* El Instituto reitera el llamado a los productores para vacunar sus animales contra la Encefalitis Equina Venezolana, controlar los mosquitos vectores, usar repelentes y toldillos, mantener la vigilancia activa y reportar oportunamente cualquier signo neurológico en los équidos ante las oficinas locales del ICA.

Agricultura & Ganadería

(ICA – Miércoles 22 de octubre de 2025).- El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), a través de su equipo técnico y de epidemiología, ha atendido de manera oportuna los brotes de Encefalitis Equina del Este (EEE) reportados en los municipios de Mompox, Magangué y Morales, así como el brote de Encefalitis Equina Venezolana (EEV) en el municipio de Talaigua Nuevo, fortaleciendo las acciones de vigilancia, control y prevención en la región.

Las encefalitis equinas son enfermedades virales que afectan el sistema nervioso central de los équidos (caballos, mulas y asnos) y se transmiten a través de vectores, principalmente mosquitos infectados. Estos insectos cumplen un papel fundamental en el ciclo de transmisión, ya que adquieren el virus al alimentarse de aves o roedores infectados y posteriormente pueden transmitirlo a otros animales o a las personas, representando un riesgo importante para la salud pública.

La Encefalitis Equina Venezolana (EEV) es una enfermedad de control oficial, cuyas actividades de prevención y control se desarrollan conforme lo dispuesto en las Resoluciones 6646 de 2017 y 105991 de 2021. Una de las principales medidas de este programa sanitario es la vacunación de los équidos en lugares entre los 0 y 1.500 msnm.

Por su parte, la Encefalitis Equina del Este (EEE) es una enfermedad de declaración obligatoria, de acuerdo con lo establecido en la Resolución 18426 de 2025, “Por medio de la cual se establecen los listados de enfermedades, infecciones e infestaciones que están bajo control oficial, de declaración obligatoria y bajo vigilancia especial”. Actualmente, no existe vacuna registrada en el país para esta enfermedad.

Teniendo en cuenta que ambas son enfermedades trasmitidas por vectores, el ICA recomienda los productores y la comunidad general lo siguiente:

* Evitar la acumulación de agua en baldes, llantas, bebederos, canecas, entre otros recipientes que puedan servir como criaderos de mosquitos, especialmente cerca de las viviendas y zonas donde se encuentran los équidos.

* Mantener tapados los tanques de almacenamiento de agua.

* Aplicar repelentes o insecticidas registrados en los establos y alrededores, siguiendo siempre las recomendaciones técnicas del producto. 

Es importante recordar que la vacuna solo protege contra la Encefalitis Equina Venezolana, por lo que se debe fortalecer el control de la población de mosquitos para reducir el riesgo de transmisión tanto de EEV como de EEE.

Tras la confirmación de los casos por laboratorio de Encefalitis equina del este, el ICA notifica los resultados a las secretarías de salud municipales, con el fin de activar los Consejos de Zoonosis Departamentales, espacios en los que definen las zonas de vigilancia y las acciones conjuntas entre los sectores salud y agropecuario.

El instituto como entidad sanitaria, ha desarrollado las actividades de vigilancia en animales de producción en las veredas de Las Boquillas, La Lobata, Santa Rosa del municipio del municipio de Mompox, donde se visitaron alrededor de 70 predios y se vacunaron 460 équidos contra Encefalitis equina venezolana. En las veredas Madrid y la Pascuala del municipio de Magangué, se vigilaron 35 predios y se vacunaron 347 animales.

En las veredas El diamante y La arcadia del municipio de Morales, se adelantaron labores de vigilancia en 52 predios y vacunación de 296 animales. Así mismo, se han realizado la inmunización de aproximadamente 300 équidos en otras conas como la zona del rio Chicagua, municipio de Pinillos, veredas Las Flores, Los limones y Palomino.

Entre otras actividades complementarias, el ICA ha desarrollado jornadas de comunicación en las zonas afectadas, con la participación de más de 101 productores, quienes fueron capacitados sobre las enfermedades del cuadro neurológico, en especial las encefalitis equinas, sus diferencias, la importancia de la prevención y la notificación oportuna de animales con signos compartibles con la enfermedad.

En el caso del brote de EEV, tras la notificación del resultado por laboratorio el 3 de octubre de 2025, se llevaron a cabo reuniones con autoridades locales, la activación de un Consejo de Zoonosis Departamental extraordinario, actividades de comunicación del riesgo y visitas técnicas a los predios de la zona. Hasta la fecha, se han efectuado 28 visitas y 43 équidos han sido inmunizados por parte de los funcionarios del ICA, además de los animales previamente vacunados por sus propietarios. Las acciones en campo continúan y se espera ampliar la cobertura en los próximos días.

