* De acuerdo con las cifras más recientes reveladas por la alianza público-privada entre el ICA y FEDEGÁN-FNG el 22,2% de los predios ya ha sido inmunizado contra esta enfermedad de control oficial. En cuanto a la brucelosis, van 222.413 hembras vacunadas.

Agricultura & Ganadería

(Fedegán – Lunes 18 de noviembre de 2024).- A la fecha, en Colombia van 5’382.471 bovinos y bufalinos inmunizados contra la fiebre aftosa durante la segunda semana del II Ciclo de Vacunación contra esta enfermedad. En brucelosis bovina van 222.413 hembras y en lo relacionado con la rabia de origen silvestre, 324.087 animales vacunados.

Así lo reveló la alianza público-privada entre el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) – Fondo Nacional del Ganado (FNG) que indicó un porcentaje del 17,8 % de animales vacunados en este lapso.

Cifras parciales con corte a la segunda semana del ciclo:

Fiebre aftosa

– Predios para vacunar: 617.128

– Predios vacunados a la fecha: 136.977 (22,2 %)

– Bovinos y bufalinos a vacunar: 30’250.529

– Bovinos y bufalinos vacunados a la fecha: 5’382.471 (17,8 %)

Brucelosis bovina

– Predios para vacunar: 257.634

– Predios vacunados a la fecha: 47.106 (18,3 %)

– Bovinos y bufalinos a vacunar: 1’583.427

– Bovinos y bufalinos vacunados a la fecha: 222.413 (14 %)

Rabia de origen silvestre

– Predios para vacunar: 33.437

– Predios vacunados a la fecha: 6738 (20,2 %)

– Bovinos y bufalinos a vacunar: 2’084.114

– Bovinos y bufalinos vacunados a la fecha: 324.087 (15,6 %)

Avance significativo gracias al compromiso de equipo técnico y productores

El ICA expresó que “este avance significativo demuestra el compromiso de los productores y las autoridades sanitarias para proteger el hato ganadero colombiano”.

Además, destacó que, “en comparación con el segundo ciclo de vacunación de 2023, se ha logrado un aumento del 7 % en la cobertura, lo que refleja una mayor eficiencia en la implementación de esta importante campaña sanitaria. Este resultado es producto del trabajo conjunto entre el ICA, FEDEGÁN y los productores ganaderos”.

Por su parte, José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de Fedegán, recordó a los productores la importancia de su compromiso con las campañas de vacunación. “Agradezco a los ganaderos colombianos porque están comprometidos con cada ciclo de vacunación que llevamos a cabo en el país”.

“Vale la pena recordar que vacunar es exportar y mantener nuestro estatus como país libre de aftosa con vacunación por parte de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA). Poco a poco, con el trabajo conjunto de ICA, FEDEGÁN-FNG, equipo técnico y productores nos acercamos al 100% tanto de animales como de predios inmunizados contra aftosa”, concluyó.

Importante destacar que este II Ciclo de Vacunación empezó el 28 de octubre y se extenderá hasta el 16 de diciembre de este año. En cuanto a la fiebre aftosa se busca llegar a 617.128 predios y 30’250.529 animales diseminados en más de 1000 municipios colombianos.

* Los animales vacunados se encontraban en 136.977 predios, correspondientes al 22.2% de los predios establecidos para el segundo ciclo que son 617.128.

Agricultura & Ganadería

(ICA – Sábado 16 de noviembre de 2024).- El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) informa que el segundo ciclo de vacunación contra fiebre aftosa, brucelosis bovina y rabia de origen silvestre se desarrolla de manera satisfactoria en todo el territorio nacional.

Durante las primeras dos semanas de este ciclo, se ha logrado vacunar a 5.382.471 cabezas de ganado, lo que representa un 17.8% de la población establecida para este periodo. Este avance significativo demuestra el compromiso de los productores y las autoridades sanitarias para proteger el hato ganadero colombiano.

Los animales vacunados se encontraban en 136.977 predios, correspondientes al 22.2% de los predios establecidos para el segundo ciclo que son 617.128.

Es importante destacar que, en comparación con el segundo ciclo de vacunación de 2023, se ha logrado un aumento del 7% en la cobertura, lo que refleja una mayor eficiencia en la implementación de esta importante campaña sanitaria. Este resultado es producto del trabajo conjunto entre el ICA, Fedegan y los productores ganaderos.

