Fortalecer la sanidad vegetal y la innovación garantiza el futuro de la alimentación mundial: FAO

* En la inauguración del Taller Mundial de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria sobre Enfoques Sistémicos (CIPF), la Organización advirtió sobre las crecientes amenazas a la salud de las plantas y destacó la necesidad de respuestas coordinadas, innovadoras y basadas en ciencia. El encuentro contó con la participación de la Ministra de Agricultura de Chile, Ignacia Fernández. 

Agricultura & Ganadería

(FAO – Martes 2 de diciembre de 2025).- En la apertura del Taller Mundial de la Secretaría de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria sobre Enfoques Sistémicos (CIPF), el Subdirector General y Representante Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, Rene Orellana Halkyer, hizo un llamado a redoblar esfuerzos en sanidad vegetal y en producción agrícola sostenible para proteger la base de la seguridad alimentaria mundial en un escenario de riesgos crecientes. 

El Taller Mundial de la CIPF sobre Enfoques Sistémicos: Avanzando en la Comprensión e Implementación de Medidas Integradas para la Gestión del Riesgo de Plagas, es organizado por la FAO, en su calidad de Secretaría de la Convención, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), el Servicio Agrícola y Ganadero de Chile (SAG) y el Comité de Sanidad Vegetal del Cono Sur (COSAVE) y representa una instancia clave para fortalecer la capacidad global en sanidad vegetal y facilitar un comercio seguro de plantas y productos vegetales. 

El evento fue inaugurado por la Ministra de Agricultura de Chile, Ignacia Fernández Gatica, quien destacó que esta instancia permitirá intercambiar experiencias sobre el trabajo entorno al Enfoque de Sistemas. Además, resaltó los protocolos vigentes de Chile para productos de exportación como cerezas, arándanos y kiwis que llegan a diferentes mercados y el compromiso del país por la protección del patrimonio nacional fitosanitario.

Por su parte, el Representante Regional de la FAO, Rene Orellana Halkyer señaló que “Las plantas representan el 80 por ciento de las calorías que consumimos y producen el 98 por ciento del oxígeno que respiramos. Sin embargo, su salud está cada vez más amenazada por riesgos bióticos y abióticos, mientras la demanda global de alimentos, piensos, fibras y biocombustibles continúa aumentando”.

Según estimaciones globales, la producción de alimentos deberá aumentar en un 50 por ciento para el año 2050, y que alrededor del 80 por ciento de esta demanda adicional provendrá de productos vegetales. No obstante, hasta un 40 por ciento de la producción agrícola mundial se pierde cada año debido a plagas y enfermedades, generando impactos económicos que superan los 220 mil millones de dólares.

Enrico Perotti, secretario de la CIPF expuso: “Este taller representa un paso fundamental hacia la armonización de las medidas fitosanitarias a nivel mundial. Al promover los enfoques sistémicos, estamos empoderando a los países para que mantengan la sanidad vegetal, al mismo tiempo que facilitan un comercio seguro, sostenible y con menos restricciones”.

Los enfoques sistémicos son estrategias basadas en la aplicación sucesiva de diversas medidas que, combinadas, proporcionan una sólida protección contra la introducción y diseminación de plagas en el comercio internacional. 

Durante cinco días, más de 100 representantes de organizaciones nacionales y regionales de protección fitosanitaria, entidades gubernamentales y del sector privado intercambiarán conocimientos técnicos, herramientas prácticas y experiencias internacionales para mejorar la implementación de estas medidas.

El huevo colombiano llegará a Estados Unidos

* Aprobado el ingreso de huevos para quebrar: Este tipo de insumo es fundamental en industrias como panificación, pastelería, galletería, salsas, mayonesas, helados, mezclas para productos horneados, pastas y comidas preparadas.

* Este logro es el resultado del trabajo articulado entre el ICA y Fenavi, entidades como la Embajada de Colombia en Estados Unidos, y autoridades sanitarias de ambos países.