El ICA mantiene la fase de seguimiento y monitoreo epidemiológico en los municipios afectados y en las zonas aledañas, y tiene disponible en sus oficinas locales la vacuna contra la Encefalitis Equina Venezolana.

* El Director General del IICA, Manuel Otero (foto), rindió cuentas sobre el trabajo de la institución en la promoción de una mayor productividad y resiliencia del agro.

Agricultura & Ganadería

(IICA – Miércoles 22 de octubre de 2025).- El Director General del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Manuel Otero, expuso los logros de su gestión ante los ministros de Agricultura y altos funcionarios de 23 países del continente, quienes respaldaron su tarea en favor de una mayor productividad y resiliencia de la actividad agropecuaria y el fortalecimiento de las comunidades rurales.

Los asistentes se dieron cita en Lima (Perú), para discutir el presente y el futuro del agro en el marco de la 45º reunión ordinaria anual del Comité Ejecutivo del IICA, uno de los órganos de gobierno del organismo especializado.

Otero rindió cuentas sobre el trabajo del IICA en la promoción de una mayor productividad y resiliencia del agro, a través de la ciencia y la innovación, y en la defensa del rol central e irreemplazable de los agricultores.

El Director señaló que el IICA ha incrementado sus esfuerzos de cooperación técnica, en un contexto marcado en los últimos años por crisis superpuestas.

“La promoción de un agro cada vez más jerarquizado a partir de su vínculo con la ciencia, la innovación y la tecnología, reforzó la confianza de los gobiernos en el IICA y en torno a una agenda común que reconoce a la agricultura como parte de la solución a los principales desafíos que hoy enfrenta la humanidad”, afirmó.

También, precisó que el organismo posee hoy una cartera de 358 proyectos de cooperación en los que participan unos 500 socios estratégicos de organizaciones públicas, privadas y de la sociedad civil, y 600 especialistas y consultores técnicos, con acciones que benefician a 10,5 millones de productores agrícolas y actores rurales.

Señaló que la confianza de los países ha permitido al IICA ejecutar iniciativas por US$200 millones anuales en los últimos tres años, contribuir en la capacitación de 100 millones de pequeños agricultores en agricultura regenerativa en tres continentes y poner la voz de los productores de las Américas, muchas veces injustamente atacados, en los principales foros internacionales de debate sobre agricultura, desarrollo y cuestiones ambientales.

Uno de los asistentes, Jason Hafemeister, Administrador Asociado del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), señaló que su gobierno comparte las prioridades de trabajo del IICA, cuyo foco está puesto en el apoyo a los productores agropecuarios, el énfasis en la ciencia, la promoción de la competitividad del agro, la industria alimentaria del continente, la expansión de la seguridad alimentaria y el control de plagas y enfermedades que afectan la producción animal y vegetal.

Además de Manuel Otero, los funcionarios del IICA Hugo Chavarría, Francisco Mello y Federico Sancho presentaron a los ministros los avances de los proyectos como la Alianza Continental para la Seguridad Alimentaria y el Desarrollo Sostenible, la iniciativa Suelos Vivos en las Américas y el Fondo Hemisférico para la Resiliencia y la Sostenibilidad de la Agricultura (FoHRSA).

Se expusieron también los informes de gestión del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) y el Instituto de Investigación y Desarrollo Agrícola del Caribe (CARDI).

* Baristas, tostadores y quienes preparan café en olla competirán en Cafés de Colombia Expo

Agricultura & Ganadería

(Corferias – Lunes 20 de octubre de 2025).- Cafés de Colombia Expo, vibrará con los campeonatos nacionales de baristas, tostadores y de preparación de café en olla, escenarios que visibilizan y dignifican la labor de quienes, con manos expertas y conocimiento, transforman el grano en experiencias memorables para los consumidores de café.

“La caficultura colombiana vive un momento de transformación. Hoy, el reto no es solo producir el mejor café, sino aprender a tostarlo, catarlo y prepararlo. Cada vez más productores entienden el valor sensorial y económico de su grano, y eso fortalece toda la cadena: desde quien siembra hasta quien sirve una taza. Esta integración generacional, donde padres, hijos y nietos comparten la pasión por el café, es el pilar que sostiene y sostendrá nuestra posición en el mundo.

En estos campeonatos vemos a Colombia expresarse como un territorio que produce, vive y transforma el café. Somos un país que hace del café su identidad y de cada familia cafetera, una escuela de excelencia y orgullo nacional”, afirma Germán Bahamón, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros.

Estas competencias, además de ser pruebas técnicas, están diseñadas para celebrar el talento, tradición y creatividad de los caficultores. El Campeonato Nacional de Baristas y el Campeonato de Tostadores, que están avalados por World Coffee Events (WCE), organización que lidera los World Coffee Championships (WCC) y regula las competencias a nivel mundial, se consolidan como plataformas para seleccionar a quienes representarán a Colombia en los certámenes internacionales.

