La democracia en peligro

* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento del periódico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.

Por: José Félix Lafaurie Rivera * / Autor Invitado

Agricultura & Ganadería

(JFLR – Viernes 23 de mayo de 2025).- Cuando en los colegios enseñaban “educación cívica” y los abuelos en casa que “La pared y la muralla son el papel de la canalla”, los muros y monumentos de nuestras ciudades no eran pintarrajeados impunemente, como el pedestal de la estatua de Bolívar en Barranquilla, con la consigna de “Todo el poder pal pueblo” y el símbolo comunista de la hoz y el martillo, como telón de fondo de la violenta perorata del presidente Petro en el tal Cabildo Abierto, en el que, además, confesó que “Yo no estoy pidiendo el socialismo…, aunque quisiera”.

La verdad, no le creo mucho, y son cada día más los colombianos que tampoco le creen, si es que alguna vez lo hicieron. Parafraseando el conocido adagio del pato -Si camina como pato, nada como pato y grazna como pato… es un pato-; si Petro gobierna a Colombia como socialista, utiliza estrategias socialistas, como la lucha de clases, la tergiversación de la verdad y la ruptura de equilibrios en la democracia; si sus alocuciones son de un socialismo subido y, sobre todo, si confiesa que “quisiera” una Colombia socialista, pues el presidente no está pidiendo el socialismo, lo está imponiendo sin pedirlo… No lo duden.

Mi esposa, la senadora y precandidata presidencial por el Centro Democrático, María Fernanda Cabal, recorrió el país alertando a los colombianos sobre la amenaza que tenemos encima, aunque no queramos verla y sigamos de fiesta como la orquesta del Titanic. “La democracia en peligro”, es un ensayo de su autoría en el que nos muestra la ruta de lo que, efectivamente, está sucediendo desde que el comunismo abandonó la toma del poder por las armas en Latinoamérica y, por supuesto, en Colombia.

Financiación ilegal de campañas para acceder al poder, con petrodólares venezolanos o con narcodólares colombianos; alianzas con dictaduras y, sobre todo, con el narcodictador venezolano, “dialoguitis” con bandas criminales de todos los pelambres, deslegitimación de la Fuerza Pública y legitimación de guardias indígenas, campesinas y todo tipo de organizaciones financiadas con el presupuesto e instrumentalizadas para sus fines.

Es la ruta de la dominación socialista, la toma del poder desde adentro de la democracia como Caballo de Troya. El último capítulo del ensayo, “¿Hacia dónde vamos?: El Poder Popular Constituyente”, nos trae, precisamente, a la situación actual: inseguridad y violencia desbordadas, institucionalidad fracturada por el discurso de odio del presidente; desgobierno de un mandatario y un gabinete dedicados al activismo ideológico, una situación fiscal que nos asoma peligrosamente al default; corrupción y escándalos a la orden del día.

El último trago de este explosivo coctel sucede ahora mismo; el 1º de mayo en la Plaza de Bolívar en Bogotá, el 21 de mayo en el Paseo Bolívar en Barranquilla, y en todo el país desde marzo de 2024: Adobada con insultos y acusaciones, es la convocatoria del Poder Popular para reemplazar al Congreso que no le obedece al presidente; la amenaza de paro nacional. Lo dijo en Barraquilla con todas las letras: “Si toca ir a una huelga indefinida el presidente no atacará al pueblo jamás, sino que se pondrá al lado del pueblo y, si me van a echar por ello, entonces estalla la revolución en Colombia…”

Una vez más el presidente negó la posibilidad de reelección, pero, como dicen los abogados, “Explicación no pedida, acusación manifiesta”. Por eso termino con una pregunta que se hace María Fernanda al final de su ensayo: ¿acaso el presidente quiere generar el caos de otro estallido social para erigirse luego en “salvador” del caos que él mismo propició? ¡Qué duda cabe?, nuestra democracia está en peligro.

¡Así NO presidente!

* José Félix Lafaurie Rivera, presidente de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán). @jflafaurie

Los mejores tiempos para la ganadería colombiana

* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento del periódico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.

