Desafíos estructurales de la producción agrícola: una visión integral para la sostenibilidad del agro

* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento del periódico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.

* La autosuficiencia alimentaria no debe confundirse con aislamiento comercial, ni la producción nacional debe plantearse como antagónica a las importaciones estratégicas.

Por: Leonardo Ariza Ramirez * / Autor Invitado

Agricultura & Ganadería

(Acosemillas – Jueves 5 de junio de 2025).- La producción agrícola nacional es, sin duda, uno de los activos estratégicos del país. En su capacidad de generar empleo, proveer alimentos, impulsar exportaciones y dinamizar economías regionales, el agro desempeña un rol central en la seguridad alimentaria y la estabilidad económica. Sin embargo, la idea de alcanzar una autosuficiencia plena en insumos estratégicos como por ejemplo el maíz y la soya debe analizarse con realismo técnico y sentido de responsabilidad política.

Uno de los cuellos de botella para la competitividad es el de las vías para mover la carga en el país. Según la Contraloría General de la República, solo el 29% de las vías terciarias en Colombia se encuentran en buen estado, mientras que el 71% restante presenta condiciones regulares, malas o impenetrables. Esta deficiencia en infraestructura vial eleva los costos logísticos, dificulta el acceso a mercados y afecta la rentabilidad de los pequeños y medianos productores.

A esto se suman las limitaciones en capacidad de secado y almacenamiento de las cosechas, lo que genera pérdidas significativas en la producción o limita la posibilidad de inversión en proyectos agropecuarios, lo cual restringe la competitividad del productor nacional. 

Asimismo, la tecnología aplicada al desarrollo y multiplicación de semillas con biotecnología en el país aún no alcanza los estándares necesarios para suplir la demanda interna con calidad y volumen suficiente. Esta brecha tecnológica obliga al país a importar una proporción considerable de semillas y granos para satisfacer tanto el consumo humano como el uso industrial de alimentos balanceados para el sector pecuario.

En este contexto, las importaciones, lejos de ser una amenaza, cumplen una función estratégica: complementan la oferta nacional y garantizan la continuidad de la cadena agroalimentaria. Estados Unidos, en particular, se mantiene como nuestro principal socio comercial, no solo en términos de importaciones, sino también como destino prioritario para nuestras exportaciones agrícolas.

Según cifras de Analdex, Estados Unidos, representa el 27,5% del valor FOB total exportado en 2024. En ese año, las exportaciones colombianas a Estados Unidos sumaron US$13.106 millones, con un crecimiento del 7,6% respecto al mismo período de 2023. De este total, el 52,2% (US$6.834 millones) correspondió a exportaciones minero energéticas, mientras que el 47,8% restante (US$6.264 millones) correspondió a bienes no minero energéticos.

En cuanto al sector agropecuario, alimentos y bebidas, las exportaciones colombianas a Estados Unidos alcanzaron los US$10.312,9 millones en 2024, lo que representó un aumento del 12,5% en comparación con el mismo período de 2023.

Romper o debilitar esta relación pondría en riesgo tanto la seguridad alimentaria como los ingresos de miles de productores y exportadores nacionales. Mantener una relación estable y dinámica con este mercado es indispensable para la economía nacional, dado su peso en nuestra balanza comercial.

La autosuficiencia alimentaria no debe confundirse con aislamiento comercial, ni la producción nacional debe plantearse como antagónica a las importaciones estratégicas. La clave está en construir un modelo de complementariedad inteligente, que potencie las capacidades nacionales mientras aprovecha las oportunidades del comercio global. Para ello, se requiere una política agroindustrial integral y coordinada que trascienda ciclos de gobierno, que articule a los distintos eslabones de la cadena productiva y que combine inversión en infraestructura, desarrollo tecnológico, asistencia técnica y crédito productivo. 

Sin embargo, la dependencia de un solo mercado también representa un riesgo. Por ello, resulta fundamental diversificar nuestras exportaciones, explorando nuevos compradores en Asia, Europa y América Latina. Esta estrategia permitiría reducir vulnerabilidades y aprovechar las oportunidades que ofrecen tratados comerciales y nuevas demandas globales en alimentos saludables y con trazabilidad.

La apuesta por el fortalecimiento del agro debe ser integral. Requiere inversiones públicas y privadas en infraestructura, incentivos a la innovación tecnológica, acceso al crédito rural y políticas de largo plazo que den estabilidad y confianza al sector. Solo así será posible aumentar la productividad, reducir la dependencia externa y consolidar al campo como motor de desarrollo sostenible.

