Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Martes 30 de diciembre de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Papa r-12 negra                    Bulto 50 Kilogramo                  50.000

Papa r-12 roja                       Bulto 50 Kilogramo                  50.000

Papa criolla limpia                Bulto 45 Kilogramo                170.000

Papa criolla sin lavar             Bulto 50 Kilogramo                120.000

Papa parda pastusa             Bulto 50 Kilogramo                  65.000

Papa rubí                              Bulto 50 Kilogramo                  65.000

Papa sabanera                      Bulto 50 Kilogramo                130.000

Papa pastusa superior          Bulto 50 Kilogramo                  65.000

Papa única                            Bulto 50 Kilogramo                  65.000

La ganadería NO es el detonante de la deforestación en Colombia

* Fedegán y alrededor de 50 empresas del sector ganadero son firmantes de los Acuerdos Cero Deforestación, alianzas público-privadas voluntarias comprometidas con la reducción y el freno de la deforestación. De igual forma, el gremio ha venido impulsando y apoyando el proyecto de ley sobre Ganadería Sostenible y Libre de Deforestación.

Agricultura & Ganadería

(Fedegán – Lunes 29 de diciembre de 2025).- Diversos estudios coinciden en que la ganadería no es, en la mayoría de los casos, el detonante inicial de la deforestación, sino una actividad que se establece posteriormente sobre áreas ya deforestadas, como parte de procesos de ocupación y consolidación del territorio (FAO, 2018; IDEAM, 2023).

Así lo declaró de manera contundente José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), quien agregó que “señalarla como causa principal sin diferenciar dinámicas territoriales puede llevar a diagnósticos incompletos y a políticas públicas poco efectivas”.

Citando documentos y estudios de reconocidas instituciones, manifestó que la evidencia disponible indica que la deforestación en la Amazonía colombiana está asociada principalmente a factores estructurales, entre los que se destacan:

•        El acaparamiento y la especulación de tierras

•        La apertura ilegal de vías y carreteras

•        La débil gobernanza y control del uso del suelo

•        Procesos de colonización no planificada

•        La presencia de economías ilegales y conflictos por la tierra

(IDEAM, 2023; DNP, 2020; IPBES, 2019).

Los novillos son introducidos después de tumbar bosque; no son ganaderos

“En este contexto -afirmó- los tenedores de ganado introducen los novillos de manera posterior a la deforestación, utilizada como una estrategia de ocupación de bajo capital, que permite mantener el uso productivo del suelo y, en muchos casos, formalizar o justificar la posesión del predio. Es decir, el bosque ya fue removido cuando la actividad ganadera se instala, por lo que confundir causa y efecto distorsiona la comprensión del problema” (FAO, 2021).

El dirigente gremial sostuvo que este enfoque es consistente con análisis territoriales que muestran que la pérdida inicial de bosque responde más a decisiones de control del territorio que a decisiones productivas. “La ganadería extensiva aparece entonces como una consecuencia de la deforestación y no como su origen estructural” (Murillo et al., 2020).

Dijo, además, que generalizar el señalamiento sobre la ganadería invisibiliza un hecho clave: no toda la ganadería es igual. La literatura técnica demuestra que sistemas ganaderos sostenibles y silvopastoriles pueden:

•        Incrementar la cobertura arbórea en paisajes productivos

•        Mejorar la conectividad ecológica

•        Reducir la presión sobre el bosque natural

•        Aumentar la captura de carbono en suelo y biomasa

•        Mejorar la productividad por hectárea, reduciendo la expansión horizontal (CIPAV, 2019; FAO, 2017; IPCC, 2022).

La ganadería es la herramienta contra la deforestación, no el problema

Desde este enfoque, Lafaurie Rivera indicó que la ganadería puede convertirse en una herramienta de restauración productiva del paisaje, siempre que exista acompañamiento técnico, ordenamiento territorial, incentivos adecuados y control efectivo sobre la deforestación ilegal. “Penalizar indiscriminadamente la actividad ganadera puede generar el efecto contrario al deseado: informalidad, desplazamiento productivo y pérdida de oportunidades de transición hacia sistemas sostenibles”.

