especies mediante métodos tradicionales de investigación, que implican salidas de campo para recolectar ejemplares, su posterior clasificación manual por especialistas y el análisis morfológico en laboratorio. Este proceso, que ha sido la base del conocimiento taxonómico durante décadas, requiere tiempo y trabajo especializado para separar, identificar y describir cada organismo.

El proyecto busca complementar estos métodos con herramientas tecnológicas que permitan acelerar el proceso de reconocimiento y análisis de especies. Con el uso de inteligencia artificial, robótica, secuenciación genética y análisis de ADN se podrán procesar grandes volúmenes de muestras biológicas con mayor rapidez, lo que permitiría ampliar el conocimiento sobre la biodiversidad colombiana y reducir los tiempos necesarios para identificar nuevas especies.

“Si seguimos avanzando al ritmo que veníamos utilizando las metodologías tradicionales, indudablemente la vida no nos alcanzará para seguir estudiando la biodiversidad”, señaló el director Andrade.

El estudio de la biodiversidad en el país tiene una larga tradición científica que se remonta a la Expedición Botánica del siglo XVIII. Sin embargo, aun después de más de dos siglos de investigación, el conocimiento sobre la biodiversidad colombiana continúa en construcción y todavía se siguen describiendo especies nuevas para la ciencia.

Iniciativas de exploración desarrolladas en territorios antes no estudiados han permitido describir entre 600 y 700 especies nuevas para la ciencia, lo que evidencia tanto la riqueza biológica del país como las brechas de conocimiento que aún existen.

Formación y fortalecimiento de capacidades en inteligencia artificial

El proyecto también contempla un componente de formación y capacitación dirigido a investigadores y estudiantes vinculados al estudio de la biodiversidad. Según explicó el profesor Andrade, la iniciativa incluye procesos de entrenamiento en herramientas como inteligencia artificial y nuevas técnicas de análisis biológico, además de la formación de jóvenes científicos a través de programas de maestría y doctorado desarrollados en conjunto con la Facultad de Ciencias de la UNAL.

En el contexto nacional, el fortalecimiento de este tipo de iniciativas también se relaciona con el crecimiento de la formación académica en inteligencia artificial. Según el representante del Ministerio de Educación Nacional, desde 2022 se han creado 241 programas de educación superior relacionados con inteligencia artificial en el país.

Estos programas abordan áreas como análisis de datos, automatización, desarrollo de software, ciberseguridad, internet de las cosas y matemáticas aplicadas, lo que refleja un aumento en las capacidades del país para desarrollar soluciones tecnológicas aplicadas a distintos campos, entre ellos el estudio y la protección de la biodiversidad.

La iniciativa GeCoVIDA cuenta con financiación conjunta de instituciones alemanas, del Gobierno colombiano y de la UNAL, y busca fortalecer la cooperación científica entre centros de investigación y universidades dedicadas al estudio de la biodiversidad en el país.

En este proceso se espera la participación de centros de investigación, universidades y entidades dedicadas al estudio de los ecosistemas colombianos, como el Instituto Alexander von Humboldt, el Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas (Sinchi) y el Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras (Invemar), además de universidades y centros de investigación regionales.

Colombia, aliado estratégico para la investigación en biodiversidad

Colombia es considerado por Alemania como uno de los socios más relevantes para la investigación y conservación de la biodiversidad. Según Christoph Häuser, asesor especial del proyecto, “el país es uno de los más ricos en biodiversidad del planeta”, lo que lo convierte en un escenario esencial para avanzar en el conocimiento científico sobre especies y ecosistemas”.

En ese contexto, la profesora Olga Janneth Gómez Ramírez, vicerrectora de Investigación de la UNAL, destacó que esta colaboración permitirá fortalecer el trabajo científico conjunto y promover una comunidad académica dedicada a estudiar y conservar el patrimonio natural del país, al tiempo que impulsa la cooperación entre investigadores, estudiantes e instituciones de ambos países.

Con la puesta en marcha de GeCoVIDA, los investigadores esperan avanzar en el conocimiento de la diversidad biológica colombiana mediante la integración de tecnologías avanzadas y el fortalecimiento de la cooperación científica internacional.

Minagricultura inicia subastas de leche y derivados lácteos

* El mecanismo incentiva la compra de leche colombiana, contribuye a estabilizar precios y promueve condiciones de competencia frente a productos importados.

* Respaldará a cerca de 321.000 familias productoras que derivan su sustento de la actividad lechera.

