Precios mayoristas de la cebolla y el plátano en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Martes 4 de noviembre de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la cebolla y el plátano en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Plátano

Plátano guineo                               1 Kilogramo                              2.500

Plátano hartón maduro                  Bolsa 20 Kilogramo              75.000

Plátano hartón verde                      Bolsa 20 Kilogramo                75.000

Plátano hartón verde llanero          Canastilla 20 Kilogramo         85.000

Cebollas

Cebolla cabezona blanca              Bulto 50 Kilogramo               70.000

Cebolla cabezona roja                   Bulto 50 Kilogramo               110.000

Cebolla junca aquitania                 Atado 30 Kilogramo              100.000

Cebolla puerro                               Atado 20 Kilogramo                60.000

Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Martes 4 de noviembre de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Papa r-12 negra                    Bulto 50 Kilogramo                  40.000

Papa r-12 roja                       Bulto 50 Kilogramo                  40.000

Papa criolla limpia                Bulto 45 Kilogramo                220.000

Papa criolla sucia                  Bulto 50 Kilogramo                180.000

Papa parda pastusa             Bulto 50 Kilogramo                  45.000

Papa rubí                              Bulto 50 Kilogramo                  35.000

Papa sabanera                      Bulto 50 Kilogramo                120.000

Papa superior                       Bulto 50 Kilogramo                  45.000

Papa única                            Bulto 50 Kilogramo                  35.000

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Agricultura & Ganadería

(FNC – Lunes 3 de noviembre de 2025).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilo

Lunes 3 de noviembre de 2025

Ecuador consolida su liderazgo en producción orgánica

* El principal cultivo es el banano que representa más del 90% de las exportaciones orgánicas. Foto Cortesía: Portal Frutícola.

Por: Macarena Bravo / Autor Invitado

(PortalFrutícol – Lunes 3 de noviembre de 2025).- En la actualidad, Ecuador cuenta con más de 78.000 hectáreas cultivadas bajo producción orgánica, posicionándose en los últimos años como uno de los referentes latinoamericanos en la exportación de productos certificados. 

En ese contexto, la directora de orgánicos de Agrocalidad – Ecuador, Verónica Santillán, comentó a Portalfruticola.com que del total de hectáreas cultivadas, un 15% se encuentra en proceso de transición, según datos de Agrocalidad, la agencia de regulación y control fitosanitario del país.

“Solo en 2024, las exportaciones del sector orgánico ecuatoriano alcanzaron 621 millones de dólares, equivalentes al 2,5% de las exportaciones no petroleras y generando empleo directo e indirecto para más de 54.000 personas en toda la cadena productiva”, dijo.

Banano ecuatoriano orgánico

La representante de Agrocalidad señaló que, durante cinco años consecutivos, Ecuador ha sido el principal proveedor de productos orgánicos a la Unión Europea y el segundo a nivel mundial, principalmente gracias al banano. 

“Los principales destinos del banano orgánico ecuatoriano son la Unión Europea y Estados Unidos, aunque también existen exportaciones hacia Argentina y Chile en menor volumen”, dijo.

Además de los manejos agronómicos en base a los lineamientos del cultivo orgánico, puntualizó que el banano es fruto del compromiso de los productores con las buenas prácticas agrícolas y con el respeto ambiental que ha sido decisivo para mantener este liderazgo.

Diversificación de productos orgánicos 

La directora de orgánicos de Agrocalidad explicó que, aunque el banano sigue siendo el motor de las exportaciones, Ecuador busca diversificar su oferta orgánica. Actualmente se registran 2.160 productos certificados, tanto en su fase primaria como procesada. “Entre las frutas que destacan se encuentran el mango, aguacate, pitahaya, maracuyá y piña”, puntualizó.

Añadió que el aguacate y la pitahaya han mostrado un crecimiento sostenido. Esta última presenta cada vez más plantaciones con certificación orgánica. 

Desafíos de la producción orgánica

A juicio de Verónica Santillán, uno de los principales retos del sector es el proceso de transición hacia la certificación, que puede durar hasta tres años en cultivos perennes. “Durante ese tiempo, el productor debe asumir los costos sin poder vender aún como orgánico”.

Asimismo, se suma el riesgo de la contaminación cruzada. “En un país con cerca de 200.000 hectáreas de banano convencional, las fumigaciones aéreas pueden afectar a plantaciones vecinas orgánicas. Por esta razón, Ecuador ha adoptado medidas adicionales de control para garantizar la integridad de los productos destinados a la Unión Europea”.

Trazabilidad 

Santillán, expuso que Agrocalidad ha establecido un sistema de control y trazabilidad obligatorio para todos los productores, incluso aquellos que solo exportan.

“Es un modelo maduro que garantiza el cumplimiento de los estándares internacionales”, dijo.