El ICA ha realizado una rigurosa supervisión de 1.730 predios y 611 vacunadores durante las primeras semanas del ciclo, lo que garantiza la calidad de la vacunación y el cumplimiento de los protocolos establecidos. Además, se han liberado para comercialización más de 37 millones de dosis de vacunas, superando ampliamente la cantidad necesaria para cubrir la demanda nacional. Todas las vacunas cumplen con los más altos estándares de calidad, según lo establecido en la Resolución 102664 de 2021.

Ante las recientes especulaciones sobre un posible desabastecimiento de vacunas, el ICA reitera que existe una disponibilidad suficiente de biológicos para garantizar la cobertura del segundo ciclo de vacunación de 2024. Se invita a todos los productores a mantener la calma y a continuar colaborando con las autoridades sanitarias.

Con estos resultados, el ICA reafirma su compromiso de mantener a Colombia como un país libre de fiebre aftosa con vacunación. La vacunación es una herramienta fundamental para proteger la salud animal y la producción ganadera, y contribuye a fortalecer la posición de Colombia como un exportador confiable de productos cárnicos.

* El segundo ciclo de vacunación para proteger el hato bovino y bufalino del país contra aftosa, brucelosis y rabia de origen silvestre tiene la meta de inmunizar 29,7 millones de animales y se realizará entre el 28 de octubre y el 16 de diciembre de este año.

Agricultura & Ganadería

(Fedegán – Jueves 17 de octubre de 2024).- Todo está listo para que el próximo 28 de octubre inicie en Colombia el II Ciclo de Vacunación contra aftosa, brucelosis y rabia de origen silvestre. Así lo indicó el ente rector de la sanidad animal del país, que es el ICA, a través de la Resolución 014645 del 15 de octubre de 2024.

Esta campaña sanitaria será ejecutada en alianza público-privada entre el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), gremio administrador de los recursos parafiscales del Fondo Nacional del Ganado (FNG).

“Invito a los ganaderos del país para que hagamos equipo en la ejecución del segundo ciclo de vacunación contra la fiebre aftosa, el cual está dirigido a la protección de cerca de 29,7 millones de animales entre bovinos y bufalinos, que conforman el hato ganadero del país”, manifestó Paula Andrea Cepeda Rodríguez, gerente general (e) del ICA.

“La vacunación es una responsabilidad que tenemos con el estatus sanitario del país y la generación de productos como carne y leche seguros para el consumo humano y la competitividad de la ganadería nacional en el mundo”, agregó.

Programación vía WhatsApp

Fedegán-FNG anunció que la programación de las visitas a predios para vacunar el ganado se realizará virtualmente a través del WhatsApp del número 3234069290 cuya cuenta se encuentra debidamente certificada y es totalmente segura.

“La nueva medida tiene el objeto de modernizar completamente el proceso operativo del ciclo de vacunación, como hace 3 ciclos se captura de información directamente desde el sitio de la vacunación a través de unos dispositivos electrónicos”, manifestó José De Silvestri, director técnico de Fedegán-FNG.

En ese sentido los ganaderos deberán tener en cuenta 3 procesos básicos y explícitos que son: 

1. Recibirán el mensaje de WhatsApp de la cuenta certificada de Fedegán-FNG. Les llegará este texto con un chulo azul. Le pedirá que hagan clic para obtener más información.

2. Seleccionen la opción, “Recibir Programación”.

3. Les llegará un mensaje con la fecha de visita y el documento “Programación de Vacunación de Predio Pecuario – PVPP” en formato PDF para consultar todos los datos de su vacunación.

Guardar el número

Ante la nueva medida, se solicita a los 700.000 ganaderos de todos los rincones del país que se unan a este nuevo esquema operacional del próximo ciclo que está a poco tiempo de iniciar, “los invitamos a guardar en sus celulares el número único de Fedegán-FNG 3234069290 del cual los contactaremos por la aplicación de WhatsApp para programar sus predios en la respectiva vacunación”, indicó De Silvestri.