El futuro de la seguridad alimentaria y del crecimiento económico pasa, inevitablemente, por el fortalecimiento del sector agrícola. Reconocer sus limitaciones actuales y actuar con decisión es el primer paso para transformar los desafíos en oportunidades. Las decisiones que se tomen hoy determinarán el rostro del campo en las próximas décadas.

* Leonardo Ariza Ramirez, Gerente general de Acosemillas.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Agricultura & Ganadería

(FNC – Jueves 5 de junio de 2025).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.

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Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Jueves 5 de junio de 2025

Retrasos en la cosecha y comportamiento del mercado cafetero

* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento del periódico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.

Por: Germán Bahamón Jaramillo * / Autor Invitado

Agricultura & Ganadería

(FNC – Jueves 5 de junio de 2025).- La cosecha del primer semestre en la zona sur de Colombia presenta un evidente retraso debido a las persistentes lluvias que han afectado el territorio nacional. Esta condición climática ha ralentizado la maduración del fruto, generando un desfase estimado de 6 semanas.

Como resultado, la producción de café en mayo registró una disminución significativa: se produjeron 819 mil sacos, lo que representa una caída de -27% frente al mismo mes del año anterior.

A pesar de esta coyuntura, el acumulado del año corrido 2025 mantiene una tendencia positiva con un crecimiento del +14%, y el total de producción de los últimos 12 meses alcanzó los 14,62 millones de sacos, lo que equivale a un incremento del +23%.

En cuanto a las exportaciones, Colombia ha enviado al mundo 12,91 millones de sacos de 60 kg en los últimos 12 meses, lo que representa un aumento del +17% frente al mismo periodo anterior. De manera destacada, en mayo el Fondo Nacional del Café incrementó sus exportaciones en un +23% comparado con mayo de 2024.

El comportamiento climático de 2025 plantea dos desafíos relevantes: en primer lugar, el retraso y desfase de la cosecha del sur; y en segundo lugar y de mayor preocupación, el impacto que tendrá en la cosecha principal del segundo semestre debido a la escasa floración observada en el mes de febrero.

* Germán Bahamón Jaramillo, Gerente de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC). @GermanBahamon @FedeCafeteros

Precios mayoristas de la cebolla y el plátano en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Jueves 5 de junio de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la cebolla y el plátano en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Plátano

Plátano guineo                           1 Kilogramo                           3.000

Plátano hartón maduro                 Bolsa 20 Kilogramo              55.000

Plátano hartón verde                     Bolsa 20 Kilogramo               55.000

Plátano hartón verde llanero         Canastilla 20 Kilogramo        70.000

Cebollas

Cebolla cabezona blanca              Bulto 50 Kilogramo               110.000

Cebolla cabezona roja                   Bulto 50 Kilogramo               100.000

Cebolla junca aquitania                  Atado 30 Kilogramo              120.000

Cebolla puerro                                Atado 20 Kilogramo                40.000

Precios mayoristas de la arveja, frijol, habichuela y tomate en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Jueves 5 de junio de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la arveja, fríjol, habichuela y tomate en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Leguminosa

Arveja verde en vaina                    Bulto 50 Kilogramo               360.000

Fríjol verde cargamanto                 Bulto 50 Kilogramo               290.000

Habichuela                                     Bulto 60 Kilogramo               260.000

Tomates

Tomate chonto                               Canastilla 22 Kilogramo          80.000

Tomate larga vida                          Canastilla 20 Kilogramo        100.000

Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Jueves 5 de junio de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

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Video precios papa

PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Papa r-12 negra                    Bulto 50 Kilogramo                  65.000

Papa r-12 roja                       Bulto 50 Kilogramo                  65.000

Papa criolla limpia                 Bulto 45 Kilogramo                140.000

Papa criolla sucia                  Bulto 50 Kilogramo                120.000

Papa parda pastusa             Bulto 50 Kilogramo                  75.000

Papa rubí                              Bulto 50 Kilogramo                  50.000

Papa sabanera                      Bulto 50 Kilogramo                300.000

Papa superior                       Bulto 50 Kilogramo                 75.000

Papa única                            Bulto 50 Kilogramo                  50.000

El Índice de Precios Agropecuarios de la BMC reportó una reducción de 0,5%

* La estabilidad observada desde mediados de 2024 se mantiene, pese a la leve caída mensual.

* Cítricos, animales vivos y frutas de pepita y hueso fueron los productos que incidieron de manera negativa en el índice.

* El plátano, el trigo y la leche cruda de vaca fueron los productos que presentaron variaciones positivas.

