Precios mayoristas del huevo blanco y rojo en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(SIPSA-CORABASTOS – Miércoles 8 de abril de 2026).- Presentamos los precios mayoristas del huevo blanco y rojo en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa) y Corabastos.

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS DEL HUEVO EN $ COLOMBIANOS

*PIQUE en la imagen para ver el informe*

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Agricultura & Ganadería

(FNC – Miércoles 8 de abril de 2026).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilo

Miércoles 8 de abril de 2026

Repuntó el consumo de carne de res en Colombia

* La ingesta de carne de res en el país ha presentado un constante y dinámico incremento al pasar de 16,4 a 18,4 kilogramos por persona entre 2022 y 2025.

* Fedegán ha impulsado esta tendencia mediante campañas de fomento al consumo en todo el país y en el exterior y con programas de mejoramiento genético, ganadería sostenible y bienestar animal.

Agricultura & Ganadería

(Fedegán – Miércoles 8 de abril de 2026).- Cada vez más colombianos incluyen la carne de res como el exquisito, habitual y súper nutritivo alimento de su dieta diaria. El consumo de esta proteína presenta un constante y dinámico incremento en el país al pasar de 16,4 a 18,4 kilogramos por persona al año entre 2022 y 2025.

Así lo reveló José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), quien enfatizó que el aumento más significativo se registró en el último año (con 0,80 puntos entre 2024 y 2025) al pasar de 17,6 a 18,4 kilogramos por persona/año.

Agregó que este indicador es el resultado de sumar la producción nacional de carne en canal (811.846 toneladas en 2025), las vísceras (198.695 toneladas), las importaciones (14.252 toneladas), restar las exportaciones (30.456 toneladas de carne y 4483 toneladas de vísceras) y dividir ese resultado por la población (53,8 millones de habitantes). Todas, cifras del DANE.

Fomento al consumo

“Buena parte de este incremento es el resultado de las campañas de fomento al consumo de carne y leche realizadas por Fedegán y el Fondo Nacional del Ganado (FNG) en todo el país. Además, los programas de mejoramiento genético, ganadería sostenible y bienestar animal están generando resultados positivos en las fincas ganaderas y bufaleras que los han implementado”, afirmó.

Recordó que Colombia tiene un hato robusto que se acerca a los 30 millones de animales (29,7 millones entre bovinos y bufalinos), de acuerdo con las cifras oficiales del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) en el más reciente ciclo de vacunación antiaftosa.

“La carne de res de origen colombiano es apetecida no solo dentro del país sino en más de 30 naciones. Este incremento en el consumo interno derriba el mito de que si exportamos la carne se encarece o no hay suficiente proteína para los habitantes en los diferentes municipios. Estamos trabajando para incrementar el consumo interno y externo de la carne de res 100% colombiana sostenible”, indicó.

Factores de recuperación

Óscar Cubillos Pedraza, director de la Oficina de Estudios Económicos de Fedegán-FNG, se refirió a dos antecedentes sobre el deterioro de los indicadores del consumo de carne: el primero, el nivel de ingesta se desplomó en 2020 y 2021 como consecuencia de la pandemia por el COVID-19.

“El segundo obedece a la crisis -posterior a la pandemia- que generó presiones inflacionarias elevadas, especialmente durante los años 2021, 2022 y 2023”, agregó.

La recuperación observada en el consumo durante 2025 se atribuye, en parte, a los efectos del incremento en el nivel de ingresos de la población. “Al menos en la primera parte del año pasado, este buen comportamiento se asocia al mejoramiento del ingreso nominal de los hogares”, indicó.

Manifestó que esa circunstancia permitió destinar una mayor proporción del gasto de los hogares a la compra de carne de res.

Limitantes de crecimiento

“Durante la segunda mitad del año 2025, el ingreso real de las familias comenzó a mostrar signos de deterioro”, expresó Cubillos Pedraza y añadió que el crecimiento en el índice de precios al consumidor de la carne de res fue más alto frente a sus principales competidores (cerdo y pollo).