Por: Miguel Ángel Lacouture Arévalo* / Autor Invitado

Agricultura & Ganadería

(MALA – Viernes 23 de mayo de 2025).- Durante más de dos décadas, los gobiernos de Colombia, junto con Fedegan, han trabajado para abrir el mercado chino a la carne bovina colombiana. Este anhelo se materializó gracias a la Diplomacia Sanitaria impulsada por el gobierno de Iván Duque, con el respaldo de Fedegan y el Fondo de Estabilización de Precios de la Carne y la Leche (FEP), liderados por José Félix Lafaurie y Augusto Beltrán Sagrera. La colaboración entre los ministerios de Agricultura, Comercio, Procolombia y Cancillería, se logró la aprobación del Protocolo de Admisibilidad Sanitaria, permitiendo la exportación de carne bovina a China. Es justo reconocer que la afinidad ideológica entre el gobierno chino y el de Gustavo Petro facilitó esta decisión, oficializada el 22 de septiembre de 2023.

Un aspecto destacable es que China confió en los controles sanitarios de Colombia, implementados por el INVIMA y el ICA, sin exigir inspecciones previas a las plantas de beneficio. Hoy, Minerva Foods lidera las exportaciones de carne bovina, con un 91% del total, desde sus plantas en Bucaramanga (Vijagual) y Ciénaga de Oro, Córdoba.

Con 1.400 millones de habitantes, China es el mayor consumidor de carne bovina del mundo. Las proyecciones indican que Colombia podría exportar hasta 250.000 toneladas anuales, alcanzando 140.000 toneladas en los primeros años. Al cierre del primer trimestre de 2025, las exportaciones de carne sumaron 11.177 toneladas por US$52,496 millones, y los despojos 1.883 toneladas por US$4,9 millones, totalizando 13.060 toneladas por US$57,396 millones. De estas, China adquirió 4.196 toneladas por US$19,071 millones, representando el 33,22% del total. Otros destinos destacados son Argelia (2.724 toneladas por US$14,757 millones) y Rusia (2.762 toneladas por US$11,477 millones).

Estos resultados reflejan el dinamismo del sector. En 2024, las exportaciones cárnicas cerraron en 24.769 toneladas por US$106,552 millones. Si mantenemos una proyección lineal, para 2025 podríamos alcanzar 44.708 toneladas por US$209,984 millones, duplicando los resultados del año anterior. En cuanto a animales vivos, se exportaron 88.825 reses por US$65,629 millones en el primer trimestre. Con una proyección lineal, podríamos cerrar 2025 con 355.300 reses por US$262,516 millones. En total, las exportaciones ganaderas (carne y animales vivos) podrían sumar US$472,5 millones, un logro que devuelve la esperanza al sector agropecuario, a pesar de la inseguridad jurídica y física que enfrentamos.

Para consolidar esta oportunidad, debemos enfocarnos en la trazabilidad, la mejora genética y las pasturas, orientándose hacia una ganadería de carne competitiva. Nuestra fortaleza está en la sostenibilidad: una ganadería de carne que cría a pasto, agua y sal, sin anabólicos ni modificadores. Esto nos posicionaría en el mediano plazo como un actor relevante en el mercado global, especialmente dada la desgravación de importaciones de leche en los próximos años.

Los mejores tiempos están por venir para la ganadería de carne colombiana. Con trabajo conjunto entre productores, gobierno y gremios, podemos consolidar un sector robusto, sostenible y protagonista en los mercados internacionales. La bandera de la sostenibilidad y la calidad de nuestra carne nos abre las puertas del mundo. ¡El futuro es prometedor!

* Miguel Ángel Lacouture Arévalo, Práctico en Desarrollo Rural y Agropecuario. @lacoutu

Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Viernes 23 de mayo de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

*PIQUE en la imagen para ver el informe*

Video precios papa

PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Papa r-12 negra                    Bulto 50 Kilogramo                 75.000

Papa r-12 roja                       Bulto 50 Kilogramo                 75.000

Papa criolla limpia                 Bulto 45 Kilogramo               160.000

Papa criolla sucia                  Bulto 50 Kilogramo               140.000

Papa parda pastusa             Bulto 50 Kilogramo                 90.000

Papa rubí                              Bulto 50 Kilogramo                60.000

Papa sabanera                     Bulto 50 Kilogramo               270.000

Papa superior                       Bulto 50 Kilogramo                 90.000

Papa única                           Bulto 50 Kilogramo                 60.000

Colombia disminuyó las áreas de siembra y producción de cereales y leguminosas en 2024

* La falta de garantías a nuestros agricultores para fomentar la siembra y el cambio climático, las principales causas.

