(DANE-SIPSA – Miércoles 10 de diciembre de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).
Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.
* El aplicativo permitirá identificar la cantidad de animales y los predios productores por región. Además, es un mecanismo para apoyar las medidas anticontrabando. Así mismo fortalecerá la trazabilidad ganadera en Colombia.
Agricultura & Ganadería
(Minagricultura-ICA – Martes 9 de diciembre de 2025).- El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) presentaron oficialmente la actualización de SINIGAN V6, una plataforma tecnológica que permitirá fortalecer la trazabilidad pecuaria, mejorar la movilización y garantizar información en tiempo real para las autoridades y los productores ganaderos del país.
Esta renovación incluye una aplicación móvil para ganaderos y transportadores, interoperabilidad con sistemas institucionales, registro digital obligatorio y verificación automática, lo que permitirá consolidar una sola fuente de verdad para la movilización bovina en Colombia. Entre los avances más relevantes se encuentran la digitalización oportuna de datos, la supervisión inmediata, la custodia documental segura, la validación de identidad por edad del animal y la disponibilidad de información verificable y no manipulable para el ejercicio de control, vigilancia y fiscalización sanitaria.
La ministra de Agricultura, Martha Carvajalino, afirmó que esta herramienta permitirá mejorar el orden sanitario y controlar actividades ilícitas dentro de la cadena pecuaria. “le presentamos al país un sistema de trazabilidad que nos va a permitir identificar la cantidad de animales, los productores predio a predio y poder llegar hasta la planta, con el objetivo de controlar el contrabando, la evasión que se genera en la cadena, tener un mayor control sanitario. (…) Esto también nos permitirá seguir abriendo mercados en el mundo para la cadena pecuaria y para la cadena láctea”, señaló la ministra.
Por su parte, la gerente general del ICA, Paula Andrea Cepeda Rodríguez, destacó que esta actualización representa un hito para la seguridad sanitaria del país y un avance en competitividad ganadera.
“Colombia tiene una de las ganaderías más importantes del mundo, con más de dos millones de empleos vinculados de manera directa e indirecta y cerca de 700.000 productores que aportan al desarrollo regional. Con SINIGAN V6 fortalecemos la trazabilidad, la movilización y la comercialización del ganado, garantizando legalidad, control sanitario e información confiable para la toma de decisiones. Esta evolución amplía las capacidades de consulta, fiscalización y verificación en campo, tanto para el ICA como para las autoridades de control y los actores productivos”.
La actualización fue recibida positivamente por el sector productivo. El director jurídico de Fedegán, Roberto Bruce, destacó el trabajo articulado entre gobierno y gremio, y aseguró que esta versión permitirá avanzar hacia una administración más eficiente de la información sanitaria y productiva del país.
“Registramos con satisfacción la disposición del Ministerio y del ICA para sacar adelante esta herramienta. Cuando el sector público y privado trabajan bajo un mismo propósito, los resultados son evidentes. SINIGAN debe entenderse como una herramienta multipropósito que garantiza información verificada para respaldar procesos técnicos, sanitarios y comerciales en toda la cadena.
Con esta actualización, Colombia fortalece su posición sanitaria y su capacidad de abrir nuevos mercados internacionales, facilitando la comercialización segura y transparente de productos cárnicos y lácteos. Asimismo, garantiza trazabilidad integral desde el predio hasta el destino final, atención al usuario con enfoque territorial y analítica avanzada para la toma de decisiones estratégicas en el sector.
El ICA reafirma su compromiso de trabajar en equipo con productores, gremios, entidades públicas y actores de la cadena pecuaria para avanzar hacia una ganadería moderna, competitiva, legal y sostenible, que aporte al desarrollo económico, la seguridad alimentaria y el bienestar del país.
(FNC – Martes 9 de diciembre de 2025).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.
Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilo
(DANE-SIPSA – Martes 9 de diciembre de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).
Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.
* La vacunación para fiebre aftosa se ha realizado en 395.490 predios, lo que representa el 64.5% de los 612.810 predios programados en el país.
* ¡La meta es el 100% de cobertura! Proteja su ganadería, proteja su inversión, vacune ahora.
Agricultura & Ganadería
(ICA-FEDEGÁN – Lunes 8 de diciembre de 2025).- El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), en su esfuerzo conjunto por proteger la sanidad animal y la economía rural del país, informan sobre el progreso del II Ciclo de Vacunación de 2025 contra la Fiebre Aftosa, Brucelosis Bovina y Rabia de Origen Silvestre.
