Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Martes 5 de mayo de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Papa r-12 negra                    Bulto 50 Kilogramo                   90.000

Papa r-12 roja                       Bulto 50 Kilogramo                   90.000

Papa r-12 industrial              Bulto 50 Kilogramo                   90.000

Papa criolla limpia                Bulto 45 Kilogramo                 330.000

Papa criolla sin lavar             Bulto 50 Kilogramo                 250.000

Papa parda pastusa             Bulto 50 Kilogramo                   85.000

Papa rubí                              Bulto 50 Kilogramo                   65.000

Papa sabanera                      Bulto 50 Kilogramo                 180.000

Papa superior                       Bulto 50 Kilogramo                   85.000

Papa única                            Bulto 50 Kilogramo                   65.000

En el Día de la Madre, el Plan Pétalo conecta las Flores de Colombia con el mundo

* Gracias a esta estrategia logística de alta precisión, implementado por Asocolflores hace 20 años y al respaldo de la diplomacia comercial del sector en constante evolución, se asegura que los resultados de esta temporada se traduzcan en desarrollo para las comunidades donde esta actividad hace presencia.

* El Día de la Madre moviliza el trabajo de 240 mil empleos formales, de los cuales 150 mil son directos y el 60% de ellos corresponde a mujeres, en su mayoría cabeza de familia.

* En las temporadas del sector, el empleo temporal formal crece en promedio un 24%, con impactos de 34% en Antioquia, 25% en Cundinamarca occidente y 18% en otras zonas de Cundinamarca, dinamizando las economías locales.

* Para el Día de la Madre 2025, Colombia exportó más de 59 mil toneladas de flores y superó los US$430 millones en ventas, con un crecimiento cercano al 18% en valor frente a 2024.

Agricultura & Ganadería

(Asocolflores – Lunes 4 de mayo de 2026).- “Desde el sector floricultor, principal exportador agrícola no tradicional del país, estoy convencida de que el comercio exterior solo tiene sentido si se traduce en oportunidades reales para las personas. En el Día de la Madre, esta realidad cobra especial relevancia. Cada flor exportada refleja programas de salud para nuestras trabajadoras, ludotecas rurales y mejoras en infraestructura escolar y deportiva en los territorios donde actuamos. Nuestra competitividad global es el motor que fortalece el tejido social en el campo colombiano”, aseguró Laura Valdivieso, presidenta de Asocolflores.

La viabilidad del impacto social en las regiones depende de una ejecución logística impecable. Por ello, Asocolflores lidera el Plan Pétalo, su estrategia de coordinación logistica y de seguridad, que articula a entidades como MinTransporte, MinComercio, MinAgricultura, MinDefensa, el ICA, la DIAN, la Policía Nacional, la Aerocivil y la Armada Nacional, así como a alcaldías y gobernaciones en los territorios productores.

Este esquema de colaboración público-privada integra también a los actores estratégicos de la cadena logística, entre ellos Fitac, IATA, Alaico, Asonav, BASC, concesionarios aeroportuarios y portuarios, agencias de carga y aduana, aerolíneas y navieras. Esta sincronización permite asegurar la continuidad operativa del comercio exterior en temporadas de alta demanda.

Además, este modelo de gobernanza público-privada permite movilizar durante el Día de Madre entre el 15% y el 18% del volumen total de exportaciones y ventas anuales, en una de las temporadas más exigentes del sector floricultor.

El Plan Pétalo ha fortalecido de manera estructural la capacidad de toda la cadena de valor mediante un enfoque preventivo y de mejora continua. Las capacitaciones orientadas al cumplimiento normativo, la integración de tecnología para robustecer la trazabilidad y la coordinación de acciones de mejora a lo largo de la cadena, entre otros, han permitido consolidar una operación con capacidad de reacción en tiempo real, clave para garantizar una logística segura, eficiente y sostenible.

La mujer floricultora: pilar del 70% del empleo femenino formal en el agro colombiano

La floricultura genera cerca de 240.000 empleos formales, directos e indirectos en Colombia. De los 150 mil empleos directos, el 60% corresponde a mujeres, es decir, alrededor de 90.000 trabajadoras, de las cuales el 55% son cabeza de familia, lo que equivale a cerca de 49.500 mujeres.