Agricultura & Ganadería

(Minagricultura – Jueves 5 de marzo de 2026).- En desarrollo de la política de protección a productores nacionales, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, pondrá en marcha este 5 de marzo el programa de subastas de leche y derivados 2026, una herramienta de orientada a fortalecer la producción nacional y aportar estabilidad al mercado lácteo.

La medida da continuidad a los resultados obtenidos en 2024 y 2025, que en conjunto, lograron facilitar ventas que superaron las 3.600 toneladas de leche en polvo y más de 7 millones de litros de leche UHT, cuyo valor total de productos negociados durante las dos vigencias alcanzó los $78.000 millones de pesos y obtuvo compensaciones superiores a $7.000 millones a través del Fondo de Estabilización para el Fomento de la Exportación de Carne, Leche y sus Derivados.

Estos resultados permitieron dinamizar la comercialización, mejorar el flujo de compra y respaldar el ingreso de miles de familias productoras. En cifras desglosadas, esto significa que durante 2024 se comercializaron cerca de 1.500 toneladas de leche en polvo y quesos, y más de 3 millones de litros de leche UHT, cuyo valor total de productos negociados alcanzó los $29.758 millones de pesos, con compensaciones por $3.993 millones. En 2025, las ruedas de negocio alcanzaron un valor de $48.316 millones en ventas que superaron las 2.170 toneladas de leche en polvo y los 4,3 millones de litros de UHT, alcanzando $3.190 millones en compensaciones, dando así cuenta de que el gobierno nacional cumple con dignidad.

Para 2026, el Comité Directivo del Fedegán – FEP aprobó $3.750 millones que se destinarán a compensar las ventas realizadas en las ruedas de negocio, con el fin de generar condiciones de precio más equitativas.

La ministra de Agricultura y Desarrollo Rural, Martha Carvajalino anotó que “este programa que se adelanta como parte de la Revolución por La Vida, permite dinamizar el mercado de leche y derivados lácteos de origen nacional, aportando a la estabilidad de la cadena de proveeduría de leche cruda de origen colombiano, teniendo en cuenta que, a partir del 1 de enero de 2026, la leche en polvo importada desde Estados Unidos a Colombia entró con arancel cero y sin límites de cantidad, tras finalizar el contingente escalonado establecido en el Tratado de Libre Comercio (TLC)”. La funcionaria destacó que este instrumento fortalece la cadena láctea, protege el ingreso de los productores y consolida un mercado más justo para el campo colombiano.

Cabe destacar la importancia de los recursos de la parafiscalidad ganadera para mantener el acopio de leche nacional y brindar estabilidad al sector frente a las dinámicas del mercado; y el escenario de transparencia para las negociaciones que brinda la Bolsa Mercantil de Colombia.

¿Cómo funcionarán las subastas?

Las jornadas se realizarán los jueves, cada 15 días, a partir del 05 de marzo y hasta el 31 de diciembre de 2026 o hasta agotar los recursos asignados.

Los productos incluidos son: leche en polvo entera; leche en polvo descremada, leche UHT entera; quesos madurados y quesos frescos, todos de origen nacional.

Podrán participar y vender, procesadores industriales y productores que transformen leche cruda por medios propios o mediante maquila. Así mismo, podrán acceder compradores de estos productos, la industria láctea, y las industrias de chocolatería, galletería y confitería, entre otros. Todos ellos que cumplan las condiciones establecidas, entre ellas, la adquisición de materia prima nacional conforme la Resolución 017 de 2012, así como estar al día con el pago de la cuota de fomento ganadero y lechero; todos a través de sociedades comisionistas miembros de la BMC.

Sobre la operatividad del mecanismo, el escenario bursátil encargado garantizará transparencia, formación eficiente de precios y seguridad en las operaciones para todos los participantes.

Para más información, los interesados pueden consultar la página web de la Bolsa Mercantil de Colombia (www.bolsamercantil.com.co), revisar el listado de sociedades comisionistas autorizadas o comunicarse al teléfono en Bogotá (601) 6292529, ext. 726, o a los correos william.granados@bolsamercantil.com.co y andrea.jaime@bolsamercantil.com.co. Términos y condiciones para participar https://bit.ly/BoletinesBMC.

Asimismo, quienes deseen conocer en detalle las condiciones de compensación del Fondo de Estabilización para el Fomento de la Exportación de Carne, Leche y sus Derivados (Fedegán – FEP) pueden consultar la página www.fedegan.org.co o escribir al correo carivera@fedegan.org.co.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Agricultura & Ganadería

(FNC – Jueves 5 de marzo de 2026).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilo

Jueves 5 de marzo de 2026

Preocupación por producción y precios en el sector cafetero

* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento del periódico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.