También expresó que solo en casos excepcionales Fedegán acudirá al método anterior que es la llamada automática BOT del número 6019194900 en la cual los ganaderos deberán seguir los siguientes 3 pasos:

1. Contesten el llamado.

2. Opriman la tecla 1 para confirmar la cita.

3. Recibirán un mensaje de texto y/o correo electrónico con la información de su visita.

Hembras deben controlarse contra brucelosis

La medida del ICA establece que se debe vacunar contra brucelosis bovina a toda hembra bovina y bufalina, conforme a las edades definidas en el artículo 6 de la resolución, con excepción de aquellas que se encuentren ubicadas en las zonas declaradas por el ICA como libres de brucelosis bovina.

De acuerdo con la resolución se deben vacunar con Cepa 19 o Cepa RB51 las terneras becerras entre los 3 y 9 meses de edad. “El ICA precisó que para la vacunación, se deben utilizar únicamente lotes de vacunas registradas contra fiebre aftosa y brucelosis bovina que hayan sido evaluados y aprobados por este Instituto, según los parámetros de esterilidad, inocuidad, potencia y pureza establecidos en las normas vigentes”, manifestó José De Silvestri.

Vacunación en barrido

La vacunación contra la fiebre aftosa se realizará en barrido al inicio del ciclo con la debida supervisión del ICA, en los departamentos de frontera: La Guajira, Cesar, Norte de Santander, Arauca, Vichada, Nariño, Putumayo y el municipio de Cubará en el departamento de Boyacá.

El ente rector de la salud animal del país indicó que en las zonas que tienen el estatus de “libre de fiebre aftosa sin vacunación” certificadas por el ICA, no se realizará inmunización de los animales.

Así mismo, exceptúa las especies bovinas y bufalinas ubicadas en los departamentos de Amazonas, Vaupés, Guainía y el municipio de Miraflores Guaviare, con los que tiene la finalidad de avanzar hacia la creación de una nueva zona libre de fiebre aftosa sin vacunación.

RUV digital

La expedición del Registro Único de Vacunación (RUV) contra la fiebre aftosa, brucelosis bovina y rabia de origen silvestre, será efectuada por el personal contratado por Fedegán, ubicado en los proyectos locales.

“La vacunación de la totalidad de los animales en cada uno de los predios mejora la inmunidad de rebaño a nivel país, el segundo ciclo de vacunación es de 50 días ininterrumpidos, y se debe contar con el compromiso de todos los ganaderos para realizar la vacunación y cumplir con la estrategia global para el control y erradicación de la fiebre aftosa”, afirmó la gerente general (e) del ICA.

“El gremio se encuentra listo con un equipo cercano a 5000 personas entre los cuales se encuentran 95 OEGA (Organización Ejecutora Ganadera), coordinadores, técnicos y vacunadores, quienes recibieron la debida capacitación sobre los debidos procesos, las medidas sanitarias y el manejo de los biológicos y de animales”, puntualizó De Silvestri.

* Por debajo de 24 °C el animal debe consumir más alimento y destinar los nutrientes y la energía a funciones de mantenimiento, pero si la temperatura aumenta es menos activo. Foto Cortesía: Nicol Torres, Unimedios.

Agricultura & Ganadería

(UN – Jueves 10 de octubre de 2024).- Utilizando datos de temperatura, humedad y viento, obtenidos de servidores de la NASA, investigadores de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) proponen diferentes estrategias para mitigar los efectos del estrés, que afectan la salud y la productividad de vacas, cerdos, caballos o gallinas en regiones muy calientes; en ese sentido, las polisombras, esas telas sintéticas que se suelen utilizar cuando se construyen edificios o vías, serían unas aliadas fundamentales para crear una barrera física que proteja a los animales de los rayos solares y otros elementos climáticos.

La investigación, del ingeniero agrícola Pablo Ruiz, magíster en Meteorología de la UNAL, se realizó en tres Espacios Territoriales de Capacitación y Reincorporación (ETCR), en donde los reincorporados adelantan proyectos productivos, en el marco del Acuerdo Final de Paz. Estos fueron los ETCR de Tierra Grata, ubicado en Manaure del Balcón del Cesar (Cesar), Caño Indio, en Tibú (Norte de Santander) y Miravalle, en San Vicente del Caguán (Caquetá), cuyas temperaturas oscilan entre 28 y 33 °C.

“Si las temperaturas exceden ciertos límites, los animales comienzan a mostrar signos de estrés, y si se salen de su rango de confort térmico dejan de alimentarse y consumen más energía para mantener su temperatura corporal”, amplía.

Por debajo de 24°C el animal debe consumir más alimento y destinar los nutrientes y la energía a funciones de mantenimiento, mientras que si la temperatura es superior, el animal es menos activo.

