* El Director General del IICA, Manuel Otero (foto), rindió cuentas sobre el trabajo de la institución en la promoción de una mayor productividad y resiliencia del agro.

Agricultura & Ganadería

(IICA – Miércoles 22 de octubre de 2025).- El Director General del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Manuel Otero, expuso los logros de su gestión ante los ministros de Agricultura y altos funcionarios de 23 países del continente, quienes respaldaron su tarea en favor de una mayor productividad y resiliencia de la actividad agropecuaria y el fortalecimiento de las comunidades rurales.

Los asistentes se dieron cita en Lima (Perú), para discutir el presente y el futuro del agro en el marco de la 45º reunión ordinaria anual del Comité Ejecutivo del IICA, uno de los órganos de gobierno del organismo especializado.

Otero rindió cuentas sobre el trabajo del IICA en la promoción de una mayor productividad y resiliencia del agro, a través de la ciencia y la innovación, y en la defensa del rol central e irreemplazable de los agricultores.

El Director señaló que el IICA ha incrementado sus esfuerzos de cooperación técnica, en un contexto marcado en los últimos años por crisis superpuestas.

“La promoción de un agro cada vez más jerarquizado a partir de su vínculo con la ciencia, la innovación y la tecnología, reforzó la confianza de los gobiernos en el IICA y en torno a una agenda común que reconoce a la agricultura como parte de la solución a los principales desafíos que hoy enfrenta la humanidad”, afirmó.

También, precisó que el organismo posee hoy una cartera de 358 proyectos de cooperación en los que participan unos 500 socios estratégicos de organizaciones públicas, privadas y de la sociedad civil, y 600 especialistas y consultores técnicos, con acciones que benefician a 10,5 millones de productores agrícolas y actores rurales.

Señaló que la confianza de los países ha permitido al IICA ejecutar iniciativas por US$200 millones anuales en los últimos tres años, contribuir en la capacitación de 100 millones de pequeños agricultores en agricultura regenerativa en tres continentes y poner la voz de los productores de las Américas, muchas veces injustamente atacados, en los principales foros internacionales de debate sobre agricultura, desarrollo y cuestiones ambientales.

Uno de los asistentes, Jason Hafemeister, Administrador Asociado del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), señaló que su gobierno comparte las prioridades de trabajo del IICA, cuyo foco está puesto en el apoyo a los productores agropecuarios, el énfasis en la ciencia, la promoción de la competitividad del agro, la industria alimentaria del continente, la expansión de la seguridad alimentaria y el control de plagas y enfermedades que afectan la producción animal y vegetal.

Además de Manuel Otero, los funcionarios del IICA Hugo Chavarría, Francisco Mello y Federico Sancho presentaron a los ministros los avances de los proyectos como la Alianza Continental para la Seguridad Alimentaria y el Desarrollo Sostenible, la iniciativa Suelos Vivos en las Américas y el Fondo Hemisférico para la Resiliencia y la Sostenibilidad de la Agricultura (FoHRSA).

Se expusieron también los informes de gestión del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) y el Instituto de Investigación y Desarrollo Agrícola del Caribe (CARDI).

* Baristas, tostadores y quienes preparan café en olla competirán en Cafés de Colombia Expo

Agricultura & Ganadería

(Corferias – Lunes 20 de octubre de 2025).- Cafés de Colombia Expo, vibrará con los campeonatos nacionales de baristas, tostadores y de preparación de café en olla, escenarios que visibilizan y dignifican la labor de quienes, con manos expertas y conocimiento, transforman el grano en experiencias memorables para los consumidores de café.

“La caficultura colombiana vive un momento de transformación. Hoy, el reto no es solo producir el mejor café, sino aprender a tostarlo, catarlo y prepararlo. Cada vez más productores entienden el valor sensorial y económico de su grano, y eso fortalece toda la cadena: desde quien siembra hasta quien sirve una taza. Esta integración generacional, donde padres, hijos y nietos comparten la pasión por el café, es el pilar que sostiene y sostendrá nuestra posición en el mundo.