Este nivel de participación convierte al sector en uno de los principales generadores de empleo femenino formal en el agro nacional, aportando aproximadamente el 70%, consolidando su papel como un actor clave en la inclusión económica en el campo colombiano.

“Como mujer y madre que hoy tiene la responsabilidad de liderar este gremio, veo en esta celebración la culminación de un esfuerzo extraordinario que trasciende las cifras. Mi compromiso es asegurar que la floricultura siga siendo un espacio de representación, vanguardia y desarrollo logístico, donde el esfuerzo de todas las mujeres del sector, en especial las de la ruralidad, se transforme en un mensaje al mundo de confianza en la capacidad y el talento de nuestra gente”, concluyó Laura Valdivieso, presidenta de Asocolflores.

Cifras de la floricultura colombiana durante la celebración del Día de la Madre

•        Colombia cuenta con 11.173 hectáreas en total de flores de exportación.

•        Cundinamarca concentra 7.722,19 hectáreas (70%) de la producción nacional.

•        Antioquia concentra 3.173,32 hectáreas (28%) de la producción de flores del país.

•        La rosa ocupa 3.414 hectáreas (31%) del área cultivada en Colombia.

•        La hortensia representa 1.920 hectáreas (17%) de la producción total.

•        El clavel y otros dianthus suman 1.545 hectáreas (14%) sembradas en el país.

•        El crisantemo ocupa 1.369 hectáreas (12%) de la producción floricultora nacional.

•        La operación logística de la temporada moviliza en promedio 700 vehículos diarios con carga de flores hacia las terminales del país.

•        Durante el Día de la Madre 2025, las exportaciones del sector se realizaron por vía aérea y marítima, alcanzando US$367 millones por aire y US$65 millones por mar.

•        Los principales destinos de exportación en la temporada por ventas son: Estados Unidos (80%), Canadá (3%), España (3%), Reino Unido (2%), Holanda (2%), Japón (2%) y otros países (8%).

SAC otorga Orden al Mérito Agrícola a Augusto Solano Mejía

* En el evento se le reconoció como el embajador de un producto que trasciende lo económico para “alimentar el alma”, destacando su habilidad para articular los intereses privados con las necesidades de transformación del agro colombiano.

Agricultura & Ganadería

(Asocolflores – Lunes 4 de mayo de 2026).- La Junta Directiva de la Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC) entregó la Orden al Mérito Agrícola a Augusto Solano Mejía, exaltando un legado de veinticinco años dedicados a la defensa y posicionamiento internacional de las flores colombianas. El reconocimiento destacó su capacidad para liderar al sector frente a desafíos estructurales como la volatilidad cambiaria, las presiones regulatorias y las crisis derivadas de la pandemia, consolidando a Colombia como el segundo exportador mundial de este producto.

Durante el homenaje, se subrayó el éxito de la “Diplomacia de las Flores”, estrategia diseñada e implementada por Solano que resultó determinante en la negociación de los acuerdos comerciales con Estados Unidos y la Unión Europea. Este modelo no solo blindó el acceso de los floricultores a los mercados globales, sino que se convirtió en un referente técnico de gestión comercial para otros sectores de la economía nacional y en un pilar para la política pública dentro del Consejo Gremial Nacional.

La condecoración también puso de relieve su trabajo cercano con los empresarios y los más de 240.000 colaboradores de la industria, logrando que el sector floricultor sea hoy uno de los más admirados y respetados del país.

Este galardón coincidió con un momento de especial relevancia institucional, pues Augusto Solano acaba de cerrar un ciclo histórico para la floricultura colombiana al finalizar su etapa como presidente de Asocolflores. Su salida marca el cierre de una gestión de un cuarto de siglo que profesionalizó y llevó a la modernidad a uno de los sectores más dinámicos de la exportación nacional.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Agricultura & Ganadería

(FNC – Lunes 4 de mayo de 2026).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilo

Lunes 4 de mayo de 2026

Precios de referencia de maíz y soya importados en Colombia

Agricultura & Ganadería

(Fenalce – Lunes 4 de mayo de 2026).- A continuación, encontrará los precios futuros de maíz y soya para Colombia. Estos son precios referencia no necesariamente son precios de compra. Los precios de cada comprador pueden variar al precio referencia dependiendo de condiciones pasadas, presentes y/o futuras del mercado internacional y/o nacional. Estos valores de se dan en pesos colombianos, de acuerdo con los precios de la Bolsa de Chicago y con la tasa de cambio del dólar americano de apertura de la jornada.

