Las economías emergentes impulsarán el aumento del consumo y la producción de alimentos

* Un nuevo informe titulado: OCDE-FAO Perspectivas Agrícolas 2025 -2034: Las economías emergentes impulsarán el aumento del consumo y la producción de alimentos de origen animal, revela lo que podría suceder con la producción de alimentos en el mundo durante los próximos 10 años.

* La nueva edición examina las tendencias del mercado para el próximo decenio y presta especial atención a la mitigación de las emisiones y el fomento de la seguridad alimentaria para las personas más pobres del mundo

* Mujer de la comunidad indígena de Panchimalco en El Salvador, a quien la FAO apoyó para desarrollar la crianza de aves de doble propósito: huevos y carne, con el objetivo de mejorar la seguridad alimentaria y nutricional. Foto Cortesía: ©FAO/Andrea Galdámez.

Agricultura & Ganadería

(FAO – Miércoles 23 de julio de 2025).- Según las previsiones, la producción y el aporte calórico de los productos de origen animal se incrementarán a medida que aumenten los ingresos en los países de ingresos medianos; no obstante, será necesario seguir aumentando la producción de alimentos a través de mejoras en la productividad agrícola a fin de reducir la subalimentación y las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) provocadas por la agricultura en todo el mundo, de acuerdo con el nuevo informe publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE).

El informe OECD-FAO Perspectivas Agrícolas 2025-2034 representa una importante referencia mundial de las perspectivas a medio plazo para los mercados agrícolas y pesqueros en los planos nacional, regional y mundial. En la 21.ª edición del análisis conjunto se estima que el aporte calórico mundial per cápita de productos agropecuarios y pesqueros aumentará un 6% durante el próximo decenio, en gran medida debido al rápido aumento en los países de ingresos medianos bajos, donde se prevé que el crecimiento alcance el 24%, casi cuatro veces más rápido que la media mundial.

Si bien este aumento del consumo de alimentos ricos en nutrientes en los países de ingresos medianos bajos elevará el aporte medio per cápita a 364 calorías diarias, las persistentes desigualdades dentro de los países y entre ellos seguirán siendo un reto. En los países de ingresos bajos, se prevé que el consumo medio diario per cápita de alimentos de origen animal será de 143 kcal, muy por debajo del valor de referencia de 300 calorías utilizado por la FAO para analizar el coste y la asequibilidad de una dieta saludable.

“Disponemos de los instrumentos para poner fin al hambre y mejorar la seguridad alimentaria mundial”, afirmó el Sr. Mathias Cormann, Secretario General de la OCDE. “Se precisan políticas bien coordinadas para mantener abiertos los mercados mundiales de alimentos, al tiempo que se fomentan mejoras a largo plazo en la productividad y la sostenibilidad del sector agrícola. La OCDE y la FAO pueden brindar apoyo en estas iniciativas a los responsables de las políticas de todo el mundo haciendo uso de nuestros datos, análisis y recomendaciones basadas en hechos comprobados”.

“Estas proyecciones apuntan a una mejor nutrición para muchas personas de los países en desarrollo, un resultado alentador que debe ampliarse para llegar a las personas de los países con los ingresos más bajos”, señaló el Sr. QU Dongyu, Director General de la FAO. “También se acoge favorablemente la reducción de la intensidad de carbono de los sistemas agroalimentarios, pero podemos mejorar, y la FAO y la OCDE están dispuestas a contribuir para reducirla aún más”.

Tendencias de la productividad

Según las previsiones, la producción mundial de productos básicos agrícolas y pesqueros se incrementará en aproximadamente un 14% de aquí a 2034, gracias sobre todo al aumento de la productividad en los países de ingresos medianos. No obstante, este crecimiento conlleva un aumento de los rebaños de ganado y de las zonas de cultivo. Si bien se prevé que la producción de carne, productos lácteos y huevos aumente un 17%, las existencias mundiales totales de ganado bovino, ovino, porcino y aves de corral crecerán apenas un 7%. Estos avances se traducirán en un aumento del 6% de las emisiones directas de GEI provocadas por la agricultura durante el próximo decenio, lo que refleja una disminución de la intensidad de carbono de las emisiones directas mundiales asociadas a la producción en las explotaciones agrícolas.