* Los granos que presentaron mayor disminución en producción y área sembrada fueron el trigo, con 44,3% y 48,8%, respectivamente, seguido de maíz blanco con 24,5% y 21,2%, respectivamente.

* La avena, la cebada y la soya presentaron un aumento en su producción y área cultivada.

* La cebada fue la que más creció en producción, con un 26,8%. Por su parte, la soya lideró el aumento de hectáreas cultivadas, con un 18,9%.

Agricultura & Ganadería

(Fenalce – Jueves 22 de mayo de 2025).- La Federación Nacional de Cultivadores de Cereales, Leguminosas y Soya – Fenalce manifiesta su preocupación ante el comportamiento negativo que registraron las áreas de siembra y los volúmenes de producción de varios cereales y leguminosas en Colombia durante el año 2024, en comparación con 2023, lo cual compromete la sostenibilidad del campo y pone en riesgo la seguridad y soberanía alimentaria del país.

Específicamente, el maíz amarillo, maíz blanco, sorgo, trigo, arveja, fríjol voluble y haba sufrieron una caída en sus indicadores productivos. Factores climáticos adversos y la falta de garantías para los agricultores, son las principales causas de estos comportamientos. 

En contraste, se registraron aumentos en la producción y área sembrada de cultivos como la avena, la cebada y la soya, lo que evidencia que existen oportunidades con estos granos. En el caso del fríjol arbustivo, aunque se redujo el número de hectáreas sembradas, la productividad aumentó.

Si bien hubo mejoras para algunos granos, desde la Federación se hace un llamado al Gobierno Nacional a implementar políticas que den garantías a los agricultores y aseguren condiciones justas, que les permita aumentar las áreas de siembra y, en general, la producción de estos granos. 

“De cara a este panorama, incrementar las áreas cultivadas y la producción de nuestros granos es vital, pero no hay una política clara para estos sectores que les permita crecer, ser rentables y competitivos. Fenalce está listo para acompañar este gran reto y lograr la tan anhelada seguridad y soberanía alimentaria. Sabemos que Colombia cuenta con suficiente potencial productivo, pero cualquier iniciativa de transformación requiere cambios estructurales de parte no solo de los agricultores, sino de todos los actores indispensables para lograr una cadena de valor competitiva y sustentable. Dichos cambios deben abarcar desde el entorno de la investigación científica hasta la regulación e incentivo del comercio, y es indispensable contar con el apoyo del gobierno, para lograr los resultados esperados”, sostuvo Arnulfo Trujillo Díaz, gerente general de Fenalce.

Añadió, “la Federación viene haciendo grandes esfuerzos en la ejecución de los recursos de los fondos parafiscales, haciendo investigación, extensión y fortaleciendo las capacidades técnicas de los agricultores, pero los recursos no son suficientes para la gran necesidad de estos sectores”.

A continuación, se presenta el balance de 2024 para los diferentes granos que representa la federación, en comparación con 2023: 

Cereales

•        El maíz amarillo en 2024 tuvo una producción de 1.040.723 toneladas, en 236.450 hectáreas cultivadas, siendo Meta Altillanura, Córdoba y Tolima las regiones de mayor producción, tanto en sistema tecnificado, como tradicional. El rendimiento promedio fue de 4,40 toneladas por hectárea. En comparación con 2023 (1.130.996 toneladas – 292.221 hectáreas), en 2024 disminuyó la producción 8,0% y el área cultivada 19,0%.

•        El maíz blanco en 2024 tuvo una producción de 448.859 toneladas, en 106.516 hectáreas cultivadas, siendo Córdoba, Valle del Cauca y Tolima los departamentos con mayor producción, tanto en sistema tecnificado, como tradicional. El rendimiento promedio fue de 4,21 toneladas por hectárea. En comparación con 2023 (594.777 toneladas – 135.283 hectáreas), en 2024 disminuyó la producción 24,5% y el área cultivada 21,2%.

•        La avena en 2024 tuvo una producción de 5.000 toneladas, en 2.280 hectáreas cultivadas, siendo Boyacá el único departamento en el que se sembró este cereal. El rendimiento promedio fue de 2,15 toneladas por hectárea. En comparación con 2023 (4.370 toneladas – 1.980 hectáreas), en 2024 creció la producción 14,4% y el área cultivada 15,5%.

