Precios mayoristas de la cebolla y el plátano en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Lunes 4 de mayo de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la cebolla y el plátano en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Plátano

Plátano guineo                               1 Kilogramo                             2.500

Plátano hartón maduro                  Bolsa 20 Kilogramo                65.000

Plátano hartón verde                     Bolsa 20 Kilogramo                 65.000

Plátano hartón verde llanero         Canastilla 20 Kilogramo          90.000

Plátano hartón verde ecuatoriano Caja Cartón 30 Kilos               80.000

Cebollas

Cebolla cabezona blanca              Bulto 50 Kilogramo                 90.000

Cebolla cabezona roja                   Bulto 50 Kilogramo               150.000

Cebolla junca aquitania                 Atado 30 Kilogramo              105.000

Cebolla puerro                               Atado 20 Kilogramo               50.000

Precios mayoristas de la arveja, frijol, habichuela y tomate en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Lunes 4 de mayo de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la arveja, fríjol, habichuela y tomate en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Leguminosa

Arveja verde en vaina                    Bulto 50 Kilogramo               350.000

Arveja verde en vaina pastusa      Bulto 50 Kilogramo               250.000

Fríjol verde cargamanto                Bulto 50 Kilogramo               320.000

Habichuela                                    Bulto 60 Kilogramo               300.000

Tomates

Tomate chonto                              Canastilla 22 Kilogramo        100.000

Tomate larga vida                          Canastilla 20 Kilogramo        100.000

Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Lunes 4 de mayo de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Papa r-12 negra                    Bulto 50 Kilogramo                   90.000

Papa r-12 roja                       Bulto 50 Kilogramo                   90.000

Papa r-12 industrial              Bulto 50 Kilogramo                   90.000

Papa criolla limpia                Bulto 45 Kilogramo                 300.000

Papa criolla sin lavar             Bulto 50 Kilogramo                 240.000

Papa parda pastusa             Bulto 50 Kilogramo                   85.000

Papa rubí                              Bulto 50 Kilogramo                   70.000

Papa sabanera                      Bulto 50 Kilogramo                 180.000

Papa superior                       Bulto 50 Kilogramo                   85.000

Papa única                            Bulto 50 Kilogramo                   70.000

Mientras la fiebre aftosa se propaga rápidamente en Sudáfrica, los expertos advierten sobre posibles amenazas en otros países

* “Una cepa viral originada en búfalos salvajes del Parque Nacional Kruger se está propagando con rapidez entre el ganado.”

Agricultura & Ganadería

(SCIENCE – PARQUE NACIONAL KRUGER EN SUDÁFRICA – Sábado 2 de mayo de 2026).- En un cálido día de abril, tres docenas de búfalos jóvenes del Cabo deambulaban en corrales detrás de un letrero que decía: «Zona de cuarentena, acceso prohibido». Capturados en estado salvaje, los animales habían sido trasladados esa misma mañana al Servicio Veterinario de Vida Silvestre, una estación de investigación ubicada en el parque. Una vez instalados, serían infectados con fiebre aftosa, una infección viral que afecta al ganado, principalmente a las vacas, y que puede causar estragos en la economía.

El objetivo es comprender las raíces del devastador brote de fiebre aftosa en el ganado de Sudáfrica, que se originó en los búfalos de este parque, el único reservorio natural conocido del virus en África. Tras declarar el estado de desastre nacional a finales de febrero, el gobierno está importando millones de dosis de vacuna para intentar frenar la propagación de la enfermedad, pero las industrias cárnica y láctea sudafricanas ya podrían perder unos 360 millones de dólares solo este año. “La situación es crítica y absolutamente sin precedentes”, afirma Armanda Bastos, bióloga molecular y epidemióloga de la Universidad de Pretoria.

La fiebre aftosa provoca fiebre y ampollas en la lengua, la cabeza, las ubres y las patas de los animales. Raramente es mortal, pero puede causar pérdida de peso y reducir la producción de leche en las vacas lecheras hasta en un 15 %. La enfermedad es extremadamente contagiosa, lo que dificulta su control. Además, debido al aumento del movimiento de animales y productos de origen animal, representa una amenaza creciente a nivel mundial.

En un seminario web organizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) el 20 de abril, los expertos advirtieron que el virus podría descontrolarse en otras partes del África subsahariana, Oriente Medio y China. Anteriormente, los siete serotipos de la fiebre aftosa —tres de los cuales se encuentran en Sudáfrica— estaban más o menos limitados geográficamente, pero cada vez más, «observamos que el virus se propaga con mucha mayor rapidez a nuevas zonas», afirma Donald King, virólogo veterinario del Instituto Pirbright, el laboratorio de referencia mundial de la FAO para la fiebre aftosa.