Explico que la deforestación en Colombia es, ante todo, un problema territorial y de gobernanza, no exclusivamente sectorial. “Abordarlo requiere políticas integrales que articulen ordenamiento del suelo, formalización de la tierra, presencia institucional, alternativas productivas sostenibles y asistencia técnica continua a los productores rurales” (DNP, 2020; FAO & BID, 2022).

“Solo desde una comprensión completa y basada en evidencia científica será posible diseñar soluciones reales y duraderas para la Amazonía y para el país”, anotó el alto ejecutivo quien reveló un informe de InSight Crime en donde se alerta por la presencia de organizaciones criminales que están afectando la Amazonía, en lo ambiental y a los pueblos indígenas no contactados que allí viven.

El crimen organizado es el que amenaza a la Amazonía

“El crimen organizado se ha convertido en una amenaza existencial para los pueblos indígenas no contactados de la Amazonía, mientras mineros de oro ilegal, traficantes de drogas, madereros y cazadores furtivos avanzan cada vez más en las profundidades de la selva tropical más grande del mundo”, expresa la investigación.

Sostiene que la cuenca del Amazonas es el hogar de alrededor del 95 por ciento de los pueblos indígenas que viven en aislamiento, con un estimado de 124 grupos viviendo solo en Brasil, según un informe reciente de Survival International, una organización no gubernamental que trabaja con pueblos indígenas en todo el mundo. Aunque comúnmente se les llama no contactados, son conscientes del mundo exterior, y la mayoría ha tenido algún tipo de contacto con él, pero eligen vivir en aislamiento.

El documento de este centro de pensamiento manifiesta que “Las regiones con las mayores concentraciones de estas comunidades se han convertido en territorios codiciados para las redes criminales y grupos armados, pues ofrecen acceso a lucrativos recursos naturales y oportunidades para llevar a cabo operaciones lejos del alcance de las autoridades”.

También expresa que algunos de los actores criminales son grupos armados sofisticados y poderosos, como el Comando Vermelho (CV) y el Primer Comando Capital (Primeiro Comando da Capital – PCC) de Brasil, que delinquen a través de las regiones fronterizas amazónicas de Brasil, o grupos guerrilleros colombianos como el Ejército de Liberación Nacional (ELN) y las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC), que invaden tierras indígenas tanto en Colombia como en Venezuela.

Sobre la actividad del narcotráfico en la Amazonía, InSight Crime sostiene que “Para procesar y transportar coca, las redes de tráfico instalan laboratorios rudimentarios, que vierten subproductos tóxicos, y cortan pistas de aterrizaje en la selva. Pero la deforestación y contaminación son solo un elemento del impacto en las comunidades indígenas. La presencia de redes de tráfico también ha desatado violencia”.

La investigación del centro de pensamiento agrega que la amenaza criminal de más rápido crecimiento en muchas de las tierras de pueblos no contactados es la minería ilegal, que se está expandiendo por la Amazonía en un auge impulsado por los altísimos precios internacionales del oro.

“Realizada con retroexcavadoras que derriban árboles y dragas que revuelven ríos, la minería impulsa la deforestación y degradación de bosques y contamina el agua y los suministros de alimentos, especialmente por el mercurio usado en el procesamiento. También genera violencia, ya que grupos armados y prospectores locales protegen sus intereses a punta de bala”, denuncia.

Acciones concretas del gremio ganadero en beneficio de la sostenibilidad

Por su parte, Manuel Gómez Vivas, director de Sostenibilidad de Fedegán, recordó que el gremio ha venido impulsando desde hace más de 15 años la ganadería sostenible, donde, la gestión del conocimiento a través de herramientas de extensión y asesoramiento rural, permiten integrar el conocimiento tradicional de los productores, con el conocimiento técnico y científico, encaminado en lograr sistemas productivos eficientes y responsables con el manejo de los recursos naturales.