“Mientras el precio de la carne de res registró aumentos cercanos al 9,6% el de la carne de cerdo mostró una variación de -2,8 % y el de pollo 2,8%. Otras proteínas como el huevo también registraron variaciones negativas”, dijo el economista.

Y concluyó: “La diferencia en precios relativos, limitó el crecimiento del consumo de carne de res frente a otras proteínas de origen animal. Tuvimos un incremento del 6,3% en el faenado debido al mayor poder adquisitivo de las familias en 2025. Sin embargo, la inflación nos puede pasar factura este año y debemos estar atentos”.

Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Miércoles 8 de abril de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Papa r-12 negra                    Bulto 50 Kilogramo                   95.000

Papa r-12 roja                       Bulto 50 Kilogramo                   95.000

Papa r-12 industrial              Bulto 50 Kilogramo                   95.000

Papa criolla limpia                Bulto 45 Kilogramo                 240.000

Papa criolla sin lavar             Bulto 50 Kilogramo                 200.000

Papa parda pastusa             Bulto 50 Kilogramo                   90.000

Papa rubí                              Bulto 50 Kilogramo                   80.000

Papa sabanera                      Bulto 50 Kilogramo                 180.000

Papa superior                       Bulto 50 Kilogramo                   90.000

Papa única                            Bulto 50 Kilogramo                   80.000

Fertilizantes bajo presión, planeación para prepararse a la tormenta

* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento del periódico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.

Por: Rafael Hernández Lozano * / Autor Invitado

Agricultura & Ganadería

(RHL – Martes 7 de abril de 2026).- El conflicto bélico en el golfo pérsico no puede verse como un hecho aislado por parte de los productores arroceros en Colombia, dado que esta situación geopolítica internacional tiene efectos directos sobre los costos de producción en nuestro país.

Irán ocupa un lugar estratégico en la producción y comercialización de insumos clave para la agricultura, especialmente fertilizantes nitrogenados, cuyo principal componente es el gas natural. Las alteraciones en el suministro energético, las restricciones logísticas o eventuales sanciones generan presiones alcistas en los precios internacionales. A ello se suman disrupciones en rutas marítimas críticas, encareciendo aún más los fletes y aumentando la incertidumbre en los mercados.

Para el sector arrocero, altamente dependiente de estos insumos, un incremento sostenido en los costos de fertilización puede afectar la rentabilidad del productor y, en última instancia, la estabilidad de la producción nacional.

Ante este panorama, Fedearroz ha venido insistiendo en un enfoque técnico, eficiente y preventivo. Más que reaccionar a la volatilidad, se trata de anticiparse a ella mediante prácticas que optimicen el uso de cada kilogramo de fertilizante.

El punto de partida es la planeación y el conocimiento. El diagnóstico químico y el análisis de suelos permiten entender con precisión qué nutrientes están realmente disponibles, evitando aplicaciones innecesarias. A partir de allí, la nutrición oportuna y fraccionada —especialmente de nitrógeno y potasio— asegura que la planta reciba lo que necesita en los momentos críticos de su desarrollo, mejorando la eficiencia de absorción.

Este esfuerzo debe complementarse con un manejo racional del agua. Mantener niveles adecuados después del macollamiento, no solo favorece la asimilación de nutrientes, sino que reduce pérdidas por evaporación. De igual forma, la micro nivelación de suelos se convierte en una herramienta clave para lograr una distribución uniforme del agua y los fertilizantes, evitando zonas con excesos o deficiencias.

La selección adecuada de variedades y la elección de la época óptima permiten maximizar el potencial productivo y el aprovechamiento de los nutrientes. Prácticas como el pre-abonamiento, por su parte, fortalecen el desarrollo inicial del cultivo y reducen la necesidad de intervenciones correctivas más costosas en etapas posteriores.