Los resultados preliminares, con corte a la quinta semana del ciclo, muestran un avance significativo y ratifican el compromiso del sector ganadero con la sanidad, alcanzando importantes coberturas a nivel nacional:
La vacunación para fiebre aftosa se ha realizado en 395.490 predios, lo que representa el 64.5% de los 612.810 predios programados en el país. Así mismo, se ha logrado la inmunización de 17.683.977 bovinos y bufalinos, lo que equivale al 58.8% de la población total (30.070.385 animales). La cobertura de animales específicamente para bovinos es de 58.9% y para bufalinos es del 56.6%.
Para brucelosis bovina de los 248.503 predios se han logrado vacunar 149.305, alcanzando un 60.1% de la cobertura de predios. En cuanto a los animales, se han vacunado 791.349 hembras dentro de la edad reglamentaria, de las 1.597.856 en total a vacunar logrando una cobertura nacional del 49.5%.
Se hace un llamado extensivo a todos los ganaderos que aún no han vacunado a sus animales para que lo hagan dentro del periodo establecido (hasta el 16 de diciembre). La vacunación no es un gasto, es la medida sanitaria más efectiva y económica para blindar las fincas y la producción ganadera del país contra enfermedades. Proteger a su rebaño es proteger su patrimonio.
Asegure la sanidad y el comercio: la vacunación periódica y oportuna es fundamental para mantener el estatus sanitario de Colombia, lo que permite mantener el comercio nacional e internacional de productos cárnicos y lácteos, proteger la seguridad alimentaria y el sustento de las familias campesinas. Un brote por falta de vacunación pone en riesgo a todo el sector.
“Instamos a todos los ganaderos a que aprovechen los días restantes de este ciclo. La sanidad animal es un compromiso de todos y es la base de la prosperidad de nuestra ganadería. No arriesgue su producción, vacune a tiempo y asegure un futuro sano para su hato,” señaló Viviana Zamora, subgerente de Protección Animal del ICA.
* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento del periódico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.
Por: Alejandro Peralta * / Autor Invitado
Agricultura & Ganadería
(Marcafab – Lunes 8 de diciembre de 2025).- Esta semana el cacao extendió el rebote iniciado a finales de noviembre. Desde los mínimos cercanos a 5.000 USD/t, el mercado ha recuperado casi 700 USD en dos semanas, pero sigue operando dentro de una gran tendencia bajista que arrancó desde los máximos históricos por encima de 10.000 USD/t.
Comportamiento del precio
El movimiento actual es un rally correctivo dentro de una estructura de máximos y mínimos decrecientes.
El precio cerró la semana en torno a 5.694 USD/t, justo debajo de la franja de resistencia 5.800–6.000 USD/t, donde antes hubo fuerte volumen vendedor. Por encima, la siguiente zona relevante está cerca de 6.800 USD/t, nivel que actuó como soporte mayor y ahora funciona como resistencia de medio plazo. Mientras el mercado no recupere y mantenga cierres por encima de 6.000 USD/t, sigo viendo este movimiento más como short covering y re-pricing que como un cambio de ciclo. El soporte inmediato está en 5.400–5.500; perderlo abriría la puerta a volver a probar la zona de 5.000.
Fundamentos que marcaron la semana
1. ICCO y balance global
La ICCO, en su boletín trimestral de noviembre, confirmó que el mercado sale del déficit extremo pero aún con un equilibrio frágil: ligero superávit previsto para 2024/25 gracias a una recuperación de producción de alrededor de +7,6% interanual, pero con stocks todavía ajustados.
En Costa de Marfil, el regulador anticipa una fuerte caída de la cosecha principal por tercer año consecutivo, con arribos potencialmente 30% menores entre enero y marzo de 2026 por envejecimiento de plantaciones, enfermedades y lluvias irregulares.
Al mismo tiempo, los grindings marfileños se desplomaron 25,4% interanual en octubre, señal clara de demanda industrial dañada por los altos precios previos.
3. Nuevo mapa de oferta: Ecuador gana peso
Diversos análisis apuntan a que Ecuador está a punto de superar a Ghana como segundo productor mundial, apoyado en años de inversión, productividad creciente y un esquema donde el agricultor capta alrededor del 90% del precio internacional, frente al 60–70% típico de África Occidental.
