Precios de la carne de res en canal en Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Domingo 26 de abril de 2026).- Presentamos los precios indicativos de carne de res para el producto de primera calidad en el Frigorífico Ble de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) del DANE.

PRECIOS DE VENTA MAYORISTA

PRODUCTOS PRIMERA CALIDAD

CARNE DE RES

Carne de res molida, murillo                   1 Kilogramo                 21.000

Carne de res, bola de pierna                   1 Kilogramo                 31.000

Carne de res, bota                                   1 Kilogramo                 31.000

Carne de res, cadera                              1 Kilogramo                 31.000

Carne de res, centro de pierna               1 Kilogramo                 31.000

Carne de res, chatas                               1 Kilogramo                 44.000

Carne de res, cogote                               1 Kilogramo                 24.000

Carne de res, costilla                              1 Kilogramo                 22.000

Carne de res, falda                                  1 Kilogramo                 26.000

Carne de res, lomo fino                           1 Kilogramo                 58.000

Carne de res, morrillo                              1 Kilogramo                 28.000

Carne de res, muchacho                         1 Kilogramo                 35.000

Carne de res, murillo                               1 Kilogramo                 21.000

Carne de res, pecho                                1 Kilogramo                 27.000

Carne de res, punta de anca                   1 Kilogramo                 44.000

Carne de res, sobrebarriga                     1 Kilogramo                 28.000

Precios de la carne de cerdo en canal en Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Domingo 26 de abril de 2026).- Presentamos los precios indicativos de carne de cerdo para el producto de primera calidad en el Frigorífico Ble de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) del DANE.

PRECIOS DE VENTA MAYORISTA

PRODUCTOS PRIMERA CALIDAD

CARNE DE CERDO

Carne de cerdo, brazo con hueso          1 Kilogramo                 16.000

Carne de cerdo, brazo sin hueso            1 Kilogramo                 15.000

Carne de cerdo, cabeza de lomo            1 Kilogramo                 17.000

Carne de cerdo, costilla                           1 Kilogramo                 22.000

Carne de cerdo, lomo sin hueso             1 Kilogramo                 20.000

Carne de cerdo, pernil con hueso           1 Kilogramo                 15.000

Carne de cerdo, pernil sin hueso            1 Kilogramo                 16.000

Carne de cerdo, tocino barriga               1 Kilogramo                 21.000

Carne de cerdo, tocino papada              1 Kilogramo                 19.000

Precios de la carne de pollo en canal en Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Domingo 26 de abril de 2026).- Presentamos los precios indicativos de carne de pollo para el producto de primera calidad en el Frigorífico Ble de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) del DANE.

PRECIOS DE VENTA MAYORISTA

PRODUCTOS PRIMERA CALIDAD

CARNE DE POLLO

Alas de pollo con costillar                        1 Kilogramo                 10.000

Alas de pollo sin costillar                         1 Kilogramo                 12.000

Muslos de pollo sin rabadilla                   1 Kilogramo                 18.000

Pechuga de pollo                                     1 Kilogramo                 20.000

Pierna pernil con rabadilla                       1 Kilogramo                 14.000

La insoportable levedad… de las redes

* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento del periódico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.

Por: José Félix Lafaurie Rivera * / Autor Invitado

Agricultura & Ganadería

(JFLR – Viernes 24 de abril de 2026).- Esta alusión a la obra más conocida de Kundera, con un título que siempre he considerado magistral en la literatura, aplica muy bien a la también insoportable superficialidad de ese mal necesario que son las redes sociales, a propósito de un video en el que dos hermanos vinculados a la cadena cárnica, pues su familia es ganadera y tiene un expendio de carnes en Ibagué, terminan replicando los argumentos espurios del presidente Petro contra las exportaciones cárnicas, que pretendió inclusive prohibir.

La protagonista, Alba Lucía García, es una joven tolimense muy preparada, exdirectora de la seccional de Fenalco y exsecretaria de Desarrollo de Ibagué, con aspiraciones políticas y gran actividad en redes, dos ámbitos en los cuales, infortunadamente, la verdad suele patinar en el piso resbaloso de los votos y los likes. No le adjudico siquiera mala intención, pero cuando el sensacionalismo riñe con la verdad y se suma, aún sin querer, a los ataques a Fedegán y a la ganadería, salgo en defensa, como me corresponde, de la reputación del gremio y de los 700.000 ganaderos que ya tienen suficiente con ser víctimas del abandono rural, de la violencia y de la estigmatización desde el gobierno mismo.