Se espera que las mejoras previstas de la productividad ejerzan una presión a la baja sobre los precios reales de los productos básicos agrícolas. Esto podría plantear importantes dificultades para los pequeños agricultores, que son vulnerables a la volatilidad del mercado y tienen una capacidad limitada para adoptar las tecnologías innovadoras necesarias para aumentar la productividad. Además de apoyar las iniciativas con miras a impulsar el crecimiento de la productividad, los gobiernos también deben velar por que los agricultores tengan un mejor acceso a los mercados y a programas de apoyo adaptados a los contextos locales.

Según las Perspectivas, es necesario intensificar los esfuerzos para mejorar la productividad agrícola a fin de hacer frente al doble desafío de reducir la subalimentación y las emisiones de GEI provocadas por la agricultura. Un análisis de hipótesis sugiere que la subalimentación mundial podría erradicarse y las emisiones directas de GEI provocadas por la agricultura podrían reducirse un 7% respecto de los niveles actuales si se realizan inversiones combinadas en tecnologías de reducción de emisiones y en el aumento de la producción de alimentos mediante una mejora de la productividad del 15%. A fin de lograr estos objetivos, será preciso adoptar de forma generalizada las tecnologías de reducción de emisiones disponibles en la actualidad, entre las que se incluyen la agricultura de precisión, la mejora de los piensos para el ganado, una gestión mejorada de los nutrientes y los recursos hídricos, y prácticas ampliables de bajo coste tales como la rotación de cultivos y el cultivo intercalado.

Frente a las posibles perturbaciones en la cadena de suministro, también son fundamentales la cooperación multilateral y un sistema de comercio agropecuario basado en normas, debido a que, según las Perspectivas, el 22% de todas las calorías cruzarán fronteras internacionales antes de su consumo final. Facilitar los flujos de comercio agrícola favorecerá el equilibrio entre los déficits y los excedentes alimentarios, la estabilización de los precios y la mejora de la seguridad alimentaria y la sostenibilidad.

Principales conclusiones

Según las previsiones, la producción mundial de cereales crecerá a un ritmo medio anual del 1,1%, impulsada en gran medida por un aumento anual del rendimiento del 0,9%. Se prevé que la superficie cosechada aumente solo un 0,14% al año, menos de la mitad del 0,33% del decenio anterior.

Para 2034, el 40% de todos los cereales serán consumidos directamente por los seres humanos, mientras que el 33% se destinarán a la alimentación animal. Se prevé que la producción de biocombustible y otros usos industriales representen el resto.

Se estima que la demanda mundial de biocombustible crecerá a un ritmo medio anual del 0,9%, impulsada principalmente por los aumentos en el Brasil, la India e Indonesia.

El África subsahariana ilustra las importantes oportunidades para poner en marcha un conjunto sólido de iniciativas destinadas a mejorar la productividad: el ganado vacuno de carne de la región es tres veces mayor que el de América del Norte y se prevé que crezca un 15%, mientras que la producción por animal es apenas una décima parte.

Según las previsiones, los países de la India y Asia sudoriental representarán el 39% del aumento del consumo mundial de aquí a 2034, en comparación con el 32% del último decenio, mientras que la participación de China representará un 13%, porcentaje inferior al 32% del último decenio.

En los países de ingresos altos, se prevé que el consumo per cápita de grasas y edulcorantes disminuirá debido a la modificación de preferencias, los cambios de las políticas y los nuevos problemas de salud.

Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Miércoles 23 de julio de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

*PIQUE en la imagen para ver el informe*

Video precios papa

PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Papa r-12 negra                    Bulto 50 Kilogramo                  45.000

Papa r-12 roja                       Bulto 50 Kilogramo                  45.000

Papa criolla limpia                Bulto 45 Kilogramo                160.000

Papa criolla sucia                  Bulto 50 Kilogramo                140.000

Papa parda pastusa             Bulto 50 Kilogramo                  55.000

Papa rubí                              Bulto 50 Kilogramo                  35.000

Papa sabanera                      Bulto 50 Kilogramo                190.000

Papa superior                       Bulto 50 Kilogramo                  55.000

Papa única                            Bulto 50 Kilogramo                  35.000

EMERGENCIA: La enfermedad de la yuca “escoba de bruja” se propaga en Suramérica

* La enfermedad escoba de bruja de la yuca se está propagando rápidamente por el noreste de Suramérica, amenazando este alimento básico fundamental para millones de personas en Brasil y en el continente.