•        La cebada en 2024 tuvo una producción de 10.488 toneladas, en 3.760 hectáreas cultivadas, siendo Boyacá, Nariño y Cundinamarca los departamentos en los que se sembró este cereal. El rendimiento promedio fue de 2,79 toneladas por hectárea. En comparación con 2023 (8.271 toneladas – 3.355 hectáreas), en 2024 creció la producción 26,8% y el área cultivada 12,1%.

•        El sorgo en 2024 tuvo una producción de 9.070 toneladas, en 3.820 hectáreas cultivadas, siendo Meta Altillanura, Córdoba y Tolima las regiones en las que más se cosechó este cereal. El rendimiento promedio fue de 2,37 toneladas por hectárea. En comparación con 2023 (10.540 toneladas – 4.250 hectáreas), en 2024 disminuyó la producción 13,9% y el área cultivada 10,1%.

•        El trigo en 2024 tuvo una producción de 4.636 toneladas, en 1.490 hectáreas cultivadas, siendo Boyacá, Nariño y Cundinamarca los departamentos en los que se sembró este cereal. El rendimiento promedio fue de 3,11 toneladas por hectárea. En comparación con 2023 (8.322 toneladas – 2.910 hectáreas), en 2024 disminuyó la producción 44,3% y el área cultivada 48,8%.

Leguminosas

•        La arveja en 2024 presentó un área total cultivada de 24.228 hectáreas, con una producción de 121.500 toneladas y un rendimiento promedio de 5,01 toneladas por hectárea. Nariño, Boyacá y Cundinamarca fueron los departamentos en los que más se produjo esta leguminosa. En comparación con 2023 (26.726 hectáreas – 137.381 toneladas), en 2024 disminuyó el área cultivada 9,3% y la producción 11,5%, principalmente por las lluvias constantes en estos departamentos que afectaron los cultivos y retrasaron las cosechas. 

•        El fríjol arbustivo en 2024 presentó un área total cultivada de 38.335 hectáreas, con una producción de 38.413 toneladas y un rendimiento promedio de 1,00 toneladas por hectárea. Santander, Nariño y Antioquia fueron los departamentos en los que más se produjo esta variedad de fríjol. En comparación con 2023 (39.389 hectáreas – 36.715 toneladas), en 2024 disminuyó 2,6% el área cultivada, sin embargo, la producción creció 4,6%, esto se explica por mejores rendimientos en los departamentos de Santander, Tolima y Boyacá en los que las condiciones climáticas favorecieron a los cultivos.

•        El fríjol voluble en 2024 presentó un área total cultivada de 37.069 hectáreas, con una producción de 58.576 toneladas y un rendimiento promedio de 1,58 toneladas por hectárea. Huila, Antioquia y Cundinamarca fueron los departamentos en los que más se produjo esta variedad de fríjol. En comparación con 2023 (39.545 hectáreas – 60.295 toneladas), en 2024 disminuyó 6,2% el área cultivada y la producción 2,8%.

•        El haba en 2024 presentó un área total cultivada de 1.610 hectáreas, con una producción de 8.744 toneladas y un rendimiento promedio de 5,43 toneladas por hectárea.  Nariño y Cundinamarca fueron los departamentos en los que se sembró esta leguminosa. En comparación con 2023 (1.580 hectáreas – 7.690 toneladas), en 2024 aumentó el área cultivada 1,9% y la producción 13,7%.

Soya

La soya en 2024 tuvo una producción de 235.454 toneladas en un área cultivada de 93.267 hectáreas, presentando un rendimiento promedio de 2,52 toneladas por hectárea. Meta Altillanura, Valle del Cauca y Meta Piedemonte fueron las regiones en las que más se sembró esta oleaginosa.

En comparación con 2023 (197.882 toneladas – 87.300 hectáreas), en 2024 creció tanto la producción como el área cultivada, en 18,9% y 6,8%, respectivamente. Igualmente, el rendimiento fue menor en 2023 (2,27 t/ha) comparado con 2024.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Agricultura & Ganadería

(FNC – Jueves 22 de mayo de 2025).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.

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Video precios café

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Jueves 22 de mayo de 2025

Precios del ganado bovino comercial en Colombia

Agricultura & Ganadería

(BMC – Jueves 22 de mayo de 2025)- Presentamos la tabla de precios indicativos de ganado bovino comercial (Ganado macho gordo) en nueve departamentos del país, suministrados por la Bolsa Mercantil de Colombia.

Advertimos que estos precios son construidos a partir del registro de facturas en el mercado bursátil, por lo que la información es de operaciones reales realizadas en Colombia.