Finalmente, en un entorno de alta volatilidad el trabajo en equipo como gremio se vuelve fundamental. La organización de compras consolidadas entre productores y la adopción de herramientas de agricultura de precisión permiten reducir costos. Para adoptar estas estrategias es importante que los productores consulten con los directores y asistentes técnicos de Fedearroz, en la seccional más cercana a su lote.

Hoy, más que nunca, la sostenibilidad del sector arrocero depende de la capacidad de adaptarse a un entorno global incierto. La coyuntura internacional exige disciplina técnica, planeación y una visión de largo plazo, que son los elementos que hemos venido promoviendo con el programa AMTEC.

Convertir la tecnología y eficiencia en aliadas, es una respuesta inteligente y una necesidad impostergable para que el sector siga siendo fuente de seguridad alimentaria en el país.

* Rafael Hernández Lozano, Gerente General de la Federación Nacional de Arroceros (Fedearroz).

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos

Agricultura & Ganadería

(FNC – Martes 7 de abril de 2026).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.

Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilo

Martes 7 de abril de 2026

Precios del ganado bovino comercial en Colombia

Agricultura & Ganadería

(Fedegán, BMC – Martes 7 de abril de 2026).- Presentamos la tabla de precios indicativos de ganado bovino comercial (Ganado macho gordo) en nueve departamentos del país, suministrados por Fedegán y la Bolsa Mercantil de Colombia.

Estos precios son construidos a partir del registro de facturas en el mercado bursátil, por lo que la información es de operaciones reales realizadas en Colombia.

Precios del ganado porcino

Agricultura & Ganadería

(CG – Martes 7 de abril de 2026).- Presentamos la tabla de precios promedio por kilo del ganado porcino en pie en la Subasta Ganadera de Medellín, suministrados por la empresa Central Ganadera.

Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Martes 7 de abril de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Papa r-12 negra                    Bulto 50 Kilogramo                 100.000

Papa r-12 roja                       Bulto 50 Kilogramo                 100.000

Papa r-12 industrial              Bulto 50 Kilogramo                 100.000

Papa criolla limpia                Bulto 45 Kilogramo                 280.000

Papa criolla sin lavar             Bulto 50 Kilogramo                 200.000

Papa parda pastusa             Bulto 50 Kilogramo                 100.000

Papa rubí                              Bulto 50 Kilogramo                   80.000

Papa sabanera                      Bulto 50 Kilogramo                 180.000

Papa superior                       Bulto 50 Kilogramo                 100.000

Papa única                            Bulto 50 Kilogramo                  80.000

Colombia consume el 95% de su producción de arándanos, mientras se abre espacio para impulsar su exportación

* La industria del arándano podría crecer hasta un 20% en 2026, pero aún existe una oportunidad para fortalecer su presencia en mercados internacionales.

* En 2025, el país produjo 12.000 toneladas de arándanos en cerca de 1.000 hectáreas.

* El arándano genera inversiones de USD 50 millones por cada 200 hectáreas y más de 30.000 empleos en Colombia.

* Nación Berries se realizará el 20 y 21 de mayo de 2026 en Bogotá, con agenda académica, muestra comercial, networking y recorridos técnicos.

Agricultura & Ganadería

(Agrilink – Lunes 6 de abril de 2026).- La industria del arándano en Colombia gana escala y se posiciona como uno de los segmentos más dinámicos del sector agrícola, impulsada por condiciones que permiten la producción durante todo el año, una ubicación estratégica y un producto valorado por su calidad, factores que han llevado al país a entrar en el radar de los mercados internacionales, aún en una etapa de desarrollo.