* Investigadores de la Alianza y sus aliados, incluido Embrapa —la principal organización de investigación agrícola de Brasil—, lanzaron un plan de respuesta rápida para frenar la propagación y mitigar las posibles consecuencias devastadoras para la seguridad alimentaria y los medios de vida.

Agricultura & Ganadería

(ALIANZA-CIAT – Martes 22 de julio de 2025).- En 2023, agricultores de yuca en zonas remotas de la Guayana Francesa observaron con estupor cómo sus cultivos se marchitaban. Arrancaban tallos deteriorados del suelo y, en lugar de encontrar grandes racimos de yuca —piedra angular de la dieta en Suramérica, hallaban apenas raíces del tamaño de zanahorias.

Las agencias locales (FREDON en la Guayana Francesa y Rurap en Brasil) informaron sobre la magnitud del problema a los organismos oficiales de investigación agrícola que trabajan en la región y, en 2024, se envió una notificación oficial al Ministerio de Agricultura de Brasil informando lo que parecía ser en ese momento una nueva enfermedad, presente únicamente en el sudeste asiático.

Tras analizar los resultados de una expedición a la Guayana Francesa llevada a cabo por la Alianza de Bioversity International y el CIAT y funcionarios locales, los investigadores identificaron el problema: la enfermedad de la escoba de bruja, provocada por un hongo aún poco conocido. Fue el primer reporte de este patógeno en las Américas. En 2025, se confirmaron los dos primeros reportes en el país más grande de América Latina, en marzo y mayo, separados por al menos 1.000 km de distancia.

Científicos de la Alianza de Bioversity International y el CIAT (la Alianza) y de la Corporación Brasilera de Investigación Agrícola (Embrapa) lanzaron en junio de 2025 un plan de respuesta rápida para mitigar la propagación de la enfermedad y formalizar los esfuerzos de colaboración iniciados a principios del año. La prioridad inmediata es frenar o contener la expansión de la escoba de bruja y evitar un desastre continental en la seguridad alimentaria.

“Estamos ante una emergencia”, afirmó Paulo Melo, investigador de la Oficina de Relaciones Internacionales de Embrapa, durante una reunión estratégica en la sede regional de la Alianza en Colombia. “La yuca es un alimento diario en Brasil. Si los productores, especialmente muchas mujeres y comunidades indígenas, no tienen raíces de yuca, no tendrán qué comer ni de qué vivir”.

El norte de Brasil es uno de los mayores consumidores de yuca del mundo. Este país es, por mucho, el principal productor de yuca de América Latina. La CWBD, sigla de esta enfermedad en inglés, tiene tasas de infección de hasta el 90% en el sudeste asiático, donde la Alianza identificó por primera vez en 2023 al hongo patógeno como causante de la enfermedad. Los primeros informes en Brasil y Guayana Francesa indican tasas alarmantemente altas de mortalidad de la yuca.

La yuca es una fuente esencial de calorías, carbohidratos, vitaminas y micronutrientes. Fácil de cultivar incluso en condiciones adversas, sus raíces y la harina derivada de ellas desempeñan un papel esencial en

muchas dietas. La yuca es fundamental para la seguridad alimentaria de unas 800 millones de personas en el mundo, especialmente pequeños agricultores. Muchos países africanos consumen más yuca per cápita que el propio Brasil. Hasta el momento, no se han reportado casos de CWBD en África.

La propagación de la escoba de bruja en Brasil es especialmente preocupante porque la Amazonía es el centro de origen de la yuca, donde fue domesticada por primera vez y donde existe su mayor diversidad natural, incluidas al menos 98 especies silvestres emparentadas. Debido a que la enfermedad es nueva en Suramérica, los científicos creen que hay poca resistencia natural.

Aunque se necesita una línea de investigación adicional, se cree que la escoba de bruja probablemente saltó desde un huésped aún desconocido en el sudeste asiático hacia el cacao, el aguacate y la yuca, lo que aumenta la preocupación de que podría volver a pasar del cultivo de yuca al de cacao, incluso al de copoazú, en Suramérica, centro de origen de estos cultivos. Investigadores de la Alianza esperan comprender la susceptibilidad del cacao al hongo causante de la escoba de bruja, el Ceratobasidium theobromae.