4. Demanda y consumo
A pesar del retroceso de precios, el consumidor final todavía no ve un alivio claro. Estudios recientes destacan que los chocolates seguirán caros en Navidad 2025: las coberturas fueron tomadas cuando el cacao estaba en máximos y las grandes marcas priorizan márgenes sobre volumen, manteniendo precios elevados y reformulando productos.
Mi lectura para la industria:
Tácticamente, estamos en un mercado que está recomprando el exceso de pesimismo tras tocar mínimos de 21 meses, pero que todavía no invalida la tendencia bajista de 2025.
Estructuralmente, el cacao sigue siendo una historia de riesgo climático + necesidad de reinvertir en origen, con Latinoamérica – especialmente Ecuador – ganando protagonismo.
* Alejandro Peralta (Analítico y Escritor), LATAM Business Developer and Expansion Specialist. Marketing & Comercio de Café & Cacao.
(DANE-SIPSA – Lunes 8 de diciembre de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).
Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.
(DANE-SIPSA – Sábado 6 de diciembre de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).
Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.
* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento del periódico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.
Por: José Félix Lafaurie Rivera * / Autor Invitado
Agricultura & Ganadería
(JFLR – Viernes 5 de noviembre de 2025).- Empecé estas líneas con el “Por fin” entre interrogaciones para denotar escepticismo frente a metas inalcanzadas, pero me decidí por los signos de admiración, porque Fedegán está comprometido con los resultados de la “reconstrucción” actualizada de la plataforma tecnológica de trazabilidad que lanzaremos el 9 de diciembre con la ministra Carvajalino y la gerente del ICA, Paula Cepeda.
Primero un paréntesis para mis lectores no ganaderos. La trazabilidad bovina es un sistema sustentado en una plataforma tecnológica que, en lo fundamental, busca rastrear y registrar los datos de la vida de un animal, desde su nacimiento hasta que la leche y la carne –incluido el sacrificio en este caso– llegan al consumidor final.
Cerrado el paréntesis, quiero explicar por qué me referí atrás a una “reconstrucción. “Si algo funciona bien…, ¡no lo toques!”, es una máxima administrativa, de gobierno y de vida, que no le importó a Santos, cuando, en 2012, ordenó rescindir unilateralmente el convenio para el manejo operativo de las Guías Sanitarias de Movilidad, y un año después, “movilizó” al Congreso –una de sus experticias– para aprobar la ley 1659 de 2013, con el propósito de castigar a Fedegán por no apoyar las negociaciones con las Farc, quitándole la administración delegada de la trazabilidad. Ahí empezó la destrucción.
Voy más atrás. En 1994, el recién creado Fondo Nacional del Ganado, de consuno con el Gobierno, definió como prioridad la erradicación de la fiebre aftosa para enrutar la vocación exportadora de la ganadería, meta que se alcanza en 2009, después de años de una exitosa alianza estratégica con el sector oficial y una inversión inmensa de los ganaderos a través de la parafiscalidad.
Desde 2002, Fedegán no solo se convierte en promotor de la primera ley de trazabilidad (Ley 914/2004), sino que, mediante convenios con el Ministerio de Agricultura y el ICA, desarrolló la primera plataforma tecnológica, el SINIGAN que hoy hemos reconstruido, y lo administró con éxito hasta el golpe de mano de Santos en 2013.
Vendría más. En 2016, el gobierno Santos se ensaña con Fedegán y le quita la administración del Fondo Nacional del Ganado. La totalidad de sus programas se suspenden con la excepción de los ciclos de vacunación contra fiebre aftosa, que quedan en manos de una administración espuria. Quizás el símbolo más grave de este proceso de destrucción fue la suspensión en 2016 y luego la pérdida en 2017, del estatus sanitario de país libre de fiebre aftosa, cuya recuperación se convirtió en prioridad cuando Fedegán reasumió la administración de la parafiscalidad en 2019 y, muy rápidamente, el estatus sanitario en 2020.
La recuperación de la trazabilidad destruida se convirtió entonces en otro pendiente, en el que hemos trabajado con juicio, sistemáticamente, con prácticamente todos los ministros y gerentes del ICA desde el gobierno Duque.
De ahí la importancia que otorgamos al lanzamiento del nuevo SINIGAN, no solo para el fortalecimiento de la seguridad sanitaria, sino por su utilidad en otros campos, como la lucha contra el contrabando y el sacrificio clandestino, con serias implicaciones de salud pública, impacto ambiental y afectación de los ingresos de las entidades territoriales y del Fondo Nacional del Ganado.