Esto se traduce en pérdidas económicas para los productores, especialmente en el caso del ganado, ya que el estrés en el animal reduce la producción de leche y carne.

Para el estudio, el magíster utilizó reportes de satélites obtenidos a través de la plataforma Giovanni, un sistema proporcionado por la NASA que permite acceder a datos procesados de temperatura, humedad y viento. Los datos se obtuvieron para el periodo del 1 de octubre de 2002 al 1 de julio del 2019, con el fin de observar tendencias del comportamiento climático. “Para estimar las condiciones climáticas en las áreas rurales escogidas usamos mediciones indirectas de los satélites”, menciona.

La importancia del confort térmico

Los resultados revelaron que los animales estudiados sufrían algún grado de estrés térmico en las zonas analizadas. Por eso, según el magíster, “si no se implementan medidas para controlar el clima, ellos podrían estar en riesgo fisiológico, lo que no solo afectaría su salud sino también la sostenibilidad de los proyectos productivos”.

Por ejemplo, en zonas húmedas, los animales pueden sufrir estrés debido a la humedad y el calor, lo que puede afectar su salud y productividad. Cuando estos se encuentran en un espacio con un 60 % de humedad, se considera que están en condiciones de confort, si se sobrepasa este rango hay que estar alerta, pero si llega al 90 % están en peligro de colapsar, en incluso de morir.

“La humedad excesiva puede facilitar la propagación de enfermedades en los animales, como la dermatitis y las infecciones respiratorias. Mantener un ambiente limpio y seco ayuda a prevenir estas enfermedades”, explica el magíster.

Considerando que las tres zonas se encuentran en regiones cálidas y húmedas, con población de escasos recursos económicos, y deficiencia en el suministro de fluido eléctrico, se recomiendan estrategias pasivas de climatización como: orientación oriente-occidente, polisombras como protecciones solares próximas a las aberturas de las instalaciones, utilizar materiales aislantes en las cubiertas, o cielos rasos con cámaras de aire; además, se pueden utilizar cubiertas con alturas superiores a 3 m, de colores claros y reflectivos en la parte superior, también paredes claras, con el fin de disminuir la carga radiante sobre las edificaciones. También es posible realizar ventilación híbrida (natural y mecánica) cuando las condiciones lo permitan.

“Con la crisis climática que estamos enfrentando es crucial que implementemos soluciones para mitigar el impacto en la producción animal y para garantizar su bienestar”, afirma el investigador.

El ingeniero agrícola destaca que con su investigación intenta llenar el vacío teórico en el análisis del bienestar animal en Colombia. Su trabajo fue dirigido por el profesor Robinson Osorio, del Departamento de Ingeniería Agrícola, de la Facultad de Ingeniería de la UNAL.

* Una investigación realizada por Fedegán reveló que es tan alto el nivel de esta actividad ilegal que el faenado de la industria formal se ha reducido en cifras alarmantes: mientras en 2013 el sacrificio legal fue de 4,1 millones de bovinos, el año pasado bajó a 3,1 millones. Esto mientras la clandestinidad hace fiestas: de 520.000 animales en 2009 pasó a 1’760.000 en 2023.

Agricultura & Ganadería

(Fedegán – Miércoles 9 de octubre de 2024).- Abigeato, carneo y sacrificio clandestino son las actividades ilegales que están dando al traste con la ganadería y la industria frigorífica en Colombia. Las cifras son contundentes: en 2023, mientras las plantas de beneficio faenaron 3,1 millones de bovinos, los mataderos piratas despostaron 1,7 millones de animales en las peores condiciones.

Así lo reveló un estudio realizado por la Oficina de Estudios Económicos de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) en donde se incluye un estimado del Consejo Nacional de Cadena Cárnica que indica que “el sacrificio clandestino puede estar entre el 40% y 45% del sacrificio formal, cifra que es realmente preocupante frente a las líneas de negocio formales en toda la cadena de valor”.

El documento titulado “Entorno actual de las cadenas de valor de la ganadería colombiana” expresa que “mientras que en 2013 se sacrificaron 4,1 millones de animales, en 2024 la cifra rodeará los 3,1 millones de bovinos. El abigeato, carneo y sacrificio clandestino se convierten en una competencia desleal para toda la industria frigorífica y le hace un gran daño a toda la cadena de suministro”.

