(DANE-SIPSA – Miércoles 10 de noviembre de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la arveja, fríjol, habichuela y tomate en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).
Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.
PRECIOS EN $ COLOMBIANOS
(Primera Calidad)
Leguminosa
Arveja verde en vaina Bulto 50 Kilogramo 210.000
Arveja verde en vaina pastusa Bulto 50 Kilogramo 180.000
(Fenalce – Miércoles 10 de diciembre de 2025).- A continuación encontrará los precios futuros de maíz y soya para Colombia. Estos son precios referencia no necesariamente son precios de compra. Los precios de cada comprador pueden variar al precio referencia dependiendo de condiciones pasadas, presentes y/o futuras del mercado internacional y/o nacional. Estos valores de se dan en pesos colombianos, de acuerdo con los precios de la Bolsa de Chicago y con la tasa de cambio del dólar americano de apertura de la jornada.
(DANE-SIPSA – Miércoles 10 de diciembre de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).
Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.
* El aplicativo permitirá identificar la cantidad de animales y los predios productores por región. Además, es un mecanismo para apoyar las medidas anticontrabando. Así mismo fortalecerá la trazabilidad ganadera en Colombia.
Agricultura & Ganadería
(Minagricultura-ICA – Martes 9 de diciembre de 2025).- El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) presentaron oficialmente la actualización de SINIGAN V6, una plataforma tecnológica que permitirá fortalecer la trazabilidad pecuaria, mejorar la movilización y garantizar información en tiempo real para las autoridades y los productores ganaderos del país.
Esta renovación incluye una aplicación móvil para ganaderos y transportadores, interoperabilidad con sistemas institucionales, registro digital obligatorio y verificación automática, lo que permitirá consolidar una sola fuente de verdad para la movilización bovina en Colombia. Entre los avances más relevantes se encuentran la digitalización oportuna de datos, la supervisión inmediata, la custodia documental segura, la validación de identidad por edad del animal y la disponibilidad de información verificable y no manipulable para el ejercicio de control, vigilancia y fiscalización sanitaria.
La ministra de Agricultura, Martha Carvajalino, afirmó que esta herramienta permitirá mejorar el orden sanitario y controlar actividades ilícitas dentro de la cadena pecuaria. “le presentamos al país un sistema de trazabilidad que nos va a permitir identificar la cantidad de animales, los productores predio a predio y poder llegar hasta la planta, con el objetivo de controlar el contrabando, la evasión que se genera en la cadena, tener un mayor control sanitario. (…) Esto también nos permitirá seguir abriendo mercados en el mundo para la cadena pecuaria y para la cadena láctea”, señaló la ministra.
Por su parte, la gerente general del ICA, Paula Andrea Cepeda Rodríguez, destacó que esta actualización representa un hito para la seguridad sanitaria del país y un avance en competitividad ganadera.
“Colombia tiene una de las ganaderías más importantes del mundo, con más de dos millones de empleos vinculados de manera directa e indirecta y cerca de 700.000 productores que aportan al desarrollo regional. Con SINIGAN V6 fortalecemos la trazabilidad, la movilización y la comercialización del ganado, garantizando legalidad, control sanitario e información confiable para la toma de decisiones. Esta evolución amplía las capacidades de consulta, fiscalización y verificación en campo, tanto para el ICA como para las autoridades de control y los actores productivos”.
La actualización fue recibida positivamente por el sector productivo. El director jurídico de Fedegán, Roberto Bruce, destacó el trabajo articulado entre gobierno y gremio, y aseguró que esta versión permitirá avanzar hacia una administración más eficiente de la información sanitaria y productiva del país.
“Registramos con satisfacción la disposición del Ministerio y del ICA para sacar adelante esta herramienta. Cuando el sector público y privado trabajan bajo un mismo propósito, los resultados son evidentes. SINIGAN debe entenderse como una herramienta multipropósito que garantiza información verificada para respaldar procesos técnicos, sanitarios y comerciales en toda la cadena.
Con esta actualización, Colombia fortalece su posición sanitaria y su capacidad de abrir nuevos mercados internacionales, facilitando la comercialización segura y transparente de productos cárnicos y lácteos. Asimismo, garantiza trazabilidad integral desde el predio hasta el destino final, atención al usuario con enfoque territorial y analítica avanzada para la toma de decisiones estratégicas en el sector.
El ICA reafirma su compromiso de trabajar en equipo con productores, gremios, entidades públicas y actores de la cadena pecuaria para avanzar hacia una ganadería moderna, competitiva, legal y sostenible, que aporte al desarrollo económico, la seguridad alimentaria y el bienestar del país.
(FNC – Martes 9 de diciembre de 2025).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.
Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilo
(DANE-SIPSA – Martes 9 de diciembre de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).
Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.
* La vacunación para fiebre aftosa se ha realizado en 395.490 predios, lo que representa el 64.5% de los 612.810 predios programados en el país.
* ¡La meta es el 100% de cobertura! Proteja su ganadería, proteja su inversión, vacune ahora.
Agricultura & Ganadería
(ICA-FEDEGÁN – Lunes 8 de diciembre de 2025).- El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), en su esfuerzo conjunto por proteger la sanidad animal y la economía rural del país, informan sobre el progreso del II Ciclo de Vacunación de 2025 contra la Fiebre Aftosa, Brucelosis Bovina y Rabia de Origen Silvestre.