En estos campeonatos vemos a Colombia expresarse como un territorio que produce, vive y transforma el café. Somos un país que hace del café su identidad y de cada familia cafetera, una escuela de excelencia y orgullo nacional”, afirma Germán Bahamón, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros.

Estas competencias, además de ser pruebas técnicas, están diseñadas para celebrar el talento, tradición y creatividad de los caficultores. El Campeonato Nacional de Baristas y el Campeonato de Tostadores, que están avalados por World Coffee Events (WCE), organización que lidera los World Coffee Championships (WCC) y regula las competencias a nivel mundial, se consolidan como plataformas para seleccionar a quienes representarán a Colombia en los certámenes internacionales.

“Estos espacios son fundamentales. No solo elegimos a los representantes que competirán en nombre del país, sino que también acercamos al consumidor final al concepto de café especial 100% colombiano”, explicó Andrés Elizalde, líder de las competencias WCE en Colombia.

El Campeonato Nacional de Baristas: la “reina” de las competencias

En su versión número 19, este certamen reúne a 30 talentos de todo el país que demostrarán cómo, en pocos minutos, una taza puede contar una historia. Este campeonato es considerado la competencia insignia y gira en torno a la preparación en máquina de espresso, el corazón del barismo mundial.

Durante el campeonato, los participantes dispondrán de 15 minutos para elaborar cuatro espressos, cuatro bebidas con leche o vegetales y cuatro bebidas de diseño, mostrando creatividad y dominio técnico. Colombia ya cuenta con un campeón mundial, Diego Campos (2021), y busca nuevamente destacar en el podio internacional.

El ganador obtendrá un cupo para representar al país en el Mundial de Baristas 2026 en Panamá, donde competirá con más de 50 representantes de todo el mundo.

El actual campeón nacional es el caleño Edwin Tascón, quien representó a la finca El Paraíso (Cauca) y se distinguió por expresar la esencia del grano en una bebida de gran calidad. Ahora, Tascón será el encargado de llevar la bandera de Colombia al World Barista Championship (WBC) que se celebrará en Milán, Italia, del 17 al 21 de octubre de 2025, en el marco de HostMilano, la feria líder mundial en hostelería, restauración y café.

El Campeonato de Tostadores: el arte de realzar sabores

En su tercera edición, este certamen resalta la labor del “maestro tostador”, figura clave en destacar los perfiles sensoriales del café.

“El tostador influye directamente en la industria, no solo en lo que un barista sirve en una barra, sino también en el café que llega a los hogares”, afirmó Elizalde. Este campeonato refleja la evolución del consumo en Colombia: si antes predominaban las tostiones altas, hoy las medias permiten expresar mejor notas características del café colombiano, como chocolate, melaza y frutas.

El ganador anterior fue Nicolás Ortiz, de la empresa Cafés 18, quien representó a Colombia en el Mundial de Tostadores en Houston, Estados Unidos, evento que reunió a los mejores del mundo. En esa edición, el francés Mikaël Portannier fue coronado como Campeón Mundial de Tostado de Café 2025.

El Campeonato de Olla: tradición y cercanía

Promovido por la marca Café Amor Perfecto, este concurso rescata el método más tradicional y entrañable de preparación: la olla. Más que una competencia, es un homenaje a las raíces cafeteras y a esa forma sencilla y cercana de disfrutar el café en hogares, plazas y veredas.

El campeonato está abierto a cualquier amante del café, sin necesidad de ser barista profesional ni contar con conocimientos técnicos. Aquí lo que prima es la pasión y la conexión con la bebida. Cada participante recibe el mismo café y prepara su receta en olla, que será evaluada por jueces en aspectos como sabor, aroma y autenticidad.

En ediciones anteriores se han vivido momentos memorables: amas de casa, jóvenes aficionados e incluso caficultores han sorprendido a baristas experimentados, demostrando que el secreto de un buen café está en la dedicación y experiencia cotidiana más que en equipos sofisticados.