A diferencia de otros países de la región, donde la certificación orgánica está en manos privadas, en Ecuador existe una entidad estatal que supervisa todo el proceso, desde los organismos de certificación hasta las inspecciones de campo y la toma de muestras. “Esto nos ha permitido mantener la credibilidad ante los mercados más exigentes”.

Mercados de destino

Con una proyección de la producción de orgánicos, la ejecutiva indicó que si bien Estados Unidos y la Unión Europea concentran la mayor parte de las exportaciones, Agrocalidad trabaja en nuevas aperturas de mercado, especialmente hacia Asia.

“El acuerdo comercial con China ofrece una oportunidad importante, aunque el principal desafío es la certificación bajo el estándar chino, que requiere auditorías presenciales de inspectores del país”, indicó.

Hasta el momento, Ecuador mantiene envíos orgánicos a Japón, pero aún no registra exportaciones a China debido a los altos requerimientos técnicos del sistema.

Futuro sostenible

Con una mirada hacia los próximos años, la ejecutiva destacó que el objetivo del país es mantener el liderazgo regional y aumentar la superficie orgánica certificada. “Actualmente, solo el 15% del banano ecuatoriano cuenta con certificación, lo que representa una oportunidad de expansión significativa”. 

Enfatizó que “queremos que más productores se animen a dar el paso hacia lo orgánico. Esto mejora la sostenibilidad, la calidad del producto y la calidad de vida de las comunidades rurales”. 

En cuanto al mercado interno, el desafío está en educar al consumidor. Desde Agrocalidad buscan posicionar el sello nacional de certificación orgánica, garantizando que los productos etiquetados como “orgánicos”, “ecológicos” o “biológicos” cumplan con la normativa y sean accesibles a más sectores de la población.

Finalmente concluyó: “Queremos seguir creciendo, diversificando y demostrando que Ecuador puede ser un referente mundial en producción orgánica, desde la fruta fresca hasta los productos procesados de alto valor agregado”.

Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Lunes 3 de noviembre de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Papa r-12 negra                    Bulto 50 Kilogramo                  35.000

Papa r-12 roja                       Bulto 50 Kilogramo                  35.000

Papa criolla limpia                Bulto 45 Kilogramo                220.000

Papa criolla sucia                  Bulto 50 Kilogramo                180.000

Papa parda pastusa             Bulto 50 Kilogramo                  40.000

Papa rubí                              Bulto 50 Kilogramo                  30.000

Papa sabanera                      Bulto 50 Kilogramo                120.000

Papa superior                       Bulto 50 Kilogramo                  40.000

Papa única                            Bulto 50 Kilogramo                  30.000

Reactivar los Fondos Ganaderos: palanca estratégica para garantizar carne colombiana al país y al mundo

* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento del periódico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.

Por: Miguel Ángel Lacouture Arévalo* / Autor Invitado

Agricultura & Ganadería

(MALA – Sábado 1 de noviembre de 2025).- Un instrumento probado, modernizado y transparente puede impulsar el repoblamiento bovino, fortalecer el abastecimiento interno y ampliar la presencia de la carne colombiana en los mercados internacionales.

Colombia atraviesa un momento crucial para su ganadería. El mundo reconoce la calidad de nuestra carne bovina, con mercados como China, Rusia, Egipto y Emiratos Árabes, entre muchos más, abriendo sus puertas al producto colombiano. Pero ese reconocimiento trae un desafío mayor: abastecer simultáneamente el mercado nacional y los nuevos destinos internacionales, sin comprometer la sostenibilidad del hato ni la seguridad alimentaria interna.

El país cuenta hoy con un *hato bovino cercano a 30 millones de cabezas*, distribuidas en más de 613.000 predios ganaderos, según cifras de Fedegan, Minagricultura y el Sistema de Información de la Cadena Cárnica Bovina.

Este sector aporta alrededor del 1,4 % del PIB nacional, el 20% del PIB agropecuario y el 46% del PIB pecuario, generando más de 1 millón de empleos permanentes directos. Se trata, sin duda, de una de las actividades rurales más relevantes económica y socialmente.

En 2024, Colombia exportó más de 24.700 toneladas de carne bovina y 238.600 bovinos en pie, por un valor cercano a USD 301 millones, de acuerdo con Fedegán. Estas cifras reflejan una ganadería con dinamismo exportador, pero también una presión creciente sobre la capacidad de producción interna. Si el país no incrementa su hato y productividad, podría verse limitado para atender la doble demanda: la doméstica y la internacional.

Frente a este panorama, reactivar los Fondos Ganaderos surge como una solución estructural y moderna. Estos fondos, que décadas atrás impulsaron el crecimiento del sector mediante inversión colectiva, repoblamiento, asistencia técnica y acceso a genética, pueden volver a ser el motor del desarrollo rural si se actualizan bajo principios: transparencia, inclusión y sostenibilidad.