PRECIOS GANADO COMERCIAL EN $ COLOMBIANOS

Antioquia                      $ 7.797               Kilogramo

Atlantico                       $ 8.600               Kilogramo

Bogotá D.C.                 $ 9.242               Kilogramo

Caldas                          $ 9.000               Kilogramo

Caquetá                       $ 8.150               Kilogramo

Cesar                           $ 8.710               Kilogramo

Cordoba                       $ 7.966               Kilogramo

Nacional                       $ 9.052               Kilogramo

Santander                    $ 5.594               Kilogramo

Valle Del Cauca          $ 9.030               Kilogramo

Agrosavia entregó cultivares de trigo y cebada

* La ADR recibió esta nueva tecnología para fortalecer la seguridad alimentaria y la innovación agrícola en el país.

Agricultura & Ganadería

(Agrosavia – Jueves 22 de mayo de 2025).- En un paso estratégico hacia el fortalecimiento de la soberanía alimentaria del país y el impulso a la investigación agropecuaria, la Corporación colombiana de investigación agropecuaria (Agrosavia) entregó 19 cultivares de trigo y ocho de cebada a la Agencia de Desarrollo Rural (ADR), provenientes del Banco de Germoplasma para la Alimentación y la Agricultura de la Nación.

Este banco, administrado por Agrosavia, es un activo nacional clave que resguarda 275 especies de interés para la agricultura y la seguridad alimentaria, contribuyendo a la preservación de la agrobiodiversidad genética y al desarrollo de nuevas variedades adaptadas a las condiciones del campo colombiano.

La transferencia de estos materiales genéticos busca apoyar los programas de fortalecimiento productivo impulsados por la ADR, especialmente en regiones donde el trigo y la cebada representan una oportunidad para diversificar cultivos, mejorar ingresos y reducir la dependencia de importaciones.

“Ha sido un día muy especial, dentro de las acciones generadas desde el Banco de Germoplasma hemos seguido generando ejercicios de entrega, restitución o rematriación de materiales genéticos conservados en los bancos de germoplasma a los productores. La entrega de estos cultivares es un ejemplo concreto de cómo la ciencia, la conservación y el desarrollo rural trabajan con las comunidades y llega a los territorios bajo una estrategia de conservación integrada. Queremos que todos los conocimientos científicos y técnicos, que se generan desde los bancos, puedan ser integrados con esos conocimientos locales, ancestrales, que tienen las comunidades. Esa interacción es la que va a permitir que ellos mismos también sean custodios de esa agrobiodiversidad”, afirmó Carolina González Almario, jefe del departamento de agrobiodiversidad de la Corporación.

Los cultivares entregados fueron seleccionados por su potencial agronómico, su adaptación a diferentes condiciones agroecológicas del país y su aporte al mejoramiento de la productividad de estos sistemas, una prioridad compartida entre Agrosavia y la ADR.

“El propósito es que estos materiales no sólo estén conservados en los laboratorios de la Corporación, sino que podamos llevar al campo y lo podamos llevar a los territorios, multiplicar esta semilla y conservarla con nuestros campesinos. El trigo y la cebada hacen parte de la seguridad alimentaria no sólo de Colombia sino de todo el mundo, queremos plantear un programa a nivel nacional, fortaleciéndonos y enfocándonos principalmente en la región Andina, conociendo la historia que han tenido estos cereales en la seguridad y la soberanía alimentaria de Colombia”, señaló Diego Solano, vicepresidente de integración productiva de la ADR.

Esta colaboración interinstitucional ratifica el compromiso de las entidades adscritas al Ministerio de Agricultura con una agricultura más resiliente, sostenible y basada en la ciencia, en beneficio de los pequeños y medianos productores del

ICA suspende importaciones de aves vivas, sus productos y subproductos desde Brasil

* La decisión la tomó ante brote de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad en ese país.

Agricultura & Ganadería

(ICA – Jueves 22 de mayo de 2025).- El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), suspendió temporalmente la emisión de Documentos Zoosanitarios de Importación (DZI) para aves vivas, sus productos y subproductos de riesgo susceptibles de transmitir la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP), procedentes de la República Federativa de Brasil.