Deterioro de la seguridad alienta la clandestinidad

De acuerdo con la investigación, “Hoy en día el mayor problema de la cadena de valor es el sacrificio clandestino, teniendo en cuenta que se ha venido presentando deterioro de la seguridad a nivel nacional, lo cual termina impactando directamente la cadena cárnica bovina”.

Sobre las expectativas relacionadas con el consumo de carne de res, se afirma que en el año 2024 el consumo formal de carne de bovino y vísceras volvería a las cifras de 18 kilogramos/persona. Sin embargo, es importante tener en cuenta que existe un tema de clandestinidad que cada vez se agudiza más.

Y denuncia que “diferentes personas y/o grupos aprovechan la necesidad de la población de consumir este tipo de proteína para venderla a través de canales informales con menor precio, pero con menores condiciones de salubridad higiénica, conformándose como una estructura de competencia desleal que pone en riesgo las estructuras formales y productivas de la cadena de valor”.

Una bomba de tiempo

En el estudio se manifiesta que la cadena cárnica necesita: mejoramiento en seguridad, mayores controles de autoridades sanitarias, policivas y judiciales y un sistema de identificación animal que funcione de manera plena.

José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de Fedegán, recordó que el abigeato -hurto o robo de ganado bovino- es una actividad que ha afectado a la ganadería de manera ininterrumpida y registra cifras escalofriantes.

“Según la Policía Nacional, en los últimos 14 años se han denunciado 33.650 casos en Colombia, es decir, 6 cada día. Este acto criminal unido al carneo (desprese ilegal en fincas ganaderas) y al sacrificio clandestino son una bomba de tiempo que está afectando de manera grave a los ganaderos y a toda la cadena cárnica del país”, agregó el alto ejecutivo.

Agricultura & Ganadería

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ARTURO ROA

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* Se logra la verificación y aceptación de requisitos sanitarios para iniciar la exportación de este producto hacia el país asiático.

Agricultura & Ganadería

(ICA – Martes 24 de septiembre de 2024).- Luego de un riguroso proceso de verificación de los requisitos sanitarios, liderado por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y el trabajo articulado con el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA), el Instituto de Veterinaria y Seguridad Alimentaria (IVO) ha aprobado el certificado de inspección sanitaria que permitirá la exportación de carne bovina colombiana a la República Islámica de Irán.

La ingeniera, Paula Andrea Cepeda, gerente general (e) del ICA, resaltó la relevancia de este acuerdo para el sector ganadero de Colombia, destacando que la apertura del mercado iraní es un avance importante en la consolidación de las exportaciones agropecuarias del país.

“La entrada al mercado iraní fortalece nuestros lazos comerciales y nos permite continuar impulsando la competitividad del sector. Ahora, Colombia exporta carne bovina a 93 destinos internacionales,” afirmó la gerente general (e), resaltando el impacto positivo que tendrá esta oportunidad para los ganaderos colombianos.

Este logro se obtiene gracias a un trabajo en equipo que da como resultado la adopción de estrictos estándares sanitarios y de inocuidad, ajustados a las exigencias específicas del mercado iraní. La gerente general añadió que el ICA ha trabajado intensamente para asegurar que los productores colombianos puedan cumplir con los más altos estándares internacionales, lo cual es clave para la expansión a nuevos mercados.

La exportación de la carne bovina colombiana abre una oportunidad para fortalecer las relaciones comerciales entre ambas naciones, pues la dinámica comercial entre los dos países había presentado una disminución en los últimos años, pasando de US $496 millones en 2016 a solo US $110 mil en 2021.

Este es un trabajo continuo y comprometido que viene realizando el ICA, pues el compromiso con los productores pecuarios del país, es determinante para guiar y fortalecer sus prácticas productivas y sanitarias y tener la oportunidad de acceder a mercados globales cada vez más exigentes

* La investigación administrativa que se abrió en julio pasado sigue su curso.

* Las importaciones subsidiadas habrían contribuido a causar un perjuicio a los productores nacionales de leche líquida.

Agricultura & Ganadería

(MinCIT – Martes 17 de septiembre de 2024).- A través de la Resolución 271 del 16 de septiembre, el Gobierno decidió imponer derechos compensatorios provisionales a la importación de leche en polvo proveniente de Estados Unidos, al tiempo que continúa con la investigación administrativa que inició el pasado mes de julio.

