Agricultura & Ganadería
(CG – Martes 24 de febrero de 2026).- Presentamos la tabla de precios promedio por kilo del ganado porcino en pie en la Subasta Ganadera de Medellín, suministrados por la empresa Central Ganadera.
Archivos mensuales: febrero 2026
Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá
Agricultura & Ganadería
(DANE-SIPSA – Martes 24 de febrero de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).
Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.
PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS
(Primera Calidad)
Papa r-12 negra Bulto 50 Kilogramo 75.000
Papa r-12 roja Bulto 50 Kilogramo 75.000
Papa r-12 industrial Bulto 50 Kilogramo 75.000
Papa criolla limpia Bulto 45 Kilogramo 240.000
Papa criolla sin lavar Bulto 50 Kilogramo 220.000
Papa parda pastusa Bulto 50 Kilogramo 80.000
Papa rubí Bulto 50 Kilogramo 60.000
Papa sabanera Bulto 50 Kilogramo 120.000
Papa superior Bulto 50 Kilogramo 80.000
Papa única Bulto 50 Kilogramo 60.000
UNAL impulsa soluciones para transformar residuos orgánicos en abono
* Equipos portátiles como este, fabricado en la UNAL, transforman residuos orgánicos en abono útil para huertas urbanas. Foto Cortesía: Jairo Leonardo Cuervo Andrade, profesor de la Facultad de Ciencias Agrarias.
Agricultura & Ganadería
(UN – Lunes 23 de febrero de 2026).- Cada día se generan en Bogotá más de 7.000 toneladas de residuos; por eso la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) desarrolla investigaciones, prototipos y procesos comunitarios para aprovechar el 70% de estos —especialmente restos de comida, cáscaras de frutas y verduras, residuos de poda y otros desechos biodegradables— y convertirlos en abono útil para suelos urbanos y proyectos de agricultura urbana.
El ingeniero agronómico Jairo Leonardo Cuervo Andrade, profesor de la Facultad de Ciencias Agrarias, explica que “la mayoría de los residuos producidos en la ciudad se podrían reutilizar si se separaran adecuadamente desde la fuente. Cuando no se hace esa separación, los materiales orgánicos se mezclan con otros desechos y terminan colmatando los rellenos sanitarios”.
Uno de los principales destinos de estos residuos es el Relleno Sanitario Doña Juana, ubicado en la localidad de Ciudad Bolívar, al sur de Bogotá. Con una extensión de 623 hectáreas y operando desde el 1 de noviembre de 1988, este relleno recibe residuos no solo de la capital sino también de municipios como Cáqueza, Choachí, Chipaque, Fosca, Gutiérrez, Ubaque y Une.
Cada día ingresan allí un promedio de 6.368 toneladas —es decir cerca de 194.000 toneladas al mes—, transportadas en unos 684 viajes diarios, cifras que evidencian la magnitud del desafío ambiental y la urgencia de reducir la cantidad de residuos que llegan a disposición final.
Desde la Universidad se han desarrollado sistemas experimentales y prototipos para facilitar el manejo y la transformación de estos residuos, entre ellos el compostaje, un proceso biológico controlado mediante el cual los residuos orgánicos se descomponen y se transforman en abono; el lombricompostaje, que utiliza lombrices para acelerar esa descomposición y mejorar la calidad del producto final; las composteras metálicas giratorias, que permiten una aireación constante del material; y las pilas estáticas, que son montículos de residuos organizados que se manejan bajo parámetros técnicos de humedad y temperatura.
También se ha trabajado en la adaptación de la “paca Silva”, una técnica de aprovechamiento de residuos orgánicos aplicada tanto en entornos urbanos como en proyectos financiados por entidades distritales, la cual busca fortalecer la gestión integral de residuos en la fuente. En esta práctica se utilizan restos de comida, cáscaras de frutas y verduras, residuos de poda, hojas secas y otros materiales biodegradables generados en hogares y parques, se organizan y compactan en capas dentro de una estructura sencilla. Con el paso del tiempo, y gracias a la acción natural de microorganismos y a la adecuada aireación, estos residuos se transforman en un material similar al suelo fértil, útil para jardines, huertas y procesos de agricultura urbana, sin necesidad de maquinaria especializada.
Una planta que cierra el ciclo
En la UNAL funciona una planta de compostaje que procesa residuos de poda, hojarasca, cafeterías y pequeños animales. Estos materiales se combinan para lograr una adecuada relación carbono-nitrógeno, es decir un equilibrio entre materiales “secos” como hojas y ramas, ricos en carbono, y materiales más húmedos como restos de comida, ricos en nitrógeno, lo que permite que la descomposición ocurra eficientemente, sin generar malos olores y con una temperatura adecuada, y obtener un abono de calidad, utilizado tanto en Universidad como en el Centro de Investigación Marengo y en otras entidades que lo solicitan. Este abono se destina especialmente al mantenimiento de zonas verdes, huertas experimentales y procesos de investigación agronómica.