“Un ejemplo de ello fue el proyecto ‘Economía por servicios y productos no maderables del bosque en predios ganaderos’, implementado por Fedegán y apoyado por la cooperación alemana GIZ a través del programa ProRural, el cual se llevó a cabo en 40 predios de los municipios de San Martín, Mapiripán, Puerto Rico y Vista Hermosa, del departamento del Meta.

“En esta iniciativa se demostró que es posible conservar y producir, al integrar sistemas y prácticas sostenibles, con corredores de conectividad y diversificación productiva, donde, además de sembrar más de 20.000 árboles se logró la conservación de alrededor de 4251 hectáreas de bosque y 662 hectáreas en restauración. Aunado a lo anterior, se realizó la identificación y reconocimiento de productos y servicios no maderables del bosque, los cuales se convierten en otras alternativas de negocio que acompañan a la ganadería y que juegan un rol determinante en las economías rurales familiares”, agregó.

El experto también indicó que Fedegán y alrededor de 50 empresas del sector ganadero, son firmantes de los Acuerdos Cero Deforestación, alianzas público-privadas voluntarias comprometidas con la reducción y el freno de la deforestación y la transformación positiva en las cadenas de valor.

“De igual forma, la Federación ha venido impulsando y apoyando el proyecto de ley sobre Ganadería Sostenible y Libre de Deforestación, el cual busca fortalecer la trazabilidad, promover la sostenibilidad ambiental y garantizar la no deforestación como principios rectores de la ganadería colombiana, siendo la interoperabilidad de los sistemas de información relacionados con la trazabilidad bovina y la deforestación, uno de los puntos centrales de este proyecto de ley”, concluyó Gómez Vivas.

Referencias:

•        FAO (2017). Livestock solutions for climate change. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.

•        FAO (2018). Nationally Appropriate Mitigation Actions in the Livestock Sector.

•        FAO (2021). The State of the World’s Forests – Forest pathways for green recovery.

•        IDEAM (2023). Monitoreo de la deforestación en Colombia.

•        DNP (2020). CONPES 4021 – Control a la deforestación y gestión sostenible de los bosques.

•        IPBES (2019). Global Assessment Report on Biodiversity and Ecosystem Services.

•        IPCC (2022). AR6 – Climate Change 2022: Mitigation of Climate Change.

•        CIPAV (2019). Sistemas silvopastoriles y restauración productiva del paisaje.

•        Murillo, J. et al. (2020). Deforestación, acaparamiento de tierras y uso ganadero en la Amazonía colombiana.

•        InSight Crime: Cómo el crimen organizado amenaza a tribus no contactadas de la Amazonía (https://insightcrime.org/es/noticias/como-crimen-organizado-amenaza-las-tribus-contactadas-amazonia/)

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Agricultura & Ganadería

(FNC – Lunes 29 de diciembre de 2025).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilo

Lunes 29 de diciembre de 2025

Precios del ganado bovino comercial en Colombia

Agricultura & Ganadería

(Fedegán, BMC – Lunes 29 de diciembre de 2025).- Presentamos la tabla de precios indicativos de ganado bovino comercial (Ganado macho gordo) en nueve departamentos del país, suministrados por Fedegán y la Bolsa Mercantil de Colombia.

Estos precios son construidos a partir del registro de facturas en el mercado bursátil, por lo que la información es de operaciones reales realizadas en Colombia.

Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Lunes 29 de diciembre de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Papa r-12 negra                    Bulto 50 Kilogramo                  50.000

Papa r-12 roja                       Bulto 50 Kilogramo                  50.000

Papa criolla limpia                Bulto 45 Kilogramo                180.000

Papa criolla sin lavar             Bulto 50 Kilogramo                120.000

Papa parda pastusa             Bulto 50 Kilogramo                  80.000

Papa rubí                              Bulto 50 Kilogramo                  65.000

Papa sabanera                      Bulto 50 Kilogramo                130.000

Papa pastusa superior          Bulto 50 Kilogramo                  80.000

Papa única                            Bulto 50 Kilogramo                  65.000

Entre Navidad y Año Nuevo

* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento del periódico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.

Por: José Félix Lafaurie Rivera * / Autor Invitado

Agricultura & Ganadería

(JFLR – Sábado 27 de diciembre de 2025).- Pasada la primera y de cara a un nuevo año, inicio estas últimas líneas de 2025 con el deseo, ya incumplido, de que los colombianos hayan podido encontrarse en familia alrededor del mensaje de Belén: Paz en la tierra…, aunque el odio y la violencia sigan anidando en los “hombres de mala voluntad”.

Una navidad feliz fue apenas un decir para las 250 víctimas de 76 masacres, o para quienes sufren los ataques narcoterroristas en Cauca y los paros armados, el último de ellos una macabra oleada de violencia del ELN, que generó, en 72 horas, cerca de 100 acciones terroristas en nueve departamentos, con 12 muertos y centenares de heridos, para luego, con cinismo miserable –el adjetivo queda corto–, enviar al pueblo colombiano “un mensaje claro de  paz” con un cese unilateral del fuego entre el 24 de diciembre y el 3 de enero de 2026. ¡Qué generosidad!

Por supuesto que rechazo el cínico anuncio de paz del ELN y, en consecuencia, tampoco comparto la declaración en la que “La Delegación del Gobierno Nacional en la Mesa de Diálogos para la Paz saluda el gesto del Eln de decretar un cese al fuego unilateral para las festividades de Navidad y fin de año. Es un buen augurio para la continuidad de los diálogos en el nuevo año”. La verdad, el gobierno ya no tiene “nuevo año” para los diálogos y, por ello, entiendo la declaración como un mensaje de Petro a través de Vera Grabe, mas no de una comisión que, supongo, no ha sido siquiera convocada.

Aun así, a pesar de tan dura realidad, mi mensaje es de optimismo, porque la paz seguirá siendo un deseo válido para ese pueblo colombiano “de buena voluntad”, tenaz y resiliente, que no pierde la esperanza. La paz, además, es una condición necesaria para el segundo mensaje de las tarjetas de temporada: La prosperidad en 2026.

Esa prosperidad deseada, que se mide por el crecimiento de la economía, es algo en lo que no le fue mal al país en 2025, mas no por las acciones y decisiones del gobierno, sino más bien a pesar de ellas, gracias al esfuerzo de nuestros empresarios, destacando a la micro, pequeña y mediana empresa, que suman más del 70% de la generación de empleo.

Mi condición de presidente de la Federación Colombiana de Ganaderos me compromete a detenerme en el comportamiento de la ganadería durante 2025 a partir de las cifras disponibles. Con un hato cercano a los 30 millones de animales somos el principal proveedor de proteína animal –carne y leche–, a partir de una producción de leche de 6.823 millones de litros al noviembre, y de más de 800 mil toneladas de carne estimadas para el año.

Las exportaciones ganaderas totales, a octubre, por 343 millones de dólares, ya habían superado las de 2024, con un crecimiento sostenido del mercado chino, y la deuda, aún no cancelada, del acceso al de Estados Unidos, más cercano y de mejores precios, que se convierte en reto prioritario para 2026.

Además del abandono del campo y, por su causa, la inseguridad vuelve a amenazar a la ganadería, pero registro con orgullo la meta cumplida de 500 Frentes Solidarios de Seguridad para enfrentarla desde la unión solidaria, el apego a la ley y la articulación debida con las autoridades.