Una nueva etapa de los Fondos Ganaderos debe tener objetivos claros:

  1. Gobernanza moderna y control riguroso. Los fondos deben operar bajo esquemas de auditoría permanente y participación activa de productores grandes, medianos y pequeños, garantizando el uso eficiente de los recursos.
  2. Inclusión y equidad productiva. Es indispensable que los Fondos prioricen el acceso de pequeños y medianos ganaderos, permitiéndoles participar en programas de repoblamiento, mejoramiento genético y manejo tecnificado de praderas.
  3. Abastecimiento equilibrado. Colombia no puede descuidar su mercado interno. El fortalecimiento del hato debe responder al doble propósito de garantizar el consumo nacional y atender la creciente demanda externa de carne y ganado en pie.
  4. Transformación y empleo de calidad. La cadena cárnica no termina en la finca. Cada cabeza adicional representa más oportunidades de trabajo en la industria de procesamiento, transporte, exportación y trazabilidad. Reactivar los Fondos Ganaderos también significa generar empleo formal y calificado en las regiones rurales.
  5. Sostenibilidad ambiental. Los nuevos fondos deben fomentar sistemas silvopastoriles, ganadería regenerativa y manejo responsable de los recursos naturales, alineados con los estándares internacionales y los compromisos climáticos del país.

Los Fondos Ganaderos no fracasaron por su concepto, sino por la falta de controles y visión empresarial. Hoy, con la tecnología, la trazabilidad y los mecanismos modernos de gobernanza, pueden renacer fortalecidos como el vehículo financiero del repoblamiento bovino que el país necesita.

El mundo está demandando carne colombiana; las oportunidades están servidas. Pero para mantenerlas, debemos producir más, con mejor calidad, y de forma sostenible e incluyente.

Reactivar los Fondos Ganaderos es apostarle al futuro de la ganadería colombiana, al empleo rural, a la seguridad alimentaria y a la proyección internacional de una carne que ya compite entre las mejores del mundo.

Atentos Fedegan, Minagricultura: El momento es ahora: reactivar los Fondos Ganaderos es garantizar el mañana del hato colombiano.

* Miguel Ángel Lacouture Arévalo, Práctico en Desarrollo Rural y Agropecuario. @lacoutu

Frente a la democracia amenazada…: unión

* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento del periódico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.

Por: José Félix Lafaurie Rivera * / Autor Invitado

Agricultura & Ganadería

(JFLR – Sábano 1 de noviembre de 2025).- Dicen que “el que pega primero pega dos veces”, algo que le funcionó al Pacto Histórico en la consulta del 26 de octubre, aunque, la verdad, no pegó dos veces por el efecto sorpresa de “pegar primero”, sino porque, literalmente, votó dos veces, al incluir en la consulta el orden de las listas cerradas a Congreso, lo que puso a la maquinaria clientelista a funcionar a todo vapor, incluidos los dueños regionales y locales de la contratación y de otros intereses menos santos.

Aún así, los resultados son una victoria contundente de Iván Cepeda, aunque el CNE no ha dicho aún la última palabra, no solo sobre la personería del Pacto Histórico, sino sobre la posibilidad de Cepeda de medirse con el “Frente Amplio” en la consulta de marzo de 2026, de la que saldría seguramente fortalecido, o si, por el contrario, se ve obligado a pasar derecho al tarjetón de primera vuelta como candidato del Polo, que es ahora mismo su condición, a la que entraría dividiendo votos con el ganador del Frente Amplio.

Así Petro amenace con tutelas y demandas si el CNE no confirma la personería, y Cepeda considere “indignante” que el Pacto no la tenga “después de semejante votación”, como si la votación subsanara las falencias frente a las normas electorales, sobra decir que no hay persecución ni “golpe blando”, como ya repite el presidente, y que dichas falencias son fruto del desorden y la confusión al interior del Pacto Histórico, evidentes en los días previos a la consulta.

Cualquiera que sea el desenlace, la oposición, los sectores de centroderecha y los llamados outsiders, que son de derecha, deben pensar en “la unión de las uniones”, no solo para enfrentar el poder de la maquinaria gubernamental y del presupuesto en favor de la izquierda, sino porque esa izquierda llega monolítica o, en el peor de los casos, dividida en dos a primera vuelta, mientras del otro lado persiste la segmentación entre diferentes alianzas, todas orientadas a recuperar el país tras el desastre Petro, pero demasiadas…

En un mapa electoral, La Silla Vacía identificó un “Centro” con Fajardo y ¡Claudia!, y cinco grupos de “este lado”: “Fuerza por las regiones”, con los cuatro exgobernadores; “Centro Tecnócrata” (Peñalosa, Cárdenas, Luna y Oviedo); “Alianza partidos” (Germán Vargas, Efraín Cepeda, Barbosa, Lizarralde, Córdoba, Gómez y Galán) “Centro Democrático” (Cabal, Paloma, Paola, Guerra y Uribe); y “Derecha firmas” (Vicky, De la Espriella, Pinzón, Palacios y Botero), aunque Abelardo ya tiene el aval de Salvación Nacional y Pinzón el de “Oxígeno” de Ingrid… y el respaldo de José Obdulio, como bien le señala el mismo Abelardo en reciente carta abierta.