Ciencia para la prevención

Con la escoba de bruja expandiéndose por Suramérica, se acelera la carrera por comprender la magnitud de la amenaza. La colaboración Alianza–Embrapa contempla acciones inmediatas para contener la enfermedad. En última instancia, los investigadores esperan encontrar una forma de tratar la CWBD o identificar resistencia natural en algunas variedades de yuca para incorporarlas en nuevas líneas de mejoramiento.

Actualmente, no existe tratamiento para la CWBD. La única forma de erradicarla es recolectar todas las plantas infectadas de un área y quemarlas. Pero como algunos tallos infectados permanecen viables para la siembra —sin mostrar signos externos de infección—, se cree que la transmisión está fuertemente vinculada al comercio de estacas de yuca, el material principal para su propagación.

“La principal preocupación de Embrapa ahora es detener la escoba de bruja antes de que ponga en riesgo la vida y los medios de subsistencia de millones de personas”, dijo Jane Simoni, de la Oficina de Relaciones Internacionales de esta organización. “Este trabajo tiene que ver con la colaboración Sur-Sur y la lucha contra el hambre y la pobreza. Este problema afecta directamente a las personas más vulnerables en regiones muy pobres de América Latina”.

Las prioridades inmediatas incluyen mapear la distribución y severidad de la CWBD en el noreste de Brasil. Para ello, los científicos deberán implementar un conjunto estandarizado de herramientas moleculares desarrollado inicialmente para el sudeste asiático, que permite la detección en campo de C. theobromae. Investigadores de la Alianza planean desplegar esta tecnología en la región y proveer a la amplia red de expertos de Embrapa con estas herramientas de detección.

Los científicos también quieren mapear la diversidad de la yuca y recolectar urgentemente parientes silvestres y variedades locales —las seleccionadas y cultivadas por agricultores durante generaciones— antes de que se infecten.

Brasil cuenta con grandes colecciones tanto de variedades cultivadas como de especies silvestres. Pero Paulo Melo, de Embrapa, afirmó que deben lanzarse nuevas expediciones de recolección pronto. Como parte de la colaboración, parte del material recolectado se llevará al banco de germoplasma de la Alianza en Colombia, Semillas del Futuro, que cuenta con casi 6.000 accesiones de yuca de 28 países, incluidas 1.557 de Brasil.

Estas accesiones o materiales deben mantenerse vivas y replicarse in vitro, una tarea delicada. Las muestras deben transportarse rápidamente a instalaciones adecuadas para asegurar su supervivencia.

Los investigadores de Semillas del Futuro distribuyen diferentes variedades nuevas de yuca cada año, pero desarrollar nuevas variedades lleva tiempo. Análisis anteriores de la Alianza identificaron fuentes de resistencia a la enfermedad de la raya marrón, una gran amenaza en África. La investigación sobre esta enfermedad continúa en la actualidad.

“Es difícil exagerar la importancia de las colecciones de germoplasma de yuca”, señaló Jonathan Newby, líder del equipo de investigación en yuca de la Alianza. “Constituyen la base genética para el mejoramiento y para encontrar y comprender la resistencia natural a enfermedades. Es fundamental recolectar el material amenazado por la escoba de bruja, evaluarlo y trasladarlo rápidamente a instalaciones de almacenamiento in vitro para investigación”.

De unas 300 variedades de yuca evaluadas, los mejoradores de la Alianza han encontrado múltiples con resistencia a la escoba de bruja en el sudeste asiático. Las muestras en Semillas del Futuro y otros bancos también podrían mostrar algún nivel de resistencia. Aunque el patógeno es nuevo en Suramérica, es poco probable que muchas plantas presenten resistencia natural, pero los científicos esperan que sí exista alguna.

“Todo esto requiere tiempo y recursos”, dijo Simoni. “No puedes hacer un experimento esta semana y tener resultados la próxima. No funciona así. Estamos trabajando para reunir rápidamente a la mayor cantidad posible de expertos internacionales para enfrentar este desafío. También debemos asegurar que África esté preparada, porque el impacto de la escoba de bruja allí podría ser profundo. Tenemos que actuar ahora. Esta es ciencia para la prevención”.