Estados Unidos y Europa Occidental no vacunan, sino que controlan los brotes sacrificando los rebaños afectados, lo que les permite mantener la condición de «libres de enfermedad sin vacunación», facilitando así el comercio internacional de carne y productos lácteos. Otros países utilizan vacunas para combatir los brotes de fiebre aftosa y mantener el virus bajo control, aunque la designación de «libre de enfermedad con vacunación» conlleva mayores obstáculos comerciales.

Durante décadas, Sudáfrica estuvo libre de enfermedades sin necesidad de vacunación, a excepción del Parque Nacional Kruger y sus alrededores inmediatos, donde el virus a veces se transmitía de los búfalos al ganado. La estricta vigilancia, la vacunación y las restricciones de movimiento para el ganado en una estrecha franja de tierra que rodea el parque tenían como objetivo prevenir la propagación del virus al resto del país.

Pero los brotes en esta zona de control comenzaron a aumentar alrededor de 2010, y con ellos, el riesgo de una mayor propagación. Lin-Mari De Klerk-Lorist, veterinaria estatal del Departamento de Agricultura, Reforma Agraria y Desarrollo Rural de Sudáfrica, afirma haber advertido en 2018 que “estábamos sentados sobre una bomba de relojería”. Al año siguiente, se produjo un brote de fiebre aftosa en una granja de ganado en la provincia de Limpopo, en el extremo norte, muy probablemente debido al transporte de ganado desde la zona de control, y Sudáfrica perdió su codiciado estatus de país libre de la enfermedad.

Desde entonces, el transporte de ganado ha propagado el virus a las nueve provincias. “La enfermedad se les escapó de las manos a las autoridades sudafricanas”, afirma King. También ha afectado a otros animales de granja, incluidos los cerdos, que “son particularmente contagiosos”, señala Katie Hampson, ecóloga de enfermedades de la Universidad de Glasgow. La cepa ha evolucionado tanto en el ganado que ya no guarda una estrecha relación con la versión del búfalo de la que se originó. El virus se ha propagado en la vecina Botsuana, que perdió su estatus de país libre de la enfermedad a principios de este año. Otros países de la región también están en riesgo. «La fiebre aftosa es devastadora si uno se confía», afirma Bastos. «Hay que actuar con rapidez».

El gobierno sudafricano ha impuesto estrictas restricciones al movimiento de ganado y tiene como objetivo vacunar a más del 80 % del ganado en zonas de alto riesgo para finales de este año. Sin embargo, las vacunas escasean, ya que Sudáfrica dejó de producirlas en 2006. Un centro del Consejo de Investigación Agrícola ha reiniciado la producción nacional de vacunas y planea aumentarla hasta alcanzar las 200 000 dosis mensuales. Empresas farmacéuticas de Turquía y Argentina suministrarán a Sudáfrica 11 millones de dosis adicionales este año. El país necesitará finalmente 28 millones de dosis para todo su ganado.

Para abordar el problema global, “necesitamos diplomacia transfronteriza”, afirma Bastos. Sin embargo, el Centro de Emergencia de la FAO para Enfermedades Animales Transfronterizas, con 21 años de antigüedad, que apoya la detección, contención y prevención de brotes de enfermedades animales a nivel mundial, se encuentra en dificultades después de que Estados Unidos, que aportaba el 90% de su financiación, retirara su apoyo el año pasado. La FAO planea lanzar un centro sucesor de menor tamaño, aunque la financiación aún se está gestionando, según Nick Lyons, coordinador de vigilancia global de la División de Sanidad Animal de la FAO.

Incluso si el mundo logra controlar la fiebre aftosa de manera más eficaz, Sudáfrica se enfrenta al reservorio natural en el Parque Nacional Kruger. Vacunar a más de 50.000 búfalos, animales con gran movilidad, en un parque del tamaño de Massachusetts sería imposible; además, las vacunas existentes pueden prevenir que los animales enfermen, pero no evitan por completo la infección y la propagación del virus.

Por eso, comprender la dinámica viral dentro de la población de búfalos es fundamental, señalan los investigadores. En un artículo de 2021, un equipo liderado por las veterinarias Brianna Beechler y Anna Jolles de la Universidad Estatal de Oregón informó que la fiebre aftosa persiste en el parque como una enfermedad infantil, infectando a los búfalos recién nacidos cada primavera. También descubrieron que los tres serotipos circulantes desencadenan diferentes respuestas inflamatorias y diferentes evoluciones de la enfermedad.