“Las exportaciones de carne no pueden seguir”, dijo Petro. “Los extranjeros nos están dejando sin carne”, dijo Alba Lucía. No es cierto. Las exportaciones de carne en 2025 representaron apenas el 4% de la producción y las de animales el 0,7% del hato, lo que no le hace rasguños al abastecimiento.

Sin embargo, el hermano se atrevió a más: Refiriéndose al presunto crecimiento de las exportaciones, afirmó que “Estamos hablando del 300%, 400%”, lo cual no solo es mentira, pues en los últimos años las exportaciones han caído y hoy son casi imposibles con dólar a $3.500, sino que se sustenta en una gráfica con el logo de Fedegán, que no es oficial de la Federación. Sobre esta situación en particular no solicito, sino que exijo una disculpa y una rectificación. 

“Estamos acabando nuestro hato ganadero”, dijo Petro…, “Se está acabando el ganado”, dijo Alba Lucía. No es cierto. Nuestro hato ha crecido consistentemente y hoy, con 30,5 millones de cabezas, es el cuarto de Latinoamérica y el número 13 del mundo.

“No tenemos excedentes de carne”, dijo Petro. “En Colombia no hay carne…”, dijo Alba Lucia. No es cierto. Con 812.000 toneladas, la producción formal de carne en 2025 aumentó un 7,8% frente al año anterior, porque el sacrificio formal también creció un 6,3% para un total de 3.486.000 cabezas. 

La producción de carne y el sacrificio formal crecieron porque también creció la demanda, pues el consumo per cápita pasó de 17,6 a 18,4 kilos, y cuando eso sucede los precios suben, una tendencia del ciclo económico a la que se sumó el alza en costos de producción y mano de obra. Ellos generan empleo y saben que el aumento del mínimo tocó cargárselo al precio del kilo de carne para conservar la rentabilidad del negocio familiar.

Así que, antes de acudir al inmediatismo en redes, a Alba Lucía, reconocida por su activismo en pro de un Tolima que “merece más” –algo encomiable–, le aconsejaría investigar el sacrificio clandestino en su departamento, un problema estimado en más de 1.100.000 reses a nivel nacional; como también la supervisión de las secretarias de salud al expendio de carnes y la afectación a la comercialización por el cierre de plantas municipales por el INVIMA, sin alternativas para el sacrificio formal.

Quizás allí encuentre respuestas ajustadas a la realidad, sin afectar a la cadena de valor de la que su propia familia hace parte.

* José Félix Lafaurie Rivera, presidente de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán). @jflafaurie

“Así se está desmontando la propiedad rural en Colombia, sin expropiación”

* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento del periódico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.

Por: Miguel Ángel Lacouture Arévalo* / Autor Invitado

Agricultura & Ganadería

(MALA – Viernes 24 de abril de 2026).- “No están quitando la tierra: están cambiando las reglas para que sostenerla sea cada vez más difícil.”

Durante años, Colombia discutió el conflicto agrario como una pelea física por la tierra. Ese debate quedó atrás. Hoy el país entró en una fase mucho más compleja y peligrosa: El verdadero conflicto ya no es por la propiedad rural, sino por la inestabilidad de las reglas que la gobiernan.

Y esto no es una opinión; es un hecho jurídico.

La Corte Constitucional ha trazado una línea roja:

La administración no puede sustituir las garantías judiciales cuando se trata de afectar derechos de propiedad. En el contexto de la puesta en marcha de la jurisdicción agraria, ha reiterado que los conflictos estructurales sobre tenencia y acceso exigen control judicial efectivo y no pueden resolverse exclusivamente por vía administrativa.

Traducido al lenguaje del campo:

Una resolución de escritorio no basta para cambiar la realidad jurídica de un predio.

Esa advertencia es crucial mientras la reforma agraria sigue apoyándose, en gran medida, en instrumentos administrativos. La Corte pone límites; la realidad en territorio avanza por otro carril.

Tras las protestas de abril de 2026, el Gobierno del presidente Petro, firmó acuerdos para “revisar” los incrementos catastrales. Pero con un detalle que no puede pasar desapercibido: no se suspenden las actualizaciones.