El trabajo sobre la escoba de bruja se basa en décadas de colaboración entre la Alianza y Embrapa, que recientemente entró en una nueva fase enfocada en fortalecer aún más sus lazos.

“La Alianza y Embrapa esperan hacer contribuciones significativas no solo en la respuesta e investigación sobre el escobillo, sino también en temas de interés mutuo como la seguridad alimentaria, la acción climática y la transformación de los sistemas alimentarios”, afirmó Maya Rajasekharan, directora gerente de la Alianza para las Américas.

Un hongo “fastidioso”

Los científicos de la Alianza y sus socios están a la vanguardia del preocupante avance de la CWBD en los últimos años. Además de identificar a C. theobromae como su causa en el sudeste asiático (antes se pensaba que era una infección bacteriana o viral), los investigadores lograron cultivar el hongo en condiciones de laboratorio, un hito que tomó dos meses y nunca antes se había logrado. Esto permite entender mejor cómo actúa el hongo, probarlo en condiciones controladas, diseñar posibles tratamientos y desarrollar variedades resistentes.

“Pertenece a una familia llamada ‘hongos fastidiosos, y hace honor a su nombre”, dijo Wilmer Cuéllar, líder del equipo de Protección de Cultivos de la Alianza. “Es difícil de identificar, muy complicado de aislar, y los científicos tardaron décadas en asociarlo con la escoba de bruja”.

Tras secuenciar C. theobromae, el laboratorio de Cuéllar descubrió que ha estado infectando yuca en el sudeste asiático desde al menos los años 2000, y cacao desde los años 60. La enfermedad parece tener ciclos en esa región y suele resurgir tras temporadas de lluvias prolongadas. Actualmente, esa región enfrenta otro brote importante iniciado en 2022, que afecta a al menos media docena de países productores de almidón de yuca, un negocio de miles de millones de dólares clave para pequeños agricultores.

A Cuéllar le preocupa que C. theobromae se comporte de manera distinta en la Amazonía. Las condiciones de humedad son mucho más constantes que en el sudeste asiático, lo que podría crear un ambiente ideal para la propagación del hongo. Aunque aún no se puede predecir con certeza su avance, es probable que la CWBD siga su trayectoria por los países atlánticos del norte de Suramérica, incluida Colombia, cuyo mayor cultivo de yuca se encuentra en el norte.

“El terreno es completamente distinto en Suramérica y el hongo probablemente ‘vuele’”, advirtió Cuéllar. “Ya estamos viendo que se propaga rápidamente con síntomas más severos. Es un problema grave”.

Precios del ganado bovino comercial en Colombia

Agricultura & Ganadería

(BMC – Martes 22 de julio de 2025).- Presentamos la tabla de precios indicativos de ganado bovino comercial (Ganado macho gordo) en nueve departamentos del país, suministrados por la Bolsa Mercantil de Colombia.

Advertimos que estos precios son construidos a partir del registro de facturas en el mercado bursátil, por lo que la información es de operaciones reales realizadas en Colombia.

PRECIOS GANADO COMERCIAL EN $ COLOMBIANOS

Antioquia                      $ 9.337               Kilogramo

Atlántico                       $ 9.546               Kilogramo

Bogotá D.C.                 $ 9.602               Kilogramo

Caldas                          $ 9.000               Kilogramo

Caquetá                       $ 8.669               Kilogramo

Cesar                           $ 9.451               Kilogramo

Córdoba                       $ 9.369               Kilogramo

Nacional                       $ 9.249               Kilogramo

Santander                    $ 7.000               Kilogramo

Valle Del Cauca          $ 8.830               Kilogramo

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Agricultura & Ganadería

(FNC – Martes 22 de julio de 2025).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.

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Video precios café

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilo

Martes 22 de julio de 2025

Colombia lidera propuesta internacional para conservar los delfines de río

* El Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, bajo el liderazgo de la ministra Lena Estrada, presentará una resolución clave en la COP15 de Ramsar para proteger a estos cetáceos y los ecosistemas de humedal. Foto Cortesía: Fernando Trujillo, Fundación Omacha.

* Con esta iniciativa Colombia consolida su liderazgo internacional con acciones contundentes para el cuidado y la protección de la naturaleza.