Al respecto, María Fernanda Monje Quimbaya, participante en 2024, señaló: “Participar en el IV Campeonato Nacional de Preparación de Café en Olla significó mucho más que competir: fue reencontrarme con mis raíces, honrar una tradición que nos une. Estar en Cafés de Colombia Expo es una oportunidad única para celebrar cada eslabón de esta cadena maravillosa y valorar, una vez más, la grandeza de nuestro café colombiano”.

Una vitrina para la cultura cafetera

Más allá de la competencia, estos escenarios son verdaderas escuelas de aprendizaje y transformación para los caficultores. El contacto directo con catadores, tostadores y baristas les permite comprender el valor real de su café y reconocer atributos únicos que lo diferencian en el mundo.

Por su parte, Doris Chingaté, jefe de proyecto de Cafés de Colombia Expo, destacó: “Estos campeonatos son una vitrina única que reúne tradición, innovación y talento. Permiten a caficultores, tostadores, baristas y consumidores conectarse en un mismo escenario y consolidar a Colombia como referente mundial en calidad y cultura cafetera”.

Así, los campeonatos no solo promueven la innovación y la calidad en la cadena de valor del café, también forman embajadores que representan a Colombia en el mundo, fortaleciendo la conexión con la cultura cafetera y resaltando tanto las tradiciones como las tendencias más innovadoras de la industria.

Para más información sobre actividades, boletería, expositores y novedades de la feria, visite: www.cafesdecolombiaexpo.com.

* El ICA reitera que con la colaboración activa de los productores, profesionales del sector y autoridades locales, es posible contener esta situación y prevenir su propagación a otras regiones del país.

Agricultura & Ganadería

(ICA – Domingo 19 de octubre de 2025).- Frente a los recientes reportes sobre la detección de casos de Encefalitis Equina del Este (EEE) en el departamento de Sucre, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) informa a la ciudadanía y al gremio ganadero que, en lo corrido del año, se han recibido nueve notificaciones relacionadas con enfermedades compatibles con encefalitis equina.

De estas, tres han sido descartadas, cuatro se encuentran en proceso de diagnóstico y dos han sido confirmadas clínicamente en équidos ubicados en el corregimiento Hato Nuevo (municipio de Corozal) y en el municipio de Galeras.

A nivel nacional, hasta la fecha, se han confirmado 25 casos positivos de EEE en los departamentos de Meta, Casanare, Bolívar y Sucre.

Adicionalmente, se han reportado dos casos positivos de Encefalitis Equina Venezolana (EEV) en los departamentos de Chocó y Bolívar; para esta última enfermedad existe una vacuna aprobada en el país. Ambas enfermedades se encuentran bajo el esquema de vigilancia pasiva del Instituto.

La EEE es una enfermedad de alta letalidad en équidos y con potencial zoonótico. Sin embargo, su transmisión se da exclusivamente a través de vectores biológicos (mosquitos) y no se propaga por contacto directo entre animales, tampoco entre animales y personas.

En este contexto, el ICA hace un llamado a la tranquilidad, al tiempo que reitera su compromiso con la protección de la sanidad animal del país. Se invita a todos los propietarios de équidos a:

* Reportar de manera inmediata cualquier signo clínico como: decaimiento, fiebre alta o alteraciones neurológicas, a través de cualquiera de los siguientes canales: línea de WhatsApp 324 2380738, micrositio de notificación en la página web del Instituto Formulario de notificación de signos clínicos – ICA https://www.ica.gov.co/areas/pecuaria/formulario-para-la-notificacion-de-signos-clinicos, o de manera presencial en cualquiera de las 190 oficinas locales del ICA a nivel nacional.

* Restringir el desplazamiento de animales hacia otras zonas, especialmente si presentan síntomas.

* Implementar medidas de control vectorial en los predios, incluyendo la eliminación de criaderos de mosquitos.

* Acatar las disposiciones emitidas por las autoridades sanitarias locales y regionales.

Paralelamente, se han articulado acciones conjuntas con las autoridades departamentales y municipales de salud pública, para fortalecer las estrategias de prevención, vigilancia y control.

El ICA continúa monitoreando de forma permanente la situación y comunicará oportunamente cualquier novedad relevante que deba ser conocida por el sector productivo y la ciudadanía.