Este proceso no solo reduce el volumen de residuos enviados a rellenos sanitarios, sino que además evita costos asociados con su disposición final y demuestra la viabilidad de un modelo circular dentro de la ciudad, en el que la basura se vuelve a incorporar al sistema como un recurso útil. Así se disminuye la cantidad de residuos que se deben transportar y disponer, y se aprovechan mejor los materiales que ya circulan en la ciudad.
Residuos que se convierten en alimento
El aprovechamiento de residuos orgánicos está directamente relacionado con la agricultura urbana, una práctica que la Universidad ha promovido como estrategia de seguridad y soberanía alimentaria. En espacios como terrazas, patios o huertas comunales es posible transformar residuos en nutrientes y producir alimentos frescos y de calidad.
Iniciativas como el grupo “Metro Cuadrado” demuestran que incluso en áreas reducidas se pueden cultivar variedad de especies, mejorar la alimentación familiar y fortalecer la integración comunitaria.
“El aporte académico va más allá de la investigación técnica: implica acompañar a la comunidad, desarrollar modelos replicables y fomentar una cultura de separación en la fuente que permita reducir el impacto ambiental de la ciudad”, señala el profesor Cuervo.
Por su trabajo en la promoción de la agricultura urbana y el aprovechamiento de residuos orgánicos, el docente ha recibido reconocimientos por su contribución a la sostenibilidad ambiental y al fortalecimiento de procesos comunitarios en Bogotá; el más reciente lo recibió del Concejo de Bogotá.
Por eso insiste en que “lo fundamental está en la conciencia ciudadana: separar adecuadamente los residuos, evitar su contaminación y comprender que los materiales orgánicos no son basura, sino un recurso con potencial productivo”.
La FAO impulsa la innovación mediante soluciones de ciencia nuclear en regiones de todo el mundo
* Representantes de las divisiones técnicas y oficinas regionales de la FAO visitaron el Centro Conjunto FAO/OIEA de Técnicas Nucleares en la Alimentación y la Agricultura en Viena y sus laboratorios en Seibersdorf (Austria), para identificar oportunidades de colaboración en apoyo a la transformación de los sistemas agroalimentarios de los Miembros.
Agricultura & Ganadería
(FAO – Lunes 23 de febrero de 2026).- América Latina y el Caribe ya está cosechando resultados concretos de la aplicación de la ciencia nuclear y tecnologías afines para fortalecer los sistemas agroalimentarios, mejorar la seguridad alimentaria y apoyar la resiliencia climática.
Desde la reducción de la carga parasitaria en ovejas y cabras en Argentina, hasta la verificación del origen del café mediante el análisis de isótopos estables en Costa Rica, el control de brotes de la mosca mediterránea de la fruta en Chile, y el apoyo a los esfuerzos regionales para combatir el marchitamiento por Fusarium del banano en Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú, la FAO —a través del Centro Conjunto FAO/OIEA— está apoyando a los países con soluciones basadas en la ciencia que generan un impacto medible en el terreno.
A partir de estos avances, altos representantes de las divisiones técnicas y oficinas regionales de la FAO realizaron una visita oficial al Centro Conjunto en Viena y a sus laboratorios en Seibersdorf, Austria, con el fin de fortalecer la cooperación institucional y explorar cómo estas tecnologías pueden integrarse aún más en los programas de la FAO a nivel nacional.
El Centro Conjunto FAO/OIEA opera cinco laboratorios especializados en Seibersdorf, los cuales funcionan como un centro global para la investigación aplicada y la innovación en alimentación y agricultura. Estos incluyen el Laboratorio de Fitomejoramiento y Genética, el Laboratorio de Control de Plagas de Insectos, el Laboratorio de Producción y Sanidad Animal, el Laboratorio de Gestión de Suelos y Aguas y Nutrición de los Cultivos, y el Laboratorio de Inocuidad y Control de los Alimentos. Estos centros proporcionan a los países tecnologías de vanguardia, experiencia técnica y apoyo en el desarrollo de capacidades.
Durante la visita técnica, el Subdirector General de la FAO y Representante Regional para América Latina y el Caribe, Rene Orellana Halkyer, mantuvo reuniones de alto nivel con el liderazgo senior y los equipos científicos del Centro Conjunto, así como sesiones técnicas destinadas a identificar prioridades regionales y fortalecer la programación conjunta.