La Resolución establece un derecho correspondiente a un gravamen ad valorem del 4,86% que se liquidará sobre el precio FOB de importación del mencionado producto proveniente de ese país, el cual estará vigente por 4 meses.

La decisión está sustentada en que la autoridad encontró, de manera preliminar, evidencias sobre los siguientes aspectos:

Subsidios a la producción de leche: El gobierno de Estados Unidos ha implementado al menos 5 programas destinados a subsidiar la producción de leche líquida, insumo primario para la producción de leche en polvo. Durante el año 2023 el monto total de estas subvenciones habría ascendido a US$1.209’800.000, estableciendo el margen de la cuantía de la subvención en 4,86%.

Aumento de importaciones y precios: Las importaciones de leche en polvo subvencionada originaria de Estados Unidos habrían aumentado de manera relevante, las cuales se ofrecen en el mercado colombiano a precios considerablemente inferiores a los que se fijan para la leche líquida de origen nacional.

Efecto en la rama de producción nacional: Las importaciones subsidiadas habrían contribuido a causar un perjuicio a los productores nacionales de leche líquida. Este daño se evidencia en que el sector industrial, que puede optar por utilizar leche en polvo importada o leche líquida nacional, ha mostrado preferencia por el producto importado debido a sus bajos precios. Además, las importaciones subsidiadas habrían limitado el aumento de la producción de la industria pulverizadora nacional, ya que esta no hace uso de la totalidad de su capacidad instalada. Esto, a su vez, habría desencadenado la reducción de la compra de leche líquida a la rama de producción nacional.

Dado que el 62,22% de la leche en polvo importada por Colombia en 2023 provino de Estados Unidos, se estima que este subsidio ha causado daño a la producción nacional. Este factor es uno de los múltiples elementos que afectan actualmente al sector lácteo colombiano.

La investigación, conducida por un equipo técnico de la Dirección de Comercio Exterior del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, ha garantizado la participación del gobierno estadounidense, la de las empresas exportadoras e importadoras interesadas, así como la de los productores colombianos y la industria láctea local.

Este proceso se lleva a cabo conforme a las normativas nacionales y a las disposiciones de la Organización Mundial del Comercio (OMC), tomando en cuenta los mecanismos contenidos en el Acuerdo de Promoción Comercial entre Colombia y Estados Unidos.

El ministro de Comercio, Industria y Turismo, Luis Carlos Reyes Hernández, explicó que “la investigación sigue su curso y las medidas definitivas que se llegasen a adoptar, si hay mérito para ello, serán proporcionales, balanceadas y en concordancia con los hallazgos de las mismas”.

Cabe recordar que mediante la Resolución 192 del 3 de julio de 2024, el Gobierno colombiano inició una investigación de oficio sobre las importaciones de leche en polvo originarias de Estados Unidos, decisión que se adoptó luego de hacer un análisis del comportamiento de esas compras en años anteriores.

En esa evaluación se constató que en 2023 hubo un aumento del 13,12% en las compras de leche en polvo subsidiada provenientes de Estados Unidos respecto al 2022, lo que ha tenido un impacto significativo en la producción colombiana de este producto esencial para la economía campesina y para la alimentación en los hogares.

* Pasto Jesuita Gigante en el estudio desarrollado en la Granja Mario González Aranda de la UNAL Sede Palmira. Foto Cortesía: Anlly Mayuri Hinestroza, estudiante de Zootecnia.

Agricultura & Ganadería

(UN – Martes 27 de agosto de 2024).- Un estudio revela que el pasto Jesuita Gigante (Axonopus catarinensis), un forraje originario de Brasil, en condiciones de pleno sol produce hasta 1,5 kg de forraje verde disponible por metro cuadrado y más de 10% de contenido proteico, superando en 400 gramos más de forraje y entre 3 y 4,16% más de proteína al tradicional “Estrella” utilizado ampliamente en Colombia, por ejemplo.

El Jesuita Gigante se destaca por sus características únicas dentro de la familia Poaceae,pues, a diferencia de sus progenitores como la grama (A. compressus) y el pasto imperial (A. scoparius), que se reproducen por semillas, este híbrido natural mejorado tiene reproducción asexual y combina lo mejor de ellos: presenta un desarrollo similar al de su predecesor, el pasto chato o grama, caracterizado por la buena formación de cobertura sobre el terreno, pero con una mayor capacidad de crecimiento en altura, como la particularidad notoria del pasto imperial; también supera a ambas especies en calidad nutricional.