Precios mayoristas de la cebolla y el plátano en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Lunes 4 de mayo de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la cebolla y el plátano en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Plátano

Plátano guineo                               1 Kilogramo                             2.500

Plátano hartón maduro                  Bolsa 20 Kilogramo                65.000

Plátano hartón verde                     Bolsa 20 Kilogramo                 65.000

Plátano hartón verde llanero         Canastilla 20 Kilogramo          90.000

Plátano hartón verde ecuatoriano Caja Cartón 30 Kilos               80.000

Cebollas

Cebolla cabezona blanca              Bulto 50 Kilogramo                 90.000

Cebolla cabezona roja                   Bulto 50 Kilogramo               150.000

Cebolla junca aquitania                 Atado 30 Kilogramo              105.000

Cebolla puerro                               Atado 20 Kilogramo               50.000

Precios mayoristas de la arveja, frijol, habichuela y tomate en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Lunes 4 de mayo de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la arveja, fríjol, habichuela y tomate en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Leguminosa

Arveja verde en vaina                    Bulto 50 Kilogramo               350.000

Arveja verde en vaina pastusa      Bulto 50 Kilogramo               250.000

Fríjol verde cargamanto                Bulto 50 Kilogramo               320.000

Habichuela                                    Bulto 60 Kilogramo               300.000

Tomates

Tomate chonto                              Canastilla 22 Kilogramo        100.000

Tomate larga vida                          Canastilla 20 Kilogramo        100.000

Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Lunes 4 de mayo de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Papa r-12 negra                    Bulto 50 Kilogramo                   90.000

Papa r-12 roja                       Bulto 50 Kilogramo                   90.000

Papa r-12 industrial              Bulto 50 Kilogramo                   90.000

Papa criolla limpia                Bulto 45 Kilogramo                 300.000

Papa criolla sin lavar             Bulto 50 Kilogramo                 240.000

Papa parda pastusa             Bulto 50 Kilogramo                   85.000

Papa rubí                              Bulto 50 Kilogramo                   70.000

Papa sabanera                      Bulto 50 Kilogramo                 180.000

Papa superior                       Bulto 50 Kilogramo                   85.000

Papa única                            Bulto 50 Kilogramo                   70.000

Mientras la fiebre aftosa se propaga rápidamente en Sudáfrica, los expertos advierten sobre posibles amenazas en otros países

* “Una cepa viral originada en búfalos salvajes del Parque Nacional Kruger se está propagando con rapidez entre el ganado.”

Agricultura & Ganadería

(SCIENCE – PARQUE NACIONAL KRUGER EN SUDÁFRICA – Sábado 2 de mayo de 2026).- En un cálido día de abril, tres docenas de búfalos jóvenes del Cabo deambulaban en corrales detrás de un letrero que decía: «Zona de cuarentena, acceso prohibido». Capturados en estado salvaje, los animales habían sido trasladados esa misma mañana al Servicio Veterinario de Vida Silvestre, una estación de investigación ubicada en el parque. Una vez instalados, serían infectados con fiebre aftosa, una infección viral que afecta al ganado, principalmente a las vacas, y que puede causar estragos en la economía.

El objetivo es comprender las raíces del devastador brote de fiebre aftosa en el ganado de Sudáfrica, que se originó en los búfalos de este parque, el único reservorio natural conocido del virus en África. Tras declarar el estado de desastre nacional a finales de febrero, el gobierno está importando millones de dosis de vacuna para intentar frenar la propagación de la enfermedad, pero las industrias cárnica y láctea sudafricanas ya podrían perder unos 360 millones de dólares solo este año. “La situación es crítica y absolutamente sin precedentes”, afirma Armanda Bastos, bióloga molecular y epidemióloga de la Universidad de Pretoria.