Agricultura & Ganadería

(BMC – Miércoles 4 de junio de 2025).- El Índice de Precios Agropecuarios (IPAP-BMC) de la Bolsa Mercantil de Colombia cerró mayo en 233.76 puntos, presentando una caída mensual de 0.5%. Aun así, en el corto plazo se ha observado una leve tendencia al alza en lo corrido del año, pasando de 227.92 en enero a 233.76 en mayo.

“El comportamiento del índice durante mayo mantuvo la estabilidad que ha venido presentado desde mediados de 2024 con variaciones anuales en una banda entre -2.5% y 2.1%. Aun así, se mantiene en niveles superiores al periodo de agosto de 2024 a marzo de 2025” aseguró Juan Camilo Suárez Franco, vicepresidente financiero de la Bolsa Mercantil.

La leve variación del IPAP se debe a factores de carácter nacional reflejando comportamientos mixtos de los precios, tanto de incrementos como disminuciones, en los distintos productos agropecuarios. Estas variaciones abarcan tanto frutas, leche y huevos, como también productos que hacen parte de los procesos productivos del sector agropecuario y agroindustrial, como animales, flores y frutos oleaginosos.

Productos con mayor impacto en el índice

Las subclases que presentaron mayor contribución mensual a la dinámica de los precios fueron: el plátano (0.5 p.p.), trigo (0.3 p.p.), leche cruda de vaca (0.2 p.p.), frutas tropicales y subtropicales (0.2 p.p.) y flores y capullos cortados (0.27 p.p.).

Por otro lado, las subclases que presentaron las contribuciones negativas más destacadas durante el mes fueron cítricos (-0.5 p.p), animales vivos (-0.3 p.p), frutas de pepita y hueso (-0.3 p.p), otros frutos oleaginosos (-0.2 p.p) y huevos frescos de gallina (-0.2 p.p).

El IPAP importante para anticipar tendencia del IPC

Durante los últimos seis años, se observa una correlación del 92,1% con la variación anual del índice de precios al productor (IPP) del sector agropecuario. Respecto a la variación anual del índice de precios al consumidor (IPC) de alimentos del DANE, se registró una correlación del 84.7% para el mismo periodo, mientras que con la tasa de cambio representativa del mercado se obtuvo un valor mucho más bajo, del 47.32%. Aunque los índices de precios al consumidor muestran menor volatilidad que el IPAP-BMC, este logra capturar de manera general su tendencia. Mientras tanto, el IPP del sector agropecuario y el IPAP-BMC evidencian un mejor ajuste en su dinámica.

Sobre el IPAP-BMC:

El Índice de Precios Agropecuarios de la Bolsa Mercantil de Colombia (IPAP-BMC) se construye con base en los precios de bienes del sector agropecuario en estado primario. Este índice coyuntural de tipo Laspeyres (ponderaciones fijas en un período base) contiene un seguimiento a 33 clases agropecuarias de acuerdo con la Clasificación Central de Productos (CPC), a partir de información derivada de transacciones efectivamente realizadas en el mercado, completamente actualizada, con una publicación oportuna y la posibilidad de realizar seguimiento semanal y quincenal sobre el comportamiento de los precios del sector.

El IPAP-BMC está construido con base en una fuente única de datos en Colombia, exclusiva de la Bolsa Mercantil, como el registro de facturas del sector agropecuario, junto con las ponderaciones provenientes de la Encuesta Nacional Agropecuaria del DANE. En 2022, el registro de facturas acumuló cerca de 6.1 millones de transacciones que sumaron un valor total de $63.4 billones, es decir, un flujo de aproximado de 25.000 transacciones por día.

Los precios extraídos del registro de facturas evidencian precios efectivamente realizados en las transacciones del mercado y mayoritariamente se concentran en la primera etapa de la cadena de comercialización, es decir, la transacción entre el productor agropecuario y el primer comercializador.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Agricultura & Ganadería

(FNC – Miércoles 4 de junio de 2025).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.

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Video precios café

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Miércoles 4 de junio de 2025

Precios de referencia de maíz y soya importados en Colombia

Agricultura & Ganadería

(Fenalce – Miércoles 4 de junio de 2025).- A continuación encontrará los precios futuros de maíz y soya para Colombia. Estos son precios referencia no necesariamente son precios de compra. Los precios de cada comprador pueden variar al precio referencia dependiendo de condiciones pasadas, presentes y/o futuras del mercado internacional y/o nacional. Estos valores de se dan en pesos colombianos, de acuerdo con los precios de la Bolsa de Chicago y con la tasa de cambio del dólar americano de apertura de la jornada.