Agricultura & Ganadería

(Minambiente – Martes 22 de julio de 2025).- Colombia reafirma su compromiso con la conservación de los ecosistemas de humedal y la biodiversidad acuática al anunciar la presentación de una propuesta de resolución internacional para la protección de los delfines de río, en el marco de la COP15 de la Convención Ramsar sobre Humedales, que reúne a cerca de 170 países del 23 al 31 de julio en Victoria Falls (Zimbabwe). Esta iniciativa, liderada por la ministra de Ambiente y Desarrollo Sostenible, Lena Estrada Añokazi, busca reconocer a los delfines de río como especies clave para la conservación de humedales en Suramérica y Asia.

“Colombia asume con orgullo este liderazgo regional y global. Los delfines de río son símbolos de la salud de nuestros ecosistemas acuáticos. Su conservación no solo protege la biodiversidad, sino también el bienestar de millones de personas que dependen de los humedales para vivir”, afirmó la ministra Lena Estrada.

El liderazgo del Gobierno de Colombia se ha venido materializando con acciones como el Plan de Manejo y Conservación (CMP, por sus siglas en inglés) para los delfines de río en las cuencas de los ríos Amazonas, Orinoco y Tocantins-Araguaia, presentado ante la Comisión Ballenera Internacional en 2020 por el país, en colaboración con Brasil, Ecuador y Perú. Este instrumento representa una de las experiencias regionales más relevantes y exitosas en materia de conservación de cetáceos de agua dulce en Suramérica.

La propuesta de resolución es resultado de lo acordado en conjunto con 10 países firmantes de la Declaración Global por los Delfines de Río, suscrita en 2023 quienes se comprometieron avanzar en acciones integrales, incluyendo el posicionamiento ante convenciones que faciliten la conservación de sus hábitats. Tiene como objetivo proteger a ocho especies de delfines de río y a las numerosas especies acuáticas asociadas a sus hábitats. Entre las principales amenazas identificadas se encuentran la deforestación, el cambio climático, la contaminación del agua, la pérdida de conectividad fluvial y los conflictos con las pesquerías.

La resolución promueve la cooperación transfronteriza, el intercambio de experiencias exitosas, el desarrollo de buenas prácticas de conservación, y el fortalecimiento organizativo a nivel regional y global. También busca consolidar medidas en más de 27 millones de hectáreas de humedales, incluyendo 23 sitios Ramsar en la Amazonía y 6 sitios en Asia, donde habitan estas especies.

Esta iniciativa resalta el papel de las comunidades locales e indígenas, incluyendo mujeres y grupos vulnerables, como actores fundamentales en acciones sostenibles como el turismo responsable, la restauración de bosques inundables, y los acuerdos comunitarios de pesca.

Los delfines de río son indicadores de la salud de los humedales, ecosistemas esenciales que abastecen de agua, alimento, transporte y medios de vida a millones de personas. Su protección es una prioridad ambiental y social.

De acuerdo con Fernando Trujillo, director de la Fundación Omacha, es fundamental recordar que en las regiones donde habitan los delfines de río viven más de 1.600 millones de personas, y esta nueva resolución ofrece herramientas concretas para proteger tanto a estos cetáceos como a los humedales de los que dependen.

Por su parte, Carlos Herrera, director de Conservación y Gobernanza de WWF Colombia, destaca que los delfines de río son indicadores clave de la salud de los ecosistemas de agua dulce, ya que su presencia refleja abundancia de peces —su principal fuente de alimento— y condiciones adecuadas del hábitat. Además, advierte que su desaparición puede alertar sobre problemas como la contaminación, la sobrepesca y las alteraciones en los cauces y flujos hídricos.

Colombia hace un llamado a los países de Suramérica y Asia a unirse a esta propuesta en la COP15 de Ramsar, como un paso firme para proteger la vida en nuestros ríos, fortalecer la cooperación internacional y salvaguardar el equilibrio ecológico de las cuencas hidrográficas.

FAO apuesta por las inversiones para avanzar hacia una ganadería sostenible en ALC

* En el primer Foro de Inversiones para el Desarrollo Ganadero Sostenible en América Latina y el Caribe, que se desarrolló en Guatemala, la FAO destacó el rol clave de la ganadería en la seguridad alimentaria regional y la necesidad de inversiones innovadoras para enfrentar los desafíos climáticos, económicos y ambientales.