Los resultados preliminares, con corte a la quinta semana del ciclo, muestran un avance significativo y ratifican el compromiso del sector ganadero con la sanidad, alcanzando importantes coberturas a nivel nacional:
La vacunación para fiebre aftosa se ha realizado en 395.490 predios, lo que representa el 64.5% de los 612.810 predios programados en el país. Así mismo, se ha logrado la inmunización de 17.683.977 bovinos y bufalinos, lo que equivale al 58.8% de la población total (30.070.385 animales). La cobertura de animales específicamente para bovinos es de 58.9% y para bufalinos es del 56.6%.
Para brucelosis bovina de los 248.503 predios se han logrado vacunar 149.305, alcanzando un 60.1% de la cobertura de predios. En cuanto a los animales, se han vacunado 791.349 hembras dentro de la edad reglamentaria, de las 1.597.856 en total a vacunar logrando una cobertura nacional del 49.5%.
Se hace un llamado extensivo a todos los ganaderos que aún no han vacunado a sus animales para que lo hagan dentro del periodo establecido (hasta el 16 de diciembre). La vacunación no es un gasto, es la medida sanitaria más efectiva y económica para blindar las fincas y la producción ganadera del país contra enfermedades. Proteger a su rebaño es proteger su patrimonio.
Asegure la sanidad y el comercio: la vacunación periódica y oportuna es fundamental para mantener el estatus sanitario de Colombia, lo que permite mantener el comercio nacional e internacional de productos cárnicos y lácteos, proteger la seguridad alimentaria y el sustento de las familias campesinas. Un brote por falta de vacunación pone en riesgo a todo el sector.
“Instamos a todos los ganaderos a que aprovechen los días restantes de este ciclo. La sanidad animal es un compromiso de todos y es la base de la prosperidad de nuestra ganadería. No arriesgue su producción, vacune a tiempo y asegure un futuro sano para su hato,” señaló Viviana Zamora, subgerente de Protección Animal del ICA.
* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento del periódico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.
Por: Alejandro Peralta * / Autor Invitado
Agricultura & Ganadería
(Marcafab – Lunes 8 de diciembre de 2025).- Esta semana el cacao extendió el rebote iniciado a finales de noviembre. Desde los mínimos cercanos a 5.000 USD/t, el mercado ha recuperado casi 700 USD en dos semanas, pero sigue operando dentro de una gran tendencia bajista que arrancó desde los máximos históricos por encima de 10.000 USD/t.
Comportamiento del precio
El movimiento actual es un rally correctivo dentro de una estructura de máximos y mínimos decrecientes.
El precio cerró la semana en torno a 5.694 USD/t, justo debajo de la franja de resistencia 5.800–6.000 USD/t, donde antes hubo fuerte volumen vendedor. Por encima, la siguiente zona relevante está cerca de 6.800 USD/t, nivel que actuó como soporte mayor y ahora funciona como resistencia de medio plazo. Mientras el mercado no recupere y mantenga cierres por encima de 6.000 USD/t, sigo viendo este movimiento más como short covering y re-pricing que como un cambio de ciclo. El soporte inmediato está en 5.400–5.500; perderlo abriría la puerta a volver a probar la zona de 5.000.
Fundamentos que marcaron la semana
1. ICCO y balance global
La ICCO, en su boletín trimestral de noviembre, confirmó que el mercado sale del déficit extremo pero aún con un equilibrio frágil: ligero superávit previsto para 2024/25 gracias a una recuperación de producción de alrededor de +7,6% interanual, pero con stocks todavía ajustados.
En Costa de Marfil, el regulador anticipa una fuerte caída de la cosecha principal por tercer año consecutivo, con arribos potencialmente 30% menores entre enero y marzo de 2026 por envejecimiento de plantaciones, enfermedades y lluvias irregulares.
Al mismo tiempo, los grindings marfileños se desplomaron 25,4% interanual en octubre, señal clara de demanda industrial dañada por los altos precios previos.
3. Nuevo mapa de oferta: Ecuador gana peso
Diversos análisis apuntan a que Ecuador está a punto de superar a Ghana como segundo productor mundial, apoyado en años de inversión, productividad creciente y un esquema donde el agricultor capta alrededor del 90% del precio internacional, frente al 60–70% típico de África Occidental.
4. Demanda y consumo
A pesar del retroceso de precios, el consumidor final todavía no ve un alivio claro. Estudios recientes destacan que los chocolates seguirán caros en Navidad 2025: las coberturas fueron tomadas cuando el cacao estaba en máximos y las grandes marcas priorizan márgenes sobre volumen, manteniendo precios elevados y reformulando productos.
Mi lectura para la industria:
Tácticamente, estamos en un mercado que está recomprando el exceso de pesimismo tras tocar mínimos de 21 meses, pero que todavía no invalida la tendencia bajista de 2025.
Estructuralmente, el cacao sigue siendo una historia de riesgo climático + necesidad de reinvertir en origen, con Latinoamérica – especialmente Ecuador – ganando protagonismo.
* Alejandro Peralta (Analítico y Escritor), LATAM Business Developer and Expansion Specialist. Marketing & Comercio de Café & Cacao.
(DANE-SIPSA – Lunes 8 de diciembre de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).
Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.
(DANE-SIPSA – Sábado 6 de diciembre de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).
Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.