La fiebre aftosa provoca fiebre y ampollas en la lengua, la cabeza, las ubres y las patas de los animales. Raramente es mortal, pero puede causar pérdida de peso y reducir la producción de leche en las vacas lecheras hasta en un 15 %. La enfermedad es extremadamente contagiosa, lo que dificulta su control. Además, debido al aumento del movimiento de animales y productos de origen animal, representa una amenaza creciente a nivel mundial.

En un seminario web organizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) el 20 de abril, los expertos advirtieron que el virus podría descontrolarse en otras partes del África subsahariana, Oriente Medio y China. Anteriormente, los siete serotipos de la fiebre aftosa —tres de los cuales se encuentran en Sudáfrica— estaban más o menos limitados geográficamente, pero cada vez más, «observamos que el virus se propaga con mucha mayor rapidez a nuevas zonas», afirma Donald King, virólogo veterinario del Instituto Pirbright, el laboratorio de referencia mundial de la FAO para la fiebre aftosa.

Estados Unidos y Europa Occidental no vacunan, sino que controlan los brotes sacrificando los rebaños afectados, lo que les permite mantener la condición de «libres de enfermedad sin vacunación», facilitando así el comercio internacional de carne y productos lácteos. Otros países utilizan vacunas para combatir los brotes de fiebre aftosa y mantener el virus bajo control, aunque la designación de «libre de enfermedad con vacunación» conlleva mayores obstáculos comerciales.

Durante décadas, Sudáfrica estuvo libre de enfermedades sin necesidad de vacunación, a excepción del Parque Nacional Kruger y sus alrededores inmediatos, donde el virus a veces se transmitía de los búfalos al ganado. La estricta vigilancia, la vacunación y las restricciones de movimiento para el ganado en una estrecha franja de tierra que rodea el parque tenían como objetivo prevenir la propagación del virus al resto del país.

Pero los brotes en esta zona de control comenzaron a aumentar alrededor de 2010, y con ellos, el riesgo de una mayor propagación. Lin-Mari De Klerk-Lorist, veterinaria estatal del Departamento de Agricultura, Reforma Agraria y Desarrollo Rural de Sudáfrica, afirma haber advertido en 2018 que “estábamos sentados sobre una bomba de relojería”. Al año siguiente, se produjo un brote de fiebre aftosa en una granja de ganado en la provincia de Limpopo, en el extremo norte, muy probablemente debido al transporte de ganado desde la zona de control, y Sudáfrica perdió su codiciado estatus de país libre de la enfermedad.

Desde entonces, el transporte de ganado ha propagado el virus a las nueve provincias. “La enfermedad se les escapó de las manos a las autoridades sudafricanas”, afirma King. También ha afectado a otros animales de granja, incluidos los cerdos, que “son particularmente contagiosos”, señala Katie Hampson, ecóloga de enfermedades de la Universidad de Glasgow. La cepa ha evolucionado tanto en el ganado que ya no guarda una estrecha relación con la versión del búfalo de la que se originó. El virus se ha propagado en la vecina Botsuana, que perdió su estatus de país libre de la enfermedad a principios de este año. Otros países de la región también están en riesgo. «La fiebre aftosa es devastadora si uno se confía», afirma Bastos. «Hay que actuar con rapidez».

El gobierno sudafricano ha impuesto estrictas restricciones al movimiento de ganado y tiene como objetivo vacunar a más del 80 % del ganado en zonas de alto riesgo para finales de este año. Sin embargo, las vacunas escasean, ya que Sudáfrica dejó de producirlas en 2006. Un centro del Consejo de Investigación Agrícola ha reiniciado la producción nacional de vacunas y planea aumentarla hasta alcanzar las 200 000 dosis mensuales. Empresas farmacéuticas de Turquía y Argentina suministrarán a Sudáfrica 11 millones de dosis adicionales este año. El país necesitará finalmente 28 millones de dosis para todo su ganado.