El Centro Democrático continuó su labor juiciosa de reflexión y consolidación programática alrededor de los grandes retos del país, con la recuperación de la seguridad y el orden en primer lugar, tras lo cual elegirá candidato oficial el próximo 28 de noviembre.

¿Y los demás? En este momento de la campaña y del país, aún persiste la dispersión. Por ello, la centroderecha debe aglutinarse apelando al patriotismo. Las elecciones legislativas y las consultas interpartidistas de marzo marcarán el camino, y no tengo duda de que el Centro Democrático, bajo el liderazgo del expresidente Uribe será el partido más votado y eje de la gran coalición que debe llegar fortalecida a la primera vuelta.

Es la ruta estratégica, no solo para derrotar a la izquierda y recuperar lo perdido con su desgobierno, sino para algo mucho más importante: para cerrarle el paso, de una vez por todas, al socialismo progresista que amenaza a nuestra democracia y el porvenir de los colombianos.

* José Félix Lafaurie Rivera, presidente de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán). @jflafaurie

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Agricultura & Ganadería

(FNC – Viernes 31 de octubre de 2025).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilo

Viernes 31 de octubre de 2025

Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Viernes 31 de octubre de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS

La piña colombiana conquista el mercado brasileño

* La piña se convierte así en el primer resultado concreto de esta cooperación bilateral, y abre el camino para que nuevos productos agrícolas colombianos lleguen próximamente al mercado de Brasil. En la foto: Paula Cepeda (Gerente del ICA) y Luís Rua (Secretario MAPA).

Agricultura & Ganadería

(ICA – Jueves 30 de octubre de 2025).- El campo colombiano vuelve a brillar en el escenario internacional. Brasil aprobó la admisibilidad de la piña fresca proveniente de Colombia, marcando un hito histórico para el sector agropecuario y abriendo las puertas a uno de los mercados más importantes de América Latina.

Este logro, que celebramos con orgullo y gratitud, es fruto de un proceso técnico riguroso que inició en 2018 y que fue liderado por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), con el acompañamiento permanente de los ministerios de Agricultura y Desarrollo Rural y de Comercio, Industria y Turismo, así como del sector productivo.

Durante estos años, los equipos del ICA trabajaron con dedicación y rigor técnico en el intercambio de información científica, estudios de riesgo, visitas técnicas y armonización de protocolos fitosanitarios, garantizando que la piña colombiana cumpla con los más altos estándares de calidad e inocuidad exigidos por Brasil.

El anuncio se consolidó durante la reunión celebrada entre la gerente general del ICA, Paula Andrea Cepeda, y el secretario de Comercio y Relaciones Internacionales del Ministerio de Agricultura de Brasil (MAPA), Luís Rua, en la que se definió una hoja de ruta conjunta para seguir fortaleciendo el intercambio de productos agropecuarios entre ambos países.

“Hoy concretamos resultados tanto para Colombia como para Brasil en materia de admisibilidades. Nuestros productores están listos para llevar a cabo esta relación comercial, que nos hace muy felices anunciar, porque así la fruta fresca de piña que se produce en nuestra tierra, llega a conquistar los paladares brasileños”, destacó la gerente Cepeda. Por su parte, el secretario Rua indicó que, “tras una reunión rápida y resolutiva nos vamos con grandes noticias no sólo para los productores colombianos con la admisibilidad de la piña a nuestro territorio y la actualización de requisitos para la exportación de material de propagación de clavel a Brasil, sino también para Brasil con la actualización de los requisitos sanitarios de harinas de origen animal”.

La piña se convierte así en el primer resultado concreto de esta cooperación bilateral, y abre el camino para que nuevos productos agrícolas colombianos lleguen próximamente al mercado brasileño. Cinco empresas nacionales —entre ellas productores del Valle del Cauca y el Urabá— ya manifestaron su interés en exportar piña, reflejando el enorme potencial de esta oportunidad para impulsar el desarrollo rural, el empleo y la competitividad.

Con esta admisibilidad, el ICA reafirma su compromiso con la diplomacia sanitaria, el fortalecimiento del comercio agropecuario internacional y la promoción del nombre de Colombia con dignidad, calidad y confianza.

Porque detrás de cada fruta que cruza fronteras hay una historia de esfuerzo, unión y amor por el campo. Con dignidad, cumplimos.