Por: German Bahamón Jaramillo * / Autor Invitado

Agricultura & Ganadería

(GBJ – Jueves 5 de marzo de 2026).- Febrero confirma un importante ajuste en la oferta; el sector cafetero colombiano expresa preocupación por la afectación de la producción y los precios actuales.

La producción nacional de café en febrero alcanzó 869 mil sacos de 60 kg, con una caída -36% frente al mismo mes del año anterior. Menor disponibilidad de café, asociado a condiciones climáticas.

En los últimos doce meses (marzo de 2025 a febrero de 2026), la producción se ubica en 12,72 millones de sacos, una variación de -14% por debajo de los niveles observados un año atrás.

En materia de comercio exterior, las exportaciones preliminares de febrero cayeron -32% alcanzando 807 mil sacos. En el año cafetero, es decir de Oct a la fecha hemos exportado 5,06 millones de sacos (-14%) que representa una menor disponibilidad de café de colombia para el mundo.

Las importaciones de café en febrero se estiman en 116 mil sacos, mientras que en año móvil alcanzan 1,32 millones de sacos, principalmente para complementar abastecimiento industrial. Por su parte, el consumo interno se mantiene estable en 2,3 millones de sacos, ratificando la solidez estructural de la demanda local.

El reto inmediato será aplicar medidas contra cíclicas para seguir fortaleciendo productividad: fertilización y renovación de cafetales para consolidar el ciclo productivo en los próximos meses.

* German Bahamón Jaramillo, Gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC). @GermanBahamon @FedeCafeteros

Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Jueves 5 de marzo de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Papa r-12 negra                    Bulto 50 Kilogramo                  80.000

Papa r-12 roja                       Bulto 50 Kilogramo                  80.000

Papa r-12 industrial              Bulto 50 Kilogramo                  80.000

Papa criolla limpia                Bulto 45 Kilogramo                240.000

Papa criolla sin lavar             Bulto 50 Kilogramo                200.000

Papa parda pastusa             Bulto 50 Kilogramo                  90.000

Papa rubí                              Bulto 50 Kilogramo                  65.000

Papa sabanera                      Bulto 50 Kilogramo                130.000

Papa superior                       Bulto 50 Kilogramo                  90.000

Papa única                            Bulto 50 Kilogramo                  65.000

Colombia refuerza medidas para mantener al país libre de Peste Porcina Africana

* Sea un viajero responsable (en puertos, aeropuertos y pasos de frontera), no traiga ni ingrese productos de origen porcino a Colombia.

* Según la OMSA, la PPA puede causar la muerte hasta del 100% de los porcinos en un predio afectado.

* Reportar a las autoridades cualquier producto de origen porcino en su equipaje es responsabilidad con el país productor.

* El censo porcino en Colombia es de más de 10 millones de animales en cerca de 190.000 predios registrados ante el ICA, de explotación familiar, traspatio, pequeños productores y granjas comerciales.

Agricultura & Ganadería

(ICA – Miércoles 4 de marzo de 2026).- Con el llamado urgente a los viajeros a que cumplan las recomendaciones y medidas del ICA, dirigidas a prevenir el ingreso de la Peste Porcina Africana al país, la Entidad avanza en conjunto con autoridades nacionales, gremios y la academia, con el fin de mantener la cadena porcícola representada en más de 10 millones de animales y cerca de 400,000 empleos directos e indirectos al año, fortaleciendo el crecimiento económico del país, el bienestar en las familias rurales y la seguridad alimentaria de los ciudadanos.

El ICA hace la recomendación a todas las personas, viajeros y turistas desde España a Colombia para que no traigan ningún tipo de producto de origen porcícola, y si hubo contacto con cerdos en granjas o zonas rurales con presencia de jabalíes notifiquen de inmediato en el punto de atención ICA del aeropuerto.

Colombia es país libre de PPA, para conservar el estatus sanitario se han reforzado las medidas de bioseguridad, sobre todo, cuando los turistas y viajeros ingresen al país provenientes de España, Republica Dominicana, Haití y algunos países de Asia y África, lugares donde se ha presentado la enfermedad causando afectaciones importantes en la producción porcícola.

Desde hace varios años el ICA viene realizando actividades de prevención, comunicación del riesgo, control e inspección de equipajes, con actores clave de la cadena porcícola para mantener el país como libre de la enfermedad. Así mismo, profesionales de Instituto participan constantemente en foros estratégicos para el sector porcícola, y una amplia estrategia de comunicación en las plataformas digitales y redes sociales como en medios de comunicación.