Agricultura & Ganadería

(FAO – Martes 22 de julio de 2025).- La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) reafirmó el papel estratégico de la ganadería en América Latina y el Caribe (ALC), una actividad que representa el sustento del 65% de la población agrícola regional, incluidos 14 millones de pequeños productores.

Así lo manifestó durante el primer Foro de Inversiones para el Desarrollo Ganadero Sostenible en América Latina y el Caribe de la FAO, que se desarrolló en Guatemala, y en la que participó el Economista Jefe y Representante Regional ad interim de la FAO para América Latina y el Caribe, Máximo Torero.

“La ganadería representa un sector estratégico para el desarrollo de la región. Contribuye de manera significativa a la seguridad alimentaria, al desarrollo rural y a la generación de empleo e ingreso pero a su vez reducir las externalidades negativas”, afirmó Torero en su intervención.

Con una contribución anual de USD 171 mil millones (equivalente al 42% del PIB agrícola), la ganadería es pilar de la seguridad alimentaria, proporcionando el 54% de las proteínas y el 22% de las calorías consumidas en la región. A pesar de contar con solo el 8,5% de la población mundial, América Latina y el Caribe produce el 15% de la ganadería global, destacándose en carne bovina (22%), carne aviar (21%) y huevos (12%).

Se proyecta que la demanda mundial de proteína animal crezca de 74 millones de toneladas en 2020 a 90 millones en 2050, impulsada por el aumento poblacional y la urbanización. América Latina y el Caribe, junto con África y Asia, jugarán un rol fundamental en este aumento del consumo, lo que genera oportunidades económicas, aunque también plantea importantes desafíos ambientales. Por ello, se requiere un enfoque sostenible que equilibre la producción, la seguridad alimentaria y la conservación de recursos naturales.

La ganadería regional enfrenta eventos climáticos extremos como las sequías en Argentina, Uruguay y Brasil, brotes de enfermedades como la encefalopatía espongiforme bovina (EEB), que redujo en un 10% las exportaciones de Brasil, y regulaciones emergentes como el Reglamento de la Unión Europea sobre Productos Libres de Deforestación (EUDR), que exige trazabilidad y eleva los costos operativos. A esto se suman amenazas sanitarias como la influenza aviar o el gusano barrenador en Centroamérica, que demandan mayor resiliencia y cooperación regional.

En 2024, la FAO presentó más de USD 16.500 millones en inversiones a través de su iniciativa Mano de la Mano (MdM), durante su Foro de Inversión. Esta plataforma promueve mecanismos innovadores de financiamiento, como la financiación combinada y los bonos verdes, con la participación de 70 países y cinco programas regionales en ALC, incluidos la Amazonía y el Corredor Seco Centroamericano.

Estos proyectos buscan generar empleo, aumentar los ingresos y reducir las emisiones, mediante el uso de análisis geoespacial y alianzas estratégicas.

“Desde la iniciativa Mano de la Mano de la FAO, proponemos enfoques innovadores para el desarrollo, identificando territorios con alto potencial productivo, pero marcados por altos niveles de pobreza, a fin de promover inversiones coordinadas entre los sectores público y privado pero viendo producir de manera sostenible”, destacó Máximo Torero, Economista Jefe de la FAO y Representante Regional para América Latina y el Caribe.

En el periodo 2022–2024, la FAO movilizó USD 1.750 millones en la región, principalmente de bancos multilaterales (61%) y fondos climáticos. A través de asistencia técnica y alineación con políticas públicas, la organización fortalece la gobernanza e impulsa inversiones en infraestructura rural, como acceso al agua y conectividad digital.

Un regreso triunfal: Babillas, tortugas y serpientes recuperan la libertad en Buenaventura

* En una jornada cargada de emociones y compromiso ambiental, la Corporación Autónoma Regional del Valle del Cauca (CVC) liberó 40 ejemplares de fauna silvestre en el corazón del Pacífico, devolviendo a estas especies su derecho a la libertad. Babillas, tortugas y serpientes fueron protagonistas de un momento que reafirma el deber de proteger y respetar la vida silvestre.

Agricultura & Ganadería

(CVC – Martes 22 de julio de 2025).- La naturaleza siempre encuentra el camino para reivindicar la vida. Así quedó demostrado durante una jornada de liberación de fauna silvestre, organizada por la CVC, que devolvió la libertad a 40 ejemplares de especies nativas en las exuberantes tierras del Pacífico, específicamente en la zona rural de Buenaventura.