Esta cooperación llega en un momento clave, ya que siete países de la región —Argentina, Colombia, Cuba, Honduras, Panamá, Perú y Uruguay— han solicitado oficialmente unirse a la iniciativa global Atoms4Food, lanzada en 2023 y dirigida conjuntamente por la FAO y el Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA). La iniciativa busca aprovechar el uso seguro y apropiado de las tecnologías nucleares y relacionadas para mejorar la producción agrícola, fortalecer la sanidad animal y vegetal, optimizar la gestión sostenible del suelo y el agua, y garantizar la inocuidad y autenticidad de los alimentos.
La misión concluyó con el compromiso de desarrollar un plan de acción conjunto para fortalecer la colaboración y acelerar la transferencia de innovaciones en ciencia nuclear, apoyando a los países a enfrentar desafíos persistentes como la variabilidad climática, las plagas y enfermedades emergentes, y la gestión sostenible de los recursos naturales.
Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilos
Agricultura & Ganadería
(FNC – Lunes 23 de febrero de 2026).- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) ofrece a todos los cafeteros la Garantía de Compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York del día, el precio del dólar del día y el diferencial o prima de referencia para el café colombiano.
Precio interno de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 kilo
Lunes 23 de febrero de 2026
Precios del ganado bovino comercial en Colombia
Agricultura & Ganadería
(Fedegán, BMC – Lunes 23 de febrero 2026).- Presentamos la tabla de precios indicativos de ganado bovino comercial (Ganado macho gordo) en nueve departamentos del país, suministrados por Fedegán y la Bolsa Mercantil de Colombia.
Estos precios son construidos a partir del registro de facturas en el mercado bursátil, por lo que la información es de operaciones reales realizadas en Colombia.
Precios de referencia de maíz y soya importados en Colombia
Agricultura & Ganadería
(Fenalce – Lunes 23 de febrero de 2026).- A continuación, encontrará los precios futuros de maíz y soya para Colombia. Estos son precios referencia no necesariamente son precios de compra. Los precios de cada comprador pueden variar al precio referencia dependiendo de condiciones pasadas, presentes y/o futuras del mercado internacional y/o nacional. Estos valores de se dan en pesos colombianos, de acuerdo con los precios de la Bolsa de Chicago y con la tasa de cambio del dólar americano de apertura de la jornada.
Precios mayoristas de la cebolla y el plátano en la central de abastos de Bogotá
Agricultura & Ganadería
(DANE-SIPSA – Lunes 23 de febrero de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la cebolla y el plátano en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).
Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.
PRECIOS EN $ COLOMBIANOS
(Primera Calidad)
Plátano
Plátano guineo 1 Kilogramo 3.000
Plátano hartón maduro Bolsa 20 Kilogramo 100.000
Plátano hartón verde Bolsa 20 Kilogramo 100.000
Plátano hartón verde ecuatoriano Caja Cartón 30 Kilos 100.000
Plátano hartón verde llanero Canastilla 20 Kilogramo 120.000
Cebollas
Cebolla cabezona blanca Bulto 50 Kilogramo 50.000
Cebolla cabezona roja Bulto 50 Kilogramo 130.000
Cebolla junca aquitania Atado 30 Kilogramo 100.000
Cebolla puerro Atado 20 Kilogramo 70.000
Precios mayoristas de la arveja, frijol, habichuela y tomate en la central de abastos de Bogotá
Agricultura & Ganadería
(DANE-SIPSA – Lunes 23 de febrero de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la arveja, fríjol, habichuela y tomate en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).
Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.
PRECIOS EN $ COLOMBIANOS
(Primera Calidad)
Leguminosa
Arveja verde en vaina Bulto 50 Kilogramo 300.000
Arveja verde en vaina pastusa Bulto 50 Kilogramo 280.000
Fríjol verde cargamanto Bulto 50 Kilogramo 280.000
Habichuela Bulto 60 Kilogramo 200.000
Tomates
Tomate chonto Canastilla 22 Kilogramo 100.000
Tomate larga vida Canastilla 20 Kilogramo 100.000
Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá
Agricultura & Ganadería
(DANE-SIPSA – Lunes 23 de febrero de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).
Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.
PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS
(Primera Calidad)
Papa r-12 negra Bulto 50 Kilogramo 70.000
Papa r-12 roja Bulto 50 Kilogramo 70.000
Papa r-12 industrial Bulto 50 Kilogramo 70.000
Papa criolla limpia Bulto 45 Kilogramo 260.000
Papa criolla sin lavar Bulto 50 Kilogramo 170.000
Papa parda pastusa Bulto 50 Kilogramo 80.000
Papa rubí Bulto 50 Kilogramo 60.000
Papa sabanera Bulto 50 Kilogramo 130.000
Papa superior Bulto 50 Kilogramo 80.000
Papa única Bulto 50 Kilogramo 60.000