A finales del 2025 y hasta ahora se han implementado brigadas caninas sanitarias, a través de un memorando de entendimiento con PorkColombia, que ha permitido adelantar acciones conjuntas orientadas al fortalecimiento de las actividades de inspección en puertos, aeropuertos y pasos de frontera, para disminuir el riesgo de entrada al país de esta enfermedad.

A los pequeños, medianos o grandes productores porcícolas, se les recomienda extremar las medidas de bioseguridad en los predios y si notan alguna sintomatología irregular en sus cerdos, se debe notificar oportunamente en la oficina local del ICA más cercana al lugar de residencia.

Exportaciones de bienes no mineros siguen en crecimiento

* La ministra de Comercio, Industria y Turismo, Diana Marcela Morales, señaló que este comportamiento ratifica que la meta trazada de diversificar la canasta exportadora y transitar de una economía extractivista a una sostenible e inclusiva, se cumple.

* La industria automotriz registró un crecimiento del 138,2 % en sus exportaciones de enero, frente a las de un año atrás.

Agricultura & Ganadería

(MinCIT – Miércoles 4 de marzo de 2026).- En el primer mes de este 2026 las exportaciones de bienes No Minero Energéticos (NME) volvieron a crecer, ratificando así el buen comportamiento con el que cerraron no solo 2025, sino 2024.

En enero, estas ventas externas que agrupan los productos industriales, agroindustriales y agropecuarios, crecieron 14% en comparación con enero de 2025 y alcanzaron los US$2.158,9 millones, frente a US$1.894,2 millones, en el mismo periodo.

En volumen el comportamiento fue aún más relevante. Se despacharon al mundo 943.053 toneladas, un crecimiento del 25,8% con relación a enero de 2025 cuando se despacharon 749.386 toneladas.

“El comportamiento de las exportaciones de bienes no minero energéticos en enero confirma una tendencia que venimos observando en los últimos años: la diversificación progresiva de la canasta exportadora del país. El dinamismo de los sectores industriales, agroindustriales y agropecuarios refleja el fortalecimiento de una base productiva más amplia y con mayor capacidad de inserción en los mercados internacionales, dijo la ministra de Comercio, Industria y Turismo, Diana Marcela Morales.

Y añadió: “Cuando más de la mitad de lo que Colombia exporta proviene de bienes no minero energéticos, lo que estamos viendo en los datos es el inicio de una transformación estructural en la forma en que el país se inserta en la economía global”.

El crecimiento de las exportaciones de productos no mineros en enero estuvo impulsado por el grupo de los agroindustriales, cuyas ventas externas aumentaron 20,1%.

Entre estos se destacaron las exportaciones de aceite de palma (91,1%), extractos de café (81,7%), harina de maíz (15,1%) y azúcar (0,8%).

Dentro del otro grupo, las de bienes industriales, uno de los sectores que se destacó fue el automotor que sumó ventas externas por US$23,6 millones para un crecimiento del 138,2%.

“Desde el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo hemos acompañado el fortalecimiento del sector automotor en el marco de la Política de Reindustrialización. El propósito es consolidar la producción local, ampliar las capacidades industriales del país y mejorar la inserción internacional de esta industria”, manifestó la ministra Morales.

Por otra parte, las exportaciones de productos agropecuarios sumaron US$1.098,5 millones y crecieron 24,3% con relación a enero de 2025. Se destacaron por su crecimiento las ventas externas de café (33,4%), banano (75,7%), aguacate hass (44,4%) y gulupa (23%), entre otros.

Los destinos

Estados Unidos fue el principal destino de las exportaciones de bienes No Minero Energéticos (NME) con una participación del 34,4%, es decir se exportaron US$742,8 millones para un aumento del 15,9%.

Los otros destinos más relevantes fueron: Unión Europea, a donde aumentaron 23,8%; Ecuador, 14,2%; Brasil, 25,5%; México, 12,7% y Canadá, 3,4%.

Precios del ganado porcino

Agricultura & Ganadería

(CG – Miércoles 4 de marzo de 2026).- Presentamos la tabla de precios promedio por kilo del ganado porcino en pie en la Subasta Ganadera de Medellín, suministrados por la empresa Central Ganadera.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Agricultura & Ganadería

(FNC – Miércoles 4 de marzo de 2026).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilo

Miércoles 4 de marzo de 2026