Para abordar el problema global, “necesitamos diplomacia transfronteriza”, afirma Bastos. Sin embargo, el Centro de Emergencia de la FAO para Enfermedades Animales Transfronterizas, con 21 años de antigüedad, que apoya la detección, contención y prevención de brotes de enfermedades animales a nivel mundial, se encuentra en dificultades después de que Estados Unidos, que aportaba el 90% de su financiación, retirara su apoyo el año pasado. La FAO planea lanzar un centro sucesor de menor tamaño, aunque la financiación aún se está gestionando, según Nick Lyons, coordinador de vigilancia global de la División de Sanidad Animal de la FAO.

Incluso si el mundo logra controlar la fiebre aftosa de manera más eficaz, Sudáfrica se enfrenta al reservorio natural en el Parque Nacional Kruger. Vacunar a más de 50.000 búfalos, animales con gran movilidad, en un parque del tamaño de Massachusetts sería imposible; además, las vacunas existentes pueden prevenir que los animales enfermen, pero no evitan por completo la infección y la propagación del virus.

Por eso, comprender la dinámica viral dentro de la población de búfalos es fundamental, señalan los investigadores. En un artículo de 2021, un equipo liderado por las veterinarias Brianna Beechler y Anna Jolles de la Universidad Estatal de Oregón informó que la fiebre aftosa persiste en el parque como una enfermedad infantil, infectando a los búfalos recién nacidos cada primavera. También descubrieron que los tres serotipos circulantes desencadenan diferentes respuestas inflamatorias y diferentes evoluciones de la enfermedad.

El equipo capturó recientemente 44 búfalos jóvenes para estudiar la evolución de la enfermedad con mayor detalle. También han estado monitoreando a los búfalos que deambulan en libertad para comprender mejor la epidemiología de la fiebre aftosa. Su objetivo final es desarrollar un modelo que prediga qué cepas tienen mayor probabilidad de causar futuros brotes.

Mientras tanto, Sudáfrica avanza lentamente en el control del brote actual. Incluso con las nuevas medidas implementadas, el gobierno prevé que el país tardará al menos 10 años en recuperar su estatus de país libre de la enfermedad. El éxito requerirá “no solo vacunaciones ni diagnósticos, sino la confluencia de muchos factores”, afirma Melanie Chitray, bióloga molecular del Consejo de Investigación Agrícola. “Todos deberán desempeñar su papel”.

AMPLIAR INFORMACIÓN:

https://www.science.org/content/article/foot-and-mouth-disease-explodes-south-africa-experts-warn-threats-other-countries

Precios de la carne de res en canal en Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Viernes 1 de mayo de 2026).- Presentamos los precios indicativos de carne de res para el producto de primera calidad en el Frigorífico Ble y el Frigorífico Guadalupe de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) del DANE.

PRECIOS DE VENTA MAYORISTA

PRODUCTOS PRIMERA CALIDAD

CARNE DE RES

                                                                                   FRIGO/BLE      FRIGO/GUADALUPE

Carne de res molida, murillo            1 Kilogramo      23.000              22.000

Carne de res, bola de pierna             1 Kilogramo      30.000              30.000

Carne de res, bota                             1 Kilogramo      30.000              30.000

Carne de res, cadera                          1 Kilogramo      30.000              30.000

Carne de res, centro de pierna          1 Kilogramo      30.000              30.000

Carne de res, chatas                           1 Kilogramo      44.000              40.000

Carne de res, cogote                          1 Kilogramo      24.000              25.000

Carne de res, costilla                           1 Kilogramo      22.000              28.000

Carne de res, falda                              1 Kilogramo      26.000              28.000

Carne de res, lomo fino                       1 Kilogramo      58.000              55.000

Carne de res, morrillo                          1 Kilogramo      26.000              26.000

Carne de res, muchacho                      1 Kilogramo      39.000              35.000

Carne de res, murillo                           1 Kilogramo      23.000              25.000

Carne de res, pecho                            1 Kilogramo      27.000              27.000

Carne de res, punta de anca                1 Kilogramo      44.000              40.000

Carne de res, sobrebarriga                  1 Kilogramo      27.000              26.000