Esta medida preventiva se adopta luego de que el pasado 15 de mayo de 2025, el Servicio Veterinario Oficial de Brasil confirmara un foco de IAAP en una explotación de aves reproductoras en el estado de Rio Grande do Sul. Ante la gravedad del brote, y conforme a las normativas nacionales e internacionales, el ICA actúa con el objetivo de proteger la sanidad aviar del país y mantener el estatus de Colombia como territorio libre de esta enfermedad desde el año 2011.

Colombia importa de Brasil principalmente huevos fértiles y pollitos de un día de nacidos, que son fundamentales para el abastecimiento de la cadena avícola nacional. La suspensión de estos productos responde al compromiso del Instituto con la prevención y el control de enfermedades que puedan afectar la producción avícola y la seguridad alimentaria del país.

“La Influenza Aviar de Alta Patogenicidad representa una amenaza severa para la industria avícola nacional, por sus altos índices de morbilidad, mortalidad y restricciones comerciales”, indicó Paula Andrea Cepeda Rodríguez, gerente general del ICA. “Por eso, aplicamos medidas zoosanitarias inmediatas que nos permitan evitar la introducción y propagación del virus en el territorio nacional”.

La gerente también señaló que ha establecido comunicación directa con su homólogo en Brasil, solicitando información técnica detallada sobre el caso reportado. “Lo más importante para nosotros es garantizar el abastecimiento del país sin poner en riesgo la sanidad aviar nacional. Por eso, hemos actuado de manera preventiva, mientras avanzamos en el análisis de la situación con las autoridades sanitarias brasileñas”, explicó Paula Cepeda.

La resolución se expidió en el marco de las facultades que tiene el ICA, como autoridad nacional en sanidad agropecuaria, conforme a lo dispuesto por el decreto 1071 de 2015 y otras normativas vigentes que respaldan su papel como responsable de proteger la salud animal del país.

El Instituto Colombiano Agropecuario invita a los productores, importadores y demás actores del sector avícola a mantenerse informados a través de los canales oficiales del Instituto, y reitera su compromiso con la protección de la producción avícola colombiana y la seguridad alimentaria del país.

FAO: Nuevos Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial

* La red del patrimonio agrícola mundial de la FAO apoya a comunidades agrícolas de 95 sistemas en 28 países del mundo para salvaguardar los sistemas agrícolas tradicionales, así como los territorios, la biodiversidad agrícola, los sistemas de conocimientos y las culturas asociados a ellos.

Agricultura & Ganadería

(Jueves 22 de mayo de 2025).- Un sistema agroforestal tradicional de cultivo de la planta de yerba mate en el Brasil y un sistema ancestral que preserva unos cultivos alimentarios vitales y la biodiversidad en México se han convertido en las últimas incorporaciones a los Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) que reconoce la Agencia de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en América Latina y el Caribe.

Los SIPAM son sistemas de patrimonio vivo habitados por comunidades que mantienen una intrincada relación con su territorio. Estos sistemas evolutivos y resilientes se caracterizan por una notable agrobiodiversidad, conocimientos tradicionales, culturas y paisajes de valor incalculable, gestionados de forma sostenible por agricultores, pastores, pescadores y habitantes de los bosques de manera que apoyen sus medios de vida y su seguridad alimentaria.

“Los sistemas del patrimonio agrícola son ejemplos vivos de la armonía entre las personas y la naturaleza que han prosperado y evolucionado a lo largo de las generaciones y tienen mucho para enseñarnos mientras nos adaptamos a un futuro incierto”, dijo Kaveh Zahedi, Director de la Oficina de Cambio Climático, Biodiversidad y Medio Ambiente de la FAO.

Estos sistemas fueron designados de manera formal, junto a otros tres lugares de China y uno de España, en el marco del programa emblemático de la FAO en la reunión del Grupo Asesor Científico del SIPAM, celebrada del 19 al 21 de mayo. Con los agregados recientes, la red del patrimonio agrícola mundial de la FAO está compuesta actualmente por 95 sistemas de 28 países en todo el planeta. Con esto, en América Latina y el Caribe, México cuenta con tres sitios reconocidos, Brasil y Ecuador con dos cada uno y Chile y Perú con uno cada uno. 

“En el contexto de los efectos cada vez mayores en la agricultura y los campesinos de la variabilidad del clima y los fenómenos climáticos extremos, así como de la pérdida de biodiversidad, estos sistemas son puntos brillantes que muestran cómo las comunidades pueden recurrir a sistemas de conocimiento y prácticas ancestrales para llevar alimentos a la mesa, proteger los empleos y los medios de subsistencia y mantener territorios agrícolas únicos y sostenibles”, agregó Kaveh Zahedi.