“Estos espacios son fundamentales. No solo elegimos a los representantes que competirán en nombre del país, sino que también acercamos al consumidor final al concepto de café especial 100% colombiano”, explicó Andrés Elizalde, líder de las competencias WCE en Colombia.

El Campeonato Nacional de Baristas: la “reina” de las competencias

En su versión número 19, este certamen reúne a 30 talentos de todo el país que demostrarán cómo, en pocos minutos, una taza puede contar una historia. Este campeonato es considerado la competencia insignia y gira en torno a la preparación en máquina de espresso, el corazón del barismo mundial.

Durante el campeonato, los participantes dispondrán de 15 minutos para elaborar cuatro espressos, cuatro bebidas con leche o vegetales y cuatro bebidas de diseño, mostrando creatividad y dominio técnico. Colombia ya cuenta con un campeón mundial, Diego Campos (2021), y busca nuevamente destacar en el podio internacional.

El ganador obtendrá un cupo para representar al país en el Mundial de Baristas 2026 en Panamá, donde competirá con más de 50 representantes de todo el mundo.

El actual campeón nacional es el caleño Edwin Tascón, quien representó a la finca El Paraíso (Cauca) y se distinguió por expresar la esencia del grano en una bebida de gran calidad. Ahora, Tascón será el encargado de llevar la bandera de Colombia al World Barista Championship (WBC) que se celebrará en Milán, Italia, del 17 al 21 de octubre de 2025, en el marco de HostMilano, la feria líder mundial en hostelería, restauración y café.

El Campeonato de Tostadores: el arte de realzar sabores

En su tercera edición, este certamen resalta la labor del “maestro tostador”, figura clave en destacar los perfiles sensoriales del café.

“El tostador influye directamente en la industria, no solo en lo que un barista sirve en una barra, sino también en el café que llega a los hogares”, afirmó Elizalde. Este campeonato refleja la evolución del consumo en Colombia: si antes predominaban las tostiones altas, hoy las medias permiten expresar mejor notas características del café colombiano, como chocolate, melaza y frutas.

El ganador anterior fue Nicolás Ortiz, de la empresa Cafés 18, quien representó a Colombia en el Mundial de Tostadores en Houston, Estados Unidos, evento que reunió a los mejores del mundo. En esa edición, el francés Mikaël Portannier fue coronado como Campeón Mundial de Tostado de Café 2025.

El Campeonato de Olla: tradición y cercanía

Promovido por la marca Café Amor Perfecto, este concurso rescata el método más tradicional y entrañable de preparación: la olla. Más que una competencia, es un homenaje a las raíces cafeteras y a esa forma sencilla y cercana de disfrutar el café en hogares, plazas y veredas.

El campeonato está abierto a cualquier amante del café, sin necesidad de ser barista profesional ni contar con conocimientos técnicos. Aquí lo que prima es la pasión y la conexión con la bebida. Cada participante recibe el mismo café y prepara su receta en olla, que será evaluada por jueces en aspectos como sabor, aroma y autenticidad.

En ediciones anteriores se han vivido momentos memorables: amas de casa, jóvenes aficionados e incluso caficultores han sorprendido a baristas experimentados, demostrando que el secreto de un buen café está en la dedicación y experiencia cotidiana más que en equipos sofisticados.

Al respecto, María Fernanda Monje Quimbaya, participante en 2024, señaló: “Participar en el IV Campeonato Nacional de Preparación de Café en Olla significó mucho más que competir: fue reencontrarme con mis raíces, honrar una tradición que nos une. Estar en Cafés de Colombia Expo es una oportunidad única para celebrar cada eslabón de esta cadena maravillosa y valorar, una vez más, la grandeza de nuestro café colombiano”.

Una vitrina para la cultura cafetera

Más allá de la competencia, estos escenarios son verdaderas escuelas de aprendizaje y transformación para los caficultores. El contacto directo con catadores, tostadores y baristas les permite comprender el valor real de su café y reconocer atributos únicos que lo diferencian en el mundo.

Por su parte, Doris Chingaté, jefe de proyecto de Cafés de Colombia Expo, destacó: “Estos campeonatos son una vitrina única que reúne tradición, innovación y talento. Permiten a caficultores, tostadores, baristas y consumidores conectarse en un mismo escenario y consolidar a Colombia como referente mundial en calidad y cultura cafetera”.

Así, los campeonatos no solo promueven la innovación y la calidad en la cadena de valor del café, también forman embajadores que representan a Colombia en el mundo, fortaleciendo la conexión con la cultura cafetera y resaltando tanto las tradiciones como las tendencias más innovadoras de la industria.

Para más información sobre actividades, boletería, expositores y novedades de la feria, visite: www.cafesdecolombiaexpo.com.