El modelo sigue rodando mientras se “revisa”, trasladando el costo de los errores de política al productor rural.

Y aquí es donde la discusión deja de ser sólo jurídica y entra en lo esencial: la seguridad alimentaria del país.

Cuando el catastro multipropósito se aplica sin una realidad económica que lo respalde, con avalúos que en muchos casos han subido de hasta 500% y más en muchos casos, el productor rural queda atrapado en una ecuación de supervivencia que desarma cualquier proyecto productivo:

Incertidumbre operativa: si no sabe cuál será su carga fiscal el próximo ciclo, es imposible invertir en tecnificación o en cultivos de mediano plazo.

Desincentivo a la producción: ante una carga tributaria que erosiona la rentabilidad, la decisión racional no es crecer, sino reducir.

Riesgo de desabastecimiento: un productor que vive bajo incertidumbre jurídica y fiscal termina saliendo del sistema. Y un país que desincentiva su campo termina en abierta inseguridad alimentaria, dependiendo de mercados externos.

Lo que estamos viendo no es una expropiación directa, que sería jurídicamente atacable.

Es un mecanismo silencioso de desmonte de la propiedad rural.

Las reglas cambian. La incertidumbre crece. La inversión se frena.

Los acuerdos firmados tras las protestas reconocen que algo no está funcionando, pero no corrigen el problema de fondo. Apagan el incendio con mesas técnicas mientras dejan intacto el mecanismo que lo originó.

Colombia ya no enfrenta un nuevo conflicto por la tierra.

Está entrando en una crisis de confianza.

Y la confianza no se decreta.

Porque cuando un productor no sabe a qué atenerse, no deja de producir por falta de tierra.

Deja de producir por falta de certeza.

Un país que pierde la certeza en su campo no solo pierde productividad: empieza a perder su soberanía alimentaria sin darse cuenta.

Este no es un debate técnico. Es un debate de país.

Por eso, liderazgos como los de Paloma Valencia y Juan Daniel Oviedo, están llamados a poner este tema en el centro de la agenda pública.

Porque si Colombia no corrige a tiempo las reglas del campo, no habrá reforma agraria que alcance… ni seguridad alimentaria que resista.

Pd.: Las heridas que más demoran en cicatrizar son las causadas entre hermanos. Ojo pues.

* Miguel Ángel Lacouture Arévalo, Práctico en Desarrollo Rural y Agropecuario. @lacoutu

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Agricultura & Ganadería

(FNC – Viernes 24 de abril de 2026).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilo

Viernes 24 de abril de 2026

Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Viernes 24 de abril de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Papa r-12 negra                    Bulto 50 Kilogramo                   75.000

Papa r-12 roja                       Bulto 50 Kilogramo                   75.000

Papa r-12 industrial              Bulto 50 Kilogramo                   75.000

Papa criolla limpia                Bulto 45 Kilogramo                 280.000

Papa criolla sin lavar             Bulto 50 Kilogramo                 230.000

Papa parda pastusa             Bulto 50 Kilogramo                   75.000

Papa rubí                              Bulto 50 Kilogramo                   65.000

Papa sabanera                      Bulto 50 Kilogramo                 150.000

Papa superior                       Bulto 50 Kilogramo                   75.000

Papa única                            Bulto 50 Kilogramo                   65.000

Papa Toacarreña                  Bulto 50 Kilogramo                 140.000

Exportación de frutas colombianas superará los US$2.400 millones en 2026

* El sector frutícola colombiano cerró 2025 con exportaciones por US$2.193 millones, lo que representa un crecimiento de 20%.

* En el primer bimestre de 2026, las exportaciones agropecuarias alcanzaron los US$2.681 millones.

* Retos estructurales como los costos logísticos y las exigencias en certificaciones y requisitos fitosanitarios, que abren oportunidades en mercados de alto valor, pero también limitan el acceso de pequeños y medianos productores.

* Nación Berries se realizará el 20 y 21 de mayo de 2026 en Bogotá, con agenda académica, muestra comercial, networking y recorridos técnicos.