Ya tendré oportunidad de extenderme en los logros y retos de Fedegán y de la ganadería. Por ahora, mi deseo para los ganaderos y para todos los colombianos: que la paz se acerque a nuestra patria y, con ella, la prosperidad en el nuevo año.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Agricultura & Ganadería

(FNC – Viernes 26 de diciembre de 2025).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilo

Viernes 26 de diciembre de 2025

Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Viernes 26 de diciembre de 2025).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

*PIQUE en la imagen para ver el informe*

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Agricultura & Ganadería

(FNC – Miercoles 24 de diciembre de 2025).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilo

Miércoles 24 de diciembre de 2025

Inspección en Origen: La apuesta del ICA con los productores de aguacate hass

* El programa Inspección en Puntos de Origen es otra estrategia agrícola que tiene el Instituto para que las empresas garanticen calidad, agilidad y ahorro económico en todo el proceso que se debe realizar para exportar sus productos a diferentes países del mundo.

Agricultura & Ganadería

(ICA – Miércoles 24 de diciembre de 2025).- Como una estrategia agrícola que debe continuar en crecimiento, el ICA sigue invitando a los productores agrícolas a cumplir con los planes de trabajo operativos para la exportación de este producto durante la temporada 2025–2026.

Para lograr estos planes, es importante tener muy presentes varios pasos para conquistar el mercado internacional:

* Postulación de los lugares de producción al PTO de EE. UU.

* Atención de detecciones de plagas cuarentenarias en empacadoras e interceptaciones internacionales.

* Cumplimiento de requisitos para empacadores y exportadores establecidos en la Resolución ICA 824 de 2022 y los PTO.

* Proceso de inspección fitosanitaria en origen.

Este último corresponde al programa de Inspección en Puntos de Origen, que desde hace dos años viene implementando el Instituto Colombiano Agropecuario, con el objetivo de brindar agilidad en los procesos de inspección a los empresarios, generar ahorro económico y permitir la posibilidad de ajustar la mercancía frente a algún rechazo por incumplimiento de requisitos. Con ello, se logra que la carga salga directamente al PAPF de salida con verificación documental y fitosanitaria.

A la fecha, 33 compañías, entre plantas empacadoras y centros de consolidación, son atendidas y mantenidas bajo este modelo, desarrollando sus operaciones con enfoque en países con una admisibilidad exigente, como Estados Unidos, Argentina y Chile.

Cualquier empresa agrícola que cuente con certificado de exportación puede acceder a este novedoso modelo de inspección, siempre que cumpla con varios requisitos. Posterior a la solicitud, un equipo de profesionales del ICA realiza la visita correspondiente:

* Enviar un oficio de manifestación de interés al correo cuarentena.vegetal@ica.gov.co, firmado por el representante legal de la empresa.

* Recibir respuesta por parte del ICA, formalizando la petición y solicitando varios documentos para iniciar el proceso.

* Enviar todos los documentos requeridos, como Cámara de Comercio, RUT, diagrama del proceso, registro ICA (si aplica), plano del lugar, ubicación geográfica, certificación de tradición y/o contrato de arrendamiento, histórico de exportaciones y proyecciones del servicio.

* Validación de la información y revisión de la documentación por parte de un funcionario del ICA.

* Programación de la visita de habilitación.

* Durante la visita, verificación del cumplimiento del espacio y revisión de la documentación enviada.

* Si todo está al día, se procede a realizar una nueva visita de habilitación por parte del equipo de Cuarentena Vegetal del Instituto.

El 2026 será un año de grandes retos, en el que se espera que un alto porcentaje de empresas del sector agrícola accedan a este modelo. A través del trabajo en equipo y la facilitación del comercio, se busca lograr crecimientos positivos en la economía, permitiendo que productos como el aguacate Hass y otros frutos cultivados en tierras colombianas sigan conquistando los paladares de muchas familias en el mundo.