Cultivo de yerba mate en la sombra en Paraná (Brasil)

Durante siglos, los Pueblos Indígenas y las comunidades tradicionales del sur del Brasil han cultivado yerba mate en sistemas agroforestales de sombra arraigados en prácticas ancestrales y agroecológicas. Las hojas de las especies de árboles autóctonos se consumen tradicionalmente como chimarrão, tereré o mate en otros países como la Argentina, el Paraguay y el Uruguay.

 Mediante la integración de cultivos alimentarios, frutos nativos y productos forestales, el sistema fortalece la biodiversidad, la soberanía alimentaria y la identidad cultural y, al mismo tiempo, ayuda a conservar la selva de Araucaria, uno de los puntos críticos de biodiversidad más amenazados del planeta y una reserva vital de vida.

En una región en la que la deforestación ha repercutido con mucha fuerza, en la que permanece solo el 1 % de los bosques originales, el sistema ofrece un ejemplo raro de prácticas agrícolas que preservan la cubierta forestal y, simultáneamente, brindan apoyo a los medios de subsistencia y al patrimonio cultural.

El sistema agrícola ancestral del metepantle de Tlaxcala (México)

En los territorios montañosos y semiáridos del estado de Tlaxcala, durante más de tres milenios las familias campesinas del lugar han brindado apoyo al sistema del metepantle, que consiste en un mosaico aterrazado de maíz, agave, frijoles, calabazas y plantas silvestres. Arraigado en los conocimientos de los Pueblos Indígenas nahuas, preserva las semillas, mantiene la biodiversidad de las tierras secas y afianza los sistemas alimentarios y los medios de subsistencia locales, ofreciendo resiliencia y continuidad cultural en una de las regiones de México más vulnerables al clima.

El sistema mantiene más de 140 especies indígenas, entre ellas, 40 razas originales de maíz y 30 tipos de verduras comestibles, y practica la conservación basada en la comunidad mediante tradiciones familiares, ferias de semillas y redes de intercambio. Aporta fibra, alimentos, bebidas, estabilización de suelos y hábitat de polinizadores.

Experiencias de América Latina en los Sistemas de Patrimonio Agrícola Mundial

 La red del patrimonio agrícola mundial de la FAO, que se lanzó en 2002, apoya a las comunidades para salvaguardar los sistemas agrícolas tradicionales, así como los territorios, la biodiversidad agrícola, los sistemas de conocimientos y las culturas asociados a ellos. Este programa, que integran 9 sitios en 5 países en América Latina, impulsa políticas públicas, genera ingresos sostenibles para las comunidades y fortalece sus capacidades de gestión.

Con el objetivo de generar un espacio de aprendizaje a partir del intercambio de experiencias, lecciones, y recomendaciones que surgen de las diferentes etapas del ciclo del proceso SIPAM, la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe organizó el webinario “Lecciones que transforman: diálogos y experiencias sobre Sistemas de Patrimonio Agrícola Mundial en América Latina”.

En el evento, se analizaron experiencias que demuestran cómo los SIPAM contribuyen a la seguridad alimentaria, a la agrobiodiversidad y a la sostenibilidad de los medios de vida rurales, siendo una herramienta clave frente a los desafíos del desarrollo sostenible.

Mejillones perla, té blanco, peras en China y agricultura en arenas volcánicas de España

Otros tres lugares de China, dedicados a la producción de mejillones perla, té blanco y peras fueron reconocidos por la FAO como SIPAM. Mientras que, en España, la FAO otorgó este reconocimiento a un sistema de producción agrícola característico del paisaje volcánico de la isla española de Lanzarote.

Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Jueves 22 de mayo de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

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PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Papa r-12 negra                    Bulto 50 Kilogramo                  75.000

Papa r-12 roja                       Bulto 50 Kilogramo                  75.000

Papa criolla limpia                 Bulto 45 Kilogramo               150.000

Papa criolla sucia                  Bulto 50 Kilogramo               130.000

Papa parda pastusa             Bulto 50 Kilogramo                  90.000

Papa rubí                               Bulto 50 Kilogramo                60.000

Papa sabanera                      Bulto 50 Kilogramo               270.000

Papa superior                        Bulto 50 Kilogramo                90.000

Papa única                            Bulto 50 Kilogramo                 60.000