Agricultura & Ganadería

(Agrilink – Jueves 23 de abril de 2026).- De acuerdo con cifras del DANE y Analdex, el sector frutícola colombiano cerró 2025 con exportaciones por US$2.193 millones, lo que representa un crecimiento de 20% frente al año anterior y marca un nuevo récord para la industria. Para 2026, las proyecciones apuntan a que el país superará los US$2.400 millones, impulsado por una mayor tecnificación del campo, inversión en infraestructura y apertura de nuevos mercados internacionales.

Este resultado se da en un momento en el que el agro ha ganado protagonismo dentro del comercio exterior, compensando la caída de otros sectores tradicionales. En el primer bimestre de 2026, las exportaciones agropecuarias (que incluyen el conjunto de productos del sector, entre ellos las frutas) alcanzaron los US$2.681 millones, con un crecimiento de 17,5%, lo que evidencia el dinamismo del agro y un entorno favorable para la canasta no minera.

El crecimiento del sector ha estado liderado por frutas como el banano, el aguacate hass, el plátano fresco y el limón tahití, que siguen ampliando su presencia en mercados internacionales. A esto se suma el buen desempeño de otras frutas como la uchuva, y de frutos exóticos como la gulupa, la granadilla y la fresa, que comienzan a posicionarse como apuestas estratégicas para diversificar la oferta exportable del país.

“El potencial de Colombia en la exportación de frutas es enorme. Contamos con una ubicación geográfica privilegiada, diversidad de pisos térmicos y la capacidad de producir durante todo el año, lo que nos permite ofrecer una oferta constante y de alta calidad a mercados internacionales cada vez más exigentes”, afirmó María Alejandra Madrid Ramírez, CEO de Agrilink.

Este posicionamiento también responde a avances en infraestructura que han mejorado la competitividad del sector. El Puerto de Santa Marta se ha consolidado como un punto estratégico para la exportación de frutas frescas, con un aumento del 27% en sus exportaciones y un crecimiento del 19% en la movilización de carga agroindustrial, lo que ha permitido optimizar las condiciones de transporte y extender la vida útil de los productos en mercados internacionales.

Sin embargo, este crecimiento convive con retos estructurales que siguen definiendo la competitividad del sector. Los costos logísticos internos pueden representar hasta el 35% del valor final del producto, especialmente en el transporte desde las zonas productoras hasta los puertos, lo que impacta directamente los márgenes de exportación. A esto se suman las exigencias en certificaciones internacionales y requisitos fitosanitarios, que, aunque abren oportunidades en mercados de alto valor, también representan una barrera para pequeños y medianos productores.

La necesidad de avanzar en tecnificación, trazabilidad y estandarización de la calidad se vuelve cada vez más relevante en un mercado global más exigente. “Hay un reto del que se habla menos y es la necesidad de consolidar y fortalecer la industria a nivel local. El sector tiene un gran potencial, pero requiere mayor articulación entre productores, exportadores y actores de la cadena para responder de forma más coordinada a las exigencias del mercado internacional”, agregó Madrid.

Estos desafíos serán abordados en la agenda de Nación Berries, que se llevará a cabo el 20 y 21 de mayo en Bogotá. El evento, organizado por Agrilink y Asocolblue, reunirá a actores clave del sector para tratar temas como certificación para exportación, productividad, genética, manejo postcosecha y tendencias de consumo que están marcando el mercado global de los berries.

La agenda incluirá espacios enfocados en el desarrollo de frutas como arándanos, fresas y uchuvas, con sesiones sobre calidad, innovación, sostenibilidad y apertura de mercados internacionales, además de ruedas de negocio, networking y recorridos técnicos a cultivos y plantas de empaque en Cundinamarca y Boyacá.

Más información: https://nacionberries.com/

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Agricultura & Ganadería

(FNC – Jueves 23 de abril de 2026).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilo

Jueves 23 de abril de 2026

Precios de referencia de maíz y soya importados en Colombia

Agricultura & Ganadería

(Fenalce – Jueves 23 de abril de 2026).- A continuación, encontrará los precios futuros de maíz y soya para Colombia. Estos son precios referencia no necesariamente son precios de compra. Los precios de cada comprador pueden variar al precio referencia dependiendo de condiciones pasadas, presentes y/o futuras del mercado internacional y/o nacional. Estos valores de se dan en pesos colombianos, de acuerdo con los precios de la Bolsa de Chicago y con la tasa de cambio del dólar americano de apertura de la jornada.