Agricultura & Ganadería

(ICA-Fenavi – Martes 2 de diciembre de 2025).- El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) anuncia que el APHIS, Servicio de Inspección Sanitaria de los Estados Unidos, confirmó la viabilidad para la importación de huevos para quebrar (breaking eggs) provenientes de Colombia, marcando un hito para la internacionalización del sector avícola y fortaleciendo la presencia de los alimentos colombianos en uno de los mercados más exigentes y competitivos del mundo.

Los huevos para quebrar son aquellos destinados exclusivamente a la industria procesadora y no al consumo directo en su cáscara; estos productos se envían a plantas habilitadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), donde son rotos, separados, pasteurizados y procesados antes de su utilización, y se emplean principalmente en la elaboración de ovoproductos como huevo líquido, congelado o en polvo; en la industria alimentaria para procesos de panificación, pastelería, galletería, mayonesas, salsas, mezclas para productos horneados, helados, pastas y otros productos; así como en la fabricación de comidas preparadas o ingredientes destinados a la industria gastronómica.

Este logro es el resultado del trabajo articulado entre el Instituto Colombiano Agropecuario ICA, los ministerios de Agricultura e industria y Turismo, la Embajada de Colombia en Estados Unidos y Fenavi, que han trabajado de manera constante para fortalecer la sanidad aviar y asegurar el cumplimiento de los exigentes estándares estadounidenses.

Paula Andrea Cepeda, gerente general del ICA, destacó: “El agro colombiano continúa conquistando mercados internacionales. Cada vez son más los países que confían en nuestros productos y en la disciplina y dedicación de nuestros productores agropecuarios. Adquirir nuevas admisibilidades no solo fortalece nuestra economía, sino que también impulsa el desarrollo y crecimiento del sector agropecuario colombiano”, afirmó Paula Cepeda, gerente general del ICA.

Por su parte, Gonzalo Moreno, presidente ejecutivo de Fenavi afirmó: “este paso consolida el camino exportador de la avicultura colombiana. Que Estados Unidos abra la puerta a nuestro huevo es una demostración de confianza en la calidad, la bioseguridad y el profesionalismo de nuestro sector. Esto nos motiva a seguir trabajando para que más productos avícolas colombianos conquisten mercados internacionales y lleven el nombre de Colombia aún más lejos”. Moreno también resaltó el apoyo recibido del Embajador de Colombia en los Estados Unidos, Daniel García-Peña, el cual fue fundamental para contribuir a este logro alcanzado.

Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Martes 2 de diciembre de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Papa r-12 negra                    Bulto 50 Kilogramo                  45.000

Papa r-12 roja                       Bulto 50 Kilogramo                  45.000

Papa criolla limpia                Bulto 45 Kilogramo                180.000

Papa criolla sin lavar             Bulto 50 Kilogramo                140.000

Papa parda pastusa             Bulto 50 Kilogramo                  60.000

Papa rubí                              Bulto 50 Kilogramo                  40.000

Papa sabanera                      Bulto 50 Kilogramo                160.000

Papa superior                       Bulto 50 Kilogramo                  60.000

Papa única                            Bulto 50 Kilogramo                  40.000

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Agricultura & Ganadería

(FNC – Lunes 1 de diciembre de 2025).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilo

Lunes 1 de diciembre de 2025

Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Lunes 1 de diciembre de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Papa r-12 negra                    Bulto 50 Kilogramo                  50.000

Papa r-12 roja                       Bulto 50 Kilogramo                  45.000

Papa r-12 industrial              Bulto 50 Kilogramo                  50.000

Papa criolla limpia                Bulto 45 Kilogramo                140.000

Papa criolla sin lavar             Bulto 50 Kilogramo                100.000

Papa parda pastusa             Bulto 50 Kilogramo                  60.000

Papa rubí                              Bulto 50 Kilogramo                  40.000

Papa sabanera                      Bulto 50 Kilogramo                120.000

Papa superior                       Bulto 50 Kilogramo                  60.000

Papa única                            Bulto 50 Kilogramo                  40.000

*PIQUE en la imagen para ver el informe*