El equipo capturó recientemente 44 búfalos jóvenes para estudiar la evolución de la enfermedad con mayor detalle. También han estado monitoreando a los búfalos que deambulan en libertad para comprender mejor la epidemiología de la fiebre aftosa. Su objetivo final es desarrollar un modelo que prediga qué cepas tienen mayor probabilidad de causar futuros brotes.

Mientras tanto, Sudáfrica avanza lentamente en el control del brote actual. Incluso con las nuevas medidas implementadas, el gobierno prevé que el país tardará al menos 10 años en recuperar su estatus de país libre de la enfermedad. El éxito requerirá “no solo vacunaciones ni diagnósticos, sino la confluencia de muchos factores”, afirma Melanie Chitray, bióloga molecular del Consejo de Investigación Agrícola. “Todos deberán desempeñar su papel”.

AMPLIAR INFORMACIÓN:

https://www.science.org/content/article/foot-and-mouth-disease-explodes-south-africa-experts-warn-threats-other-countries

Precios de la carne de res en canal en Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Viernes 1 de mayo de 2026).- Presentamos los precios indicativos de carne de res para el producto de primera calidad en el Frigorífico Ble y el Frigorífico Guadalupe de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) del DANE.

PRECIOS DE VENTA MAYORISTA

PRODUCTOS PRIMERA CALIDAD

CARNE DE RES

                                                                                   FRIGO/BLE      FRIGO/GUADALUPE

Carne de res molida, murillo            1 Kilogramo      23.000              22.000

Carne de res, bola de pierna             1 Kilogramo      30.000              30.000

Carne de res, bota                             1 Kilogramo      30.000              30.000

Carne de res, cadera                          1 Kilogramo      30.000              30.000

Carne de res, centro de pierna          1 Kilogramo      30.000              30.000

Carne de res, chatas                           1 Kilogramo      44.000              40.000

Carne de res, cogote                          1 Kilogramo      24.000              25.000

Carne de res, costilla                           1 Kilogramo      22.000              28.000

Carne de res, falda                              1 Kilogramo      26.000              28.000

Carne de res, lomo fino                       1 Kilogramo      58.000              55.000

Carne de res, morrillo                          1 Kilogramo      26.000              26.000

Carne de res, muchacho                      1 Kilogramo      39.000              35.000

Carne de res, murillo                           1 Kilogramo      23.000              25.000

Carne de res, pecho                            1 Kilogramo      27.000              27.000

Carne de res, punta de anca                1 Kilogramo      44.000              40.000

Carne de res, sobrebarriga                  1 Kilogramo      27.000              26.000

Precios de la carne de cerdo en canal en Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Viernes 1 de mayo de 2026).- Presentamos los precios indicativos de carne de cerdo para el producto de primera calidad en el Frigorífico Ble y el Frigorífico Guadalupe de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) del DANE.

PRECIOS DE VENTA MAYORISTA

PRODUCTOS PRIMERA CALIDAD

CARNE DE CERDO

                                                                               FRIGO/BLE      FRIGO/GUADALUPE

Carne de cerdo, brazo con hueso          1 Kilogramo      14.000              14.000

Carne de cerdo, brazo sin hueso           1 Kilogramo      14.800              14.000

Carne de cerdo, cabeza de lomo           1 Kilogramo      16.000              18.000

Carne de cerdo, costilla                        1 Kilogramo      20.000              18.000

Carne de cerdo, lomo sin hueso            1 Kilogramo      18.500              19.000

Carne de cerdo, pernil con hueso          1 Kilogramo      14.500              14.000

Carne de cerdo, pernil sin hueso           1 Kilogramo      15.000              15.000

Carne de cerdo, tocino barriga              1 Kilogramo      20.000              19.000

Carne de cerdo, tocino papada             1 Kilogramo      14.000              16.000

Precios de la carne de pollo en canal en Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Viernes 1 de mayo de 2026).- Presentamos los precios indicativos de la carne de pollo para el producto de primera calidad en el Frigorífico Ble y el Frigorífico Guadalupe de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) del DANE.