En 2025, Colombia alcanzó una producción de 12.000 toneladas de arándanos y cerca de 1.000 hectáreas cultivadas. Para 2026, se proyecta un crecimiento del 20% en el área cultivada, que llevaría al país a cerca de 1.200 hectáreas. Sin embargo, el 95% de la producción se destina al consumo local, lo que evidencia el espacio para fortalecer su capacidad exportadora. De hecho, la alta demanda interna ha llevado incluso a la importación de arándanos, que superaron los USD 10 millones entre enero y septiembre de 2025.

Además, el arándano se consolida como un motor de la economía rural, con inversiones cercanas a los USD 50 millones por cada 200 hectáreas y la generación de más de 5.000 empleos directos y 25.000 indirectos en el país.

“Colombia tiene ventajas frente a otros mercados productores como la posibilidad de producir durante todo el año, una ubicación estratégica y un producto reconocido por su calidad. La expansión del cultivo y el interés de inversionistas están ampliando la base productiva, lo que nos permite entrar en momentos en los que otros países no tienen oferta y fortalecer nuestra presencia en mercados internacionales”, señaló Fredy Cortés, presidente de la junta directiva de Asocolblue.

En 2025, el país exportó 574.607 kg de arándanos por un valor estimado entre 3 y 3,5 millones de dólares, con Estados Unidos como principal destino, concentrando entre el 80% y el 90% de los envíos, seguido de mercados como Aruba, Canadá, Emiratos Árabes, Kuwait, Qatar y Curazao.

De cara a 2026, el crecimiento de las exportaciones dependerá de la capacidad del país para responder a la demanda internacional y de la expansión del cultivo en regiones como Cundinamarca y Boyacá, que concentran buena parte de la producción, así como su desarrollo en zonas como Antioquia, con cerca de 50 hectáreas, Cauca, el Eje Cafetero y Nariño, donde el cultivo empieza a ganar escala y a ampliar la base productiva. Además, se espera la apertura de mercados como Brasil, México y China, lo que podría ampliar el alcance internacional del producto colombiano.

En medio de esta expansión, se realizará la segunda edición de Nación Berries, un espacio que reunirá a productores, exportadores, proveedores y expertos para fortalecer la cadena de valor del arándano en Colombia, en un momento en el que el sector enfrenta retos asociados a la tecnificación, la calidad y su proyección hacia mercados internacionales.

“El momento que está viviendo la industria en Colombia abre la puerta para generar más conexiones, transferir conocimiento y fortalecer las capacidades del sector. Nación Berries busca convertirse en un punto de encuentro para quienes están impulsando esta industria”, afirmó Maria Alejandra Madrid Ramírez, CEO de Agrilink.

Nación Berries se llevará a cabo el 20 y 21 de mayo en Bogotá y es organizado por Agrilink y Asocolblue. El evento contará con un congreso académico, una muestra comercial, espacios de networking y ruedas de negocio, además de recorridos técnicos a cultivos y plantas de empaque en regiones como Cundinamarca y Boyacá, que permitirán conocer de primera mano los modelos productivos y estándares que están marcando el desarrollo del sector. Más información: https://nacionberries.com/

Sobre Agrilink: Agrilink es una empresa dedicada a conectar a los actores del sector agropecuario y agroindustrial mediante la organización de eventos, conferencias y exposiciones en diversas áreas del agro. Su misión es promover el crecimiento y la competitividad de la industria agroalimentaria, facilitando el intercambio de conocimientos, la generación de alianzas estratégicas y la apertura de nuevas oportunidades comerciales. Además de Nación Berries, Agrilink organiza otros eventos clave como ExpoAgrofuturo, Territorio Aguacate y AgStar, consolidándose como un referente en el impulso del sector agroindustrial en Latinoamérica.

Sobre Asocolblue: Asocolblue (Asociación de cultivadores de blueberries) tiene como objetivo desarrollar la agroindustria del arándano en Colombia, mediante la creación de valor para sus asociados, a través del fortalecimiento de sus competencias internas y externas, apoyados en la investigación, la innovación y el desarrollo; basados en los principios de trabajo en equipo, confianza y compromiso.