“Hoy estamos celebrando la vida, la recuperación y la oportunidad de corregir los errores humanos, devolviendo a estos animales al lugar que siempre les ha pertenecido: la naturaleza”, afirmó Juan Fernando Ospina, funcionario de la CVC y líder de la jornada.

Desde tempranas horas, los técnicos y biólogos de la entidad emprendieron el viaje hacia un área del Pacífico, cargando con ellos más que animales: llevaban historias de lucha, supervivencia y resiliencia. La jornada inició bajo un sol radiante, sin embargo, como suele ocurrir en la región del Pacífico, los cielos pronto se tornaron grises y las lluvias hicieron su aparición. Para los expertos de la CVC, esto no representó un obstáculo, sino un símbolo natural.

“Los animalitos no tienen calendario ni pronóstico del clima, la naturaleza es impredecible y hermosa. Aunque nos sorprendió la lluvia, la liberación continuó porque el regreso de estas especies no puede esperar. Es la bienvenida de la selva, la bendición del agua para quienes retornan a su hogar”, comentó Ospina con emoción, mientras se desarrollaba la jornada en medio del paisaje verde y lluvioso.

Entre los animales liberados, se encontraban tortugas de diversas especies, serpientes que juegan un papel crucial en el control de plagas naturales y varias aves que, con su vuelo libre, regresaron a los bosques donde cumplen funciones ecológicas indispensables.

Pero, sin duda, las verdaderas estrellas de la jornada fueron dos majestuosas babillas, reptiles emblemáticos de los humedales y ríos colombianos, que personificaron la misión de la CVC en defensa de la fauna silvestre.

Las babillas: símbolo de resistencia y restauración ecológica

Las historias de estas dos babillas son reflejo de los problemas que enfrentan diariamente las especies silvestres en Colombia. Una de ellas fue rescatada en el municipio de Jamundí, en una ocupación indebida de su hábitat, mientras que la otra fue entregada de manera voluntaria a la DAR Centro Sur de la CVC, en Buga, tras haber sido mantenida ilegalmente en cautiverio como mascota.

“Estas babillas representan lo que estamos tratando de cambiar: la percepción errónea de que la fauna silvestre puede ser domesticada. La realidad es que estos animales sufren en cautiverio, no cumplen sus ciclos naturales y ponen en riesgo la salud pública. Cada liberación es una oportunidad para corregir el impacto negativo sobre nuestra biodiversidad”, explicó David Otero, funcionario de la CVC en Buenaventura.

Tras un proceso de rehabilitación física, valoración veterinaria y readaptación conductual en el Centro de Atención y Valoración (CAV) San Emigdio, propiedad de la autoridad ambiental vallecaucana, ambas babillas finalmente regresaron a un entorno controlado, seleccionado cuidadosamente por los especialistas para garantizar su bienestar y adaptación.

La liberación de los reptiles es un acto de justicia ecológica. Ellos desempeñan un papel esencial en los ecosistemas acuáticos, ayudando a regular poblaciones de otras especies, así como mantener el equilibrio natural y contribuir a la salud de los cuerpos de agua.

La CVC reafirma su compromiso con la protección, recuperación y conservación de la fauna silvestre del Valle del Cauca. Gracias al trabajo articulado con otras autoridades ambientales, los cuerpos policiales y la participación de la comunidad, cada vez más animales están regresando a su hábitat, cerrando ciclos de sufrimiento y abriendo puertas a la esperanza.

Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Martes 22 de julio de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

*PIQUE en la imagen para ver el informe*

Video precios papa

PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Papa r-12 negra                    Bulto 50 Kilogramo                  45.000

Papa r-12 roja                       Bulto 50 Kilogramo                  45.000

Papa criolla limpia                Bulto 45 Kilogramo                160.000

Papa criolla sucia                  Bulto 50 Kilogramo                140.000

Papa parda pastusa             Bulto 50 Kilogramo                  55.000

Papa rubí                              Bulto 50 Kilogramo                  35.000

Papa sabanera                      Bulto 50 Kilogramo                190.000

Papa superior                       Bulto 50 Kilogramo                  55.000

Papa única                            Bulto 50 Kilogramo                  35.000