PRECIOS DE VENTA MAYORISTA

PRODUCTOS PRIMERA CALIDAD

CARNE DE POLLO

                                                                                   FRIGO/BLE      FRIGO/GUADALUPE

Alas de pollo con costillar          1 Kilogramo                  10.000                           8.000

Alas de pollo sin costillar           1 Kilogramo                  12.000                           8.500

Muslos de pollo sin rabadilla      1 Kilogramo                 18.000                         13.500

Pechuga de pollo                      1 Kilogramo                  20.100                         16.000

Pierna pernil con rabadilla         1 Kilogramo                  14.000                         10.000

Pierna pernil sin rabadilla    1 Kilogramo                  16.000                        12.500

Piernas de pollo                         1 Kilogramo                   16.700                       14.000

Pollo entero fresco sin vísceras  1 Kilogramo                   15.000                       12.500

Precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá

Agricultura & Ganadería

(DANE-SIPSA – Viernes 1 de mayo de 2026).- Presentamos el reporte diario de precios mayoristas de la papa en la central de abastos de Bogotá, suministrados por el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa).

Advertimos que estos precios son de referencia porque varían de acuerdo con la oferta y la demanda, la calidad del producto y la región donde se comercialicen.

PRECIOS DE LA PAPA EN $ COLOMBIANOS

(Primera Calidad)

Papa r-12 negra                    Bulto 50 Kilogramo                   90.000

Papa r-12 roja                       Bulto 50 Kilogramo                   90.000

Papa r-12 industrial              Bulto 50 Kilogramo                   90.000

Papa criolla limpia                Bulto 45 Kilogramo                 300.000

Papa criolla sin lavar             Bulto 50 Kilogramo                 230.000

Papa parda pastusa             Bulto 50 Kilogramo                   80.000

Papa rubí                              Bulto 50 Kilogramo                   75.000

Papa sabanera                      Bulto 50 Kilogramo                 160.000

Papa superior                       Bulto 50 Kilogramo                   80.000

Papa única                            Bulto 50 Kilogramo                   75.000

Confirman millonaria inversión para proteger la caficultura ante el fenómeno de El Niño

* El programa “Cosecha de Derechos Cafeteros – Fertilización para la vida” protegerá a la caficultura colombiana ante el fenómeno de El Niño, con apoyos directos de hasta $1,8 millones por productor.

* Los recursos provenientes del Fondo de Estabilización de Precios del Café y del programa FAIA, permitirán el incremento potencial del 42% en productividad gracias a la fertilización adecuada, clave para la resiliencia climática y económica del sector.

Agricultura & Ganadería

(Minagricultura – Jueves 30 de abril de 2026).- El Comité Nacional de Cafeteros aprobó por unanimidad la propuesta presentada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural para implementar el programa “Cosecha de Derechos Cafeteros – Fertilización para la Vida” en la que se invertirán cerca de 52 mil millones de pesos para la protección de la caficultura colombiana ante los choques climáticos, económicos y de mercado asociados al fenómeno de El Niño y la situación global de fertilizantes. El programa constituye una de las apuestas más importantes del Gobierno Nacional en este 2026 para proteger el ingreso, la productividad y la estabilidad de cientos de miles de familias cafeteras.

La ministra de Agricultura y Desarrollo Rural, Martha Carvajalino Villegas, destacó: “Nuestra caficultura es el motor de la economía agropecuaria y por iniciativa del ministerio de Agricultura, desplegaremos un programa de prevención y mitigación, fortalecimiento de nuestras coberturas vegetales, fertilización nuestros cultivos y de esta manera, podamos garantizar que el café de Colombia siga acompañando al mundo”.

Cabe aclarar que los recursos para el programa son aportados exclusivamente por el Fondo de Estabilización de Precios del Café (FEPC) y por el programa FAIA Mitigación 2026, del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

El Programa “Cosecha de Derechos Cafeteros – Fertilización para la Vida” beneficiará hasta 108 mil productores cafeteros que recibirán apoyos concretos y directos: hasta 40% de apoyo para fertilización en renovación, hasta 30% para producción, un bono adicional del 5% para mujeres y jóvenes y beneficios de hasta 1 millón 800 mil pesos por productor. Este programa tendrá cobertura en 610 municipios cafeteros de 23 departamentos, impactando positivamente cultivos en renovación y en etapa de producción.

La implementación del programa se basa en que la falta de fertilización adecuada puede reducir la productividad de los cultivos entre un 20% y un 46%, así, una nutrición oportuna permite incrementar la producción de 12 a 17 cargas por hectárea, lo que representa un aumento cercano al 42%.

Garantizar una adecuada fertilización no solo protege la productividad cafetera, sino que también contribuye a preservar los ingresos de las familias rurales, fortalecer la estabilidad social y mejorar la capacidad de respuesta del sector frente a los efectos del cambio climático, temas centrales en la política agraria del gobierno del presidente Gustavo Petro.

El Ministerio enfatizó que este programa no constituye un subsidio más, sino una estrategia de protección anticipada del ingreso, fortalecimiento productivo y defensa estructural del campesinado, en el marco de la Revolución Por la Vida en la que el MinAgricultura está empeñado.