Adicionalmente, la trazabilidad, como exigencia de los mercados, ha sido un escollo para exportar carne a Estados Unidos, un mercado próximo, de altos precios y desabastecido; una oportunidad que podremos aprovechar con mayor facilidad.
La trazabilidad, entonces, no es un asunto menor, sino una historia de esfuerzos que requiere una acción interinstitucional articulada, en la cual la nueva plataforma tecnológica representa una promesa de valor que, ¡por fin!, dará resultados para beneficio del país y de sus ganaderos.
* José Félix Lafaurie Rivera, presidente de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán). @jflafaurie
* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento del periódico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.
Por: Miguel Ángel Lacouture Arévalo* / Autor Invitado
Agricultura & Ganadería
(MALA – Viernes 5 de diciembre de 2025).- Mientras el Gobierno Petro insiste en recitar discursos de “poder popular”, el campo real —el que produce, madruga y arriesga— enfrenta recortes históricos, improvisación jurídica y una expansión criminal sin precedentes. Los hechos no mienten: la política rural de este Gobierno es un fracaso estructural.
A esta altura del partido, ya no se trata de interpretaciones ni de discursos oficiales: se trata de hechos concretos y medibles. Esta semana quedó claro —otra vez— que el Gobierno Petro no tiene una política rural, sino una suma de ocurrencias sin soporte técnico, sin institucionalidad y sin autoridad sobre el territorio.
El hundimiento definitivo de la Jurisdicción Agraria es la prueba reina. No cayó por culpa de la oposición, como repiten en redes. Se desplomó porque era un proyecto improvisado, mal construido y peor explicado. Una jurisdicción sin impacto fiscal, sin carrera judicial, sin infraestructura y con riesgo real de convertirse en arma política para perseguir productores. El Congreso no la hundió: la dejó morir porque estaba muerta desde el borrador.
Y mientras ese proyecto fallido se caía a pedazos, el Gobierno seguía vendiendo la Reforma Agraria como si fuera el gran logro del siglo. Pero la realidad es tozuda: de los millones de hectáreas prometidas, apenas se han entregado unas cuantas decenas de miles, muchas sin riego, sin vías y sin ningún proyecto productivo que las haga viables. Es repartir tierra para la foto, no para producir. Lo digo sin rodeos: eso no es reforma agraria, es clientelismo con disfraz agrario.
En paralelo, la coca crece como nunca. Hoy hay más hectáreas de coca que de papa o yuca. ¿Cómo se llega a semejante absurdo? Fácil: un Gobierno que renunció a la autoridad territorial, desmontó la erradicación y cree que negociar simultáneamente con todos los grupos armados es construcción de paz. El resultado es uno solo: productores extorsionados, fincas sitiadas y vías donde manda la criminalidad. Y mientras tanto, desde los ministerios hablan de “transformación productiva” sin tener control ni siquiera de las carreteras terciarias.
A este panorama hay que sumarle el golpe más duro: el presupuesto 2026 recorta más del 60% del sector agropecuario. Sí, leyó bien: 60%. Se desploma el Ministerio de Agricultura, se recorta la ANT, el ICA queda debilitado y los distritos de riego quedan sin un peso nuevo. Es como si a un paciente en cuidados intensivos le quitaran el oxígeno. Nadie puede hablar de soberanía alimentaria recortando justamente a quienes producen alimentos.
Lo que ocurre hoy en el campo colombiano no es un accidente ni un descuido. Es consecuencia directa de gobernar desde Twitter, de despreciar la técnica y de confundir ideología con política pública. Se gobierna con micrófono y no con tractor; con slogans, no con cifras; con enemistad hacia los productores, no con alianzas de desarrollo.
El productor rural —ganadero, agricultor, palmero, arrocero, cacaotero— ya entendió el mensaje: estamos ante un Gobierno que no sabe, no escucha y no quiere corregir. La buena noticia es que el país sí sabe dónde está el daño y quién lo causa. El 2026 no será un año cualquiera. Será el momento en que el campo le pase la cuenta de cobro a un Gobierno que lo trató como enemigo.
El campo colombiano, ese que no se rinde, ya decidió que no va a esperar más discursos para sobrevivir.
* Miguel Ángel Lacouture Arévalo, Práctico en Desarrollo Rural y Agropecuario. @lacoutu