El trabajo de investigación desarrollado por el programa de Zootecnia de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira evaluó su rendimiento en pleno sol, semisombra y sombra total durante 12 meses, en la Granja Mario González Aranda de la Sede. Este análisis determinó que el Jesuita Gigante es una planta C4, es decir que tiene una mayor eficiencia en la fijación de carbono en condiciones de alta radiación lumínica, características ideales para ambientes como el del Valle del Cauca, lo que además revela una posible y exitosa adaptación al trópico bajo.

La estudiante de Zootecnia Anlly Mayuri Hinestroza Orozco, una de las autoras del estudio, informa que “el análisis mostró que el pasto cultivado a pleno sol presenta ventajas notables como alcanzar una producción promedio de 1,5 kg de forraje por metro cuadrado a los 30 días, superando el rendimiento de las plantas cultivadas en semisombra, que produjeron aproximadamente 2,6 kg a los 45 días”. Esta diferencia se atribuye a una mayor tasa fotosintética en el sol, que favoreció un desarrollo más robusto de la pastura.

En la pradera mostró una mejor expansión en el terreno, que contribuyó a una mayor producción de forraje, lo que reflejó en la carga animal, es decir, en el número de animales que se pueden tener en pastoreo en una determinada área.

En cuanto calidad nutricional, presentó un contenido de proteína de hasta 10,16% a los 30 días, el cual disminuyó a 7,53% a los 45 días. La fibra detergente neutra (FDN), que es un indicador importante de la digestibilidad del forraje, aumentó al 66,97% a los 45 días, sugiriendo que el pasto Jesuita Gigante alcanza su óptimo valor nutricional a los 30 días de crecimiento. En contraste, el cultivado en semisombra mostró una menor digestibilidad debido a un mayor contenido de lignina, un compuesto orgánico que a medida que aumenta, disminuye la capacidad de los animales de descomponer y aprovechar los nutrientes del forraje.

El estudio destaca la instalación de viveros para el cultivo inicial de este forraje, ya que con el proyecto de investigación lograron observar que con este método hay una mayor tasa de prendimiento al sol y número de rebrotes, lo que le daba más vivacidad en comparación con los que crecieron en semisombra. “Producían más raíces, lo que se reflejó en el prendimiento, acompañado de un mayor número de hojas”, agregó la estudiante Hinestroza.

Una alternativa para la ganadería

El pasto “Estrella” es uno de los más utilizados en el país para alimentar el ganado bovino, ya que por su rusticidad requiere menos cuidado; sin embargo, al compararlo con la producción del Jesuita Gigante, este produce 1,5 kg de forraje verde por m2, mientras que el primero alcanza aproximadamente 1,1 kg en condiciones regulares. Respecto al contenido proteico, el “Estrella” tiene entre 6 y 7% frente a 10,16% del estudiado, es decir hasta 4,16% más, resultados que lo destacan como una opción más eficaz en la alimentación ganadera.

En el estudio dirigido por el profesor Sanín Ortiz Grisales, de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, evaluaron variables morfofisiológicas como la tasa de fotosíntesis, que mide la capacidad de la planta para convertir luz solar en energía; el área foliar, que indica el tamaño total de las hojas y su capacidad para captar luz; la tasa de elongación de los estolones, que refleja la velocidad con la que los brotes crecen y se extienden; y el desarrollo de primordios radicales, que señala la formación de las primeras raíces, esencial para determinar su anclaje y absorción de nutrientes.

Por su parte, las variables agrostológicas se centraron en la producción y calidad del forraje, incluyendo el rendimiento de materia seca, que muestra la cantidad total aprovechable o disponible; el contenido de proteína cruda, que indica el valor nutritivo del pasto; la fibra detergente neutra (FDN) y la fibra detergente ácida (FDA), que ayudan a determinar la digestibilidad y el valor energético del forraje.

Con los datos arrojados confirmaron que el pasto Jesuita Gigante se adapta a diferentes estados de luminosidad y tiene con qué compararse con otras especies forrajeras en términos de proteína y rendimiento. El estudio también contó con la participación de la estudiante de Zootecnia Laura Alexandra Arboleda.