Es importante señalar que el 97% de los caficultores del país son pequeños productores y el 91% cultiva en menos de 3 hectáreas. Se trata de familias que sostienen buena parte de nuestra economía rural, de la producción nacional y de la soberanía alimentaria. Por eso, proteger al café no es solo respaldar un producto de exportación, es defender el tejido social, el empleo rural, y la justicia social y económica de las y los colombianos.

21 vidas perdidas… ¿para qué?

* NOTA: Las opiniones expresadas en esta publicación no necesariamente reflejan el pensamiento del periódico www.agriculturayganaderia.com y son responsabilidad exclusiva de quien las emite y/o de su actor.

Por: José Félix Lafaurie Rivera * / Autor Invitado

Agricultura & Ganadería

(JFLR – Jueves 30 de abril de 2026).- Teodomira, con sus 78 años, tenía derecho a vivir; José Edinson, con 26, tenía derecho a soñar; Jarol, de 40, tenía derecho a ver crecer a sus hijos. Con ellos, 18 personas más perdieron la vida en una macabra acción terrorista de las disidencias de Iván Mordisco… ¿Para qué? 

Para vengarse del Estado con un golpe que le doliera a la sociedad, no solo por la captura de sus cuatro hermanos, sino por la muerte de su compañera y madre de su hijo en un operativo militar en Vaupés a finales de marzo. Esa fue una primera hipótesis de la inteligencia militar.

Sin embargo, otro “para qué” tiene el presidente, quien ya con el sol a cuestas, arrecia su permanente y calumniosa intervención en política: Según él, esas vidas se perdieron “Para que gane la extrema derecha, por miedo, y usan su frente de narcotraficantes (…) por eso no matan ya soldados, sino campesinos (…) Nos quieren sabotear las elecciones”.

Ahora resulta que, mientras el presidente insiste en que no hay caos en la seguridad, en tres días se cometen 31 ataques terroristas y en uno de ellos son asesinados 21 civiles; y semejante violencia es fruto de una conspiración de la derecha con ¡las disidencias de las Farc! para sabotear las elecciones. Es el mundo al revés de las narrativas de la izquierda.  

Ahora resulta que las disidencias de las Farc se aliaron con la derecha que las persiguió y que, de no ser por la traición de Santos, habría acabado con la maldición del narcotráfico y, con ella, por sustracción de recursos, con las Farc y sus disidencias… ¿o herederas?

Ahora resulta que la derecha se alió con el EMC de Mordisco, que apoyó la campaña Petro en sus zonas de control y hoy ejerce presión en favor de la izquierda, como todos los grupos narcoterroristas. La reciente encuesta de INVAMER revela que el 73.8% de los encuestados percibe que la Fuerza Pública perdió control en los territorios, y el 58% considera que allí los grupos armados presionan el voto. ¿Lo harán en favor de la derecha, que los perseguirá, o de la izquierda, con la que podrían seguir jugando a la Paz Total?

Pero si la inversión de la realidad y las falsas narrativas son formas de lucha que Petro conoce por su formación comunista, lo es también la del “enemigo externo” para canalizar la “rabia ciudadana” y ocultar al verdadero. Ahora resulta que el narcotráfico y todas las rentas ilícitas que mueven la violencia las maneja, desde Dubái, una “Junta del Narcotráfico” intangible, inatacable, que al parecer solo Petro conoce.

21 vidas perdidas… ¿para qué? ¿Acaso para tapar la corrupción y los escándalos de este gobierno agonizante? ¿Acaso para generar, con ayuda de quienes sí han sido sus aliados en el monte, un ambiente “prerrevolucionario” que tensione el debate electoral y justifique, inclusive, la suspensión de elecciones? ¿Acaso para imponer la Constituyente Popular que concentre el poder en el sucesor de Petro, con él tras bambalinas?

A esa Constituyente, convertida en consigna incendiaria de las manifestaciones que el mismo Petro está convocando para el 1º de Mayo, pretende incorporarle sus fracasos: la salud, las pensiones, el déficit, la Paz Total, etc., y también sus enemigos: el Banco de la República, el Consejo Nacional Electoral, la Registraduría, el empresariado, “la derecha”. ¿Estamos repitiendo el libreto de Venezuela 1999?

Para todo eso le sirven a Petro esas 21 vidas perdidas. Por ellas y por los miles que se ha llevado la violencia narcotraficante…; por la libertad, el orden y la democracia…, Colombia debe despertar el 31 de mayo.

* José Félix Lafaurie Rivera, presidente de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán). @jflafaurie