En Colombia, más de 266.000 empleos dependen de la papa

* La UPRA formuló el Plan de Ordenamiento Productivo y los Planes Maestros de Reconversión productiva Agropecuaria para la papa colombiana, que proyectan una cadena más productiva, sostenible y articulada al 2040.

* Más de 1,7 millones de hectáreas del país son aptas para el cultivo de papa, según análisis técnicos del SIPRA realizados por la UPRA.

Agricultura & Ganadería

(UPRA – Miércoles 4 de junio de 2025).- En el marco del Día Nacional de la Papa, la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (UPRA) destaca la importancia estratégica de esta cadena para la seguridad alimentaria, la economía rural y el uso eficiente del suelo agropecuario en Colombia.

Desde el ordenamiento territorial, la UPRA ha identificado 1,7 millones de hectáreas aptas para el cultivo de papa en el primer semestre agrícola, y 1,8 millones en el segundo, con más de 53% de esta área clasificada como de alta aptitud, lo que permite orientar con mayor precisión las decisiones de siembra, inversión y abastecimiento en el país.

“El ordenamiento productivo de la cadena de la papa es un paso estructural hacia la transformación del campo colombiano. Este Plan nos permite priorizar el uso eficiente del suelo, fortalecer a los pequeños productores y generar condiciones para atraer inversión productiva en zonas rurales. Planificar con datos, con enfoque territorial y con visión de largo plazo es la mejor manera de garantizar seguridad alimentaria y desarrollo sostenible”, afirmó Dora Inés Rey, directora (e) de la UPRA.

Por su parte, Alexander Rodríguez Romero, entregó cifras que afirman por qué la papa está en el corazón de la agricultura campesina, familiar étnica y comunitaria: “En el país hay más de 90.000 productores de papa con una producción que superó los 3,6 millones de toneladas y un área sembrada de 192.589 hectáreas en 2023. Este cultivo representa el 1,4% del PIB agropecuario, con una alta demanda de empleo, transporte e insumos, y es una de las principales actividades agrícolas de clima frío”.

Esta cadena genera más de 266.000 empleos, de los cuales más de 76.000 son directos, lo que la convierte en un motor para la economía campesina y la agricultura familiar, que participa con el 75% de las unidades productivas del sector y aporta el 61% de la producción nacional.

Uno de los principales logros de la UPRA es la formulación participativa del Plan de Ordenamiento Productivo (POP) y los Planes Maestros de Reconversión Productiva Agropecuaria de la papa, elaborados en articulación con los productores, los papicultores, asociaciones, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Fedepapa, las gobernaciones y demás miembros de esta cadena.

“Estos instrumentos técnicos y de política pública definen una hoja de ruta a 20 años para transformar la cadena en una actividad más eficiente, con productos de calidad, mayor agregación de valor y mejores condiciones para los agricultores. El POP contempla un Portafolio de Programas y Proyectos (PPP) con ocho programas y 27 proyectos estructurados, orientados a dinamizar inversiones públicas y privadas, impulsar procesos de innovación y promover un uso sostenible de los suelos. Con esta planificación, se espera responder de forma oportuna a la creciente demanda de alimentos y cerrar las brechas sociales en las zonas productoras”, explicó Alejandro Flórez, líder de los POP en la UPRA.

Para concluir, Fidel Londoño Stipanovick, líder de los Planes Maestros en la UPRA enfatizó: “La reconversión productiva agropecuaria no es cambiar la actividad que realizamos con la papa sino mejorar esas prácticas, para que los resultados sean sostenibles en términos sociales, económicos y ambientales. Nos hemos trazado cuatro objetivos con y para las regiones: 1. Aportar a la reducción de las brechas en el desempeño y sostenibilidad de las actividades agropecuarias. 2. Establecer lineamientos para direccionar la oferta institucional del sector agropecuario, para impulsar las transformaciones que requieren los sistemas productivos y el territorio. 3. Reducir los conflictos de uso del suelo al interior de la frontera agrícola, y 4. Contribuir a mejorar la oferta y la calidad de los productos agropecuarios vinculados con la seguridad alimentaria del país”.

Con el impulso al ordenamiento productivo de la papa, la UPRA reafirma su compromiso con la planificación territorial como herramienta clave para garantizar la seguridad alimentaria del país. A través de datos, análisis técnicos y articulación con los actores del sector, la entidad promueve un modelo de desarrollo rural que proteja el suelo productivo, fortalezca a los pequeños productores y consolide una cadena más competitiva, sostenible e inclusiva en todo el territorio nacional.